SISTEMA DE NOTIFICACIÓN
DE LICITACIONES DE BOLIVIA

Licitación:	Adquisición de carnicos para el servicio de nutrición del hospital municipal san cristóbal bajo la normativa del decreto supremo 4505 - servicio de salud universal y gratuita - s.u.s.
Cuce:	25-1501-05-1592893-1-1
Estado:	Vigente
Entidad:	Dirección Técnica Municipal De Salud
Departamento:	Potosi
Fecha de publicación:	11 de Septiembre de 2025
Fecha de presentación:	16 de Septiembre de 2025
Monto referencial:	5520.00 BS
Contacto:	Daria Bravo Flores (Telf: 2 6231337)
Tipo de contratación:	Bienes
Modalidad:	CND1
Subasta electrónica:	NO
Archivos:

FORM 100

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes

1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD

Código de la entidad	Denominación de la Entidad	Fax	Teléfono
1501 - 05	DIRECCIóN TéCNICA MUNICIPAL DE SALUD		2 6231337

2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA

CUCE

25-1501-05-1592893-1-1

Fecha de publicación (en el SICOES)

11/09/2025

Objeto de la Contratación

ADQUISICIÓN DE CARNICOS PARA EL SERVICIO DE NUTRICIÓN DEL HOSPITAL MUNICIPAL SAN CRISTÓBAL BAJO LA NORMATIVA DEL DECRETO SUPREMO 4505 - SERVICIO DE SALUD UNIVERSAL Y GRATUITA - S.U.S.

Datos de identificación del proceso

Modalidad	Código de la entidad para identificar al proceso	Nro. de convocatoria
Compra Nacional Directa	DTMS/CHB/CND N°113/2025	1

Subasta

Concesión Administrativa

3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA

Forma de adjudicación	:	Por Items
Normativa utilizada	:	Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación	:	Bienes
Garantías solicitadas	:	No se solicitan garantias
Moneda considerada para el proceso	:	Bolivianos
Elaboración del DBC	:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:	:	No

4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS

Código de Catálogo

Objeto de Gasto

Descripción del bien

Adquisición de Múltiples Proveedores

Cantidad

Precio Referencial Unitario

Precio Referencial Total

50111527.2

31140

CARNE MOLIDA ESPECIAL (Carne de Res)

60.00

2,400.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

ASPECTO GENERAL Bueno, fresco (Según la norma NB 779:1997)
COLOR Característico al tipo o especie. Y no se deberá utilizar medios que alteren el color natural de la carne (Según la norma NB 779:1997)
OLOR Propio del producto (Según la norma NB 779:1997)
CONSISTENCIA Firme al tacto (Según la norma NB 779:1997)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto. Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento

MATERIAL DEL ENVASE

Otro

FORMATO DE PRESENTACIÓN

De acuerdo a requerimiento

Tipo de Molido

Mediana

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 379

Entre 70 y 80

Porcentaje masa masa

Proteína (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 466

Mín. 12 Dependiendo de la especie

Porcentaje masa masa

Grasa (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 465

Máx. 35

Porcentaje masa masa

pH (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 785

Entre 5,8 y 6,4

Reacción de Eber (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 378

Negativo

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Salmonella spp (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579. De acuerdo a la norma NB 310017

Ausencia

Escherichia coli O157:H7, en base al método de ensayo USDA - FSIS. De acuerdo a la norma NB 310017

Ausencia

Escherichia coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005 y la norma NB 32020. De acuerdo a la norma NB 310017

m=1x10^2 Nivel de aceptación

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Staphylococcus aureus, en base al método de ensayo de la norma NB 32004. De acuerdo a la norma NB 310017

m=1x10^3 Nivel de aceptación

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario):		90
Forma de pago:		Parcial
Lugar de entrega:		POTOSI, Potosí, PLAZUELA 28 DE ENERO ESQUINA SAGARNAGA # S/N

50111527.1

31140

CARNE MAGRA DE RES (Carne roja fresca y/o refrigerada)

78.00

3,120.00

Documentos de Estandarización

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

ASPECTO GENERAL Bueno (Según la norma NB 310023:2014)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto. Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento

MATERIAL DEL ENVASE

Otro

Corte

Lomo

FORMATO DE PRESENTACIÓN

De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

pH (de acuerdo a la norma NB 310023), en base al método de ensayo de la norma NB 379

Entre 5,4 y 6,0

Porcentaje masa masa

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Salmonella spp (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579. De acuerdo a la norma NB 310017

Ausencia

Escherichia coli O157:H7, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo USDA - FSIS

Ausencia

Escherichia coli, De acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo de la norma NB 32005 y la norma NB 32020

m=1x10^2 Nivel de aceptación

Número más probable por gramo

Staphylococcus aureus, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo de la norma NB 32004

m=1x10^3 Nivel de aceptación

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Clostridium perfringens, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al metodo de ensayo de la norma NB 32009

m=1x10 Nivel de aceptación

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario):		90
Forma de pago:		Parcial
Lugar de entrega:		POTOSI, Potosí, PLAZUELA 28 DE ENERO ESQUINA SAGARNAGA #S/N

TOTAL: Cinco mil quinientos veinte 00/100

5,520.00

5. DETALLE DE DOCUMENTOS PREVENTIVOS

Gestión

Entidad

Nro. Preventivo

Descripción

Importe

2025

1501

1219

CERTIFICACIÓN PRESUPUESTARIA PARA ADQUISICIÓN DE CÁRNICOS, SOLICITADO POR EL SERVCIO DE NUTRICIÓN DEL HOSPITAL MUNICIPAL "SAN CRISTOBAL", BAJO NORMATIVA DEL DECRETO SUPREMO 4505 - SERVICIO DE SALUD UNIVERSAL Y GRATUITA - S. U. S.

5,520.00

UE	Prog	Proy	Act/Obra	Fuente	Organismo	Objeto del Gasto	Ent. Trans.	Descripción	Importe
16	200	0	99	41	113	3.1.1.40	1501	ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA, PENITENCIARIA, AERONAVES Y OTRAS ESPECÍFICAS	5,520.00

6. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION

		Nombre	Cargo
Responsable de la Unidad Solicitante	:	Zambrana Erquicia Cristian	Sub Director Administrativo Hospital Municipal San Cristobal
Responsable de Compra Nacional	:	Mendez Agudo Monica Antonia	Responsable Administrativo En Salud (Rcn)

7. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

	Actividad	Fecha/Plazo	Hora	Lugar
1	Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija)	11/09/2025		ELECTRÓNICO
2	Presentación de propuestas/ofertas (fecha fija)	16/09/2025	10:00	ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
3	Apertura de Sobres (fecha fija)	16/09/2025	10:01	ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
4	Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo)	4
5	Formalización de la Contratación (plazo)	2

8. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN

Nombre completo	Cargo
DARIA BRAVO FLORES	Encargada De Compras Menores
Fecha de publicación	Medio de Envío
11/09/2025 15:01:27	Internet

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1159

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Empresa Municipal De Agua Potable Y Alcantarillado Sacaba

318

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Tribunal Electoral Departamental De Chuquisaca

Consejo De La Judicatura Santa Cruz

Unidad Tecnica De Ferrocarriles

Direccion General De Sustancias Controladas - Ministerio De Gobierno

Servicio Nacional De Aerofotogrametría

Gobierno Autonomo Municipal De Quillacollo

3325

Gobierno Autónomo Departamental De Cochabamba

1622

Gobierno Autonomo Municipal De Salinas De G. Mendoza

397

Gobierno Autonomo Municipal De Cobija

1680

Gobierno Autonomo Regional Del Gran Chaco - Carapari

175

Unidad De Coordinacion Del Programa Ucp - Ministerio De Hacienda

Gobierno Autonomo Municipal De Porvenir

177

Gobierno Autonomo Municipal De Andamarca (Santiago De Andamarca)

Ministerio De Educacion

3561

Gobierno Autonomo Municipal De Mairana

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