SISTEMA DE NOTIFICACIÓN
DE LICITACIONES DE BOLIVIA

Gobierno Autonomo Municipal De Carapari

Gobierno Autonomo Municipal De Carapari

Adquisición carne de res, pollo, arroz para la alimentación del personal de turno y pacientes que se encuentran internados en el Área de internación del centro de salud integral virgen de guadalupe

Monto referencial: 19448.00 BS

Licitación: Adquisición carne de res, pollo, arroz para la alimentación del personal de turno y pacientes que se encuentran internados en el Área de internación del centro de salud integral virgen de guadalupe
Cuce: 24-1605-00-1423336-1-1
Estado: En curso
Entidad: Gobierno Autonomo Municipal De Carapari
Departamento: Tarija
Fecha de publicación: 27 de Marzo de 2024
Fecha de presentación: 1 de Abril de 2024
Monto referencial: 19448.00 BS
Contacto: Ingrid Zulema Choque Cruz (Telf: 046136032)
Tipo de contratación: Bienes
Modalidad: CND1
Subasta electrónica: NO
Archivos:

 

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes

1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD
Código de la entidad Denominación de la Entidad Fax Teléfono
 1605 - 00  GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE CARAPARI  046136032  046136032
2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA
CUCE
:
24-1605-00-1423336-1-1
Fecha de publicación (en el SICOES)
:
27/03/2024
Objeto de la Contratación
:
ADQUISICIÓN CARNE DE RES, POLLO, ARROZ PARA LA ALIMENTACIÓN DEL PERSONAL DE TURNO Y PACIENTES QUE SE ENCUENTRAN INTERNADOS EN EL ÁREA DE INTERNACIÓN DEL CENTRO DE SALUD INTEGRAL VIRGEN DE GUADALUPE
Datos de identificación del proceso
:
Modalidad Código de la entidad para identificar al proceso Nro. de convocatoria
Compra Nacional Directa GAMC-CND-B-N° 10/2024 1
Subasta
:
No
3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA
Forma de adjudicación
:
Por Items
Normativa utilizada
:
Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación
:
Bienes
Garantías solicitadas
:
No se solicitan garantias
Moneda considerada para el proceso
:
Bolivianos
Elaboración del DBC
:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:
:
No
4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS
# Código de Catálogo Objeto de Gasto Descripción del bien Adquisición de Múltiples Proveedores Cantidad Precio Referencial Unitario Precio Referencial Total
1 50111527.1 31140 CARNE MAGRA DE RES (Carne roja fresca y/o refrigerada)
CARNE DE RES PUCHERO
SI 180 13.00 2,340.00
Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características de la Carne
    • Procede de mataderos autorizados por la Entidad Competente.
    • Se mantiene fresca y/o refrigerada
    • Carcasas de vacunos menores a 36 meses, con buenas características de acabado y conformación.
    • Carcasas de vacunos mayores a 36 meses con reguladores características de acabado y conformación.
    Característica del Envase Primario
    • El material es limpio, higiénico y de grado alimenticio.
    • Protege y conserva las características del producto.
    Peso
    • Entre 500 y 1000
    Gramo
    Corte
    • Colita de Cuadril
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    pH
    • Entre 5.4 y 6.0
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Sallmonella spp
    • Ausencia
    Escherichia Coli O157:H7
    • Ausencia
    Aerobios Mesófilos
    • 1x10^5
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia Coli
    • 1x10^2
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus Aureus
    • 1x10^2
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Clostridium Perfringens
    • 1x10
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Olor
    • Característico de su propia especie.
    • Exento de olores extraños.
    Color
    • Rojo cereza brillante.
    Aspecto
    • Libre de materias extrañas.
    Consistencia
    • Firme al tacto del tejido muscular.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 90
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: TARIJA, Caraparí, ALMACEN DEL GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE CARAPARI UBICADO EN LA CALLE BOLIVAR ENTRE CALLE SUCRE Y ANTONIO LOPEZ, FRENTE A LA DISTRITAL.
    CANTIDAD A ENTREGAR: DE ACUERDO A REQUERIMIENTO DE LA COCINERA QUE ESTARÁ DENTRO DE LOS 7 A 8 KG.
    CALIDAD: EN BUEN ESTADO
    FORMA DE PAGO: MENSUAL, PARA LO CUAL EL PROVEEDOR DEBERÁ PRESENTAR LA PLANILLA DE AVANCE SOBRE LA ENTREGA EFECTUADA DE LA CARNE DONDE DEBE ESTABLECER EL SALDO PENDIENTE DE ENTREGA . (ALIMENTO ENTREGADO ALIMENTO PAGADO), PREVIA RECEPCION POR LA COMISION DE RECEPCION Y EL PROVEEDOR EN COORDINACIÓN CON EL RESPONSABLE DE ALMACENES
    TIPO DE CORTE: PUCHERO PARA SOPA DE LA PARTE DE LA COLA, CADERA, PECHO
    MODALIDAD DE ENTREGA CARNE DE RES: CADA 5 DIAS CALENDARIOS
    2 50111513.1 31140 CARNE DE POLLO
    SI 200 17.00 3,400.00
    Documentos de Estandarización
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
  • REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características de la Carne
    • Procede de mataderos avícolas autorizadas por la Entidad Competente.
    Características del Envase Primario
    • El material para envasar se mantiene en condiciones higiénicas.
    • No transmite al producto sustancias desagradables.
    • Proporciona una protección adecuada contra la contaminación.
    Almacenamiento y Transporte del Producto
    • En cámaras de refrigeración con circulación de aire, entre -20°C y 5°C, dependiendo del corte.
    Peso
    • Entre 300 y 2500
    Gramo
    Corte / Presentación
    • Pollo mediano
    Envase
    • Bolsas Plásticas.
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Salmonella spp
    • Ausencia
    Aerobios Mesófilos
    • 10^5
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia Coli
    • 2x10^2
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus Aureus
    • 1x10^2
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Olor
    • Característico de su propia especie.
    Color
    • Pigmentación naranja a rosado pálido-blanquecino
    Textura
    • Limpio y firme al tacto del tejido muscular.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 90
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: TARIJA, Caraparí, Unidad de Almacén del G.A.M.C, ubicada en la calle Bolívar entre Sucre y Antonio López frente de la Distrital
    CANTIDAD A ENTREGAR: DE ACUERDO A REQUERIMIENTO DE LA COCINERA QUE ESTA DENTRO DE 14 A 18 KG.
    CALIDAD: EN BUEN ESTADO, LA CARNE DE POLLO DEBE SER FRESCA
    MODALIDAD DE ENTREGA: CADA 5 DIAS CALENDARIOS
    FORMA DE PAGO: MENSUAL, PARA LO CUAL EL PROVEEDOR DEBERÁ PRESENTAR LA PLANILLA DE AVANCE SOBRE LA ENTREGA EFECTUADA DE LA CARNE DONDE DEBE ESTABLECER EL SALDO PENDIENTE DE ENTREGA (ALIMENTO ENTREGADO ALIMENTO PAGADO), PREVIA RECEPCIÓN POR LA COMISIÓN DE RECEPCIÓN Y EL PROVEEDOR EN COORDINACIÓN CON EL RESPONSABLE DE ALMACÉN.
    3 50111527.2 31140 CARNE MOLIDA ESPECIAL (Carne de Res)
    SI 180 27.00 4,860.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características de la Carne
    • Procede de mataderos autorizados por la Entidad Competente.
    • Se mantiene frescas y/o refrigeradas.
    • El producto no contiene una mezcla de carnes de diferentes especies.
    Característica del Envase Primario
    • El material es limpio, higiénico y de grado alimenticio.
    • Protege y conserva las características del producto.
    • Cuenta con datos mínimos de: especie, fecha de molienda, condiciones de almacenamiento.
    Peso
    • Entre 500 y 1000
    Gramo
    Tipo de Molido
    • Mediana
    REQUISITOS QUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Humedad
    • Entre 70 y 80
    Porcentaje masa masa
    Grasa
    • Max. 35
    Porcentaje masa masa
    pH
    • Entre 5.8 y 6.4
    Reacción De Eber
    • Negativo
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Sallmonella spp
    • Ausencia
    Escherichia Coli O157:H7
    • Ausencia
    Aerobios Mesófilos
    • 1x10^6
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia Coli
    • 1x10^2
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus Aureus
    • 1x10^3
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Olor
    • Característico de su propia especie.
    • Exento de olores extraños.
    Color
    • Característico de su propia especie.
    • No se altero el color natural de la carne. (Sin aditivos)
    Aspecto
    • Bueno y fresco.
    • Libre de materias extrañas.
    Consistencia
    • Firme al tacto.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 90
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: TARIJA, Caraparí, Unidad de Almacén del G.A.M.C, ubicada en la calle Bolívar entre Sucre y Antonio López frente de la Distrital
    FORMA DE PAGO: MENSUAL, PARA LO CUAL EL PROVEEDOR DEBERÁ PRESENTAR LA PLANILLA DE AVANCE SOBRE LA ENTREGA EFECTUADA DE LA CARNE DONDE DEBE ESTABLECER EL SALDO PENDIENTE DE ENTREGA (ALIMENTO ENTREGADO ALIMENTO PAGADO), PREVIA RECEPCION POR LA COMISION DE RECEPCION Y EL PROVEEDOR EN COORDINACIÓN CON EL RESPONSABLE DE ALMACÉN.
    CANTIDAD A ENTREGAR: DE ACUERDO A REQUERIMIENTO DE LA COCINERA QUE ESTARA DENTRO DE LOS 8 KG. A 10 KG.
    MODALIDAD DE ENTREGA DE LA CARNE: CADA 5 DÍAS CALENDARIOS
    CALIDAD: BUEN ESTADO
    4 50111527.1 31140 CARNE MAGRA DE RES (Carne roja fresca y/o refrigerada)
    CARNE DE RES BLANDO ESPECIAL
    SI 180 42.00 7,560.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características de la Carne
    • Procede de mataderos autorizados por la Entidad Competente.
    • Se mantiene fresca y/o refrigerada
    • Carcasas de vacunos menores a 36 meses, con buenas características de acabado y conformación.
    • Carcasas de vacunos mayores a 36 meses con reguladores características de acabado y conformación.
    Característica del Envase Primario
    • El material es limpio, higiénico y de grado alimenticio.
    • Protege y conserva las características del producto.
    Peso
    • Entre 500 y 1000
    Gramo
    Corte
    • Bollo Grande
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    pH
    • Entre 5.4 y 6.0
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Sallmonella spp
    • Ausencia
    Escherichia Coli O157:H7
    • Ausencia
    Aerobios Mesófilos
    • 1x10^5
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia Coli
    • 1x10^2
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus Aureus
    • 1x10^2
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Clostridium Perfringens
    • 1x10
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Olor
    • Característico de su propia especie.
    • Exento de olores extraños.
    Color
    • Rojo cereza brillante.
    Aspecto
    • Libre de materias extrañas.
    Consistencia
    • Firme al tacto del tejido muscular.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 90
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: TARIJA, Caraparí, ALMACEN DEL GOBIERNO AUTONO MUNICIPAL DE CARAPARI UBICADO EN LA CALLE BOLIVAR ENTRE CALLE SUCRE Y ANTONIO LOPEZ, FRENTE A LA DISTRITAL
    MODALIDAD DE ENTREGA : CADA 5 DIAS CALENDARIOS
    TIPO DE CORTE: FILETEADA
    FORMA DE PAGO: MENSUAL, PARA LO CUAL EL PROVEEDOR DEBERÁ PRESENTAR LA PLANILLA DE AVANCE SOBRE LA ENTREGA EFECTUADA DE LA CARNE DONDE DEBE ESTABLECER EL SALDO PENDIENTE DE ENTREGA (ALIMENTO ENTREGADO ALIMENTO PAGADO), PREVIA RECEPCION POR LA COMISION DE RECEPCION Y EL PROVEEDOR EN COORDINACIÓN CON EL RESPONSABLE DE ALMACÉN.
    CANTIDAD A ENTREGAR: DE ACUERDO A REQUERIMIENTO DE LA COCINERA QUE ESTARÁ DENTRO DE 8 KG.A 10 KG.
    CALIDAD: FRESCA, EN BUEN ESTADO
    5 50221108.1 31140 ARROZ EN GRANO (PRIMERA CALIDAD)
    SI 184 7.00 1,288.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Grado de Calidad
    • GRADO 1
    Relación Longitud/Anchura
    • Grano Largo: Relación es de 3 o más
    Características del Envase Primario
    • Material inerte a la acción del producto.
    • No altera características físicas, organolépticas y nutricionales.
    • No produce sustancias tóxicas.
    Características de Almacenamiento
    • Lugar fresco y seco que preserve el producto.
    • En el lugar se evita el crecimiento de bacterias y hongos.
    • Los estantes de almacenamiento están por encima del suelo a una altura mínima de 10 cm.
    Peso
    • Entre 1 y 100
    Kilogramo
    Envase
    • Bolsa de Polietileno
    REQUISITOS DE CALIDAD
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Humedad
    • Max 14
    Granos Objetables
    • Max 2,0
    Porcentaje masa masa
    Granos Dañados por Calor
    • Max 0,1
    Porcentaje masa masa
    Granos Dañados Totales
    • Max 2,0
    Porcentaje masa masa
    Granos Rojos
    • Max 0,5
    Porcentaje masa masa
    Granos Yesosos
    • Max 3,0
    Porcentaje masa masa
    Granos Partidos
    • Max 2,5
    Porcentaje masa masa
    REQUISITOS DE CONTAMINANTES
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Metales Pesados
    • Ausencia
    Infestación
    • Ausencia
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Sabor
    • Característico del producto.
    Olor
    • Característico del producto.
    Color
    • Blanco, Blanco Cremoso.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 90
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: TARIJA, Caraparí, ALMACEN DEL GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE CARAPARI UBICADO EN LA CALLE BOLIVAR ENTRE CALLE SUCRE Y ANTONIO LOPEZ, FRENTE A LA DIRECCIÓN DISTRITAL
    CALIIDAD: BUENA CALIDAD
    MEDIDA: BOLSA DE 46 KG.
    FORMA DE PAGO: MENSUAL, PARA LO CUAL EL PROVEEDOR DEBERÁ PRESENTAR LA PLANILLA DE AVANCE SOBRE LA ENTREGA EFECTUADA DE LA CARNE DONDE DEBE ESTABLECER EL SALDO PENDIENTE DE ENTREGA (ALIMENTO ENTREGADO ALIMENTO PAGADO), PREVIA RECEPCION POR LA COMISION DE RECEPCION Y EL PROVEEDOR EN COORDINACIÓN CON EL RESPONSABLE DE ALMACÉN.
    CANTIDAD A ENTREGAR POR MES: 1 BOLSA DE 46 KG.
    TOTAL: Diecinueve mil cuatrocientos cuarenta y ocho 00/100 19,448.00
    5. FUENTES Y ORGANISMOS FINANCIADORES
    # Código Descripción Fuente Código Descripción Organismo % de participación
    1 20 Recursos Específicos 230 Otros Recursos Específicos 100
    6. PROYECTO/ACTIVIDAD
    Proyecto/Actividad ACTIVIDAD Entidad 1605-GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE CARAPARI
    Dirección Administrativa 1-SECRETARIA DE ADMINISTRACION Y FINANZAS
    Nro Código Descripción Categ




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