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Código de Catálogo |
Objeto de Gasto |
Descripción del bien |
Adquisición de Múltiples Proveedores |
Cantidad |
Precio Referencial Unitario |
Precio Referencial Total |
| 1 |
50111527.1 |
31140 |
CARNE MAGRA DE RES (Carne roja fresca y/o refrigerada)
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SI |
580 |
105.00 |
60,900.00 |
| Documentos de Estandarización |
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ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)
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CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- ASPECTO GENERAL: Bueno (Según la norma NB 310023:2014)
- COLOR: Característico (Según la norma NB 310023:2014))
- OLOR: Sui géneris (Según la norma NB 310023:2014)
- CONSISTENCIA: Firme al tacto, tanto de la grasa como del tejido muscular (Según la norma NB 310023:2014)
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| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001:2015
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| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto. Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento
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| MATERIAL DEL ENVASE |
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| Corte |
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| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
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| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| pH (de acuerdo a la norma NB 310023), en base al método de ensayo de la norma NB 379 |
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| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Salmonella spp (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579. De acuerdo a la norma NB 310017 |
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| Escherichia coli O157:H7, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo USDA - FSIS/ u otros metodos validados |
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| Staphylococcus aureus, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo de la norma NB 32004 |
- n=5; c=2; m=1X10^2; M=1X10^3
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Clostridium perfringens, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al metodo de ensayo de la norma NB 32009 |
- n=5; c=2; m=1X10; M=1X10^2
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Significado de abreviaturas: |
- n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
- c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
- m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
- M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.
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| Condiciones Adicionales |
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Plazo de entrega (Días Calendario): |
104 |
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Forma de pago: |
Parcial |
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Lugar de entrega: |
LA PAZ, LA PAZ, LA PAZ, LAPAZ, Almacen de Economato de la Unidad de Nutricion del Instituto Nacional de Torax, Calle Claudia Sanjinez, Nº 1638, Zona Miraflores (Complejo Hospitalario Miraflores) |
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MEDIO DE TRANSPORTE: |
La empresa adjudicada correrá con todos los costos de transporte, carga, descarga y otros que incidan hasta el lugar de entrega establecido en las presentes especificaciones sin recargo alguno para el Instituto Nacional de Tórax. |
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PRESENTACION DE COCUMENTOS PARA LA FORMALIZACION DE CONTRATACION : |
Por tratarse de un proceso recurrente, para la formalizacion de la contratcion, el proveedor adjudicado debera remitir la documentacion señalada vigente al mes de ENERO 2026 hasta el plazo maximo establecido en la itension de orden de compra. |
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FORMA DE ENTREGA : |
Los productos adjudicados deberan ser suministrados por la empresa adjudicada en entregas parciales hasta el plazo maximo establecido en las presente condiciones del proceso |
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CONDICIONES DEL PROCESO RECURRENTE: |
El presente proceso de contratación es de carácter recurrente, llegará hasta la adjudicación sin compromiso; la suscripción de la orden de compra que tiene los mismos efectos legales de un contrato estará sujeta a la aprobación del presupuesto de la siguiente gestión 2026. |
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PERSONAL RESPONSABLE DE ENTREGA: |
Para cada entrega se deberá portar el carnet sanitario del propietario y/o los responsables de la entrega de alimentos emitido por entidad competente y entregar una fotocopia a los responsables de recepción en caso de requerirlo. |
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ACLARACION DE FORMA DE PAGO: |
Pagos parciales mensuales mediante transferencia bancaria a través del SIGEP y previa emisión de acta de conformidad emitida por el responsable y/o comisión de recepción quien(es) verificará(n) el cumplimiento las condiciones establecidas en la orden de compra y la propuesta adjudicada. |
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ACLARACION DE FORMA DE ENTREGA: |
La entrega será a requerimiento de la unidad solicitante y mediante cronograma acorde a pedido semanal con entregas día por medio, en horarios de 8:00 a 9:00 a.m., según fluctuación de pacientes, computable a partir del siguiente día hábil de suscripción la orden de compra hasta la terminación del mismo o hasta que se extinga el monto presupuestado. |
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REQUISITOS DE PAGO: |
Culminado el mes el proveedor adjudicado deberá emitir la respectiva factura por la venta efectivizada en favor del Instituto Nacional de Tórax con NIT: 120491022, adjuntando documentación vigente y actualizada al mes de pago en fotocopia simple correspondiente a: Carnet de Identidad y Poder del Representante Legal (si corresponde), documento de exhibición y RNC del NIT, SIGEP, GESTORA, SEPREC. |
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| 2 |
50111527.2 |
31130 |
CARNE MOLIDA ESPECIAL (Carne de Res)
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SI |
580 |
99.00 |
57,420.00 |
| Documentos de Estandarización |
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
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ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)
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CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- ASPECTO GENERAL Bueno, fresco (Según la norma NB 779:1997)
- COLOR Característico al tipo o especie. Y no se deberá utilizar medios que alteren el color natural de la carne (Según la norma NB 779:1997)
- OLOR Propio del producto (Según la norma NB 779:1997)
- CONSISTENCIA Firme al tacto (Según la norma NB 779:1997)
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| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001:2015
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| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto. Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento
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| MATERIAL DEL ENVASE |
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| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
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| Tipo de Molido |
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| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 379 |
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Porcentaje masa masa |
| Proteína (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 466 |
- Mín. 12 Dependiendo de la especie
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Porcentaje masa masa |
| Grasa (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 465 |
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Porcentaje masa masa |
| pH (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 785 |
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| Reacción de Eber (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 378 |
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| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Salmonella spp (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579. De acuerdo a la norma NB 310017 |
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| Escherichia coli O157:H7, en base al método de ensayo USDA - FSIS. De acuerdo a la norma NB 310017 |
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| Staphylococcus aureus, en base al método de ensayo de la norma NB 32004. De acuerdo a la norma NB 310017 |
- n=5; c=2; m=1x10^2; M=1X10^3
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Clostridium perfringens, en base al método de ensayo de la norma NB 32009. De acuerdo a la norma NB 310017 |
- n=5; c=2; m=1x10; M=1X10^2
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Significado de abreviaturas: |
- n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
- c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
- m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
- M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.
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| Condiciones Adicionales |
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Plazo de entrega (Días Calendario): |
104 |
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Forma de pago: |
Parcial |
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Lugar de entrega: |
LA PAZ, LA PAZ, LA PAZ, LA PAZ, Almacén de Economato de la Unidad de Nutrición del Instituto Nacional de Tórax, Calle Claudio Sanjinez, N° 1638, Zona Miraflores (Complejo Hospitalario Miraflores) |
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ACLARACION DE FORMA DE PAGO: |
Pagos parciales mensuales mediante transferencia bancaria a través del SIGEP y previa emisión de acta de conformidad emitida por el responsable y/o comisión de recepción quien(es) verificará(n) el cumplimiento las condiciones establecidas en la orden de compra y la propuesta adjudicada. |
|
ACLARACION FORMA DE ENTREGA: |
La entrega será a requerimiento de la unidad solicitante y mediante cronograma acorde a pedido semanal con entregas día por medio, en horarios de 8:00 a 9:00 a.m., según fluctuación de pacientes, computable a partir del siguiente día hábil de suscripción la orden de compra hasta la terminación del mismo o hasta que se extinga el monto presupuestado. |
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PRESENTACION DE DOCUMENTOS PARA FORMALIZACION DE CONTRATACION: |
Por tratarse de un proceso recurrente, para la formolización de la contratación, el proveedor adjudicado deberá remitir la documentación señalada vigente al mes de ENERO 2026 hasta el plazo máximo establecido en la intención de orden de compra. |
|
CONDICION DE PROCESO RECURRENTE: |
El presente proceso de contratación es de carácter recurrente, llegará hasta la adjudicación sin compromiso; la suscripción de la orden de compra que tiene los mismos efectos legales de un contrato estará sujeta a la aprobación del presupuesto de la siguiente gestión 2026. |
|
REQUISITOS DE PAGO: |
Culminado el mes el proveedor adjudicado deberá emitir la respectiva factura por la venta efectivizada en favor del Instituto Nacional de Tórax con NIT: 120491022, adjuntando documentación vigente y actualizada al mes de pago en fotocopia simple correspondiente a: Carnet de Identidad y Poder del Representante Legal (si corresponde), documento de exhibición y RNC del NIT, SIGEP, GESTORA, SEPREC. |
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MEDIO DE TRANSPORTE: |
La empresa adjudicada correrá con todos los costos de transporte, carga, descarga y otros que incidan hasta el lugar de entrega establecido en las presentes especificaciones sin recargo alguno para el Instituto Nacional de Tórax. |
|
PERSONAL RESPONSABLE DE ENTREGA: |
Para cada entrega se deberá portar el carnet sanitario del propietario y/o los responsables de la entrega de alimentos emitido por entidad competente y entregar una fotocopia a los responsables de recepción en caso de requerirlo. |
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| 3 |
50111513.1 |
31140 |
CARNE DE POLLO
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SI |
1900 |
45.00 |
85,500.00 |
| Documentos de Estandarización |
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CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
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ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- ASPECTO GENERAL: Bueno y fresco (Según la norma NB 906:2000
- COLOR: Característico de la carne en buen estado de conservación que no ha sufrido transformación de sus pigmentos naturales. La carne verdeada, así como carne con coágulos no debe ser utilizada (Según la norma NB 906: 2000)
- OLOR: Característico del producto en buen estado de conservación (Según la norma NB 906:2000)
- CONSISTENCIA: Firme al tacto (Según la norma NB 906:2000)
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| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001
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| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los materiales que se empleen para envasar deberán almacenarse en condiciones higiénicas y no deberán transmitir al producto sustancias desagradables más allá de los límites aceptables por el organismo oficial competente, y deberán proporcionarse al producto una protección adecuada contra la contaminación (Según la norma NB 771:1997)
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| MATERIAL DEL ENVASE |
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| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
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| Corte / Presentación |
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| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB 379 |
|
Porcentaje masa masa |
| Proteína, en base al método de ensayo de la norma NB 466 |
|
Porcentaje masa masa |
| Grasas, en base al método de ensayo de la norma NB 465 |
|
Porcentaje masa masa |
| pH, en base al método de ensayo de la norma NB 785 |
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| Reacción de Eber, en base al método de ensayo de la norma NB 378 |
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| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Salmonella spp (en 25 g), de acuerdo a la norma NB 310013. En base al método de la norma NB/ISO 6579 |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Escherichia coli (de acuerdo a la norma NB 310013), en base al método de la norma NB 32005 |
- n=5; c=3; m = 2x10^2; M = 10^3
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Staphylococcus aureus (de acuerdo a la norma NB 310013), en base al método de la norma NB 32004 |
- n=5; c=2; m = 1x10^2; M = 1X10^3
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Significado de abreviaturas: |
- n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
- c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
- m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
- M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.
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|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
104 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
LA PAZ, LA PAZ, LA PAZ, LA PAZ, Almacén de Economato de la Unidad de Nutrición del Instituto Nacional de Tórax, Calle Claudio Sanjinez, N° 1638, Zona Miraflores (Complejo Hospitalario Miraflores) |
|
PERSONAL RESPONSABLE DE ENTREGAS: |
Para cada entrega se deberá portar el carnet sanitario del propietario y/o los responsables de la entrega de alimentos emitido por entidad competente y entregar una fotocopia a los responsables de recepción en caso de requerirlo. |
|
MEDIO DE TRANSPORTE: |
La empresa adjudicada correrá con todos los costos de transporte, carga, descarga y otros que incidan hasta el lugar de entrega establecido en las presentes especificaciones sin recargo alguno para el Instituto Nacional de Tórax. |
|
ACLARACION DE FORMA DE PAGO: |
Pagos parciales mensuales mediante transferencia bancaria a través del SIGEP y previa emisión de acta de conformidad emitida por el responsable y/o comisión de recepción quien(es) verificará(n) el cumplimiento las condiciones establecidas en la orden de compra y la propuesta adjudicada. |
|
FORMA DE ENTREGA: |
Los productos adjudicados deberán ser suministrados por la empresa adjudicada en entregas parciales hasta el plazo máximo establecido en las presente condiciones del proceso. |
|
ACLARCION DE FORMA DE ENTREGA : |
La entrega será a requerimiento de la unidad solicitante y mediante cronograma acorde a pedido semanal con entregas día por medio, en horarios de 8:00 a 9:00 a.m., según fluctuación de pacientes, computable a partir del siguiente día hábil de suscripción la orden de compra hasta la terminación del mismo o hasta que se extinga el monto presupuestado. |
|
REQUISITOS DE PAGO: |
Culminado el mes el proveedor adjudicado deberá emitir la respectiva factura por la venta efectivizada en favor del Instituto Nacional de Tórax con NIT: 120491022, adjuntando documentación vigente y actualizada al mes de pago en fotocopia simple correspondiente a: Carnet de Identidad y Poder del Representante Legal (si corresponde), documento de exhibición y RNC del NIT, SIGEP, GESTORA, SEPREC. |
|
PRESENTACION DE DOCUMENTOS PARA FORMALIZACION DE CONTRACION: |
Por tratarse de un proceso recurrente, para la formolización de la contratación, el proveedor adjudicado deberá remitir la documentación señalada vigente al mes de ENERO 2026 hasta el plazo máximo establecido en la intención de orden de compra. |
|
CONDICION DE PROCESO RECURRENTE: |
El presente proceso de contratación es de carácter recurrente, llegará hasta la adjudicación sin compromiso; la suscripción de la orden de compra que tiene los mismos efectos legales de un contrato estará sujeta a la aprobación del presupuesto de la siguiente gestión 2026. |
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| TOTAL: Doscientos tres mil ochocientos veinte 00/100 |
203,820.00 |
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