| # | Código de Catálogo | Objeto de Gasto | Descripción del bien | Adquisición de Múltiples Proveedores | Cantidad | Precio Referencial Unitario | Precio Referencial Total |
| 1 | 50221108.1 | 31130 | ARROZ EN GRANO (PRIMERA CALIDAD)
| SI | 10 | 432.00 | 4,320.00 |
| Documentos de Estandarización | | CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”. | | REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato) | | ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato) |
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| Especificaciones Técnicas | | INFORMACION PRINCIPAL | | Atributo | Valores atributo | Unidad de Medida | | CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS | - SABOR Y OLOR: Exento de sabores y olores anormales (Según la norma CXS 198-1995)
| | | ETIQUETA DEL PRODUCTO | - Cumplimiento del punto 8.2 de la norma NB 312002
| | | CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE | - Los envases para el arroz deben ser de un material inerte a la acción del producto, de tal forma que no alteren sus caracteristicas fisicas, ni organolepticas, ni nutricionales y a la vez no produzcan sustancias toxicas. Su uso deberá ser aprobado por la Autoridad Competente (Según la norma NB 312002:2006)
- Los envases utilizados para el acondicionamiento del arroz, deben ser de materiales naturales, de materiales sintéticos o de otro material apropiado, que no transmitan olores o sabores extraños al producto envasado (Según la norma NB 312002:2006)
- Cuando el producto se envase en sacos, estos deben estar limpios, ser resistentes y estar bien cosidos o sellados (Según la norma NB 312002:2006)
- Cuando el producto se despacha a granel, los transportes deben estar limpios, sin perforaciones y bien sellados, con encerados que garanticen la protección del arroz (Según la norma NB 312002:2006)
| | | MATERIAL DEL ENVASE | - Polietileno de baja densidad (PEBD)
| | | FORMATO DE PRESENTACIÓN | | | | REQUISITOS FISICOQUÍMICOS | | Atributo | Valores atributo | Unidad de Medida | | Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712. De acuerdo a la norma CXS 198-1995 | | Porcentaje masa masa | | Granos objetables (ud/1000 granos), en base al método de ensayo de la norma NB 312020 | | | | Granos dañados por calor, en base al método de ensayo de la norma NB 312023 | | Porcentaje masa masa | | Granos dañados totales, en base al método de ensayo de la norma NB 312022 | | Porcentaje masa masa | | Granos rojos, en base al método de ensayo de la norma NB 312022 | | Porcentaje masa masa | | Granos yesosos, en base al método de ensayo de la norma NB 312025 | | Porcentaje masa masa | | Granos partidos, en base al método de ensayo de la norma NB 312020 | | Porcentaje masa masa | | Condiciones Adicionales | |
Plazo de entrega (Días Calendario): |
5 | |
Forma de pago: |
Total | |
Lugar de entrega: |
SANTA CRUZ, San Julian, Oficinas del Gobierno Autónomo Municipal San Julián (ACTIVOS FIJOS), frente a la Plaza Principa |
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| 2 | 50161814.2 | 31130 | AZÚCAR REFINADA
| SI | 10 | 308.00 | 3,080.00 |
| Documentos de Estandarización | | REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato). | | ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato) | | CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”. |
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| Especificaciones Técnicas | | INFORMACION PRINCIPAL | | Atributo | Valores atributo | Unidad de Medida | | CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS | - OLOR Y SABOR: El azúcar refinado debe tener olor y sabor característico, libre de aromas u olores extraños. (Según la norma NB/NA 0011:2008)
- COLOR: No se permite la adición de colorantes ni de otras sustancias que modifiquen la naturaleza del producto. (Según la norma NB/NA 0011:2008)
| | | ETIQUETA DEL PRODUCTO | - Cumplimiento del punto 7, en base a la norma NB/NA 0011:2008
| | | CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE | - Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto. (Según la norma NB/NA 0011:2008)
- Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento. (Según la norma NB/NA 0011:2008)
| | | MATERIAL DEL ENVASE | | | | FORMATO DE PRESENTACIÓN | | | | REQUISITOS FISICOQUÍMICOS | | Atributo | Valores atributo | Unidad de Medida | | Polarización a 20°C (°Z)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-1. *Grado de polarización. | | | | Humedad, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/1/3-15 | | Porcentaje masa masa | | Cenizas por conductividad, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-17. | | Porcentaje masa masa | | Azúcares reductores, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-5. | | Porcentaje masa masa | | Color (UI)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-9. *Unidades ICUMSA. | | | | Turbidez a 420 nm (UI)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-9. *Unidades ICUMSA. | | | | REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS | | Atributo | Valores atributo | Unidad de Medida | | Recuento de mesófilos aerobios, en base al método de ensayo de la norma ISO 4833 GS2/3-41. | | Unidades Formadoras de Colonias por gramo | | Coliformes, en base al método de ensayo de la norma ISO 4831. | | Número más probable por gramo | | Recuento de mohos y levaduras, en base al método de ensayo de la norma ISO 7954 GS2/3-47. | | Unidades Formadoras de Colonias por gramo | | Condiciones Adicionales | |
Plazo de entrega (Días Calendario): |
5 | |
Forma de pago: |
Total | |
Lugar de entrega: |
SANTA CRUZ, San Julian, Oficinas del Gobierno Autónomo Municipal San Julián (ACTIVOS FIJOS), frente a la Plaza Principa |
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| 3 | 50192901.3 | 31130 | PASTAS ALIMENTICIAS – FIDEOS FORTIFICADOS
| SI | 20 | 145.00 | 2,900.00 |
| Documentos de Estandarización | | CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”. | | REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato). | | ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra) |
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| Especificaciones Técnicas | | INFORMACION PRINCIPAL | | Atributo | Valores atributo | Unidad de Medida | | CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS | - ASPECTO: La superficie debe ser homogénea, sin rajaduras, manchas ni deformaciones, con ligeras pecas. (Según NB 39001:2024)
- COLOR: Deben presentar un color característico uniforme en dependencia de las materias primas utilizadas y de colorantes permitidos, que se detallan dentro de los aditivos del Anexo A de la NB 39001:2024. (Según NB 39001:2024)
- OLOR: El olor debe ser característico del producto, dependiendo de las materias primas utilizadas y exento de olores extraños. (Según NB 39001:2024)
- SABOR: El sabor debe ser característico del producto, dependiendo de las materias primas utilizadas y exento de sabores extraños. (Según NB 39001:2024)
| | | ETIQUETA DEL PRODUCTO | - Se debe colocar la información de etiquetado según la norma NB 314001 y opcionalmente declarar el tiempo de cocción. (Según NB 39001:2024)
| | | CARCATERISTICAS GENERALES DEL ENVASE | - Se deben envasar en recipientes limpios, de primer uso y capaces de dar una protección adecuada al producto durante su almacenamiento y transporte. (Según NB 39001:2024)
- Se deben envasar cerrados, de materiales, dimensiones y resistencia adecuada. (Según NB 39001:2024)
| | | REQUISITOS TECNICOS DE ACUERDO A NB 39001 | - Tipo: Cortos y corbatas(grandes) (Unidades rotas= 5%;Unidades rajadas= 5%; Unidades con fisuras= 1%; Unidades quemadas= 0%; Otros defectos =1.5%)
| | | MATERIALES DEL ENVASE | | | | FORMATO DE PRESENTACION | - De acuerdo a requerimiento
| Gramo | | REQUISITOS FISICOQUIMICOS | | Atributo | Valores atributo | Unidad de Medida | | Humedad (Método de ensayo NB 712) | | Porcentaje masa masa | | Acidez, expresada como ácido láctico, en base seca (Método de ensayo NB 39006) | | Porcentaje masa masa | | Cenizas, en base seca (Método de ensayo NB 075) | - Max: 0,9 Estos valores pueden variar en fideos fortificados
| Porcentaje masa masa | | Proteínas, en base seca (Método de ensayo NB 076) | - Min: 8 De acuerdo a la norma NB 680, puede variar según la materia prima utilizada.
| Porcentaje masa masa | | REQUISITOS MICROBIOLOGICOS | | Atributo | Valores atributo | Unidad de Medida | | Recuento de mohos (Método de ensayo NB 32006) | - n=5; c=2; m=1x10^3; M=1X10^4
| Unidades Formadoras de Colonias por gramo | | Recuento de Coliformes totales (Método de ensayo NB 32005) | - n=5; c=2; m=1x10^2; M=1X10^3
| Unidades Formadoras de Colonias por gramo | | Recuento de Staphylococcus (Método e ensayo NB 32004) | - n=5; c=1; m=1x10^1; M=1X10^2
| Unidades Formadoras de Colonias por gramo | | Significado de abreviaturas | - n: Numero de unidades de muestras a se examinadas.
- c: Numero maximo de unidades de la muestra que puede contener un numero de macroorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
- m: Valor del parámetro microbiológico por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
- M: Valor del parámetro microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.
| | | Condiciones Adicionales | |
Plazo de entrega (Días Calendario): |
5 | |
Forma de pago: |
Total | |
Lugar de entrega: |
SANTA CRUZ, San Julian, Oficinas del Gobierno Autónomo Municipal San Julián (ACTIVOS FIJOS), frente a la Plaza Principa |
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| 4 | 50221001.1 | 31130 | FREJOL EN GRANO DE PRIMERA CALIDAD
| SI | 2 | 207.00 | 414.00 |
| Documentos de Estandarización | | REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato). | | ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato). | | CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”. |
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| Especificaciones Técnicas | | INFORMACION PRINCIPAL | | Atributo | Valores atributo | Unidad de Medida | | CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS | - ASPECTO Los frejoles son las semillas que se encuentran en el interior del fruto (vaina) de la especie Phaseolus vulgaris el cual es la vaina. Esta semilla está formada por dos cotiledones de forma ovalada, envueltos en una cutícula, cuyo color es el propio de cada variedad (rojo, negro y blanco). (Según la norma NB 320016:2012)
- COLOR Propio de cada variedad. (Según la norma NB 320016:2012)
- OLOR Propio, sin olores extraños. (Según la norma NB 320016:2012)
- SABOR Propio, sin sabores extraños. (Según la norma NB 320016:2012)
| | | ETIQUETA DEL PRODUCTO | - Cumplimiento del punto 9 de la norma NB 320016
| | | CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE | - Los sacos para el empaque deben estar limpios y ser de primer uso, preferentemente. En el reuso de sacos queda prohibida la utilización de aquellos que hayan estado en contacto o contenido productos agroquímicos. (Según la norma NB 320016:2012)
| | | MATERIAL DEL ENVASE | - Plástico de alta densidad
| | | CLASIFICACIÓN POR COLOR (Según la norma NB 320016:2012) | - Clase rojo oriental (nima)
| | | FORMATO DE PRESENTACIÓN | - De acuerdo a requerimiento
| | | REQUISITOS FISICOQUÍMICOS | | Atributo | Valores atributo | Unidad de Medida | | Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB 320017 | | Porcentaje masa masa | | Impurezas, en base al método de ensayo de la norma NB 320018 | | Porcentaje masa masa | | Granos contrastantes, en base al método de ensayo de la norma NB 320019 | | Porcentaje masa masa | | Grano dañado total, en base al método de ensayo de la norma NB 320019 | | Porcentaje masa masa | | Grano quebrado, en base al método de ensayo de la norma NB 320019 | | Porcentaje masa masa | | Grano partido, en base al método de ensayo de la norma NB 320019 | | Porcentaje masa masa | | Infestado, en base al método de ensayo de la norma NB 320018 | | | | Otros granos diferentes al frejol | | Porcentaje masa masa | | Dudosamente infestado, en base al método de ensayo de la norma NB 320018 | | | | Tiempo cocción, en base al método de ensayo de la norma NB 320020 | | Minuto | | Condiciones Adicionales | |
Plazo de entrega (Días Calendario): |
5 | |
Forma de pago: |
Total | |
Lugar de entrega: |
SANTA CRUZ, San Julian, Oficinas del Gobierno Autónomo Municipal San Julián (ACTIVOS FIJOS), frente a la Plaza Principa |
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| 5 | 50161511.8 | 31130 | CHOCOLATE EN POLVO
| SI | 2 | 42.00 | 84.00 |
| Documentos de Estandarización | | ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato). | | CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”. | | REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato). |
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| Especificaciones Técnicas | | INFORMACION PRINCIPAL | | Atributo | Valores atributo | Unidad de Medida | | CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS | - COLOR Caracterisitico
- OLOR Característico
- SABOR Característico
- TEXTURA Ausencia de particulas extrañas
| | | ETIQUETA DEL PRODUCTO | - Cumplimiento del punto 10 de la norma NB 326008:2023
| | | CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE | - Los envases debe poseer los requisitos de proteccion del punto 4 de la NB 034:1973
| | | MATERIAL DE ENVASE | | | | FORMATO DE PRESENTACIÓN | | | | REQUISITOS FISICOQUÍMICOS | | Atributo | Valores atributo | Unidad de Medida | | Humedad (El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado) | | Porcentaje masa masa | | Contenido de manteca de cacao, en base al metodo de ensayo de la NB 326009:2008 | | Porcentaje masa masa | | REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS | | Atributo | Valores atributo | Unidad de Medida | | Recuento de Escherichia coli, en base al método de ensayo NB 32005 o NB 32020 | | | | Detección de Salmonella spp (en 25 g), en base al método de ensayo NB/ISO 6579 | | | | Condiciones Adicionales | |
Plazo de entrega (Días Calendario): |
5 | |
Forma de pago: |
Total | |
Lugar de entrega: |
SANTA CRUZ, San Julian, Oficinas del Gobierno Autónomo Municipal San Julián (ACTIVOS FIJOS), frente a la Plaza Principa |
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| 6 | 50151513.6 | 31130 | ACEITE COMESTIBLE MEZCLA DE SOYA Y GIRASOL FORTIFICADO CON VITAMINA A
| SI | 1 | 443.00 | 443.00 |
| Documentos de Estandarización | | REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato). | | ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato). | | CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”. |
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| Especificaciones Técnicas | | INFORMACION PRINCIPAL | | Atributo | Valores atributo | Unidad de Medida | | CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS | - COLOR Característico del producto designado (Según la norma NB 685:2024)
- OLOR Y SABOR Característico del producto designado y exento de olores y sabores extraños o rancios (Según la norma NB 685:2024)
| | | ETIQUETA DEL PRODUCTO | - Cumplimiento del punto 7 de la norma NB 685:2024
| | | CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE | - Los envases para el aceite comestible mezcla soya y girasol fortificado con vitamina A, deben ser herméticos y de un material inerte a la acción del producto (Según la norma NB 685:2024)
| | | MATERIAL DEL ENVASE (R.T. aprobada mediante R.M. N°0647 del 29/07/2009) | - Cloruro de Polivinilo (PVC)
| | | Clasificación de acuerdo a su origen natural | - Grasas y/o aceites naturales de origen vegetal (Según la norma NB 34011: 2024)
| | | Clasificación de acuerdo a su estado físico a 20°C | - Es la sustancia formada por triglicéridos que a la temperatura de 20°C, se presenta en estado líquido (Según la norma NB 34011:2024)
| | | Clasificación según su uso | - Aceites y grasas comestibles (Según la norma NB 34011:2024)
| | | De acuerdo a su grado de industrialización | - Grasas y aceites refinados (Según la norma NB 34011:2024)
| | | FORMATO DE PRESENTACIÓN | | | | REQUISITOS FISICOQUÍMICOS | | Atributo | Valores atributo | Unidad de Medida | | Densidad relativa (20°C)/agua a (20°C), en base al método de ensayo de la norma NB 34021. | | | | Indice de refracción a 25°C, en base al método de ensayo de la norma NB 34003. | | | | Indice de refracción a 40°C, en base al método de ensayo de la norma NB 34003. | | | | Indice de saponificación, en base al método de ensayo de la norma NB 34005. | | | | Indice de Yodo (Wijs), en base al método de ensayo de la norma NB 34006. | | | | Materia insaponificable, en base al método de ensayo de la norma NB 34007. | | Porcentaje masa masa | | Acidez (como Acido Oleico), en base al método de ensayo de la norma NB 34004. | | Porcentaje masa masa | | Indice de peróxido, en base al método de ensayo de la norma NB 34008. | | Miliequivalente de oxigeno sobre kilogramo | | Fósforo, en base al método de ensayo de la norma NB 34022. | | Miligramos por kilogramo | | Color Lovibond (5 1/4 celda) rojo, en base al método de ensayo de la norma NB 34024. | | | | Vitamina A (U.I*/g de aceite) en base al método de ensayo de la norma NB 34045. *Unidad Internacional. | | | | Condiciones Adicionales | |
Plazo de entrega (Días Calendario): |
5 | |
Forma de pago: |
Total | |
Lugar de entrega: |
SANTA CRUZ, San Julian, Oficinas del Gobierno Autónomo Municipal San Julián (ACTIVOS FIJOS), frente a la Plaza Principa |
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| 7 | 50221301.2 | 31130 | HARINA DE TRIGO
| SI | 1 | 384.00 | 384.00 |
| Documentos de Estandarización | | REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato). | | ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato). | | CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”. |
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| Especificaciones Técnicas | | INFORMACION PRINCIPAL | | Atributo | Valores atributo | Unidad de Medida | | CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS | - ASPECTO Exenta de toda sustancia o cuerpo extraño a su naturaleza (Según la norma NB 680:2016)
- COLOR Blanco, blanco cremoso o blanco amarillento (Según la norma NB 680:2016)
- OLOR Y SABOR Característico del grano de trigo molido. Libre de rancidez y de otros olores desagradables, tales como los que se producen a causa del moho (Según la norma NB 680:2016)
- CONSISTENCIA Polvo fluido en toda su masa, sin grumos de ninguna clase, considerando la compactación natural del envasado y estibado (Según la norma NB 680:2016)
| | | SUSTANCIAS FORTIFICANTES: MICRONUTRIENTES (Según la norma NB 680:2016) | - Mín. 4,4 Vitamina B1
- Mín. 2,6 Vitamina B2
- Mín. 35,6 Niacina
- Mín. 1,5 Folato
- Mín. 30,0 Hierro
| Miligramos por kilogramo | | ETIQUETA DEL PRODUCTO | - Cumplimiento del punto 10 de la norma NB 680
| | | CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE | - La harina de trigo debe envasarse y manipularse en recipientes que mantengan las cualidades higiénicas, nutritivas, físico químicas y organolépticas del producto (Según la norma NB 680:2016)
- Los envases deben estar fabricados únicamente con sustancias que sean inocuas y adecuadas para el uso a que se destinan. No deben transmitir al producto ninguna sustancia tóxica u otras que alteren las características organolépticas (Según la norma NB 680:2016)
| | | MATERIAL DE ENVASE | - Sacos de yute, lino u otras fibras vegetales
| | | FORMATO DE PRESENTACIÓN | | | | FORMATO DE PRESENTACIÓN | | | | REQUISITOS FISICOQUÍMICOS | | Atributo | Valores atributo | Unidad de Medida | | Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712 | | Porcentaje masa masa | | Proteínas en b.s., en base al método de ensayo de la norma NB 076 | | Porcentaje masa masa | | Cenizas en b.s., en base al método de ensayo de la norma NB 075 | | Porcentaje masa masa | | Acidez como H2SO4, en base al método de ensayo de la norma NB 107 | | Porcentaje masa masa | | Gluten húmedo , en base al método de ensayo de la norma NB 106 | | Porcentaje masa masa | | REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS | | Atributo | Valores atributo | Unidad de Medida | | Escherichia coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005 | | Unidades Formadoras de Colonias por gramo | | Significado de abreviaturas: | - n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
- c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
- m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
| | | Condiciones Adicionales | |
Plazo de entrega (Días Calendario): |
5 | |
Forma de pago: |
Total | |
Lugar de entrega: |
SANTA CRUZ, San Julian, Oficinas del Gobierno Autónomo Municipal San Julián (ACTIVOS FIJOS), frente a la Plaza Principa |
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| 8 | 50221104.2 | 31130 | AVENA EN HOJUELA INSTANTÁNEA
| SI | 1 | 184.00 | 184.00 |
| Documentos de Estandarización | | REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato). | | ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato) | | CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”. |
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| Especificaciones Técnicas | | INFORMACION PRINCIPAL | | Atributo | Valores atributo | Unidad de Medida | | CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS | - OLOR Y SABOR Debe estar libre de olores y sabores fungosos (mohos), fermentados, rancios o amargos, o cualquier otro olor o sabor objetable. Sabor y aroma agradables de avena tostada (Según la norma NB 312016:2005)
- COLOR Crema, ligeramente caoba característico (Según la norma NB 312016:2005)
| | | ETIQUETA DEL PRODUCTO | - Cumplimiento del requisito 6 de la NB 314001:2015
| | | CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE | - El producto se debe envasar en materiales que le proporcionen una adecuada protección, conservación e higiene y características durante el transporte y almacenamiento (Según la norma NB 312016:2005).
| | | MATERIAL DEL ENVASE | - Caja de cartón con sobres individuales
| | | FORMATO DE PRESENTACIÓN | | | | REQUISITOS FISICOQUÍMICOS | | Atributo | Valores atributo | Unidad de Medida | | Ácidos grasos libres, en base al método de ensayo de la norma NB 39036 | | Porcentaje masa masa | | Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712 | | Porcentaje masa masa | | Proteína, en base al método de ensayo de la norma NB 312064 | | Porcentaje masa masa | | Cenizas totales %(expresado en base seca) en base al método de ensayo de la norma NB 312063 | | Porcentaje masa masa | | Grasas, en base al método de ensayo de la norma NB 103 | | Porcentaje masa masa | | Fibra cruda, en base al método de ensayo de la norma NB 312005 | | Porcentaje masa masa | | Actividad enzimática (El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado) | - Negativa después de 15 minutos
| | | REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS | | Atributo | Valores atributo | Unidad de Medida | | Salmonella, en 25 g, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579 | | | | Escherichia Coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005 | | Número más probable por gramo | | Significado de abreviaturas: | - n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
- c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
- m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
- M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.
| | | Condiciones Adicionales | |
Plazo de entrega (Días Calendario): |
5 | |
Forma de pago: |
Total | |
Lugar de entrega: |
SANTA CRUZ, San Julian, Oficinas del Gobierno Autónomo Municipal San Julián (ACTIVOS FIJOS), frente a la Plaza Principa |
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| TOTAL: Once mil ochocientos nueve 00/100 | 11,809.00 |
