SISTEMA DE NOTIFICACIÓN
DE LICITACIONES DE BOLIVIA

Licitación:	Adquisicion de abarrotes y alimentos nacionales para el hospital japones, con caracter recurrente para la gestion 2027, sdsdh hj
Cuce:	26-0907-00-1703102-1-1
Estado:	Vigente
Entidad:	Gobierno Autónomo Departamental De Santa Cruz
Departamento:	Santa Cruz
Fecha de publicación:	29 de Octubre de 2026
Fecha de presentación:	12 de Noviembre de 2026
Monto referencial:	965513.00 BS
Contacto:	Marianela Siles Von Borries (Telf: 36363003-3332760 3636256)
Tipo de contratación:	Bienes
Modalidad:	CNC
Subasta electrónica:	SI
Archivos:

FORM 100

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes

1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD

Código de la Entidad	Denominación de la Entidad	Fax	Teléfono
0907 - 00	GOBIERNO AUTÓNOMO DEPARTAMENTAL DE SANTA CRUZ	3636325	3636300/3-3332760 /3636256

2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA

CUCE

26-0907-00-1703102-1-1

Fecha de publicación (en el SICOES)

29/10/2026

Objeto de la Contratación

ADQUISICION DE ABARROTES Y ALIMENTOS NACIONALES PARA EL HOSPITAL JAPONES, CON CARACTER RECURRENTE PARA LA GESTION 2027, SDSDH HJ

Datos de identificación del proceso

Modalidad	Código de la entidad para identificar al proceso	Nro. de convocatoria
Compra Nacional por Convocatoria	26-SH-ANPE - 075	1

Subasta

Concesión Administrativa

3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA

Tipo de convocatoria	:	Convocatoria Publica Nacional
Forma de adjudicación	:	Por Items
Normativa utilizada	:	Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación	:	Bienes
Garantías solicitadas	:	Garantía de Cumplimiento de Orden de Compra
Moneda considerada para el proceso	:	Bolivianos
Elaboración del DBC	:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:	:	Si

4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS

Código de Catálogo

Objeto de Gasto

Descripción del bien

Adquisición de Múltiples Proveedores

Cantidad

Precio Referencial Unitario

Precio Referencial Total

50221108.1

31140

ARROZ EN GRANO (PRIMERA CALIDAD)

16560

19.00

314,640.00

Documentos de Estandarización

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

SABOR Y OLOR: Exento de sabores y olores anormales (Según la norma CXS 198-1995)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del punto 8.2 de la norma NB 312002

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Los envases para el arroz deben ser de un material inerte a la acción del producto, de tal forma que no alteren sus caracteristicas fisicas, ni organolepticas, ni nutricionales y a la vez no produzcan sustancias toxicas. Su uso deberá ser aprobado por la Autoridad Competente (Según la norma NB 312002:2006)
Los envases utilizados para el acondicionamiento del arroz, deben ser de materiales naturales, de materiales sintéticos o de otro material apropiado, que no transmitan olores o sabores extraños al producto envasado (Según la norma NB 312002:2006)
Cuando el producto se envase en sacos, estos deben estar limpios, ser resistentes y estar bien cosidos o sellados (Según la norma NB 312002:2006)
Cuando el producto se despacha a granel, los transportes deben estar limpios, sin perforaciones y bien sellados, con encerados que garanticen la protección del arroz (Según la norma NB 312002:2006)

MATERIAL DEL ENVASE

Sacos de yute, algodón, lino u otras fibras vegetales

FORMATO DE PRESENTACIÓN

46 Kg

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712. De acuerdo a la norma CXS 198-1995

Máx. 15

Porcentaje masa masa

Granos objetables (ud/1000 granos), en base al método de ensayo de la norma NB 312020

Granos dañados por calor, en base al método de ensayo de la norma NB 312023

Máx. 0,1

Porcentaje masa masa

Granos dañados totales, en base al método de ensayo de la norma NB 312022

Máx. 2,0

Porcentaje masa masa

Granos rojos, en base al método de ensayo de la norma NB 312022

Máx. 0,5

Porcentaje masa masa

Granos yesosos, en base al método de ensayo de la norma NB 312025

Máx. 3,0

Porcentaje masa masa

Granos partidos, en base al método de ensayo de la norma NB 312020

Máx. 2,5

Porcentaje masa masa

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		362
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE :		La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado para transportar alimentos, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad.
DOMICILIO LEGAL :		Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple.
EMBALAJE :		Los envases deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.
ENCARGADO DE ATENDER CONSULTAS :		Lic. Disvania Cardozo Romero disvania_c@hotmail.com JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION HOSPITAL JAPONES Teléfono: 3462031 Interno 140 Celular: 63550622
FORMA DE ENTREGA :		La forma de entrega se realizará previa coordinación con la nutricionista jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés.
FORMA DE PAGO :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Hospital Japonés del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del Hospital Japonés. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas.
GARANTIA DE LOS BIENES :		La empresa adjudicada deberá presentar una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a cubrir los alimentos faltantes, dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas.
LUGAR DE ENTREGA :		Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
MOROSIDAD Y SUS PENALIDADES :		En caso de BIENES de provisión continua el PROVEEDOR, que suspenda la provisión de los BIENES sin justificación, se obliga a pagar por cada día calendario una multa equivalente al 0,5% por día de retraso. Esta penalidad se aplicará salvo casos de fuerza mayor o caso fortuito u otras causas debidamente justificadas.
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA ADJUDICADA :		Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, • El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados), • Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el Hospital Japonés.
PLAZO DE ENTREGA :		El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero hasta el 31 de diciembre de 2027.
RECEPCION DE LOS BIENES :		Toda vez que la provisión es mensual y considerando la periodicidad de la provisión de abarrotes y alimentos nacionales, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice.
REQUISITOS ADMINISTRATIVOS :		Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. correspondiente. Certificado de Registro Sanitario vigente. Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. • Identificación Tributaria (NIT) vigente. • Certificación Electrónica de Impuestos Internos actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada. • Matricula de comercio emitida por SEPREC vigente. Solvencia Fiscal

50151513.5

31140

ACEITE COMESTIBLE DE GIRASOL FORTIFICADO CON VITAMINA A

5,400.00

162,000.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

COLOR Característico del producto designado (Según la norma NB 684:2024)
OLOR Y SABOR Característico del producto designado y exento de olores y sabores extraños (Según la norma NB 684:2024)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del punto 7 de la norma NB 684

MATERIAL DE ENVASE (R.T. aprobada mediante R.M. N°0647 del 29/07/2009)

Polietileno de alta densidad (PEAD)

FORMATO DE PRESENTACIÓN

De acuerdo a requerimiento

Clasificación de acuerdo a su origen natural

Grasas y/o aceites naturales de origen vegetal (Según la norma NB 34011: 2024)

Clasificación de acuerdo a su estado físico a 20°C

Es la sustancia formada por triglicéridos que a la temperatura de 20°C, se presenta en estado líquido (Según la norma NB 34011:2024)

Clasificación según su uso

Aceites y grasas comestibles (Según la norma NB 34011:2024)

De acuerdo a su grado de industrialización

Grasas y aceites refinados (Según la norma NB 34011:2024)

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Densidad relativa (20°C)/agua (20°C), en base al método de ensayo de la norma NB 34021

Entre 0,9160 y 0,9250

Indice de refracción a 25°C, en base al método de ensayo de la norma NB 34003

Entre 1,4710 y 1,4750

Indice de refracción a 40 °C, en base al método de ensayo de la norma NB 34003

Entre 1,4660 y 1,4700

Indice de saponificación, en base al método de ensayo de la norma NB 34005

Entre 188,00 y 195,00

Indice de Yodo (Wijs), en base al método de ensayo de la norma NB 34006

Entre 110,00 y 143,00

Materia insaponificable, en base al método de ensayo de la norma NB 34007

Máx. 1,5

Porcentaje masa masa

Acidez (como Acido Oleico), en base al método de ensayo de la norma NB 34004

Máx. 0,07

Porcentaje masa masa

Indice de peróxido, en base al método de ensayo de la norma NB 34008

Máx. 6,0

Miliequivalente de oxigeno sobre kilogramo

Fósforo, en base al método de ensayo de la norma NB 34022

Máx. 6,0

Miligramos por kilogramo

Color Lovibond (5 1/4 celda) rojo, en base al método de ensayo de la norma NB 34024

Máx. 2,5

Prueba de frío durante mínimo 6 horas a 0°C, en base al método de ensayo de la norma NB 34023

No deberá cristalizar

Vitamina A (U.I*/g de aceite), en base al método de ensayo de la norma NB 34045. *Unidad Internacional.

Entre 60 y 100

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		362
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
CARACTERISTICAS DE LOS BIENES :		Presentación turril de 200 litros
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE :		La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado para transportar alimentos, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad.
DOMICILIO LEGAL :		Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple.
EMBALAJE :		Los envases deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.
ENCARGADO DE ATENDER CONSULTAS :		Lic. Disvania Cardozo Romero disvania_c@hotmail.com JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION HOSPITAL JAPONES Teléfono: 3462031 Interno 140 Celular: 63550622
FORMA DE ENTREGA :		La forma de entrega se realizará previa coordinación con la nutricionista jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés.
FORMA DE PAGO :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Hospital Japonés del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del Hospital Japonés. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas.
GARANTIA DE LOS BIENES :		La empresa adjudicada deberá presentar una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a cubrir los alimentos faltantes, dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas.
LUGAR DE ENTREGA :		Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
MOROSIDAD Y SUS PENALIDADES :		En caso de BIENES de provisión continua el PROVEEDOR, que suspenda la provisión de los BIENES sin justificación, se obliga a pagar por cada día calendario una multa equivalente al 0,5% por día de retraso. Esta penalidad se aplicará salvo casos de fuerza mayor o caso fortuito u otras causas debidamente justificadas.
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA ADJUDICADA :		Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados), Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el Hospital Japonés.
PLAZO DE ENTREGA :		El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero hasta el 31 de diciembre de 2027.
RECEPCION DE LOS BIENES :		Toda vez que la provisión es mensual y considerando la periodicidad de la provisión de abarrotes y alimentos nacionales, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice.
REQUISITOS ADMINISTRATIVOS :		Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. correspondiente, Certificado de Registro Sanitario vigente. Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. Identificación Tributaria (NIT) vigente. Certificación Electrónica de Impuestos Internos actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada. Matricula de comercio emitida por SEPREC vigente. Solvencia Fiscal

50221104.2

31140

AVENA EN HOJUELA INSTANTÁNEA

240

32.00

7,680.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

OLOR Y SABOR Debe estar libre de olores y sabores fungosos (mohos), fermentados, rancios o amargos, o cualquier otro olor o sabor objetable. Sabor y aroma agradables de avena tostada (Según la norma NB 312016:2005)
COLOR Crema, ligeramente caoba característico (Según la norma NB 312016:2005)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del requisito 6 de la NB 314001:2015

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

El producto se debe envasar en materiales que le proporcionen una adecuada protección, conservación e higiene y características durante el transporte y almacenamiento (Según la norma NB 312016:2005).

MATERIAL DEL ENVASE

Polietileno

FORMATO DE PRESENTACIÓN

De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Ácidos grasos libres, en base al método de ensayo de la norma NB 39036

Máx. 8

Porcentaje masa masa

Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712

Máx. 11,5

Porcentaje masa masa

Proteína, en base al método de ensayo de la norma NB 312064

Mín. 10,5

Porcentaje masa masa

Cenizas totales %(expresado en base seca) en base al método de ensayo de la norma NB 312063

Máx. 2,1

Porcentaje masa masa

Grasas, en base al método de ensayo de la norma NB 103

Mín. 6,0

Porcentaje masa masa

Fibra cruda, en base al método de ensayo de la norma NB 312005

Máx. 3

Porcentaje masa masa

Actividad enzimática (El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado)

Negativa después de 15 minutos

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Salmonella, en 25 g, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579

Ausencia

Escherichia Coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005

n=3; c=0; m<3; M=0

Número más probable por gramo

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		362
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
CARACTERISTICAS DE LOS BIENES :		Presentación en bolsa de 10 kg
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE :		La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado para transportar alimentos, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad.
DOMICILIO LEGAL :		Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple.
EMBALAJE :		Los envases deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.
ENCARGADO DE ATENDER CONSULTAS :		Lic. Disvania Cardozo Romero disvania_c@hotmail.com JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION HOSPITAL JAPONES Teléfono: 3462031 Interno 140 Celular: 63550622
FORMA DE ENTREGA :		La forma de entrega se realizará previa coordinación con la nutricionista jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés.
FORMA DE PAGO :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Hospital Japonés del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del Hospital Japonés. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas.
GARANTIA DE LOS BIENES :		La empresa adjudicada deberá presentar una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a cubrir los alimentos faltantes, dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas.
LUGAR DE ENTREGA :		Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
MOROSIDAD Y SUS PENALIDADES :		En caso de BIENES de provisión continua el PROVEEDOR, que suspenda la provisión de los BIENES sin justificación, se obliga a pagar por cada día calendario una multa equivalente al 0,5% por día de retraso. Esta penalidad se aplicará salvo casos de fuerza mayor o caso fortuito u otras causas debidamente justificadas.
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA ADJUDICADA :		Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados), Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el Hospital Japonés.
PLAZO DE ENTREGA :		El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero hasta el 31 de diciembre de 2027.
RECEPCION DE LOS BIENES :		Toda vez que la provisión es mensual y considerando la periodicidad de la provisión de abarrotes y alimentos nacionales, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice.
REQUISITOS ADMINISTRATIVOS :		Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. correspondiente. Certificado de Registro Sanitario vigente de la empresa proponente. Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. Identificación Tributaria (NIT) vigente. Certificación Electrónica de Impuestos Internos actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada. Matricula de comercio emitida por SEPREC vigente. Solvencia Fiscal

50161814.1

31140

AZÚCAR BLANCA

4968

12.00

59,616.00

Documentos de Estandarización

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS

OLOR Y SABOR El azúcar blanco debe tener olor y sabor característico, libre de aromas u olores extraños (Según la norma NB/NA 0009:2008)
COLOR No se permite la adición de colorantes ni de otras sustancias que modifiquen la naturaleza del producto (Según la norma NB/NA 0009:2008)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del punto 7 en base a la norma NB/NA 0009:2008.

CARACTERISTICAS GENERALES DEL ENVASE

Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto.(Según la norma NB/NA 0009:2008)
Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.(Según la norma NB/NA 0009:2008)

MATERIAL DEL ENVASE

Polietileno

FORMATO DE PRESENTACIÓN

1 Kg

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Polarización a 20 °C (°Z)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-1. *Grado de polarización.

Min. 99,4

Humedad, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/1/3-15.

Max. 0,06

Porcentaje masa masa

Cenizas por conductividad, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-17.

Max. 0,10

Porcentaje masa masa

Azúcares reductores, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-5.

Max. 0,10

Porcentaje masa masa

Color (UI)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS1-7. *Unidades ICUMSA.

Max. 300

Turbidez a 420 nm (UI)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS1-7. *Unidades ICUMSA.

Max. 150

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Recuento de mesófilos aerobios, en base al método de ensayo ISO 4833 GS2/3-41

Máx. 2,0 X10

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Coliformes, en base al metodo de ensayo ISO 4831

Máx. <3

Número más probable por gramo

Recuento de mohos y levaduras en base al método de ensayo ISO 7954 GS2/3-47

Máx. 1,0X10

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		362
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA ADJUDICADA :		Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados), Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el Hospital Japonés.
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE :		La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado para transportar alimentos, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad.
DOMICILIO LEGAL :		Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple.
EMBALAJE :		Los envases deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.
ENCARGADO DE ATENDER CONSULTAS :		Lic. Disvania Cardozo Romero disvania_c@hotmail.com JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION HOSPITAL JAPONES Teléfono: 3462031 Interno 140 Celular: 63550622
FORMA DE ENTREGA :		La forma de entrega se realizará previa coordinación con la nutricionista jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés.
FORMA DE PAGO :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Hospital Japonés del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del Hospital Japonés. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas.
GARANTIA DE LOS BIENES :		La empresa adjudicada deberá presentar una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a cubrir los alimentos faltantes, dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas.
LUGAR DE ENTREGA :		Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
MOROSIDAD Y SUS PENALIDADES :		En caso de BIENES de provisión continua el PROVEEDOR, que suspenda la provisión de los BIENES sin justificación, se obliga a pagar por cada día calendario una multa equivalente al 0,5% por día de retraso. Esta penalidad se aplicará salvo casos de fuerza mayor o caso fortuito u otras causas debidamente justificadas.
PLAZO DE ENTREGA :		El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero hasta el 31 de diciembre de 2027.
RECEPCION DE LOS BIENES :		Toda vez que la provisión es mensual y considerando la periodicidad de la provisión de abarrotes y alimentos nacionales, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice.
REQUISITOS ADMINISTRATIVOS :		Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. correspondiente. Certificado de Registro Sanitario vigente. Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. Identificación Tributaria (NIT) vigente. Certificación Electrónica de Impuestos Internos actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada. Matricula de comercio emitida por SEPREC vigente. Solvencia Fiscal

50131702.6

31140

DULCE DE LECHE

212

30.00

6,360.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

COLOR El producto deberá presentar color castaño (Según la norma NB 445:1981)
SABOR Gusto característico, al degustarlo, no deberá producir la sensación típica provocada por la adición de harinas (Según la norma NB 445:1981)
TEXTURA Por degustación no deberá revelar la presencia de cristales de azúcares (Según la norma NB 445:1981)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

El material del envase no deberá alterar las características del producto pudiendo ser de papel, cartón, plástico o de cualquier otro material que evite cualquier contaminación posterior (Según la norma NB 445:1981)

MATERIAL DE ENVASE

Plástico

FORMATO DE PRESENTACIÓN

De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB 367

Máx. 30

Porcentaje masa masa

Materia Grasa, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 19662

Min. 6

Porcentaje masa masa

Azúcares totales, expresados como azúcares invertidos. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Máx. 56

Porcentaje masa masa

Azúcares no reductores, expresados como azucares invertidos. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Mín. 31,5

Porcentaje masa masa

Proteínas, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 8968-1

Mín. 6

Porcentaje masa masa

Cenizas, en base al método de ensayo de la norma NB 33041

Máx. 2

Porcentaje masa masa

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Escherichia Coli, en base al metodo de ensayo de la norma NB 32005

Negativo

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		362
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE :		La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado para transportar alimentos, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad.
MOROSIDAD Y SUS PENALIDADES :		En caso de BIENES de provisión continua el PROVEEDOR, que suspenda la provisión de los BIENES sin justificación, se obliga a pagar por cada día calendario una multa equivalente al 0,5% por día de retraso. Esta penalidad se aplicará salvo casos de fuerza mayor o caso fortuito u otras causas debidamente justificadas.
CARACTERISTICAS DE LOS BIENES :		Presentación en frasco de 400 g
DOMICILIO LEGAL :		Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple.
EMBALAJE :		Los envases deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.
ENCARGADO DE ATENDER CONSULTAS :		Lic. Disvania Cardozo Romero disvania_c@hotmail.com JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION HOSPITAL JAPONES Teléfono: 3462031 Interno 140 Celular: 63550622
FORMA DE ENTREGA :		La forma de entrega se realizará previa coordinación con la nutricionista jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés.
FORMA DE PAGO :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Hospital Japonés del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del Hospital Japonés. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas.
GARANTIA DE LOS BIENES :		La empresa adjudicada deberá presentar una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a cubrir los alimentos faltantes, dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas.
LUGAR DE ENTREGA :		Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA ADJUDICADA :		Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados), Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el Hospital Japonés.
PLAZO DE ENTREGA :		El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero hasta el 31 de diciembre de 2027.
RECEPCION DE LOS BIENES :		Toda vez que la provisión es mensual y considerando la periodicidad de la provisión de abarrotes y alimentos nacionales, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice.
REQUISITOS ADMINISTRATIVOS :		Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. correspondiente. Certificado de Registro Sanitario vigente. Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. Identificación Tributaria (NIT) vigente. Certificación Electrónica de Impuestos Internos actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada. Matricula de comercio emitida por SEPREC vigente. Solvencia Fiscal

50192901.1

31140

PASTAS ALIMENTICIAS - FIDEOS SIMPLES
Fideo Lasaña, presentación en caja de 32 unidades x 200 g

700.00

4,200.00

Documentos de Estandarización

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra)

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS

ASPECTO: La superficie debe ser homogénea, sin rajaduras, manchas ni deformaciones, con ligeras pecas. (Según NB 39001:2024)
COLOR: Deben presentar un color característico uniforme en dependencia de las materias primas utilizadas y de colorantes permitidos, que se detallan dentro de los aditivos del Anexo A de la NB 39001:2024. (Según NB 39001:2024)
OLOR: El olor debe ser característico del producto, dependiendo de las materias primas utilizadas y exento de olores extraños. (Según NB 39001:2024)
SABOR: El sabor debe ser característico del producto, dependiendo de las materias primas utilizadas y exento de sabores extraños. (Según NB 39001:2024)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Se debe colocar la información de etiquetado según la norma NB 314001 y opcionalmente declarar el tiempo de cocción. (Según NB 39001:2024)

CARACTERISTICAS GENERALES DEL ENVASE

Se deben envasar en recipientes limpios, de primer uso y capaces de dar una protección adecuada al producto durante su almacenamiento y transporte. (Según NB 39001:2024)
Se deben envasar cerrados, de materiales, dimensiones y resistencia adecuada. (Según NB 39001:2024)

MATERIAL DE ENVASE

Otros

FORMATO DE PRESENTACION

De acuerdo a requerimiento

Gramo

REQUSITOS TECNICOS de acuerdo a NB39001

Lasañas Unidades rotas= 5%;Unidades rajadas= 0%; Unidades con fisuras= 0%; Unidades quemadas= 0%; Otros defectos =1%

REQUISITOS FISICOQUIMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad en base al Método de ensayo NB/ISO 712

Max: 13

Porcentaje masa masa

Acidez, expresada como ácido láctico, en base seca (Método de ensayo NB 39006)

Max: 0,45

Porcentaje masa masa

Cenizas, en base seca (Método de ensayo NB 075)

igual o mayor a 0,9

Porcentaje masa masa

Proteínas, en base seca (Método de ensayo NB 076)

Min:8 De acuerdo a la NB 680, puede variar según materia prima utilizada.

Porcentaje masa masa

REQUISITOS MICROBIOLOGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Recuento de mohos, en base al Método de ensayo NB 32006

n=5; c=2; m=1x10^3; M=1X10^4

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Recuento de Coliformes totales, en base al Método e ensayo 32005

n=5; c=2; m=1x10^2; M=1X10^3

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Recuento de Staphylococcus aureus, en base al Metodo de ensayo NB 32004

n=5; c=1; m=1x10^1; M=1X10^2

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Significado de abreviaturas

n: Numero de unidades de muestra a ser examinadas.
c: Numero máximo de unidades de la muestra que puede contener un numero de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		362
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE :		La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado para transportar alimentos, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad.
DOMICILIO LEGAL :		Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple.
EMBALAJE :		Los envases deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.
ENCARGADO DE ATENDER CONSULTAS :		Lic. Disvania Cardozo Romero disvania_c@hotmail.com JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION HOSPITAL JAPONES Teléfono: 3462031 Interno 140 Celular: 63550622
FORMA DE ENTREGA :		La forma de entrega se realizará previa coordinación con la nutricionista jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés.
FORMA DE PAGO :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Hospital Japonés del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del Hospital Japonés. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas.
GARANTIA DE LOS BIENES :		La empresa adjudicada deberá presentar una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a cubrir los alimentos faltantes, dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas.
LUGAR DE ENTREGA :		Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
MOROSIDAD Y SUS PENALIDADES :		En caso de BIENES de provisión continua el PROVEEDOR, que suspenda la provisión de los BIENES sin justificación, se obliga a pagar por cada día calendario una multa equivalente al 0,5% por día de retraso. Esta penalidad se aplicará salvo casos de fuerza mayor o caso fortuito u otras causas debidamente justificadas.
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA ADJUDICADA :		Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados), Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el Hospital Japonés.
PLAZO DE ENTREGA :		El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero hasta el 31 de diciembre de 2027.
RECEPCION DE LOS BIENES :		Toda vez que la provisión es mensual y considerando la periodicidad de la provisión de abarrotes y alimentos nacionales, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice.
REQUISITOS ADMINISTRATIVOS :		Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. correspondiente. Certificado de Registro Sanitario vigente. Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. Identificación Tributaria (NIT) vigente. Certificación Electrónica de Impuestos Internos actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada. Matricula de comercio emitida por SEPREC vigente. Solvencia Fiscal

50221301.2

31140

HARINA DE TRIGO

18.00

1,080.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

ASPECTO Exenta de toda sustancia o cuerpo extraño a su naturaleza (Según la norma NB 680:2016)
COLOR Blanco, blanco cremoso o blanco amarillento (Según la norma NB 680:2016)
OLOR Y SABOR Característico del grano de trigo molido. Libre de rancidez y de otros olores desagradables, tales como los que se producen a causa del moho (Según la norma NB 680:2016)
CONSISTENCIA Polvo fluido en toda su masa, sin grumos de ninguna clase, considerando la compactación natural del envasado y estibado (Según la norma NB 680:2016)

SUSTANCIAS FORTIFICANTES: MICRONUTRIENTES (Según la norma NB 680:2016)

Mín. 4,4 Vitamina B1
Mín. 2,6 Vitamina B2
Mín. 35,6 Niacina
Mín. 1,5 Folato
Mín. 30,0 Hierro

Miligramos por kilogramo

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del punto 10 de la norma NB 680

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

La harina de trigo debe envasarse y manipularse en recipientes que mantengan las cualidades higiénicas, nutritivas, físico químicas y organolépticas del producto (Según la norma NB 680:2016)
Los envases deben estar fabricados únicamente con sustancias que sean inocuas y adecuadas para el uso a que se destinan. No deben transmitir al producto ninguna sustancia tóxica u otras que alteren las características organolépticas (Según la norma NB 680:2016)

MATERIAL DE ENVASE

Otros

FORMATO DE PRESENTACIÓN

1 kg

FORMATO DE PRESENTACIÓN

1 kg

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712

Máx. 15,0

Porcentaje masa masa

Proteínas en b.s., en base al método de ensayo de la norma NB 076

MÍn. 8

Porcentaje masa masa

Cenizas en b.s., en base al método de ensayo de la norma NB 075

Máx. 0,90

Porcentaje masa masa

Acidez como H2SO4, en base al método de ensayo de la norma NB 107

Máx. 0,22

Porcentaje masa masa

Gluten húmedo , en base al método de ensayo de la norma NB 106

Min. 23

Porcentaje masa masa

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Escherichia coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005

n=5; c=2; m=1x10

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		362
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE :		La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado para transportar alimentos, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad.
DOMICILIO LEGAL :		Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple.
EMBALAJE :		Los envases deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.
ENCARGADO DE ATENDER CONSULTAS :		Lic. Disvania Cardozo Romero disvania_c@hotmail.com JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION HOSPITAL JAPONES Teléfono: 3462031 Interno 140 Celular: 63550622
FORMA DE ENTREGA :		La forma de entrega se realizará previa coordinación con la nutricionista jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés.
FORMA DE PAGO :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Hospital Japonés del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del Hospital Japonés. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas.
GARANTIA DE LOS BIENES :		La empresa adjudicada deberá presentar una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a cubrir los alimentos faltantes, dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas.
LUGAR DE ENTREGA :		Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
MOROSIDAD Y SUS PENALIDADES :		En caso de BIENES de provisión continua el PROVEEDOR, que suspenda la provisión de los BIENES sin justificación, se obliga a pagar por cada día calendario una multa equivalente al 0,5% por día de retraso. Esta penalidad se aplicará salvo casos de fuerza mayor o caso fortuito u otras causas debidamente justificadas.
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA ADJUDICADA :		Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados), Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el Hospital Japonés.
PLAZO DE ENTREGA :		El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero hasta el 31 de diciembre de 2027.
RECEPCION DE LOS BIENES :		Toda vez que la provisión es mensual y considerando la periodicidad de la provisión de abarrotes y alimentos nacionales, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice.
REQUISITOS ADMINISTRATIVOS :		Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. correspondiente. Certificado de Registro Sanitario vigente. Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. Identificación Tributaria (NIT) vigente. Certificación Electrónica de Impuestos Internos actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada. Matricula de comercio emitida por SEPREC vigente. Solvencia Fiscal

50171832.5

31140

KETCHUP O CATSUP

50.00

3,000.00

Documentos de Estandarización

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERSTICAS ORGANOLEPTICAS

ASPECTO: debe ser completamente homogéneo y de textura uniforme. Según NB 338002:2008
COLOR: debe ser rojo uniforme, no debe presentar partes decoloradas u oscuras, ni ennegrecimiento. Según NB 338002:2008
OLOR Y SABOR: deben ser propios del producto. Según NB 338002:2008
OTROS: el producto debe estar prácticamente libre de partículas negras, grumos y no presentara a simple vista restos de piel y semillas. No debe contener insectos, larvas, huevos, ni partículas extrañas. Según NB 338002:2008

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Los rotulos podran ser de papel, o en cualquier otro material que puea ser adherido, termo contraido a los envases , bien de impresion permanente sobre los mismos y deben cumplir con lo establecido en la norma NB 314001. Según NB 338002:2008

CARACTERISTICAS GENERALES DEL ENVASE

El producto se envasara en recipientes de vidrio, o de otros materiales, con cierre hermético, que no alteren sus características fisicoquímicas y organolépticas y que proporcionen al producto una adecuada protección durante el transporte, almacenamiento y su vida útil. Según NB 338002:2008

INGREDIENTES AUTORIZADOS (Según NB 338002:2008)

Los ingredientes autorizados son los que se mencionan en el punto 4.2 de la NB 338002

MATERIAL DEL ENVASE

Plastico

FORMATO DE PRESENTACION

De acuerdo a requerimiento

Gramo

REQUISITOS FISICOQUIMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Solidos totales.De acuerdo a la NB 338002( El informe de laboratorio indicara el metodo de ensayo utilizado)

Min. 27

Porcentaje masa masa

Solidos solubles por lectura refractométrica, a 20°. .De acuerdo a la NB 338002( El informe de laboratorio indicara el metodo de ensayo utilizado)

Min. 22

Porcentaje masa masa

Acidez titulable, expresada en acido cítrico anhidro. .De acuerdo a la NB 338002( El informe de laboratorio indicara el metodo de ensayo utilizado)

Entre 1 y 2

Porcentaje masa masa

pH a 20 °C. .De acuerdo a la NB 338002( El informe de laboratorio indicara el metodo de ensayo utilizado)

Max. ≤ 4,3

REQUISITOS MICROBIOLOGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Enterobacterias totales, en base al metodo de ensayo de la NB 32014

Max. 10

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Staphylococcus aureus, en base al metodo de ensayo a la NB/ISO 6888

Ausencia

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		362
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
CARACTERISTICAS DE LOS BIENES :		Presentación en bolsa individual de 985 g
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE :		La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado para transportar alimentos, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad.
DOMICILIO LEGAL :		Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple.
EMBALAJE :		Los envases deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.
ENCARGADO DE ATENDER CONSULTAS :		Lic. Disvania Cardozo Romero disvania_c@hotmail.com JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION HOSPITAL JAPONES Teléfono: 3462031 Interno 140 Celular: 63550622
FORMA DE ENTREGA :		La forma de entrega se realizará previa coordinación con la nutricionista jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés.
FORMA DE PAGO :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Hospital Japonés del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del Hospital Japonés. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas.
GARANTIA DE LOS BIENES :		La empresa adjudicada deberá presentar una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a cubrir los alimentos faltantes, dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas.
LUGAR DE ENTREGA :		Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
MOROSIDAD Y SUS PENALIDADES :		En caso de BIENES de provisión continua el PROVEEDOR, que suspenda la provisión de los BIENES sin justificación, se obliga a pagar por cada día calendario una multa equivalente al 0,5% por día de retraso. Esta penalidad se aplicará salvo casos de fuerza mayor o caso fortuito u otras causas debidamente justificadas.
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA ADJUDICADA :		Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados), Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el Hospital Japonés.
PLAZO DE ENTREGA :		El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero hasta el 31 de diciembre de 2027.
RECEPCION DE LOS BIENES :		Toda vez que la provisión es mensual y considerando la periodicidad de la provisión de abarrotes y alimentos nacionales, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice.
REQUISITOS ADMINISTRATIVOS :		Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. correspondiente. Certificado de Registro Sanitario vigente. Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. Identificación Tributaria (NIT) vigente. Certificación Electrónica de Impuestos Internos actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada. Matricula de comercio emitida por SEPREC vigente. Solvencia Fiscal

50171832.3

31140

MAYONESA

180

60.00

10,800.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS

SABOR: deben ser característicos el producto (COVENIN 90:2020)
OLOR: deben ser característicos el producto (COVENIN 90:2020)
COLOR: deben ser característicos el producto (COVENIN 90:2020)
TEXTURA: uniforme (COVENIN 90:2020)
APARIENCIA: homogénea sin separación de fases. (COVENIN 90:2020)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Los rótulos podrán ser de papel, o de cualquier otro material que pueda ser adherido, termo contraídos a los envases, o bien de impresión permanente sobre los mismos y deben cumplir con lo establecido en la norma NB 314001. Según NB 338003:2009
Las inscripciones deben ser fácilmente legibles y hechas de forma tal que no desaparezcan bajo condiciones normales de uso. Según NB 338003:2009

CARACTERISTICAS GENERALES DEL ENVASE

El producto se envasara en recipientes con cierre hermético, que no alteren sus características fisicoquímicas y organolépticas y que proporcionen al producto una adecuada protección durante el transporte, almacenamiento y su vida útil. Según NB 338003:2009

MATERIAL DEL ENVASE

Plastico

FORMATO DE PRESENTACION

De acuerdo a requerimiento

Mililitro

REQUISITOS FISICOQUIMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Contenido total de grasa. De acuerdo a la NB 338003 (El informe de laboratorio indicara el metodo de ensayo utilizado)

Min. 67

Porcentaje masa masa

REQUISITOS MICROBIOLOGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Escherichia coli, en base al metodo de ensayo de la NB 32005.De acuerdo a la NB 338003

Ausencia

Salmonella, en base al metodo de ensayo de la NB/ISO 6579.De acuerdo a la NB 338003

Ausencia

Staphylococcus aureus, en base al metodo de ensayo de la NB/ISO 6888. De acuerdo a la NB 338003

Ausencia

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		365
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
ENCARGADO DE ATENDER CONSULTAS :		Lic. Disvania Cardozo Romero disvania_c@hotmail.com JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION HOSPITAL JAPONES Teléfono: 3462031 Interno 140 Celular: 63550622
LUGAR DE ENTREGA :		Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA ADJUDICADA :		Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados), Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el Hospital Japonés.
PLAZO DE ENTREGA :		El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero hasta el 31 de diciembre de 2027.
CARACTERISTICAS DE LOS BIENES :		Presentación en bolsa 980 g
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE :		La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado para transportar alimentos, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad.
DOMICILIO LEGAL :		Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple.
EMBALAJE :		Los envases deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.
FORMA DE ENTREGA :		La forma de entrega se realizará previa coordinación con la nutricionista jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés.
FORMA DE PAGO :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Hospital Japonés del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del Hospital Japonés. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas.
GARANTIA DE LOS BIENES :		La empresa adjudicada deberá presentar una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a cubrir los alimentos faltantes, dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas.
MOROSIDAD Y SUS PENALIDADES :		En caso de BIENES de provisión continua el PROVEEDOR, que suspenda la provisión de los BIENES sin justificación, se obliga a pagar por cada día calendario una multa equivalente al 0,5% por día de retraso. Esta penalidad se aplicará salvo casos de fuerza mayor o caso fortuito u otras causas debidamente justificadas.
RECEPCION DE LOS BIENES :		Toda vez que la provisión es mensual y considerando la periodicidad de la provisión de abarrotes y alimentos nacionales, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice.
REQUISITOS ADMINISTRATIVOS :		Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. correspondiente. Certificado de Registro Sanitario vigente. Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. Identificación Tributaria (NIT) vigente. Certificación Electrónica de Impuestos Internos actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada. Matricula de comercio emitida por SEPREC vigente. Solvencia Fiscal

50192401.4

31140

MERMELADA DE FRUTAS

212

30.00

6,360.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (presentar al momento de la recepción)".

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

SABOR Dulce de acuerdo con la fruta o frutas de origen, no admitiéndose en general cualquier otro sabor extraño u objetable (según la norma NB 36012:2009)
OLOR Característico de la fruta o frutas de origen (según la norma NB 36012:2009)
COLOR El propio de la fruta o frutas de origen (según la norma NB 36012:2009)
ASPECTO Firmeza del gel del producto. Masa homogénea de consistencia pastosa pero firme (según la norma NB 36012:2009)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Para los efectos de esta norma, las etiquetas serán de papel o de cualquier otro material que pueda ser adherido a los envases, o bien de impresión permanente sobre los mismos. Las inscripciones deberán ser fácilmente legibles a simple vista, redactadas en español y en otro idioma si las necesidades del fabricante asi lo dispusieras, y hechas en forma tal que no desaparezcan bajo condiciones de uso normal (según la norma NB 36012:2009).

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Los envases para mermeladas de frutas deberán ser de un material lo suficientemente inerte a la acción de la materia que contengan y deberán ser herméticos. Su forma y capacidad deberán ajustarse a la norma boliviana de referencia (según la norma NB 36012:2009).

MATERIAL DEL ENVASE

Polipropileno (PP)

Se clasifica de acuerdo a las siguientes cualidades:

Calidad B; Especial

FORMATO DE PRESENTACIÓN

A requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Sólidos solubles (g/100 g), en base al método de ensayo de la NB 36003.

Min. 65

Acidez iónica (pH), en base al método de ensayo de la norma NB 36002.

Min. 3,0

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Recuento de mohos y levaduras, en base al método de ensayo de la norma NB 32006.

m = 10^2

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Anaerobio sulfito reductor, en base al método de ensayo de la norma NB 32012.

m = 10

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		362
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
FORMA DE PAGO :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Hospital Japonés del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del Hospital Japonés. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas.
CARACTERISTICAS DE LOS BIENES :		Presentación en frasco de 500 g
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE :		La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado para transportar alimentos, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad.
DOMICILIO LEGAL :		Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple.
EMBALAJE :		Los envases deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.
ENCARGADO DE ATENDER CONSULTAS :		Lic. Disvania Cardozo Romero disvania_c@hotmail.com JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION HOSPITAL JAPONES Teléfono: 3462031 Interno 140 Celular: 63550622
FORMA DE ENTREGA :		La forma de entrega se realizará previa coordinación con la nutricionista jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés.
GARANTIA DE LOS BIENES :		La empresa adjudicada deberá presentar una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a cubrir los alimentos faltantes, dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas.
LUGAR DE ENTREGA :		Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
MOROSIDAD Y SUS PENALIDADES :		En caso de BIENES de provisión continua el PROVEEDOR, que suspenda la provisión de los BIENES sin justificación, se obliga a pagar por cada día calendario una multa equivalente al 0,5% por día de retraso. Esta penalidad se aplicará salvo casos de fuerza mayor o caso fortuito u otras causas debidamente justificadas.
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA ADJUDICADA :		Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados), Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el Hospital Japonés.
PLAZO DE ENTREGA :		El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero hasta el 31 de diciembre de 2027.
RECEPCION DE LOS BIENES :		Toda vez que la provisión es mensual y considerando la periodicidad de la provisión de abarrotes y alimentos nacionales, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice.
REQUISITOS ADMINISTRATIVOS :		Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. correspondiente. Certificado de Registro Sanitario vigente. Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. Identificación Tributaria (NIT) vigente. Certificación Electrónica de Impuestos Internos actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada. Matricula de comercio emitida por SEPREC vigente. Solvencia Fiscal

50193102.1

31140

MEZCLA EN POLVO PARA PREPARAR POSTRE DE GELATINA

120

220.00

26,400.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS (MEZCLA EN POLVO)

ASPECTO Granulado fino, sin grumos y libre de cualquier partícula extraña (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)
COLOR Homogéneo, característico al producto (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)
OLOR Característico del producto y libre de olores extraños (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)
SABOR Característico del producto y libre de sabores extraños (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del requisito establecido en la R.A.042/2023 del SENASAG (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE (PRIMARIO)

Los envases deben ser de materiales, aptos para el consumo directo con los alimentos y de grado alimenticio, que no alteren las características físicoquímicas del producto y preserven las mismas durante su tiempo de vida útil (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)

MATERIAL DEL ENVASE (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)

Bolsas de Polietileno

FORMATO DE PRESENTACIÓN (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)

De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FÍSICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad (de acuerdo a la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 1 521:2014 aprobada en fecha 19/06/2024 en mesa técnica), en base al método de ensayo de la norma NB 325012:2004.

Máx. 2

Porcentaje masa masa

Cenizas total (g/100g), para materia prima, gelatina en polvo. De acuerdo a la Norma Sanitaria de Alimentos OPS/OMS (aprobada en fecha 19/06/2024 en mesa técnica), en base al método de la norma NB 325012:2004.

Máx. 2,0

Nitrógeno total (g/100g), para materia prima, gelatina en polvo. De acuerdo a la Norma Sanitaria de Alimentos OPS/OMS (aprobada en fecha 19/06/2024 en mesa técnica), en base al método de la norma ISO 20483:2013.

Mín. 15

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Aerobios mesófilos (de acuerdo al Reglamento Sanitario de los Alimentos de Chile 2022 aprobado en fecha 19/06/2024 en mesa técnica), en base al método de la norma NB 32003.

1x10^4 (Nivel de aceptación)
1x10^5 (Nivel de Rechazo)

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Escherichia coli (de acuerdo a Criterios Microbiológicos para alimentos y bebidas de consumo humano de Colombia 2020 aprobado en fecha 19/06/2024 en mesa técnica), en base al método de la norma NB 32005.

<1x10^1

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		362
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
CARACTERISTICA DE LOS BIENES :		Paquete de 20 unidades de 250 gramos
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE :		La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado para transportar alimentos, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad.
DOMICILIO LEGAL :		Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple.
EMBALAJE :		Los envases deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.
ENCARGADO DE ATENDER CONSULTAS :		Lic. Disvania Cardozo Romero disvania_c@hotmail.com JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION HOSPITAL JAPONES Teléfono: 3462031 Interno 140 Celular: 63550622
FORMA DE ENTREGA :		La forma de entrega se realizará previa coordinación con la nutricionista jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés.
FORMA DE PAGO :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Hospital Japonés del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del Hospital Japonés. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas.
GARANTIA DE LOS BIENES :		La empresa adjudicada deberá presentar una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a cubrir los alimentos faltantes, dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas.
LUGAR DE ENTREGA :		Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
MOROSIDAD Y SUS PENALIDADES :		En caso de BIENES de provisión continua el PROVEEDOR, que suspenda la provisión de los BIENES sin justificación, se obliga a pagar por cada día calendario una multa equivalente al 0,5% por día de retraso. Esta penalidad se aplicará salvo casos de fuerza mayor o caso fortuito u otras causas debidamente justificadas.
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA ADJUDICADA :		Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados), Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el Hospital Japonés.
PLAZO DE ENTREGA :		El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero hasta el 31 de diciembre de 2027.
RECEPCION DE LOS BIENES :		Toda vez que la provisión es mensual y considerando la periodicidad de la provisión de abarrotes y alimentos nacionales, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice.
REQUISITOS ADMINISTRATIVOS :		Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. correspondiente. Certificado de Registro Sanitario vigente. Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. Identificación Tributaria (NIT) vigente. Certificación Electrónica de Impuestos Internos actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada. Matricula de comercio emitida por SEPREC vigente. Solvencia Fiscal

50171832.4

31140

MOSTAZA PREPARADA

144

50.00

7,200.00

Documentos de Estandarización

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS

APARIENCIA: homogenea y sin grumos Según NB 338004:2009
OLOR: el aroma debe ser acorde con los ingredientes declarados del producto. Según NB 338004:2009
No debe contener colorantes artificiales. (Según NB 338004:2009)
No debe contener materias extrañas, tales como: fragmentos metálicos, partículas de vidrio, plástico, u otros. Según NB 338004:2009
No debe contener insectos o fragmentos de estos, huevos ni larvas. Según NB 338004:2009

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Los rótulos podrán ser de papel, o de cualquier otro material que pueda ser adherido, termo contraído a los envases, o bien de impresion permanente sobre los mismos y deben cumplir con lo establecido en la norma NB 314001. (Según NB 338004:2009)
Las inscripciones deben ser fácilmente legibles y hechas de forma tal que no desaparezcan bajo condiciones normales de uso. (Según NB 338004:2009)

CARACTERISTICAS GENERALES DEL ENVASE

El producto se envasará en recipientes de vidrio, o de otros materiales, con cierre hermético, que no alteren sus características fisicoquímicas y organolépticas y que proporcionen al producto una adecuada protección durante el transporte, almacenamiento y su vida útil. Según NB 338004:2009

MATERIAL DEL ENVASE

Plástico

FORMATO DE PRESENTACION

De acuerdo a requerimiento

Gramo

REQUISITOS FISICOQUIMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Acidez, como acido acético. De acuerdo a la NB 338004 (El informe de laboratorio indicara el metodo de ensayo utilizado)

Max. 4,0

Porcentaje masa masa

Solidos totales. De acuerdo a la NB 338004 (El informe de laboratorio indicara el metodo de ensayo utilizado)

Min. 15,0

Porcentaje masa masa

pH. De acuerdo a la NB 338004 (El informe de laboratorio indicara el metodo de ensayo utilizado)

Max. 3,5

REQUISITOS MICROBIOLOGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Enterobacterias totales, en base al metodo de ensayo de la NB 32005

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Escherichia coli, en base al metodo de ensayo de la NB 32005

Ausencia

Salmonella, en base al metodo de ensayo de la NB/ISO 6579

Ausencia

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		362
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
DOMICILIO LEGAL :		Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple.
FORMA DE ENTREGA :		La forma de entrega se realizará previa coordinación con la nutricionista jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés.
FORMA DE PAGO :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Hospital Japonés del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del Hospital Japonés. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas.
LUGAR DE ENTREGA :		Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA ADJUDICADA :		Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados), Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el Hospital Japonés.
PLAZO DE ENTREGA :		El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero hasta el 31 de diciembre de 2027.
REQUISITOS ADMINISTRATIVOS :		Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. correspondiente. Certificado de Registro Sanitario vigente. Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. Identificación Tributaria (NIT) vigente. Certificación Electrónica de Impuestos Internos actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada. Matricula de comercio emitida por SEPREC vigente. Solvencia Fiscal
CARACTERISTICA DE LOS BIENES :		Bolsa individual de 980 g a 1 kg
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE :		La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado para transportar alimentos, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad.
EMBALAJE :		Los envases deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.
ENCARGADO DE ATENDER CONSULTAS :		Lic. Disvania Cardozo Romero disvania_c@hotmail.com JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION HOSPITAL JAPONES Teléfono: 3462031 Interno 140 Celular: 63550622
GARANTIA DE LOS BIENES :		La empresa adjudicada deberá presentar una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a cubrir los alimentos faltantes, dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas.
MOROSIDAD Y SUS PENALIDADES :		En caso de BIENES de provisión continua el PROVEEDOR, que suspenda la provisión de los BIENES sin justificación, se obliga a pagar por cada día calendario una multa equivalente al 0,5% por día de retraso. Esta penalidad se aplicará salvo casos de fuerza mayor o caso fortuito u otras causas debidamente justificadas.
RECEPCION DE LOS BIENES :		Toda vez que la provisión es mensual y considerando la periodicidad de la provisión de abarrotes y alimentos nacionales, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice.

50131801.8

31140

Queso Fresco Con Sal

795

65.00

51,675.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS

COLOR Blanco a blanquecino opaco (Según norma NB 33009:2003)
AROMA Característico similar a la leche fresca (Según norma NB 33009:2003)
SABOR Característico similar a la leche fresca, no acidificada (Según norma NB 33009:2003)
TEXTURA Consistencia blanda a ligeramente firme. La textura será abierta o cerrada dependiendo del proceso de elaboración utilizado (Según la norma NB 33009:2003)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del punto 7.2 de la norma NB 33009

CARACTERISTICAS GENERALES DEL ENVASE

Los envases deben ser nuevos y estar en condiciones sanitarias adecuadas, limpios y exentos de materias extrañas. Deberá garantizar una adecuada protección durante el almacenamiento, transporte y expendio, además que evite la contaminación y adulteración (Según la norma NB 33009:2003)

MATERIAL DEL ENVASE

Polietileno de baja densidad (PEBD)

FORMATO DE PRESENTACIÓN

De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB 33006

Máx. 62

Porcentaje masa masa

Materia seca. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Máx. 16,5

Porcentaje masa masa

Materia grasa láctea en base seca, método de ensayo de la norma NB/ISO 19662

Máx. 40

Porcentaje masa masa

pH. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Entre 6,1 y 6,4

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Staphylococcus aureus, en base al método de ensayo de la norma NB 32004

n=5; c=1; m=1x10; M=1x10^2

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Salmonella (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579

Ausencia

Listeria monocytogenes, en base al método de ensayo de la norma ISO 11290

Ausencia

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		362
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
MOROSIDAD Y SUS PENALIDADES :		En caso de BIENES de provisión continua el PROVEEDOR, que suspenda la provisión de los BIENES sin justificación, se obliga a pagar por cada día calendario una multa equivalente al 0,5% por día de retraso. Esta penalidad se aplicará salvo casos de fuerza mayor o caso fortuito u otras causas debidamente justificadas.
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE :		La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado para transportar alimentos, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad.
DOMICILIO LEGAL :		Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple.
EMBALAJE :		Los envases deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.
ENCARGADO DE ATENDER CONSULTAS :		Lic. Disvania Cardozo Romero disvania_c@hotmail.com JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION HOSPITAL JAPONES Teléfono: 3462031 Interno 140 Celular: 63550622
FORMA DE ENTREGA :		La forma de entrega se realizará previa coordinación con la nutricionista jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés.
FORMA DE PAGO :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Hospital Japonés del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del Hospital Japonés. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas.
GARANTIA DE LOS BIENES :		La empresa adjudicada deberá presentar una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a cubrir los alimentos faltantes, dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas.
LUGAR DE ENTREGA :		Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA ADJUDICADA :		Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados), Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el Hospital Japonés.
PLAZO DE ENTREGA :		El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero hasta el 31 de diciembre de 2027.
RECEPCION DE LOS BIENES :		Toda vez que la provisión es mensual y considerando la periodicidad de la provisión de abarrotes y alimentos nacionales, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice.
REQUISITOS ADMINISTRATIVOS :		Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. correspondiente. Certificado de Registro Sanitario vigente. Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. Identificación Tributaria (NIT) vigente. Certificación Electrónica de Impuestos Internos actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada. Matricula de comercio emitida por SEPREC vigente. Solvencia Fiscal

10161517.2

31140

QUINUA EN GRANO

360

60.00

21,600.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

SABOR Característico del producto (Según la norma NB/NA 0038:2007)
OLOR Característico del producto (Según la norma NB/NA 0038:2007)
COLOR Característico del producto (Según la norma NB/NA 0038:2007)
ASPECTO Debe responder a un grado de homogeneidad respecto a las otras características organolépticas (Según la norma NB/NA 0038:2007)

Granos enteros (%)

Grado 1 (Min. 96)

Granos quebrados (%)

Grado 1 (Máx. 1,5)

Granos dañados (%)

Grado 1 (Máx. 1,5)

Granos de color (%)

Grado 1 (Máx. 1,0)

Granos germinados (%)

Grado 1 (Máx. 0,15)

Granos recubiertos (vestidos), (%)

Grado 1 (Máx. 0,25)

Granos inmaduros (verdes), (%)

Grado 1 (Máx. 0,5)

Impurezas totales (%)

Grado 1 (Máx. 0,25)

Piedrecillas, en 100 g de muestra (U/100g)

Grado 1 (Máx. Ausencia)

Variedades contrastantes (%)

Grado 1 (Máx. 1,0)

Insectos (enteros, partes o larvas), (%)

Grado 1 (Máx. Ausencia)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del requisito 6 de la NB 314001
Cumplimiento de la legislación nacional vigente o en su defecto con el Codex Alimentarius, CODEX STAN 1-1985

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

El producto debe estar contenido en envases de material adecuado que lo protejan y aseguren su conservación y cuyo uso este autorizado (Según la norma NB/NA 0038:2007)
Los recipientes, incluidos el material de envasado, deben ser fabricados con materiales que sean inocuos y adecuados para el uso al que se destinan. no deben transmitir al producto ninguna sustancia tóxica ni olores o sabores desagradables (Según la norma NB/NA 0038:2007)
Los envases deben estar limpios, ser resistentes y estar bien cosidos o sellados (Según la norma NB/NA 0038:2007)

MATERIAL DEL ENVASE

Polietileno de baja densidad (PEBD)

FORMATO DE PRESENTACIÓN

De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad en base al método de ensayo de la norma NB 312026

Máx. 13,5

Porcentaje masa masa

Proteínas en base al método de ensayo de la norma NB 312029

Mín. 10

Porcentaje masa masa

Cenizas en base al método de ensayo de la norma NB 312030

Máx. 3,5

Porcentaje masa masa

Grasa en base al método de ensayo de la norma NB 312027

Mín. 4,0

Porcentaje masa masa

Fibra cruda en base al método de ensayo de la norma 312028

Mín. 3,0

Porcentaje masa masa

Carbohidratos en base al método de ensayo de la norma NB 312031

Mín. 65,0

Porcentaje masa masa

Saponinas (mg/100 g), en base al método de ensayo de la norma NB 683

Máx. 120,0

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Detección de E. coli en base al método de ensayo de la norma NB 32005

M = Ausencia Nivel de Rechazo

Número más probable por gramo

Detección de Salmonella (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579

M = Ausencia Nivel de Rechazo

Recuento de Staphylococcus aureus coagulasa positiva en base al método de ensayo de la norma NB 32004

m=<100 Nivel de aceptación
M = Ausencia Nivel de Rechazo

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Recuento de Bacillus cereus en base al método de ensayo de la norma NB 32008

m=15 Nivel de aceptación
M=150 Nivel de rechazo

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		362
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
FORMA DE ENTREGA :		La forma de entrega se realizará previa coordinación con la nutricionista jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés.
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA ADJUDICADA :		Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados), Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el Hospital Japonés.
CARACTERISTICAS DE LOS BIENES :		Presentación por kilogramo
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE :		La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado para transportar alimentos, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad.
DOMICILIO LEGAL :		Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple.
EMBALAJE :		Los envases deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.
ENCARGADO DE ATENDER CONSULTAS :		Lic. Disvania Cardozo Romero disvania_c@hotmail.com JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION HOSPITAL JAPONES Teléfono: 3462031 Interno 140 Celular: 63550622
FORMA DE PAGO :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Hospital Japonés del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del Hospital Japonés. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas.
GARANTIA DE LOS BIENES :		La empresa adjudicada deberá presentar una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a cubrir los alimentos faltantes, dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas.
LUGAR DE ENTREGA :		Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
MOROSIDAD Y SUS PENALIDADES :		En caso de BIENES de provisión continua el PROVEEDOR, que suspenda la provisión de los BIENES sin justificación, se obliga a pagar por cada día calendario una multa equivalente al 0,5% por día de retraso. Esta penalidad se aplicará salvo casos de fuerza mayor o caso fortuito u otras causas debidamente justificadas.
PLAZO DE ENTREGA :		El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero hasta el 31 de diciembre de 2027.
RECEPCION DE LOS BIENES :		Toda vez que la provisión es mensual y considerando la periodicidad de la provisión de abarrotes y alimentos nacionales, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice.
REQUISITOS ADMINISTRATIVOS :		Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. correspondiente. Certificado de Registro Sanitario vigente. Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. Identificación Tributaria (NIT) vigente. Certificación Electrónica de Impuestos Internos actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada. Matricula de comercio emitida por SEPREC vigente. Solvencia Fiscal

50192901.1

31140

PASTAS ALIMENTICIAS - FIDEOS SIMPLES
Fideos simples cortos mediano

1800

24.00

43,200.00

Documentos de Estandarización

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra)

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS

ASPECTO: La superficie debe ser homogénea, sin rajaduras, manchas ni deformaciones, con ligeras pecas. (Según NB 39001:2024)
COLOR: Deben presentar un color característico uniforme en dependencia de las materias primas utilizadas y de colorantes permitidos, que se detallan dentro de los aditivos del Anexo A de la NB 39001:2024. (Según NB 39001:2024)
OLOR: El olor debe ser característico del producto, dependiendo de las materias primas utilizadas y exento de olores extraños. (Según NB 39001:2024)
SABOR: El sabor debe ser característico del producto, dependiendo de las materias primas utilizadas y exento de sabores extraños. (Según NB 39001:2024)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Se debe colocar la información de etiquetado según la norma NB 314001 y opcionalmente declarar el tiempo de cocción. (Según NB 39001:2024)

CARACTERISTICAS GENERALES DEL ENVASE

Se deben envasar en recipientes limpios, de primer uso y capaces de dar una protección adecuada al producto durante su almacenamiento y transporte. (Según NB 39001:2024)
Se deben envasar cerrados, de materiales, dimensiones y resistencia adecuada. (Según NB 39001:2024)

MATERIAL DE ENVASE

Bolsas de polipropileno

FORMATO DE PRESENTACION

De acuerdo a requerimiento

Gramo

REQUSITOS TECNICOS de acuerdo a NB39001

Tipo: Cortos y corbatas(medianos) Unidades rotas= 1%;Unidades rajadas= 1%; Unidades con fisuras= 1%; Unidades quemadas= 0%; Otros defectos =1%

REQUISITOS FISICOQUIMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad en base al Método de ensayo NB/ISO 712

Max: 13

Porcentaje masa masa

Acidez, expresada como ácido láctico, en base seca (Método de ensayo NB 39006)

Max: 0,45

Porcentaje masa masa

Cenizas, en base seca (Método de ensayo NB 075)

igual o mayor a 0,9

Porcentaje masa masa

Proteínas, en base seca (Método de ensayo NB 076)

Min:8 De acuerdo a la NB 680, puede variar según materia prima utilizada.

Porcentaje masa masa

REQUISITOS MICROBIOLOGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Recuento de mohos, en base al Método de ensayo NB 32006

n=5; c=2; m=1x10^3; M=1X10^4

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Recuento de Coliformes totales, en base al Método e ensayo 32005

n=5; c=2; m=1x10^2; M=1X10^3

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Recuento de Staphylococcus aureus, en base al Metodo de ensayo NB 32004

n=5; c=1; m=1x10^1; M=1X10^2

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Significado de abreviaturas

n: Numero de unidades de muestra a ser examinadas.
c: Numero máximo de unidades de la muestra que puede contener un numero de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		362
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE :		La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado para transportar alimentos, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad.
REQUISITOS ADMINISTRATIVOS :		Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. correspondiente. Certificado de Registro Sanitario vigente. Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. Identificación Tributaria (NIT) vigente. Certificación Electrónica de Impuestos Internos actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada. Matricula de comercio emitida por SEPREC vigente. Solvencia Fiscal
DOMICILIO LEGAL :		Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple.
EMBALAJE :		Los envases deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.
ENCARGADO DE ATENDER CONSULTAS :		Lic. Disvania Cardozo Romero disvania_c@hotmail.com JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION HOSPITAL JAPONES Teléfono: 3462031 Interno 140 Celular: 63550622
FORMA DE ENTREGA :		La forma de entrega se realizará previa coordinación con la nutricionista jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés.
FORMA DE PAGO :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Hospital Japonés del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del Hospital Japonés. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas.
GARANTIA DE LOS BIENES :		La empresa adjudicada deberá presentar una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a cubrir los alimentos faltantes, dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas.
LUGAR DE ENTREGA :		Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
MOROSIDAD Y SUS PENALIDADES :		En caso de BIENES de provisión continua el PROVEEDOR, que suspenda la provisión de los BIENES sin justificación, se obliga a pagar por cada día calendario una multa equivalente al 0,5% por día de retraso. Esta penalidad se aplicará salvo casos de fuerza mayor o caso fortuito u otras causas debidamente justificadas.
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA ADJUDICADA :		Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados), Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el Hospital Japonés.
PLAZO DE ENTREGA :		El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero hasta el 31 de diciembre de 2027.
RECEPCION DE LOS BIENES :		Toda vez que la provisión es mensual y considerando la periodicidad de la provisión de abarrotes y alimentos nacionales, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice.

50181905.12

31140

GALLETAS DULCES

700.00

25,200.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

SABOR Característico
OLOR Característico
COLOR Característico
TEXTURA Característico

ETIQUETA DEL PRODUCTO

El etiquetado debe cumplir con la Norma NB 314001

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Se emplearán envases nuevos que reúnan las condiciones necesarias para que el producto mantenga la frescura y calidad requerida, así como la suficiente protección en las condiciones normales de manipuleo y transporte.

MATERIAL DEL ENVASE

Bolsa de Polipropileno (PP)

FORMATO DE PRESENTACION

De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad % método de ensayo NB 074

Max. 10,00

Porcentaje masa masa

Acidez titulable %(expresado como ácido láctico en base seca) método de ensayo NB 39006

Max. 0,5

Cenizas totales (expresado en base seca) método de ensayo NB 075

Max. 2,20

Porcentaje masa masa

Cenizas insolubles en ácido (expresado en base seca) método de ensayo NB 075

Max. 0,20

Porcentaje masa masa

Materia grasa % método de ensayo NB 103

Max. 18,00

Porcentaje masa masa

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Recuento de mohos y levaduras UFC/g método de ensayo NB 32006

n=5; c=2; m=50; M=50 x 10^2

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		362
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
FORMA DE ENTREGA :		La forma de entrega se realizará previa coordinación con la nutricionista jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés.
CARACTERISTICAS DE LOS BIENES :		Caja de 40 unidades de 200 gramos
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE :		La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado para transportar alimentos, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad.
DOMICILIO LEGAL :		Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple.
EMBALAJE :		Los envases deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.
ENCARGADO DE ATENDER CONSULTAS :		Lic. Disvania Cardozo Romero disvania_c@hotmail.com JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION HOSPITAL JAPONES Teléfono: 3462031 Interno 140 Celular: 63550622
FORMA DE PAGO :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Hospital Japonés del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del Hospital Japonés. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas.
GARANTIA DE LOS BIENES :		La empresa adjudicada deberá presentar una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a cubrir los alimentos faltantes, dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas.
LUGAR DE ENTREGA :		Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
MOROSIDAD Y SUS PENALIDADES :		En caso de BIENES de provisión continua el PROVEEDOR, que suspenda la provisión de los BIENES sin justificación, se obliga a pagar por cada día calendario una multa equivalente al 0,5% por día de retraso. Esta penalidad se aplicará salvo casos de fuerza mayor o caso fortuito u otras causas debidamente justificadas.
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA ADJUDICADA :		Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados), Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el Hospital Japonés.
PLAZO DE ENTREGA :		El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero hasta el 31 de diciembre de 2027.
RECEPCION DE LOS BIENES :		Toda vez que la provisión es mensual y considerando la periodicidad de la provisión de abarrotes y alimentos nacionales, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice.
REQUISITOS ADMINISTRATIVOS :		Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. correspondiente. Certificado de Registro Sanitario vigente. Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. Identificación Tributaria (NIT) vigente. Certificación Electrónica de Impuestos Internos actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada. Matricula de comercio emitida por SEPREC vigente. Solvencia Fiscal

50181903.4

31140

GALLETAS INTEGRALES

700.00

38,500.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

SABOR Y OLOR Al degustar el producto deberá tener el olor y sabor que lo caracteriza, y debe estar libre de olor o sabores mohoso, rancio, fermentado o cualquier olor o sabor extraños o anormales (según la norma NB 39008:2012)
TEXTURA El aspecto de las galletas debe ser uniforme en cuanto a apariencia, tamaño y forma. Al degustar deberá tener la suavidad y el carácter crujiente (según la norma NB 39008:2012)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

El etiquetado debe cumplir con la Norma NB 314001 y para galletas fortificadas o enriquecidas, además cumplir con la norma NB 314004.

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Se emplearán envases nuevos que reúnan las condiciones necesarias para que el producto mantenga la frescura y calidad requerida, así como la suficiente protección en las condiciones normales de manipuleo y transporte (según la norma NB 32008:2012).

MATERIAL DEL ENVASE

Bolsa de Polipropileno (PP)

FORMATO DE PRESENTACION

A requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad, %, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712.

Max. 10,00

Porcentaje masa masa

Acidez titulable % (expresado como ácido láctico en base seca), en base al método de ensayo de la norma NB 39006.

Max. 0,5

Porcentaje masa masa

Cenizas totales %(expresado en base seca) en base al método de ensayo de la norma NB 312063

MIn. 1

Porcentaje masa masa

Materia grasa %, en base al método de ensayo de la norma NB 103.

Max. 18,00

Porcentaje masa masa

Fibra cruda %, en base al método de ensayo de la norma NB 312005.

Min. 0,5

Porcentaje masa masa

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Recuento de mohos y levaduras, en base al método de ensayo de la norma NB 32006.

n=50; c=2, m=50; M=50X10^2

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		362
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE :		La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado para transportar alimentos, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad.
CARACTERISTICAS DE LOS BIENES :		Caja de 45 unidades de 220 gramos.
DOMICILIO LEGAL :		Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple.
EMBALAJE :		Los envases deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.
ENCARGADO DE ATENDER CONSULTAS :		Lic. Disvania Cardozo Romero disvania_c@hotmail.com JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION HOSPITAL JAPONES Teléfono: 3462031 Interno 140 Celular: 63550622
FORMA DE ENTREGA :		La forma de entrega se realizará previa coordinación con la nutricionista jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés.
FORMA DE PAGO :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Hospital Japonés del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del Hospital Japonés. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas.
GARANTIA DE LOS BIENES :		La empresa adjudicada deberá presentar una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a cubrir los alimentos faltantes, dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas.
LUGAR DE ENTREGA :		Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
MOROSIDAD Y SUS PENALIDADES :		En caso de BIENES de provisión continua el PROVEEDOR, que suspenda la provisión de los BIENES sin justificación, se obliga a pagar por cada día calendario una multa equivalente al 0,5% por día de retraso. Esta penalidad se aplicará salvo casos de fuerza mayor o caso fortuito u otras causas debidamente justificadas.
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA ADJUDICADA :		Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados), Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el Hospital Japonés.
PLAZO DE ENTREGA :		El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero hasta el 31 de diciembre de 2027.
RECEPCION DE LOS BIENES :		Toda vez que la provisión es mensual y considerando la periodicidad de la provisión de abarrotes y alimentos nacionales, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice.
REQUISITOS ADMINISTRATIVOS :		Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. correspondiente. Certificado de Registro Sanitario vigente. Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. Identificación Tributaria (NIT) vigente. Certificación Electrónica de Impuestos Internos actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada. Matricula de comercio emitida por SEPREC vigente. Solvencia Fiscal

50182005.1

31140

GALLETAS FORTIFICADAS O ENRIQUECIDAS

110

620.00

68,200.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

SABOR Característico
OLOR Característico
COLOR Característico
TEXTURA Característico

ETIQUETA DEL PRODUCTO

El etiquetado debe cumplir con la Norma NB 314001 y para galletas fortificadas o enriquecidas, además cumplir con la Norma NB 314004

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Se emplearan envases nuevos que reunan las condiciones necesarias para que el producto mantenga la frescura y calidad requeridas, así como la suficiente protección en las condiciones normales de manipuleo y transporte.

MATERIAL DE ENVASE

Polipropileno (PP)

FORMATO DE PRESENTACIÓN

De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad, método de ensayo NB 074

Max. 10,00

Porcentaje masa masa

Acidez titulable %(expresado como ácido láctico en base seca) método de ensayo NB 39006

Max. 0,6

Porcentaje masa masa

Cenizas totales (expresado en base seca), método de ensayo NB 075

Max. 4

Porcentaje masa masa

Materia grasa % método de ensayo NB 103

Max. 18,00

Porcentaje masa masa

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Recuento de mohos y levaduras UFC/g , método de ensayo NB 32006

n=5; c=2; m=50; M=50X10^2

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		362
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
EMBALAJE :		Los envases deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.
GARANTIA DE LOS BIENES :		La empresa adjudicada deberá presentar una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a cubrir los alimentos faltantes, dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas.
RECEPCION DE LOS BIENES :		Toda vez que la provisión es mensual y considerando la periodicidad de la provisión de abarrotes y alimentos nacionales, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice.
CARACTERISTICAS DE LOS BIENES :		Caja de 41 unidades de 200 gramos.
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE :		La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado para transportar alimentos, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad
DOMICILIO LEGAL :		Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple.
ENCARGADO DE ATENDER CONSULTAS :		Lic. Disvania Cardozo Romero disvania_c@hotmail.com JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION HOSPITAL JAPONES Teléfono: 3462031 Interno 140 Celular: 63550622
FORMA DE ENTREGA :		La forma de entrega se realizará previa coordinación con la nutricionista jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés.
FORMA DE PAGO :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Hospital Japonés del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del Hospital Japonés. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas.
LUGAR DE ENTREGA :		Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
MOROSIDAD Y SUS PENALIDADES :		En caso de BIENES de provisión continua el PROVEEDOR, que suspenda la provisión de los BIENES sin justificación, se obliga a pagar por cada día calendario una multa equivalente al 0,5% por día de retraso. Esta penalidad se aplicará salvo casos de fuerza mayor o caso fortuito u otras causas debidamente justificadas.
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA ADJUDICADA :		Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados), Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el Hospital Japonés.
PLAZO DE ENTREGA :		El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero hasta el 31 de diciembre de 2027.
REQUISITOS ADMINISTRATIVOS :		Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. correspondiente. Certificado de Registro Sanitario vigente. Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. Identificación Tributaria (NIT) vigente. Certificación Electrónica de Impuestos Internos actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada. Matricula de comercio emitida por SEPREC vigente. Solvencia Fiscal

50151515.1

31140

LECHE DE SOYA UHT

7420

13.50

100,170.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

APARIENCIA Homogénea y estable, libre de aglomeraciones y grumos a su apariencia general (Según la norma NB 313021:2013)
OLOR A vegetal propio del grano de soya (Según la norma NB 313021:2013)
SABOR Ligeramente al frijol o poroto. Libre de sabores extraños (Según la norma NB 313021:2013)
COLOR Blanquecino (Según la norma NB 313021:2013)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del punto 9.2 de la norma NB 313021

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Los envases primarios para la leche de soya saborizada, pasteurizada, ultra alta temperatura o esterilizada, homogeneizada o no, deberán ser de naturaleza tal, que no altere las características sensoriales del producto, ni produzcan sustancias dañinas o tóxicas y lo protejan de las condiciones externas y de posibles contaminaciones. (Según la norma NB 313021:2013)

REQUISITOS DEL ENVASE

Polietileno de baja densidad (PEBD)

FORMATO DE PRESENTACIÓN

De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

pH. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado

6,8 - 7,4

Proteína, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 8968-1

Mín. 2,7

Porcentaje masa masa

Grasa. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado

Mín. 1,6

Porcentaje masa masa

Inactivación de enzima inhibidora de tripsina (prueba ureasa), en base al método de ensayo de la norma NB 313022

ΔpH: 0,05 Variación de pH

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Aerobios mesófilos, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 4833

n=5; c=0; m=100

Unidades Formadoras de Colonias por centímetro cúbico

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		362
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
ENCARGADO DE ATENDER CONSULTAS :		Lic. Disvania Cardozo Romero disvania_c@hotmail.com JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION HOSPITAL JAPONES Teléfono: 3462031 Interno 140 Celular: 63550622
CARACTERISTICAS DE LOS BIENES :		Bolsa de 900 ml., sabor natural (soya)
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE :		La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado para transportar alimentos, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad.
DOMICILIO LEGAL :		Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple.
FORMA DE ENTREGA :		La forma de entrega se realizará previa coordinación con la nutricionista jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés.
FORMA DE PAGO :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Hospital Japonés del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del Hospital Japonés. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas.
GARANTIA DE LOS BIENES :		La empresa adjudicada deberá presentar una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a cubrir los alimentos faltantes, dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas.
LUGAR DE ENTREGA :		Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
MOROSIDAD Y SUS PENALIDADES :		En caso de BIENES de provisión continua el PROVEEDOR, que suspenda la provisión de los BIENES sin justificación, se obliga a pagar por cada día calendario una multa equivalente al 0,5% por día de retraso. Esta penalidad se aplicará salvo casos de fuerza mayor o caso fortuito u otras causas debidamente justificadas.
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA ADJUDICADA :		Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados), Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el Hospital Japonés.
PLAZO DE ENTREGA :		El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero hasta el 31 de diciembre de 2027.
RECEPCION DE LOS BIENES :		Toda vez que la provisión es mensual y considerando la periodicidad de la provisión de abarrotes y alimentos nacionales, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice.
REQUISITOS ADMINISTRATIVOS :		Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. correspondiente. Certificado de Registro Sanitario vigente. Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. Identificación Tributaria (NIT) vigente. Certificación Electrónica de Impuestos Internos actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada. Matricula de comercio emitida por SEPREC vigente. Solvencia Fiscal

50151515.2

31140

LECHE DE SOYA SABORIZADA UHT

636

12.00

7,632.00

Documentos de Estandarización

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

APARIENCIA Homogénea y estable, libre de aglomeraciones y grumos a su apariencia general (Según la norma NB 313021:2013)
OLOR A vegetal propio del grano de soya (Según la norma NB 313021:2013)
SABOR Ligeramente al frijol o poroto. Libre de sabores extraños (Según la norma NB 313021:2013)
COLOR Blanquecino (Según la norma NB 313021:2013)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del punto 9.2 de la norma NB 313021

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Los envases primarios para la leche de soya saborizada, pasteurizada, ultra alta temperatura o esterilizada, homogeneizada o no, deberán ser de naturaleza tal, que no altere las características sensoriales del producto, ni produzcan sustancias dañinas o tóxicas y lo protejan de las condiciones externas y de posibles contaminaciones (Según la norma NB 313021:2013)

MATERIAL DEL ENVASE

Polietileno de baja densidad (PEBD)

FORMATO DE PRESENTACIÓN

De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

pH. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado

6,8 - 7,4

Proteína, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 8968-1

Mín. 2,7

Porcentaje masa masa

Grasa. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado

Mín. 1,6

Porcentaje masa masa

Inactivación de enzima inhibidora de tripsina (prueba ureasa), en base al método de ensayo de la norma NB 313022

ΔpH: 0,05 Variación de pH

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Aerobios mesófilos, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 4833

n=5; c=0; m=100

Unidades Formadoras de Colonias por centímetro cúbico

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		362
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
LUGAR DE ENTREGA :		Los productos deben ser entregado únicamente en la cámara frigorífica del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés 3er. Anillo Externo Av. Japón entre Av. Canal Cotoca y Av. Paraguá.
CARACTERISTICA DE LOS BIENES :		Bolsa de 900ml. Sabor: Vainilla, Chocolate, Frutilla
DISTRIBUCION Y TRANSPORTE :		La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado para transportar alimentos, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad.
DOMICILIO LEGAL :		Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple.
EMBALAJE :		Los envases deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.
ENCARGADO DE ATENDER CONSULTAS :		Lic. Disvania Cardozo Romero disvania_c@hotmail.com JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION HOSPITAL JAPONES Teléfono: 3462031 Interno 140 Celular: 63550622
FORMA DE ENTREGA :		La forma de entrega se realizará previa coordinación con la nutricionista jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Japonés.
FORMA DE PAGO :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Hospital Japonés del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del Hospital Japonés. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas.
GARANTIA DE LOS BIENES :		La empresa adjudicada deberá presentar una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a cubrir los alimentos faltantes, dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas.
MOROSIDAD Y SUS PENALIDADES :		En caso de BIENES de provisión continua el PROVEEDOR, que suspenda la provisión de los BIENES sin justificación, se obliga a pagar por cada día calendario una multa equivalente al 0,5% por día de retraso. Esta penalidad se aplicará salvo casos de fuerza mayor o caso fortuito u otras causas debidamente justificadas.
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA ADJUDICADA :		Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados), Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el Hospital Japonés.
PLAZO DE ENTREGA :		El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero hasta el 31 de diciembre de 2027.
RECEPCION DE LOS BIENES :		Toda vez que la provisión es mensual y considerando la periodicidad de la provisión de abarrotes y alimentos nacionales, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice.
REQUISITOS ADMINISTRATIVOS :		Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. correspondiente. Certificado de Registro Sanitario vigente. Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. Identificación Tributaria (NIT) vigente. Certificación Electrónica de Impuestos Internos actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada. Matricula de comercio emitida por SEPREC vigente. Solvencia Fiscal

TOTAL: Novecientos sesenta y cinco mil quinientos trece 00/100

965,513.00

5. FUENTES Y ORGANISMOS FINANCIADORES

#	Código	Descripción Fuente	Código	Descripción Organismo	% de participación
1	41	Transferencias T.G.N.	111	Tesoro General de la Nación	100

6. PROYECTO/ACTIVIDAD

Entidad	0907-GOBIERNO AUTÓNOMO DEPARTAMENTAL DE SANTA CRUZ
Dirección Administrativa	1-DIRECCION ADMINISTRATIVA Y FINANCIERA

Nro	Proyecto/Actividad	Código	Descripción Categoría Programática
1	ACTIVIDAD	400.0000.99	Servicios y Productos de Salud Universal y Gratuita - SUS

7. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION

		Nombre	Cargo
Encargado de atender consultas	:	Cardozo Romero Disvania	Jefe De Servicio De Nutricion
Responsable de Elaboración de Esp. Tecnicas /Term. de Referencia	:	Cardozo Romero Disvania	Jefe De Servicio De Nutricion
Responsable de Compra Nacional	:	Perez Ordoñez Jose Luis	Responsable De Compra Nacional
Responsable de elaboración de convocatoria	:	Siles Von Borries Marianela	Profesional 4 - Contrataciones Anpe

8. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

	Actividad	Fecha/Plazo	Hora	Lugar
1	Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija)	30/10/2026		ELECTRÓNICO
2	Presentación de propuestas/ofertas (fecha máxima)	12/11/2026	13:00	ELECTRÓNICO A TRAVÉS DEL RUPE
3	Inicio de Subasta	12/11/2026	13:10	ELECTRÓNICO
4	Cierre Preliminar de Subasta	12/11/2026	13:50	ELECTRÓNICO
5	Apertura de Sobres (fecha fija)	12/11/2026	14:01	ELECTRÓNICO
6	Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo)	7
7	Formalización de la Contratación (plazo)	27

9. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN

Nombre completo	Cargo
MARIANELA SILES VON BORRIES	Profesional 4 - Contratación Anpe
Fecha de publicación	Medio de Envío
29/10/2026 16:39:01	Internet

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Adquisicion de abarrotes y alimentos nacionales para el hospital japones, con caracter recurrente para la gestion 2027, sdsdh hj

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