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Código de Catálogo |
Objeto de Gasto |
Descripción del bien |
Adquisición de Múltiples Proveedores |
Cantidad |
Precio Referencial Unitario |
Precio Referencial Total |
| 1 |
50131801.9 |
31140 |
Queso Fresco Bajo en Sodio
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SI |
100 |
55.00 |
5,500.00 |
| Documentos de Estandarización |
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
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CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.
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ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- COLOR Blanco a blanquecino opaco (Según la norma NB 33009:2003)
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| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 7.2 de la norma NB 33009
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| CARACTERISTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases deben ser nuevos y estar en condiciones sanitarias adecuadas, limpios y exentos de materias extrañas. Deberá garantizar una adecuada protección durante el almacenamiento, transporte y expendio, además que evite la contaminación y adulteración (Según la norma NB 33009:2003)
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| MATERIAL DEL ENVASE |
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| FORMATO DE PRESENTACION |
- De acuerdo a requerimiento
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| REQUISITOS FISICOQUÍMICO |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB 33006 |
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Porcentaje masa masa |
| Materia seca. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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Porcentaje masa masa |
| Materia grasa láctea en base seca, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 19662 |
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Porcentaje masa masa |
| pH. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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| Sodio (mg Sodio/100 g), de acuerdo a la Ley N° 775. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Staphylococcus aureus, en base al método de ensayo de la norma NB 32004 |
- n=5; c=1; m=1x10; M=1X10^2
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Salmonella (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579 |
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| Listeria monocytogenes, en base al método de ensayo de la norma ISO 11290 |
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| Significado de abreviaturas: |
- n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
- c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
- m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
- M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.
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| Condiciones Adicionales |
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Plazo de entrega (Días Calendario) :
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2 |
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Forma de Pago :
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Total |
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Lugar de Entrega :
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SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, SANTA CRUZ (SANTA CRUZ DE LA SIERRA) Los productos deben ser entregado únicamente en el almacén del Servicio de Nutrición del I.O.O.B. ubicado en avenida Prof. Noel Kempf Mercado, 3er anillo Interno entre Guapay y Equipetrol en horario de 07:30 am. |
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Características de los Bienes :
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El Queso Criollo Bajo en Sodio y presentado en moldes de 10 kg cada uno, deberá cumplir con las normas sanitarias vigentes de inocuidad y calidad. La provisión se realizará en dos entregas, coordinadas con el responsable de Almacén del I.O.O.B. El producto deberá contar con una vigencia mínima de 30 días al momento de cada entrega y cumplir con los parámetros fisicoquímicos, microbiológicos, organolépticos y toxicológicos establecidos por la normativa vigente. |
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Distribución y Transporte :
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La empresa adjudicada será responsable del transporte del producto hasta el lugar de entrega, en condiciones adecuadas de higiene, bioseguridad y cadena de frío, sin costo adicional para la entidad. El queso deberá transportarse a una temperatura de 4 °C a 8 °C. |
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Domicilio Legal :
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Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con un domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, deberá adjuntar a sus documentos de adjudicación su licencia de funcionamiento en fotocopia simple |
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Embalaje :
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El queso deberá estar envasado en material de grado alimentario, inocuo y apto para contacto con alimentos, que preserve su calidad e inocuidad durante su vida útil. Cada molde de 10 kg deberá estar protegido en bolsa de grado alimentario y sellado al vacío o con un sistema de cierre que evite la contaminación, humedad y pérdida de calidad durante el transporte y almacenamiento. |
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Encargado de Atender Consultas :
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Lic. Verónica Cáceres Achá – JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION DEL I.O.O.B N° teléf. 72636454 |
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Garantía de los bienes :
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La empresa proponente deberá adjuntar en su documentos de adjudicación una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el INSTITUTO ONCOLOGICO DEL ORIENTE BOLIVIANO en cubrir el producto , dañados, mal embazado y/o que incumplan con las especificaciones solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas. |
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Moneda :
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La oferta debe estar expresada en moneda nacional, en caso de existir la necesidad de usar decimales, se aceptará un máximo de 2 decimales. |
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Obligaciones de la Empresa Adjudicada :
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El producto deberá contar con una vigencia mínima de 30 días al momento de la entrega. El envase deberá estar íntegro, sellado al vacío y sin daños. La entrega se realizará conforme a las especificaciones solicitadas. El personal de entrega deberá portar la indumentaria de bioseguridad correspondiente (chaqueta, pantalón, barbijo y calzado cerrado). En caso de reposición del producto por observación deberá efectuarse en un plazo máximo de 2 horas desde la notificación del I.O.O.B. |
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Recepción de los Bienes :
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La provisión se realizará en dos entregas. La recepción será efectuada por el responsable de Almacén, en coordinación con la Unidad Solicitante y bajo la supervisión del Nutricionista del área, quienes verificarán la cantidad y calidad del producto, emitiendo el informe de conformidad correspondiente en cada entrega. |
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Requisitos Administrativos :
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Fotocopia de Carnet de Identidad (C.I.). Fotocopia del (NIT). Certificación de registro en el RNC (registro a nombre del I.O.O.B. entidad solicitante). Certificado Sigep (firmado y sellado). Licencia de funcionamiento (si corresponde). Certificado Seprec. Certificado de No Adeudo de la Entidad Gestora. Fotocopia simple de Poder de Representante Legal (si corresponde). Certificado de Solvencia con el Fisco emitido por la Contraloría General del Estado (vigente) según Re. CGE 090/2024 |
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| 2 |
50221301.1 |
31140 |
MAZAMORRA DE MAÍZ - API
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SI |
16 |
100.00 |
1,600.00 |
| Documentos de Estandarización |
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
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CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.
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ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- ASPECTO Exento de toda sustancia o cuerpo extraño a su naturaleza (Según la especificación técnica disponible ETD 312054:2008)
- COLOR Morado y/o Blanco amarillento (Según la especificación técnica disponible ETD 312054:2008)
- OLOR Y SABOR Característico del grano de maíz molido y las especies. Libre de olores desagradables, tales como los que se producen a causa del moho (Según la especificación técnica disponible ETD 312054:2008)
- CONSISTENCIA Polvo ligero en toda su masa, sin grumos de ninguna clase, considerando la compactación natural del envasado y estibado. (Según la especificación técnica disponible ETD 312054:2008)
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| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 9 de la especificación técnica disponible ETD 312054.
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| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- El api debe envasarse y manipularse en recipientes que salvaguarden las cualidades higiénicas, nutritivas, y tecnológicas del producto (Según la especificación técnica disponible ETD 312054:2008)
- Los envases deben estar fabricados únicamente con sustancias que sean inocuas y adecuadas para el uso al que se destinan. No deben transmitir al producto ninguna sustancia tóxica ni olores o sabores desagradables, de acuerdo a reglamentación del CODEX ALIMENTARIUS (Según la especificación técnica disponible ETD 312054:2008).
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| MATERIAL DEL ENVASE |
- Polietileno de baja densidad (LPDE)
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| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
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| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712 |
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Porcentaje masa masa |
| Proteínas en b.s. en base al método de ensayo de la norma NB 076 |
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Porcentaje masa masa |
| Cenizas en b.s. en base al método de ensayo de la norma NB 075 |
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Porcentaje masa masa |
| Fibra cruda en base al método de ensayo de la norma NB 312005 |
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Porcentaje masa masa |
| Extracto etéreo (El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado) |
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| Rancidez (El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado) |
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| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Escherichia Coli en base al método de ensayo de la norma NB 32005 |
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Número más probable por gramo |
| Salmonella, en 25 g, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579 |
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| REQUISITOS TOXICOLOGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Aflatoxina B1 |
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Partes por billón |
| Condiciones Adicionales |
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Plazo de entrega (Días Calendario) :
|
2 |
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Forma de Pago :
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Total |
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Lugar de Entrega :
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SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, SANTA CRUZ (SANTA CRUZ DE LA SIERRA) Los productos deben ser entregado únicamente en el almacén del Servicio de Nutrición del I.O.O.B. ubicado en avenida Prof. Noel Kempf Mercado, 3er anillo Interno entre Guapay y Equipetrol en horario de 07:30 am. |
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Características de los Bienes :
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La Mazamorra de Maíz Amarillo y presentada en paquetes de 100 unidades de 38 g cada una, deberá cumplir con las normas sanitarias vigentes de inocuidad y calidad. La provisión se realizará en una sola entrega, coordinada con el responsable de Almacén del I.O.O.B. El producto deberá contar con una vigencia mínima de 8 meses al momento de la entrega y cumplir con los parámetros fisicoquímicos, microbiológicos, organolépticos y toxicológicos establecidos por la normativa vigente. |
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Distribución y Transporte :
|
La empresa adjudicada deberá hacerse cargo del transporte del producto hasta el lugar de entrega, en un medio de transporte adecuado que garantice condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad, sin costo adicional para la entidad. |
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Domicilio Legal :
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Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con un domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, deberá adjuntar a sus documentos de adjudicación su licencia de funcionamiento en fotocopia simple. |
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Embalaje :
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El producto deberá estar envasado en material inocuo, apto para contacto con alimentos, que preserve su calidad e inocuidad durante su vida útil. Los sobres de 38 g deberán estar sellados y presentados en paquetes de 100 unidades. El envase secundario deberá ser de cartón corrugado resistente, que proteja el producto durante el transporte y almacenamiento. |
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Encargado de Atender Consultas :
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Lic. Verónica Cáceres Achá – JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION DEL I.O.O.B N° teléf. 72636454 |
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Garantía de los bienes :
|
La empresa proponente deberá adjuntar en su documentos de adjudicación una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el INSTITUTO ONCOLOGICO DEL ORIENTE BOLIVIANO en cubrir el producto , dañados, mal embazado y/o que incumplan con las especificaciones solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas. |
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Moneda :
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La oferta debe estar expresada en moneda nacional, en caso de existir la necesidad de usar decimales, se aceptará un máximo de 2 decimales. |
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Obligaciones de la Empresa Adjudicada :
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La Mazamorra de Maíz Amarillo deberá contar con una vigencia mínima de 8 meses al momento de la entrega. El envase deberá estar íntegro, sellado y sin daños. El personal encargado de la entrega deberá portar la indumentaria de bioseguridad correspondiente (chaqueta, pantalón, barbijo y calzado cerrado). La reposición del producto observado deberá efectuarse en un plazo máximo de 2 horas desde la notificación realizada por el personal designado por el I.O.O.B. |
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Recepción de los Bienes :
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La provisión es en 1 entrega y considerando la periodicidad de la provisión del productos , el encargado del almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del Nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en la entrega y recepción que se realice. |
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Requisitos Administrativos :
|
Fotocopia de Carnet de Identidad (C.I.). Fotocopia del (NIT). Certificación de registro en el RNC (registro a nombre del I.O.O.B. entidad solicitante). Certificado Sigep (firmado y sellado). Licencia de funcionamiento (si corresponde). Certificado Seprec. Certificado de No Adeudo de la Entidad Gestora. Fotocopia simple de Poder de Representante Legal (si corresponde). Certificado de Solvencia con el Fisco emitido por la Contraloría General del Estado (vigente) según Re. CGE 090/2024 |
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| 3 |
50192401.4 |
31140 |
MERMELADA DE FRUTAS
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SI |
19 |
504.00 |
9,576.00 |
| Documentos de Estandarización |
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (presentar al momento de la recepción)".
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ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- SABOR Dulce de acuerdo con la fruta o frutas de origen, no admitiéndose en general cualquier otro sabor extraño u objetable (según la norma NB 36012:2009)
- OLOR Característico de la fruta o frutas de origen (según la norma NB 36012:2009)
- COLOR El propio de la fruta o frutas de origen (según la norma NB 36012:2009)
- ASPECTO Firmeza del gel del producto. Masa homogénea de consistencia pastosa pero firme (según la norma NB 36012:2009)
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| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Para los efectos de esta norma, las etiquetas serán de papel o de cualquier otro material que pueda ser adherido a los envases, o bien de impresión permanente sobre los mismos. Las inscripciones deberán ser fácilmente legibles a simple vista, redactadas en español y en otro idioma si las necesidades del fabricante asi lo dispusieras, y hechas en forma tal que no desaparezcan bajo condiciones de uso normal (según la norma NB 36012:2009).
- La etiqueta debería llevar el nombre o la marca del fabricante, las palabras "Mermelada de ...", seguidas del nombre de la fruta correspondiente o de las frutas en caso de mezclas, la calidad que le corresponda de acuerdo a la norma respectiva y el contenido neto expresado en unidades del Sistema Internacional (SI). Además debe contener la localización de la fabrica y el termino "Industria Boliviana", así como cualquier leyenda exigida por la Legislación Sanitaria del país
- Las mermeladas de frutas que contengan aditivos como: azúcar refinada, conservadores, pectina, deberán indicarse en forma clara y visible en la etiqueta o criterio del fabricante (según la norma NB 36012:2009).
- Tratándose de mermeladas conservadas por frio, debe indicarse en la etiqueta, también, la necesidad de mantenerlas a bajas temperaturas (según la norma NB 36012:2009)
- No podrá tener ninguna leyenda de significado ambiguo, ni descripción de características similares del producto que no se puedan comprobar por autoridades o induzcan a error al consumidor (según la norma 36012:2009)
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| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases para mermeladas de frutas deberán ser de un material lo suficientemente inerte a la acción de la materia que contengan y deberán ser herméticos. Su forma y capacidad deberán ajustarse a la norma boliviana de referencia (según la norma NB 36012:2009).
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| MATERIAL DEL ENVASE |
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| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
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| Se clasifica de acuerdo a las siguientes cualidades: |
- Calidad A; Extra; o de Exportación
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| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Sólidos solubles (g/100 g), en base al método de ensayo de la NB 36003. |
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| Acidez iónica (pH), en base al método de ensayo de la norma NB 36002. |
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| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Recuento de mohos y levaduras, en base al método de ensayo de la norma NB 32006. |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Anaerobio sulfito reductor, en base al método de ensayo de la norma NB 32012. |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Condiciones Adicionales |
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Plazo de entrega (Días Calendario) :
|
2 |
|
Forma de Pago :
|
Total |
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Lugar de Entrega :
|
SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, SANTA CRUZ (SANTA CRUZ DE LA SIERRA) Los productos deben ser entregado únicamente en el almacén del Servicio de Nutrición del I.O.O.B. ubicado en avenida Prof. Noel Kempf Mercado, 3er anillo Interno entre Guapay y Equipetrol en horario de 07:30 am. |
|
Características de los Bienes :
|
La Mermelada Dietética, y presentada en cajas de 12 unidades de 390 g cada una, deberá cumplir con las normas sanitarias vigentes de inocuidad y calidad. La provisión se realizará en una sola entrega, coordinada con el responsable de Almacén del I.O.O.B. El producto deberá contar con una vigencia mínima de 8 meses al momento de la entrega y cumplir con los parámetros fisicoquímicos, microbiológicos, organolépticos y toxicológicos establecidos por la normativa vigente. |
|
Distribución y Transporte :
|
La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar del productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para el productos, sin costo adicional para la entidad. |
|
Domicilio Legal :
|
Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con un domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, deberá adjuntar a sus documentos de adjudicación su licencia de funcionamiento en fotocopia simple. |
|
Embalaje :
|
La mermelada dietética deberá estar envasada en frascos de vidrio de grado alimentario, inocuos y herméticamente sellados, que mantengan la calidad e inocuidad del producto durante su vida útil. Los frascos de 390 g deberán presentarse en cajas de 12 unidades, con embalaje de cartón resistente que garantice su protección durante el transporte y almacenamiento. |
|
Embalaje :
|
Lic. Verónica Cáceres Achá – JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION DEL I.O.O.B N° teléf. 72636454 |
|
Garantía de los bienes :
|
La empresa proponente deberá adjuntar en su documentos de adjudicación una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el INSTITUTO ONCOLOGICO DEL ORIENTE BOLIVIANO en cubrir el producto , dañados, mal embazado y/o que incumplan con las especificaciones solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas. |
|
Moneda :
|
La oferta debe estar expresada en moneda nacional, en caso de existir la necesidad de usar decimales, se aceptará un máximo de 2 decimales. |
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Obligaciones de la Empresa Adjudicada :
|
El producto debe contar con un tiempo de vigencia no menor a 8 meses antes de su caducidad., no deben tener ningún daño en su envase de presentación, se debe entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, el personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de seguridad (chaqueta, pantalón, barbijo, zapatos cerrados), Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el I.O.O.B. |
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Recepción de los Bienes :
|
La provisión es en 1 entrega y considerando la periodicidad de la provisión del productos , el encargado del almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del Nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en la entrega y recepción que se realice. |
|
Requisitos Administrativos :
|
Fotocopia de Carnet de Identidad (C.I.). Fotocopia del (NIT). Certificación de registro en el RNC (registro a nombre del I.O.O.B. entidad solicitante). Certificado Sigep (firmado y sellado). Licencia de funcionamiento (si corresponde). Certificado Seprec. Certificado de No Adeudo de la Entidad Gestora. Fotocopia simple de Poder de Representante Legal (si corresponde). Certificado de Solvencia con el Fisco emitido por la Contraloría General del Estado (vigente) según Re. CGE 090/2024 |
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| 4 |
50131702.6 |
31140 |
DULCE DE LECHE
|
SI |
18 |
184.00 |
3,312.00 |
| Documentos de Estandarización |
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.
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|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- COLOR El producto deberá presentar color castaño (Según la norma NB 445:1981)
- SABOR Gusto característico, al degustarlo, no deberá producir la sensación típica provocada por la adición de harinas (Según la norma NB 445:1981)
- TEXTURA Por degustación no deberá revelar la presencia de cristales de azúcares (Según la norma NB 445:1981)
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| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001
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| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- El material del envase no deberá alterar las características del producto pudiendo ser de papel, cartón, plástico o de cualquier otro material que evite cualquier contaminación posterior (Según la norma NB 445:1981)
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| MATERIAL DE ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
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| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB 367 |
|
Porcentaje masa masa |
| Materia Grasa, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 19662 |
|
Porcentaje masa masa |
| Azúcares totales, expresados como azúcares invertidos. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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Porcentaje masa masa |
| Azúcares no reductores, expresados como azucares invertidos. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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Porcentaje masa masa |
| Proteínas, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 8968-1 |
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Porcentaje masa masa |
| Cenizas, en base al método de ensayo de la norma NB 33041 |
|
Porcentaje masa masa |
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Escherichia Coli, en base al metodo de ensayo de la norma NB 32005 |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario) :
|
2 |
|
Forma de Pago :
|
Total |
|
Lugar de Entrega :
|
SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, SANTA CRUZ (SANTA CRUZ DE LA SIERRA) Los productos deben ser entregado únicamente en el almacén del Servicio de Nutrición del I.O.O.B. ubicado en avenida Prof. Noel Kempf Mercado, 3er anillo Interno entre Guapay y Equipetrol en horario de 07:30 am. |
|
Características de los Bienes :
|
El Dulce de Leche y presentado en cajas de 12 unidades de 400 g cada una, deberá cumplir con las normas sanitarias vigentes de inocuidad y calidad. La provisión se realizará en una sola entrega, coordinada con el responsable de Almacén del I.O.O.B. El producto deberá contar con una vigencia mínima de 8 meses al momento de la entrega y cumplir con los parámetros fisicoquímicos, microbiológicos, organolépticos y toxicológicos establecidos por la normativa vigente. |
|
Distribución y Transporte :
|
La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar del productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para el productos, sin costo adicional para la entidad. |
|
Domicilio Legal :
|
Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con un domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, deberá adjuntar a sus documentos de adjudicación su licencia de funcionamiento en fotocopia simple |
|
Embalaje :
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Envase primario: Pote de 400 g de material plástico de grado alimentario (PP o PSAI), con sello de inviolabilidad de aluminio termosellado y tapa de protección reutilizable, que garantice hermeticidad y conservación de la calidad e inocuidad del producto. Deberá contar con etiquetado correspondiente. Envase secundario: Caja de cartón corrugado resistente con capacidad para 12 unidades de 400 g, diseñada para proteger el producto durante el transporte, almacenamiento y manipulación. |
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Encargado de Atender Consultas :
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Lic. Verónica Cáceres Achá – JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION DEL I.O.O.B N° teléf. 72636454 |
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Garantía de los bienes :
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realice. Garantía de los bienes La empresa proponente deberá adjuntar en su documentos de adjudicación una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el INSTITUTO ONCOLOGICO DEL ORIENTE BOLIVIANO en cubrir el producto , dañados, mal embazado y/o que incumplan con las especificaciones solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas. |
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Moneda :
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La oferta debe estar expresada en moneda nacional, en caso de existir la necesidad de usar decimales, se aceptará un máximo de 2 decimales. |
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Obligaciones de la Empresa Adjudicada :
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El Dulce de Leche deberá contar con una vigencia mínima de 8 meses al momento de la entrega. Los envases no deberán presentar daños, roturas o alteraciones que afecten la calidad del producto. El personal encargado de la entrega deberá cumplir con las medidas de seguridad establecidas (chaqueta, pantalón, barbijo y calzado cerrado). La reposición del producto observado deberá realizarse en un plazo no mayor a 2 horas desde el requerimiento efectuado por el personal designado del I.O.O.B. |
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Recepción de los Bienes :
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La provisión es en 1 entrega y considerando la periodicidad de la provisión del productos , el encargado del almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del Nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en la entrega y recepción que se realice. |
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Requisitos Administrativos :
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Fotocopia de Carnet de Identidad (C.I.). Fotocopia del (NIT). Certificación de registro en el RNC (registro a nombre del I.O.O.B. entidad solicitante). Certificado Sigep (firmado y sellado). Licencia de funcionamiento (si corresponde). Certificado Seprec. Certificado de No Adeudo de la Entidad Gestora. Fotocopia simple de Poder de Representante Legal (si corresponde). Certificado de Solvencia con el Fisco emitido por la Contraloría General del Estado (vigente) según Re. CGE 090/2024 |
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| TOTAL: Diecinueve mil novecientos ochenta y ocho 00/100 |
19,988.00 |
