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Licitación:	Adquisición de galletas con harina de tarwi para el programa alimentación complementaria diferenciada Área urbana - gestión 2026
Cuce:	26-1101-00-1701808-1-1
Estado:	Vigente
Entidad:	Gobierno Autonomo Municipal De Sucre
Departamento:	Chuquisaca
Fecha de publicación:	27 de Octubre de 2026
Fecha de presentación:	30 de Octubre de 2026
Monto referencial:	251902.80 BS
Contacto:	Edelmira Cholima Mole (Telf: 6456185 )
Tipo de contratación:	Bienes
Modalidad:	CNC
Subasta electrónica:	SI
Archivos:

FORM 100

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes

1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD

Código de la Entidad	Denominación de la Entidad	Fax	Teléfono
1101 - 00	GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE SUCRE	6451074	6456185

2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA

CUCE

26-1101-00-1701808-1-1

Fecha de publicación (en el SICOES)

27/10/2026

Objeto de la Contratación

ADQUISICIÓN DE GALLETAS CON HARINA DE TARWI PARA EL PROGRAMA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA DIFERENCIADA ÁREA URBANA - GESTIÓN 2026

Datos de identificación del proceso

Modalidad	Código de la entidad para identificar al proceso	Nro. de convocatoria
Compra Nacional por Convocatoria	354/2026- CNC	1

Subasta

Concesión Administrativa

3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA

Tipo de convocatoria	:	Convocatoria Publica Nacional
Forma de adjudicación	:	Por Items
Normativa utilizada	:	Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación	:	Bienes
Garantías solicitadas	:	Garantía de Cumplimiento de Orden de Compra
Moneda considerada para el proceso	:	Bolivianos
Elaboración del DBC	:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:	:	No

4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS

Código de Catálogo

Objeto de Gasto

Descripción del bien

Adquisición de Múltiples Proveedores

Cantidad

Precio Referencial Unitario

Precio Referencial Total

50181903.6

31130

GALLETAS SIMPLES

139946

1.80

251,902.80

Documentos de Estandarización

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con numero de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o asignado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (presentar al momento de la recepción)".

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia de acta de inspección emitido por el SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por el SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

SABOR Y OLOR SABOR Y OLOR (Al degustar el producto deberá tener el olor y sabor que lo caracteriza, y debe estar libre de olor o sabores mohoso, rancio, fermentado o cualquier olor o sabor extraños o anormales (según la norma NB 39008:2012)
COLOR Característico
TEXTURA El aspecto de las galletas debe ser uniforme en cuanto a apariencia, tamaño y forma. Al degustar deberá tener la suavidad y el carácter crujiente (según la norma NB 39008:2012)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

El etiquetado debe cumplir con la Norma NB 314001 y para galletas fortificadas o enriquecidas, además cumplir con la norma NB 314004.

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Se emplearán envases nuevos que reúnan las condiciones necesarias para que el producto mantenga la frescura y calidad requerida, así como la suficiente protección en las condiciones normales de manipuleo y transporte (según la norma NB 32008: 2012).

MATERIAL DEL ENVASE

Bolsa de Polipropileno (PP)

FORMATO DE PRESENTACION

De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad, en %, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712.

Max. 10,00

Porcentaje masa masa

Acidez titulable % (expresado como ácido láctico en base seca), en base al método de ensayo de la norma NB 39006.

Máx. 0.5

Cenizas totales %(expresado en base seca) en base al método de ensayo de la norma NB 312063

Max. 2.2

Porcentaje masa masa

Materia grasa %, en base al método de ensayo de la norma NB 103.

Max. 18,00

Porcentaje masa masa

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Recuento de mohos y levaduras, en base al método de ensayo de la norma NB 32006.

n=5; c=2; m=50; M=5000

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.
En caso de trabajarse con una sola muestra esta debe cumplir con los requisitos maximos de m

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		45
Forma de Pago :		Total
Lugar de Entrega :		CHUQUISACA, Sucre, En unidades educativas del municipio de Sucre.
La empresa adjudicada deberá: :		Elaborar y envasar 48 hrs. antes de la entrega, vida útil 7 días . Envase de polipropileno, con capacidad de 35 Gr. Entregar en días calendario escolar en unidades educativas de acuerdo a cronograma de la unidad solicitante, los gastos de laboratorio correrá por parte de la empresa.
La empresa adjudicada deberá: :		Contratar 1 profesional Nutricionista o ramas afines, mismo/a deberá cumplir funciones a requerimiento de la unidad solicitante.
La empresa adjudicada deberá: :		Contar con más de 5 vehículos adaptados al tipo de productos a entregar, los vehículos deben llevar el logo del Gobierno Autónomo Municipal de Sucre, así como el logo de la Empresa.
OTRAS SANCIONES: :		FALTAS LEVES (DEL 1% AL 3% ), FALTAS GRAVES (DEL 4% AL 6% ), FALTAS MUY GRAVES (MONTO TOTAL DEL CONTRATO). El tipo de sanción se establecerá de acuerdo al incumplimiento de la empresa adjudicada, en base a un informe técnico y legal elaborado por la unidad solicitante.
Para la presentación de documentos :		La empresa deberá presentar un documento que certifique no haber sido sancionado por la elaboración y distribución del alimento complementario escolar en la gestión 2025, en el municipio de Sucre.
Para la presentación de documentos :		Certificado de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Original y/o fotocopia legalizada.

TOTAL: Doscientos cincuenta y un mil novecientos dos 80/100

251,902.80

5. DETALLE DE DOCUMENTOS PREVENTIVOS

Gestión

Entidad

Nro. Preventivo

Descripción

Importe

2026

1101

6704

CERTIFICACIÓN PRESUPUESTARIA: CUENTA CON RECURSOS LA ACTIVIDAD "ALIMENTACION COMPLEMENTARIA DIFERENCIADA" PARA LA ADQUISICION DE GALLETAS CON HARINA DE TARWI PARA EL PROGRAMA ALIMENTACION COMPLEMENTARIA DIFERENCIADA ÁREA URBANA - GESTIÓN 2026. A SOLICITUD DEL LIC. DELMIRA ORTEGA T. TÉCNICO IV ADMINISTRADORA DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN Y DEPORTES GAMS, SEGÚN NOTA CITE Nº 2535/2026.

251,902.80

UE	Prog	Proy	Act/Obra	Fuente	Organismo	Objeto del Gasto	Ent. Trans.	Descripción	Importe
5	210	0	6	41	119	3.1.1.30	0	Alimentación Complementaria Escolar	251,902.80

6. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION

		Nombre	Cargo
Encargado de atender consultas	:	Tardio Condori Jaime	Director Municipal De Educacion Y Deportes
Responsable de Elaboración de Esp. Tecnicas /Term. de Referencia	:	Zelaya Vedia Camila	Tec. Nutricionista P.A.C.D. G.A.M.S.
Responsable de Compra Nacional	:	Pinto Rojas Juan Pablo	Rcn-Cnc
Responsable de elaboración de convocatoria	:	Cholima Mole Edelmira	Tecnico Dir. Contrataciones

7. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

	Actividad	Fecha/Plazo	Hora	Lugar
1	Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija)	27/10/2026		ELECTRÓNICO
2	Presentación de propuestas/ofertas (fecha máxima)	30/10/2026	08:20	ELECTRÓNICO A TRAVÉS DEL RUPE
3	Inicio de Subasta	30/10/2026	08:25	ELECTRÓNICO
4	Cierre Preliminar de Subasta	30/10/2026	08:55	ELECTRÓNICO
5	Apertura de Sobres (fecha fija)	30/10/2026	09:06	ELECTRÓNICO
6	Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo)	5
7	Formalización de la Contratación (plazo)	2

8. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN

Nombre completo	Cargo
EDELMIRA CHOLIMA MOLE	Tecnico De Contrataciones
Fecha de publicación	Medio de Envío
27/10/2026 14:58:11	Internet

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