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Licitación:	Compra de fideo surtido para stock de sub - almacén de la dirección de educación y deportes con destino exclusivo para los internados del municipio de sucre gestión – 2026
Cuce:	26-1101-00-1629388-1-1
Estado:	Vigente
Entidad:	Gobierno Autonomo Municipal De Sucre
Departamento:	Chuquisaca
Fecha de publicación:	5 de Febrero de 2026
Fecha de presentación:	9 de Febrero de 2026
Monto referencial:	7350.00 BS
Contacto:	Hernan Mauricio Cortez Palma (Telf: 6456185 - 6439769)
Tipo de contratación:	Bienes
Modalidad:	CND1
Subasta electrónica:	NO
Archivos:

FORM 100

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes

1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD

Código de la entidad	Denominación de la Entidad	Fax	Teléfono
1101 - 00	GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE SUCRE	6451074	6456185 - 6439769

2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA

CUCE

26-1101-00-1629388-1-1

Fecha de publicación (en el SICOES)

05/02/2026

Objeto de la Contratación

COMPRA DE FIDEO SURTIDO PARA STOCK DE SUB - ALMACÉN DE LA DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN Y DEPORTES CON DESTINO EXCLUSIVO PARA LOS INTERNADOS DEL MUNICIPIO DE SUCRE GESTIÓN – 2026

Datos de identificación del proceso

Modalidad	Código de la entidad para identificar al proceso	Nro. de convocatoria
Compra Nacional Directa	CND-17/26	1

Subasta

Concesión Administrativa

3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA

Forma de adjudicación	:	Por Items
Normativa utilizada	:	Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación	:	Bienes
Garantías solicitadas	:	No se solicitan garantias
Moneda considerada para el proceso	:	Bolivianos
Elaboración del DBC	:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:	:	No

4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS

Código de Catálogo

Objeto de Gasto

Descripción del bien

Adquisición de Múltiples Proveedores

Cantidad

Precio Referencial Unitario

Precio Referencial Total

50192901.1

31140

PASTAS ALIMENTICIAS - FIDEOS SIMPLES

490.00

7,350.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra)

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS

ASPECTO: La superficie debe ser homogénea, sin rajaduras, manchas ni deformaciones, con ligeras pecas. (Según NB 39001:2024)
COLOR: Deben presentar un color característico uniforme en dependencia de las materias primas utilizadas y de colorantes permitidos, que se detallan dentro de los aditivos del Anexo A de la NB 39001:2024. (Según NB 39001:2024)
OLOR: El olor debe ser característico del producto, dependiendo de las materias primas utilizadas y exento de olores extraños. (Según NB 39001:2024)
SABOR: El sabor debe ser característico del producto, dependiendo de las materias primas utilizadas y exento de sabores extraños. (Según NB 39001:2024)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Se debe colocar la información de etiquetado según la norma NB 314001 y opcionalmente declarar el tiempo de cocción. (Según NB 39001:2024)

CARACTERISTICAS GENERALES DEL ENVASE

Se deben envasar en recipientes limpios, de primer uso y capaces de dar una protección adecuada al producto durante su almacenamiento y transporte. (Según NB 39001:2024)
Se deben envasar cerrados, de materiales, dimensiones y resistencia adecuada. (Según NB 39001:2024)

MATERIAL DE ENVASE

Otros

FORMATO DE PRESENTACION

De acuerdo a requerimiento

Gramo

REQUSITOS TECNICOS de acuerdo a NB39001

Tipo: Cortos y corbatas(grandes) Unidades rotas= 5%;Unidades rajadas= 5%; Unidades con fisuras= 1%; Unidades quemadas= 0%; Otros defectos =1.5%

REQUISITOS FISICOQUIMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad en base al Método de ensayo NB/ISO 712

Max: 13

Porcentaje masa masa

Acidez, expresada como ácido láctico, en base seca (Método de ensayo NB 39006)

Max: 0,45

Porcentaje masa masa

Cenizas, en base seca (Método de ensayo NB 075)

igual o mayor a 0,9

Porcentaje masa masa

Proteínas, en base seca (Método de ensayo NB 076)

Min:8 De acuerdo a la NB 680, puede variar según materia prima utilizada.

Porcentaje masa masa

REQUISITOS MICROBIOLOGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Recuento de mohos, en base al Método de ensayo NB 32006

n=5; c=2; m=1x10^3; M=1X10^4

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Recuento de Coliformes totales, en base al Método e ensayo 32005

n=5; c=2; m=1x10^2; M=1X10^3

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Recuento de Staphylococcus aureus, en base al Metodo de ensayo NB 32004

n=5; c=1; m=1x10^1; M=1X10^2

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Significado de abreviaturas

n: Numero de unidades de muestra a ser examinadas.
c: Numero máximo de unidades de la muestra que puede contener un numero de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario):		10
Forma de pago:		Total
Lugar de entrega:		CHUQUISACA, Sucre, LA EMPRESA ADJUDICADA ENTREGARÁ LOS 15 QUINTALES DE FIDEO SURTIDO EN SUS RESPECTIVOS ENVASES DE ALTA RESISTENCIA DE 46 KILOS EN LA DIRECCIÓN MUNICIPAL DE EDUCACIÓN DEL G.A.M.S. ZONA GARCILASO TAMBIÉN DEBE PREVER PERSONAL PARA EL DESCARGO DEL PRODUCTO. LA EMPRESA ADJUDICADA DE PRESENTAR LOS SIGUIENTES DOCUMENTOS NIT, SIGEP, SEPREC, LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO Y SENASAG

TOTAL: Siete mil trecientos cincuenta 00/100

7,350.00

5. DETALLE DE DOCUMENTOS PREVENTIVOS

Gestión

Entidad

Nro. Preventivo

Descripción

Importe

2026

1101

511

CERTIFICACION PRESUPUESTARIA CUENTA CON RECURSOS LA ACTIVIDAD "APOYO A INTERNADOS DE UNIDADES EDUCATIVAS", PARA LA “COMPRA DE FIDEO SURTIDO PARA STOCK DE SUB-ALMACEN DE LA DIRECCION DE EDUCACION Y DEPORTES CON DESTINO EXCLUSIVO PARA LOS INTERNADOS DEL MUNICIPIO DE SUCRE GESTION - 2026”. A SOLICITUD DE LIC. DELMIRA ORTEGA T. DE LA DIRECCION DE EDUCACION Y DEPORTES G.A.M.S., SEGÚN NOTA CITE Nº 150/2026.

7,350.00

UE	Prog	Proy	Act/Obra	Fuente	Organismo	Objeto del Gasto	Ent. Trans.	Descripción	Importe
5	210	0	104	20	210	3.1.1.40	0	ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA, PENITENCIARIA, AERONAVES Y OTRAS ESPECÍFICAS	7,350.00

6. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION

		Nombre	Cargo
Responsable de la Unidad Solicitante	:	Calvimontes Duran Miguel A.	Director Municipal De Educacion Y Deportes
Responsable de Compra Nacional	:	Frias Cueto Najarha	Responsable De Compra Nacional Directa

7. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

	Actividad	Fecha/Plazo	Hora	Lugar
1	Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija)	05/02/2026		ELECTRÓNICO
2	Presentación de propuestas/ofertas (fecha fija)	09/02/2026	08:19	ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
3	Apertura de Sobres (fecha fija)	09/02/2026	08:20	ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
4	Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo)	4
5	Formalización de la Contratación (plazo)	3

8. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN

Nombre completo	Cargo
HERNAN MAURICIO CORTEZ PALMA	Técnico De Contrataciones
Fecha de publicación	Medio de Envío
05/02/2026 12:32:15	Internet

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