SISTEMA DE NOTIFICACIÓN
DE LICITACIONES DE BOLIVIA

Licitación:	Solicitud de adquisición de alimentos, para el programa de protección integral a la primera infancia sucre
Cuce:	25-1101-00-1609078-1-1
Estado:	Vigente
Entidad:	Gobierno Autonomo Municipal De Sucre
Departamento:	Chuquisaca
Fecha de publicación:	4 de Noviembre de 2025
Fecha de presentación:	6 de Noviembre de 2025
Monto referencial:	19760.00 BS
Contacto:	Hernan Mauricio Cortez Palma (Telf: 6456185 - 6439769)
Tipo de contratación:	Bienes
Modalidad:	CND1
Subasta electrónica:	NO
Archivos:

FORM 100

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes

1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD

Código de la entidad	Denominación de la Entidad	Fax	Teléfono
1101 - 00	GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE SUCRE	6451074	6456185 - 6439769

2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA

CUCE

25-1101-00-1609078-1-1

Fecha de publicación (en el SICOES)

04/11/2025

Objeto de la Contratación

SOLICITUD DE ADQUISICIÓN DE ALIMENTOS, PARA EL PROGRAMA DE PROTECCIÓN INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA SUCRE

Datos de identificación del proceso

Modalidad	Código de la entidad para identificar al proceso	Nro. de convocatoria
Compra Nacional Directa	CND-247/25	1

Subasta

Concesión Administrativa

3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA

Forma de adjudicación	:	Por Items
Normativa utilizada	:	Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación	:	Bienes
Garantías solicitadas	:	No se solicitan garantias
Moneda considerada para el proceso	:	Bolivianos
Elaboración del DBC	:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:	:	No

4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS

Código de Catálogo

Objeto de Gasto

Descripción del bien

Adquisición de Múltiples Proveedores

Cantidad

Precio Referencial Unitario

Precio Referencial Total

50221301.2

31140

HARINA DE TRIGO

380.00

10,260.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

ASPECTO Exenta de toda sustancia o cuerpo extraño a su naturaleza (Según la norma NB 680:2016)
COLOR Blanco, blanco cremoso o blanco amarillento (Según la norma NB 680:2016)
OLOR Y SABOR Característico del grano de trigo molido. Libre de rancidez y de otros olores desagradables, tales como los que se producen a causa del moho (Según la norma NB 680:2016)
CONSISTENCIA Polvo fluido en toda su masa, sin grumos de ninguna clase, considerando la compactación natural del envasado y estibado (Según la norma NB 680:2016)

SUSTANCIAS FORTIFICANTES: MICRONUTRIENTES (Según la norma NB 680:2016)

Mín. 4,4 Vitamina B1
Mín. 2,6 Vitamina B2
Mín. 35,6 Niacina
Mín. 1,5 Folato
Mín. 30,0 Hierro

Miligramos por kilogramo

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del punto 10 de la norma NB 680

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

La harina de trigo debe envasarse y manipularse en recipientes que mantengan las cualidades higiénicas, nutritivas, físico químicas y organolépticas del producto (Según la norma NB 680:2016)
Los envases deben estar fabricados únicamente con sustancias que sean inocuas y adecuadas para el uso a que se destinan. No deben transmitir al producto ninguna sustancia tóxica u otras que alteren las características organolépticas (Según la norma NB 680:2016)

MATERIAL DE ENVASE

Sacos de yute, lino u otras fibras vegetales

FORMATO DE PRESENTACIÓN

50 kg

FORMATO DE PRESENTACIÓN

50 kg

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712

Máx. 15,0

Porcentaje masa masa

Proteínas en b.s., en base al método de ensayo de la norma NB 076

MÍn. 8

Porcentaje masa masa

Cenizas en b.s., en base al método de ensayo de la norma NB 075

Máx. 0,90

Porcentaje masa masa

Acidez como H2SO4, en base al método de ensayo de la norma NB 107

Máx. 0,22

Porcentaje masa masa

Gluten húmedo , en base al método de ensayo de la norma NB 106

Min. 23

Porcentaje masa masa

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Escherichia coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005

n=5; c=2; m=1x10

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario):		5
Forma de pago:		Total
Lugar de entrega:		CHUQUISACA, Sucre, OFICINAS DEL CENTRO INFANTIL MERCADO CENTRAL

50193102.1

31140

MEZCLA EN POLVO PARA PREPARAR POSTRE DE GELATINA

250

38.00

9,500.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS (MEZCLA EN POLVO)

ASPECTO Granulado fino, sin grumos y libre de cualquier partícula extraña (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)
COLOR Homogéneo, característico al producto (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)
OLOR Característico del producto y libre de olores extraños (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del requisito establecido en la R.A.042/2023 del SENASAG (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE (PRIMARIO)

Los envases deben ser de materiales, aptos para el consumo directo con los alimentos y de grado alimenticio, que no alteren las características físicoquímicas del producto y preserven las mismas durante su tiempo de vida útil (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)

MATERIAL DEL ENVASE (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)

Bolsas de Polietileno

FORMATO DE PRESENTACIÓN (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)

De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FÍSICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad (de acuerdo a la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 1 521:2014 aprobada en fecha 19/06/2024 en mesa técnica), en base al método de ensayo de la norma NB 325012:2004.

Máx. 2

Porcentaje masa masa

Cenizas total (g/100g), para materia prima, gelatina en polvo. De acuerdo a la Norma Sanitaria de Alimentos OPS/OMS (aprobada en fecha 19/06/2024 en mesa técnica), en base al método de la norma NB 325012:2004.

Máx. 2,0

Nitrógeno total (g/100g), para materia prima, gelatina en polvo. De acuerdo a la Norma Sanitaria de Alimentos OPS/OMS (aprobada en fecha 19/06/2024 en mesa técnica), en base al método de la norma ISO 20483:2013.

Mín. 15

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Aerobios mesófilos (de acuerdo al Reglamento Sanitario de los Alimentos de Chile 2022 aprobado en fecha 19/06/2024 en mesa técnica), en base al método de la norma NB 32003.

1x10^5 Nivel de Rechazo

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Escherichia coli (de acuerdo a Criterios Microbiológicos para alimentos y bebidas de consumo humano de Colombia 2020 aprobado en fecha 19/06/2024 en mesa técnica), en base al método de la norma NB 32005.

<1x10^1

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario):		5
Forma de pago:		Total
Lugar de entrega:		CHUQUISACA, Sucre, OFICINAS DEL CENTRO INFANTIL MERCADO CENTRAL

TOTAL: Diecinueve mil setecientos sesenta 00/100

19,760.00

5. DETALLE DE DOCUMENTOS PREVENTIVOS

Gestión

Entidad

Nro. Preventivo

Descripción

Importe

2025

1101

9314

CERTIFICACIÓN PRESUPUESTARIA: CUENTA CON RECURSOS, LA ACTIVIDAD "PROGRAMA DE PROTECCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA SUCRE" PARA LA ADQUISICIÓN DE ALIMENTOS. A SOLICITUD DE LA LIC. EVELIN PAOLA ROSSO ARAGÓN ADMINISTRADORA G.A.M.S., SEGÚN CITE N° 197/2025.

19,760.00

UE	Prog	Proy	Act/Obra	Fuente	Organismo	Objeto del Gasto	Ent. Trans.	Descripción	Importe
7	260	0	24	41	113	3.1.1.40	1101	ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA, PENITENCIARIA, AERONAVES Y OTRAS ESPECÍFICAS	19,760.00

6. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION

		Nombre	Cargo
Responsable de la Unidad Solicitante	:	Campero Abularach Jazmine V.	Directora Municipal De Gestion Social Genero Y Generacional
Responsable de Compra Nacional	:	Frias Cueto Najarha	Responsable De Compra Nacional Directa

7. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

	Actividad	Fecha/Plazo	Hora	Lugar
1	Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija)	04/11/2025		ELECTRÓNICO
2	Presentación de propuestas/ofertas (fecha fija)	06/11/2025	08:21	ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
3	Apertura de Sobres (fecha fija)	06/11/2025	08:22	ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
4	Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo)	4
5	Formalización de la Contratación (plazo)	3

8. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN

Nombre completo	Cargo
HERNAN MAURICIO CORTEZ PALMA	Técnico De Contrataciones
Fecha de publicación	Medio de Envío
04/11/2025 16:16:20	Internet

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170

Sub Gobernacion Padcaya .

Organo Judicial Departamental Chuquisaca

109

Direccion Administrativa Y Financiera - Organo Judicial - Tribunal Agroambiental .

Gobierno Autonomo Municipal De Nazacara De Pacajes

Gobierno Autonomo Municipal De Sabaya

190

Banco De Sangre De Referencia Cochabamba

Gobierno Autonomo Municipal De Boyuibe

Gobierno Autonomo Municipal De Cotoca

1159

Direccion Departamental De Educacion Potosi

Gobierno Autonomo Municipal De Chuma

290

Gobierno Autonomo Municipal De Inquisivi

268

Gobierno Autonomo Municipal De San Rafael

Caja Petrolera De Salud-Administracion Regional Tarija

100

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