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Licitación:	Solicitud de aliementos lacteos para el hogar santa teresa de jornet mes de julio 2026
Cuce:	26-0906-00-1672310-1-1
Estado:	Vigente
Entidad:	Gobierno Autónomo Departamental De Tarija
Departamento:	Tarija
Fecha de publicación:	7 de Julio de 2026
Fecha de presentación:	9 de Julio de 2026
Monto referencial:	14205.00 BS
Contacto:	Maria Cristina Burgos Herbas (Telf: .)
Tipo de contratación:	Bienes
Modalidad:	CND1
Subasta electrónica:	NO
Archivos:

FORM 100

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes

1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD

Código de la Entidad	Denominación de la Entidad	Fax	Teléfono
0906 - 00	GOBIERNO AUTÓNOMO DEPARTAMENTAL DE TARIJA	.	.

2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA

CUCE

26-0906-00-1672310-1-1

Fecha de publicación (en el SICOES)

07/07/2026

Objeto de la Contratación

solicitud de aliementos lacteos para el hogar santa teresa de jornet mes de julio 2026

Datos de identificación del proceso

Modalidad	Código de la entidad para identificar al proceso	Nro. de convocatoria
Compra Nacional Directa	3326/2026	1

Subasta

Concesión Administrativa

3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA

Forma de adjudicación	:	Por Items
Normativa utilizada	:	Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación	:	Bienes
Garantías solicitadas	:	No se solicitan garantias
Moneda considerada para el proceso	:	Bolivianos
Elaboración del DBC	:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:	:	No

4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS

Código de Catálogo

Objeto de Gasto

Descripción del bien

Adquisición de Múltiples Proveedores

Cantidad

Precio Referencial Unitario

Precio Referencial Total

50131702.16

31140

LECHE PASTEURIZADA ENTERA

1800

7.50

13,500.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el numero de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (presentar al momento de la recepción)".

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

COLOR Debe ser blanco opalescente o ligeramente amarillento (según la norma NB/NA 0064:2009)
OLOR Debe ser suave, lácteo característico, libre de olores extraños (según la norma NB/NA 0064:2009)
ASPECTO Debe ser homogéneo, libre de materias extrañas (según la norma NB/NA 0064:2009)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Se debe declarar el contenido de grasa láctea en % (fracción de masa) en el rotulo (según la norma NB/NA 0064).
Para la designación del producto debe tenerse en cuenta el numeral 4 de la norma NB/NA 0064.
Cuando se hayan añadido vitaminas o minerales, se debe indicar sus aportes en función de la Directriz del CODEX CAC/GL 2 Directrices sobre etiquetado nutricional y la legislación nacional vigente (según la norma NB/NA 0064).
Las inscripciones deberán ser de impresión permanente, fácilmente legibles a simple vista y hechas de tal forma que no desaparezcan bajo condiciones de uso normal (según la norma NB/NA 0064).

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

La leche pasteurizada debe ser envasada y comercializada en recipientes de material aprobado por la autoridad sanitaria competente, estar previstos de cierres herméticos e inviolables, limpios, libres de desperfectos, garantizar la completa preteccion de su contenido de agentes externos y no alterar las características organolépticas y físico-químicas del producto (según la norma NB/NA 0064).

MATERIAL DEL ENVASE

Envase de plástico (polietileno de baja densidad)

FORMATO DE PRESENTACIÓN

A requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Densidad relativa a 15°C, en base al método de ensayo de la norma AOAC 925.22.

Max. 1,033

Densidad relativa a 20°C, en base al método de ensayo de la norma AOAC 925.22.

Min. 1,028
Max. 1,032

Contenido de grasa (% fracción de masa), en base al ensayo de las normas ISO 1211, ISO 2446 y AOAC 2000.18.

Min. 3,0

Acidez titulable (% fracción de masa), expresado como ácido láctico, en base al método de ensayo de las normas AOAC 947.05.

Min. 0,13
Max. 0,18

Sólidos totales (% fracción de masa), en base al método de ensayo de la norma ISO 6731.

Min. 11,30

Sólidos no grasos (% fracción de masa), en base al método de ensayo de la norma IDF 21 B:1987.

Min. 8,30

Ceniza (% fracción de masa), en base al método de ensayo de la norma AOAC 925.46.

Min. 0,65
Max. 0,80

Punto de congelación (punto crioscópico), en base al método de ensayo de las normas ISO 5764, AOAC 961.07, AOAC 990.22 y IDF 108 A.

Max. -0,512

Escala Celsius

Proteínas (% fracción de masa), en base al método de ensayo de las normas ISO 5542, AOAC 991.20, AOAC 972.16 y AOAC 975.17.

Min. 2,9

Ensayo de fosfatasa, en base al método de ensayo de la norma ISO/TS 3356.

Negativo

Grasa Vegetal, en base al método de ensayo de la norma NOM-155-SCFI-2003 (cromatografía de gases) IDF 054.

Negativo

Lactosa en el producto parcialmente deslactosado (% fracción de masa), en base al método de ensayo de la norma ISO/TS 11285.

Max. 1,4

Lactosa en el producto bajo en lactosa (% fracción de masa), en base al método de ensayo de la norma ISO/TC 11285.

Max. 0,7

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Detección de Listeria monocytogenes /25 g, en base al método de ensayo de la norma ISO 11290-1.

m = 0

Recuento de Escherichia coli, UFC/g, método de ensayo norma ISO 21528-2.

m < 1

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Detección de Salmonella /25 g, en base al método de ensayo de la norma ISO 7685.

m = 0

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		1
Forma de Pago :		Total
Lugar de Entrega :		TARIJA, Tarija, en la puerta del hogar
camion frigorifico :		no romper la cadena de frio

50131701.6

31140

YOGURT

23.50

705.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (presentar al momento de la recepción)".

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

SABOR Y OLOR El sabor y olor deben ser característicos del producto fresco (según la norma NB/NA 0078)
COLOR Blanco cremoso u otro propio, resultante del color de la fruta o colorante añadido (según la norma NB/NA 0078)
TEXTURA Deben presentar aspecto homogéneo, sin materias extrañas objetables (según la norma NB/NA 0078)

De acuerdo a los ingredientes

Natural, con fruta, azucarado, edulcorado, con otros ingredientes, saborizado o aromatizado

De acuerdo al proceso de elaboración

Batido, coagulado o aflanado, bebible, concentrado y deslactosado

ETIQUETA DEL PRODUCTO

El rotulo debera cumplir con lo indicado en la legislacion vigente de cada país de la Comunidad Andina o, en su defecto, con el CODEX STAN 1:1985 (2008) (segun la norma NB/NA 0078:2009).

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE (PRIMARIO)

Los productos deben envasar en recipientes de material de grado alimenticio, aprobado por la Autoridad Sanitaria compotente de los paises de la Comunidad Andina, de tal manera que aseguren la conservacion del producto durante su almacenamiento, transporte y expendio (según la norma NB/NA 0078:2009).

MATERIAL DEL ENVASE

Otro

FORMATO DE PRESENTACIÓN

2000 ml

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Contenido de grasa (% fracción de masa), en base al método de ensayo de la norma ISO 1211/ ISO 2446.

Min. 2,5

Acidez (% expresado como acido láctico), en base al método de ensayo de la norma ISO 11869.

Max. 1,5

Proteína (% fracción de masa), en base al método de ensayo de la norma ISO 5542.

Min. 2.7

Presencia de adulterantes, en base al método de ensayo de la norma NOM-155-SCFI-2003 (cromatografía de gases) IDF 054 y Determinacion de glicoma-cropeptidos por cromatografia Liquida de Alta Eficiencia (HPLC) previa la eliminacion de grasas y proteinas con acido tricloroacético REAL DECRETO 2021/1993.

Negativo

Grasa vegetal, en base al método de ensayo de la norma NOM-155-SCFI-2003 (cromatografía de gases) IDF 054 y Determinacion de glicoma-cropeptidos por cromatografia Liquida de Alta Eficiencia (HPLC) previa la eliminacion de grasas y proteinas con acido tricloroacético REAL DECRETO 2021/1993.

Negativo

Suero de leche, en base al método de ensayo de la norma NOM-155-SCFI-2003 (cromatografía de gases) IDF 054 y Determinacion de glicoma-cropeptidos por cromatografia Liquida de Alta Eficiencia (HPLC) previa la eliminacion de grasas y proteinas con acido tricloroacético REAL DECRETO 2021/1993.

Negativo

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Coliformes totales, en base al método de ensayo de la norma ISO 4832.

n=5; c=2; m=10; M=100

Unidades Formadoras de Colonias por centímetro cúbico

Determinación de E. coli, en base al método de ensayo de la norma ISO 11866-2.

n=5; c=2; m<1

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Recuento de Moho y levaduras en base al método de ensayo de la norma ISO 6611.

n=5; c=2; m=200; M=500

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		1
Forma de Pago :		Total
Lugar de Entrega :		TARIJA, Tarija, en las puertas del hogar
camion frigorifico :		sin rommer la cadena de frio

TOTAL: Catorce mil doscientos cinco 00/100

14,205.00

5. DETALLE DE DOCUMENTOS PREVENTIVOS

Gestión

Entidad

Nro. Preventivo

Descripción

Importe

2026

906

261

CERTIFICACIÓN PRESUPUESTARIA PARA LA COMPRA DE ALIMENTOS LACTEOS DE ACUERDO A DECRETO SUPREMO Nº 4505 PARA EL HOGAR SANTA TERESA JORNET CORRESPONDIENTE AL MES DE JULIO 2026 SOLICITADO POR LA NUTRICIONISTA CON VºBº DE JEFA DE LA UNIDAD DE ASISTENCIA SOCIAL DE SEGÚN HOJA DE RUTA Nº 2082/2026, NOTA DE SOLICITUD SEDEGES/UAS/RJAV/Nº725/2026, INFORME TECNICO SEDEGES/UAS/Nº411/2026, FSBM-SEDEGES UAS/219/2026, ESPECIFICACIONES TECNICAS, PROFORMA Y DEMAS DOCUMENTACION ADJUNTA.

14,205.00

UE	Prog	Proy	Act/Obra	Fuente	Organismo	Objeto del Gasto	Ent. Trans.	Descripción	Importe
33	420	0	87	20	220	3.1.1.40	0	ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA, PENITENCIARIA, AERONAVES Y OTRAS ESPECÍFICAS	14,205.00

6. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION

		Nombre	Cargo
Responsable de Compra Nacional	:	Romero Torrejon Luis Fernando	Rcn
Responsable de la Unidad Solicitante	:	Castro Betancur Carmen	Responsable Administrativa Y Financiera Del Sedeges

7. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

	Actividad	Fecha/Plazo	Hora	Lugar
1	Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija)	07/07/2026		ELECTRÓNICO
2	Presentación de propuestas/ofertas (fecha fija)	09/07/2026	08:00	ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
3	Apertura de Sobres (fecha fija)	09/07/2026	08:01	ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
4	Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo)	4
5	Formalización de la Contratación (plazo)	2

8. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN

Nombre completo	Cargo
MARIA CRISTINA BURGOS HERBAS	Profesional Especializado I
Fecha de publicación	Medio de Envío
07/07/2026 19:20:25	Internet

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Monto referencial: 14205.00 BS

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