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Gobierno Autónomo Departamental De Santa Cruz

Gobierno Autónomo Departamental De Santa Cruz

Adquisicion de carne de pollo sin menudos para el hospital de niños dr. mario ortiz suarez con caracter recurrente para la gestion 2026, sdsdh hnmos

Monto referencial: 999970.00 BS
Licitación: Adquisicion de carne de pollo sin menudos para el hospital de niños dr. mario ortiz suarez con caracter recurrente para la gestion 2026, sdsdh hnmos
Cuce: 25-0907-00-1612637-1-1
Estado: Vigente
Entidad: Gobierno Autónomo Departamental De Santa Cruz
Departamento: Santa Cruz
Fecha de publicación: 14 de Noviembre de 2025
Fecha de presentación: 19 de Noviembre de 2025
Monto referencial: 999970.00 BS
Contacto: Ana Dalcy Moron Flores (Telf: 36363003-3332760 3636256)
Tipo de contratación: Bienes
Modalidad: CNC
Subasta electrónica: SI
Archivos:
FORM 100
 

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes
1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD
Código de la entidad Denominación de la Entidad Fax Teléfono
 0907 - 00  GOBIERNO AUTÓNOMO DEPARTAMENTAL DE SANTA CRUZ  3636325  3636300/3-3332760 /3636256
2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA
CUCE
:
 25-0907-00-1612637-1-1
Fecha de publicación (en el SICOES)
:
 14/11/2025
Objeto de la Contratación
:
 ADQUISICION DE CARNE DE POLLO SIN MENUDOS PARA EL HOSPITAL DE NIÑOS DR. MARIO ORTIZ SUAREZ CON CARACTER RECURRENTE PARA LA GESTION 2026, SDSDH HNMOS
Datos de identificación del proceso
:
Modalidad Código de la entidad para identificar al proceso Nro. de convocatoria
Compra Nacional por Convocatoria HNMOS/ANPE/66/2025 1
Subasta
:
 Si
Concesión Administrativa
:
 No
3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA
Tipo de convocatoria
:
 Convocatoria Publica Nacional
Forma de adjudicación
:
 Por Items
Normativa utilizada
:
 Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación
:
 Bienes
Garantías solicitadas
:
 No se solicitan garantias
Moneda considerada para el proceso
:
 Bolivianos
Elaboración del DBC
:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:
:
 Si
4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS
# Código de Catálogo Objeto de Gasto Descripción del bien Adquisición de Múltiples Proveedores Cantidad Precio Referencial Unitario Precio Referencial Total
1 50111513.1 31140 CARNE DE POLLO
 		SI 26315 38.00 999,970.00
Documentos de Estandarización
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    • ASPECTO GENERAL: Bueno y fresco (Según la norma NB 906:2000
    • COLOR: Característico de la carne en buen estado de conservación que no ha sufrido transformación de sus pigmentos naturales. La carne verdeada, así como carne con coágulos no debe ser utilizada (Según la norma NB 906: 2000)
    • OLOR: Característico del producto en buen estado de conservación (Según la norma NB 906:2000)
    • CONSISTENCIA: Firme al tacto (Según la norma NB 906:2000)
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001
    CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE
    • Los materiales que se empleen para envasar deberán almacenarse en condiciones higiénicas y no deberán transmitir al producto sustancias desagradables más allá de los límites aceptables por el organismo oficial competente, y deberán proporcionarse al producto una protección adecuada contra la contaminación (Según la norma NB 771:1997)
    MATERIAL DEL ENVASE
    • Polipropileno
    Corte / Presentación
    • Pollo mediano
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • De acuerdo a requerimiento
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB 379
    • Min. 70- Máx. 80
    		Porcentaje masa masa
    Proteína, en base al método de ensayo de la norma NB 466
    • Min. 18
    		Porcentaje masa masa
    Grasas, en base al método de ensayo de la norma NB 465
    • Max. 10
    		Porcentaje masa masa
    pH, en base al método de ensayo de la norma NB 785
    • Min. 5,8 - Max. 6,4
    Reacción de Eber, en base al método de ensayo de la norma NB 378
    • Negativo
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Salmonella spp (en 25 g), de acuerdo a la norma NB 310013. En base al método de la norma NB/ISO 6579
    • n=5; c=1; m=Ausencia
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia coli (de acuerdo a la norma NB 310013), en base al método de la norma NB 32005
    • n=5; c=3; m = 2x10^2; M = 10^3
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus aureus (de acuerdo a la norma NB 310013), en base al método de la norma NB 32004
    • n=5; c=2; m = 1x10^2; M = 1X10^3
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Significado de abreviaturas:
    • n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
    • c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
    • m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
    • M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 365
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Calle santa barbara, entre buenos aires y seoane
    EL PROPONENTE: En caso de ser adjudicado, debe presentar el carnet de sanitario del personal que manipula y hace entrega de los productos.
    INSPECCION : Él (la) nutricionista del área de producción o el personal a cargo del almacén del Servicio de Nutrición realizará la inspección de los productos que recibe, verificará la cantidad y calidad, firmará la nota de entrega dando su conformidad con lo entregado por el contratista.
    MEDIO DE TRANSPORTE: El proponente debe hacerse cargo de trasportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado (Camión Frigorífico), condiciones de higiene y seguridad para los productos. El personal que realiza la entrega de los productos debe contar o tener un carrito de transporte adecuado, para transportar el producto hasta el servicio de nutrición
    MEJORAS : Dotación de freezer para el almacenamiento del producto
    ENCARGADO DE ATENDER CONSULTAS : Lic. Luis Alfredo Silva : #Teléfono: 72146346
    EMBALAJE O FORMA DE ENTREGA: Los productos deben ser entregados en bolsas plásticas blancas y envases plásticos transparentes con tapa, cuidando siempre la higiene y manipulación adecuada. Asimismo, la empresa ofertante deberá presentar en su propuesta una carta de compromiso de cambio de los productos que no cumplan con las especificaciones técnicas al momento de la entrega, esta reposición deberá hacerse en un plazo no mayor a 2 horas.
    EL PERSONAL: Que manipula y entrega el producto debe estar debidamente uniformado (overoles o delantal, guantes y gorro).
    CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO: La Carne de Pollo Pelado sin menudo de aproximadamente 1.9 kilos c/u debe ser fresco, de buena calidad, olor, color (rosa pálido) agradable, (sin grasa), sin menudo, refrigerado a una temperatura de 12º C (no congelada), con sello sanitario
    FORMA DE ENTREGA: La entrega debe ser según programación de la solicitud mensual, en horas de la mañana de 07:30 a 08:30 am. de lunes a viernes (en días hábiles) en el Servicio de Nutrición del Hospital de niños Dr. Mario Ortiz Suarez, bajo la supervisión de él (la) nutricionista del área de producción y una ecónoma del servicio de nutrición
    TOTAL: Novecientos noventa y nueve mil novecientos setenta 00/100 999,970.00
    5. FUENTES Y ORGANISMOS FINANCIADORES
    # Código Descripción Fuente Código Descripción Organismo % de participación
    1 41 Transferencias T.G.N. 111 Tesoro General de la Nación 100
    6. PROYECTO/ACTIVIDAD
    Entidad 0907-GOBIERNO AUTÓNOMO DEPARTAMENTAL DE SANTA CRUZ
    Dirección Administrativa 13-HOSPITAL DE NIÑOS DR. MARIO ORTIZ SUAREZ
    Nro Proyecto/Actividad Código Descripción Categoría Programática
    1 ACTIVIDAD 400.0000.99 Servicios y Productos de Salud Universal y Gratuita - SUS
    7. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION
        Nombre Cargo
    Encargado de atender consultas : Silva Vaca Luis Alfredo Encargado De Nutricion
    Responsable de Elaboración de Esp. Tecnicas /Term. de Referencia : Silva Vaca Luis Alfredo Encargado De Nutricion
    Responsable de Compra Nacional : Ribera Camiña Lorena Rpa
    Responsable de elaboración de convocatoria : Moron Flores Ana Dalcy Jefe De Bienes Y Servicios
    8. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
      Actividad Fecha/Plazo Hora Lugar
    1 Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija) 14/11/2025 ELECTRÓNICO
    2 Presentación de propuestas/ofertas (fecha máxima) 19/11/2025 11:00 ELECTRÓNICO A TRAVÉS DEL RUPE
    3 Inicio de Subasta 19/11/2025 11:01 ELECTRÓNICO
    4 Cierre Preliminar de Subasta 19/11/2025 11:31 ELECTRÓNICO
    5 Apertura de Sobres (fecha fija) 19/11/2025 11:42 ELECTRÓNICO
    6 Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo) 5
    7 Formalización de la Contratación (plazo) 2
    9. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN
    Nombre completo
    		Cargo
     ANA DALCY MORON FLORES Jefe De Bienes Y Servicios Del Hospital De Niños Dr Mario Ortiz Suarez
    Fecha de publicación Medio de Envío
    14/11/2025 15:31:46 Internet




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    Grupo CONSULTORIAS

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    Entidades Registradas

    90
    190
    142
    200
    44
    523
    2
    3
    16
    170
    22
    370
    1101
    9
    175
    186
    729
    2
    145
    42

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    .
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