| # |
Código de Catálogo |
Objeto de Gasto |
Descripción del bien |
Adquisición de Múltiples Proveedores |
Cantidad |
Precio Referencial Unitario |
Precio Referencial Total |
| 1 |
50151513.4 |
31140 |
ACEITE COMESTIBLE DE SOYA FORTIFICADO CON VITAMINA A
|
SI |
1920 |
32.00 |
61,440.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- COLOR Característico del producto designado (Según la norma NB 161:2024)
- OLOR Y SABOR Característico del producto designado y exento de olores y sabores extraños (Según la norma NB 161:2024)
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 7 de la norma NB 161
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases para el aceite comestible de soya fortificado con vitamina A, deben ser herméticos y de un material inerte a la acción del producto (Según la norma NB 161:2024)
|
|
| Clasificación de acuerdo a su origen natural |
- Grasas y/o aceites naturales de origen vegetal (Según la norma NB 34011:2024)
|
|
| Clasificación de acuerdo a su estado físico a 20°C |
- Es la sustancia formada por triglicéridos que a la temperatura de 20°C, se presenta en estado líquido (Según la norma NB 34011:2024).
|
|
| Clasificación según su uso |
- Aceites y grasas comestibles (Según la norma NB 34011:2024)
|
|
| De acuerdo a su grado de industrialización |
- Grasas y aceites refinados (Según la norma NB 34011:2024)
|
|
| MATERIAL DE ENVASE (R.T. aprobada mediante R.M. N°0647 del 29/07/2009) |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Densidad relativa (20°C)/agua (20°C). En base al método de ensayo de la norma NB 34021. |
|
|
| Indice de refracción a 25°C, en base al método de ensayo de la norma NB 34003. |
|
|
| Indice de refracción a 40 °C, en base al método de ensayo de la norma NB 34003. |
|
|
| Indice de saponificación, en base al método de ensayo de la norma NB 34005. |
|
|
| Indice de Yodo (Wijs), en base al método de ensayo de la norma NB 34006. |
|
|
| Materia insaponificable, en base al método de ensayo de la norma NB 34007. |
|
Porcentaje masa masa |
| Acidez (como Acido Oleico), en base al método de ensayo de la norma NB 34004. |
|
Porcentaje masa masa |
| Indice de peróxido, en base al método de ensayo de la norma NB 34008. |
|
Miliequivalente de oxigeno sobre kilogramo |
| Fósforo, en base al método de ensayo de la norma NB 34022. |
|
Miligramos por kilogramo |
| Color Lovibond (5 1/4 celda) rojo, en base al método de ensayo de la norma NB 34024. |
|
|
| Vitamina A (U.I*/g de aceite), en base al método de ensayo de la norma NB 34045. *Unidad Internacional. |
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
229 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
LA PAZ, LA PAZ, La Paz, Instituto Nacional de Tórax, calle Claudio Sanjinés nro1633, economato de la Unidad de Nutrición. |
|
MEDIO DE TRANSPORTE: |
La empresa adjudicada correrá con todos los costos de transporte, carga, descarga y otros que incidan hasta el lugar de entrega establecido en las presentes especificaciones sin recargo alguno para el Instituto Nacional de Tórax. |
|
PERSONAL RESPONSABLE DE ENTREGAS: |
Para cada entrega se deberá portar el carnet sanitario del propietario y/o los responsables de la entrega de alimentos emitido por entidad competente y entregar una fotocopia a los responsables de recepción en caso de requerirlo. |
|
ACLARACIÓN FORMA DE PAGO: |
Pagos parciales mensuales mediante transferencia bancaria a través del SIGEP y previa emisión de acta de conformidad emitida por el responsable y/o comisión de recepción quien(es) verificará(n) el cumplimiento las condiciones establecidas en la orden de compra y la propuesta adjudicada |
|
FORMA DE ENTREGA: |
La solicitud mensual de víveres secos será a requerimiento de la unidad solicitante y el horario de entrega sera de horas 8:00 a 12:00 pm. según fluctuación a partir del siguiente día habil de la suscripción de la orden de compra y/o contrato hasta que se extinga el monto presupuestado. |
|
REQUISITOS DE PAGO: |
Culminado el mes el proveedor adjudicado deberá emitir la respectiva factura por la venta efectivizada en favor del Instituto Nacional de Tórax con NIT: 120491022, adjuntando documentación vigente y actualizada al mes de pago en fotocopia simple correspondiente a: Carnet de Identidad y Poder del Representante Legal (si corresponde), Certificado electrónico y de exhibición del NIT, SIGEP, GESTORA, SEPREC. |
|
|
| 2 |
50221108.1 |
31110 |
ARROZ EN GRANO (PRIMERA CALIDAD)
|
SI |
1104 |
19.00 |
20,976.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.
|
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- SABOR Y OLOR: Exento de sabores y olores anormales (Según la norma CXS 198-1995)
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 8.2 de la norma NB 312002
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases para el arroz deben ser de un material inerte a la acción del producto, de tal forma que no alteren sus caracteristicas fisicas, ni organolepticas, ni nutricionales y a la vez no produzcan sustancias toxicas. Su uso deberá ser aprobado por la Autoridad Competente (Según la norma NB 312002:2006)
- Los envases utilizados para el acondicionamiento del arroz, deben ser de materiales naturales, de materiales sintéticos o de otro material apropiado, que no transmitan olores o sabores extraños al producto envasado (Según la norma NB 312002:2006)
- Cuando el producto se envase en sacos, estos deben estar limpios, ser resistentes y estar bien cosidos o sellados (Según la norma NB 312002:2006)
- Cuando el producto se despacha a granel, los transportes deben estar limpios, sin perforaciones y bien sellados, con encerados que garanticen la protección del arroz (Según la norma NB 312002:2006)
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712. De acuerdo a la norma CXS 198-1995 |
|
Porcentaje masa masa |
| Granos objetables (ud/1000 granos), en base al método de ensayo de la norma NB 312020 |
|
|
| Granos dañados por calor, en base al método de ensayo de la norma NB 312023 |
|
Porcentaje masa masa |
| Granos dañados totales, en base al método de ensayo de la norma NB 312022 |
|
Porcentaje masa masa |
| Granos rojos, en base al método de ensayo de la norma NB 312022 |
|
Porcentaje masa masa |
| Granos yesosos, en base al método de ensayo de la norma NB 312025 |
|
Porcentaje masa masa |
| Granos partidos, en base al método de ensayo de la norma NB 312020 |
|
Porcentaje masa masa |
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
229 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
LA PAZ, LA PAZ, La Paz, Instituto Nacional de Tórax, calle Claudio Sanjinés nro1633, economato de la Unidad de Nutrición. |
|
MEDIO DE TRANSPORTE: |
La empresa adjudicada correrá con todos los costos de transporte, carga, descarga y otros que incidan hasta el lugar de entrega establecido en las presentes especificaciones sin recargo alguno para el Instituto Nacional de Tórax. |
|
PERSONAL RESPONSABLE DE ENTREGAS: |
Para cada entrega se deberá portar el carnet sanitario del propietario y/o los responsables de la entrega de alimentos emitido por entidad competente y entregar una fotocopia a los responsables de recepción en caso de requerirlo. |
|
ACLARACIÓN FORMA DE PAGO: |
Pagos parciales mensuales mediante transferencia bancaria a través del SIGEP y previa emisión de acta de conformidad emitida por el responsable y/o comisión de recepción quien(es) verificará(n) el cumplimiento las condiciones establecidas en la orden de compra y la propuesta adjudicada |
|
FORMA DE ENTREGA: : |
La solicitud mensual de víveres secos será a requerimiento de la unidad solicitante y el horario de entrega sera de horas 8:00 a 12:00 pm. según fluctuación a partir del siguiente día habil de la suscripción de la orden de compra y/o contrato hasta que se extinga el monto presupuestado. |
|
REQUISITOS DE PAGO: |
Culminado el mes el proveedor adjudicado deberá emitir la respectiva factura por la venta efectivizada en favor del Instituto Nacional de Tórax con NIT: 120491022, adjuntando documentación vigente y actualizada al mes de pago en fotocopia simple correspondiente a: Carnet de Identidad y Poder del Representante Legal (si corresponde), Certificado electrónico y de exhibición del NIT, SIGEP, GESTORA, SEPREC. |
|
|
| 3 |
50221104.1 |
31140 |
AVENA EN HOJUELA
|
SI |
24 |
34.00 |
816.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- OLOR Y SABOR Debe estar libre de olores y sabores fungosos (mohos), fermentados, rancios o amargos, o cualquier otro olor o sabor objetable. Sabor y aroma agradables de avena tostada (Según la norma NB 312016:2005)
- COLOR Crema, ligeramente caoba característico (Según la norma NB 312016:2005)
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito 6 de la NB 314001:2015
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- El producto se debe envasar en materiales que le proporcionen una adecuada protección, conservación e higiene y características durante el transporte y almacenamiento (Según la norma NB 312016:2005)
|
|
| CLASIFICACIÓN SEGÚN SU USO |
- Avena en hojuelas regular con una densidad de 0.35 g/ml+-0.05g/ml
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Ácidos grasos libres, en base al método de ensayo de la norma NB 39036 |
|
Porcentaje masa masa |
| Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712 |
|
Porcentaje masa masa |
| Proteína, en base al método de ensayo de la norma NB 312064 |
|
Porcentaje masa masa |
| Cenizas totales %(expresado en base seca) en base al método de ensayo de la norma NB 312063 |
|
Porcentaje masa masa |
| Grasas, en base al método de ensayo de la norma NB 103 |
|
Porcentaje masa masa |
| Fibra cruda, en base al método de ensayo de la norma NB 312005 |
|
Porcentaje masa masa |
| Actividad enzimática (El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado) |
- Negativa después de 15 minutos
|
|
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Escherichia Coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005 |
|
Número más probable por gramo |
| Salmonella, en 25 g, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579 |
|
|
| Significado de abreviaturas: |
- n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
- c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
- m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
- M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
229 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
LA PAZ, LA PAZ, La Paz, Instituto Nacional de Tórax, calle Claudio Sanjinés nro1633, economato de la Unidad de Nutrición. |
|
MEDIO DE TRANSPORTE: |
La empresa adjudicada correrá con todos los costos de transporte, carga, descarga y otros que incidan hasta el lugar de entrega establecido en las presentes especificaciones sin recargo alguno para el Instituto Nacional de Tórax. |
|
PERSONAL RESPONSABLE DE ENTREGAS: |
Para cada entrega se deberá portar el carnet sanitario del propietario y/o los responsables de la entrega de alimentos emitido por entidad competente y entregar una fotocopia a los responsables de recepción en caso de requerirlo. |
|
ACLARACIÓN FORMA DE PAGO: |
Pagos parciales mensuales mediante transferencia bancaria a través del SIGEP y previa emisión de acta de conformidad emitida por el responsable y/o comisión de recepción quien(es) verificará(n) el cumplimiento las condiciones establecidas en la orden de compra y la propuesta adjudicada |
|
FORMA DE ENTREGA: : |
La solicitud mensual de víveres secos será a requerimiento de la unidad solicitante y el horario de entrega sera de horas 8:00 a 12:00 pm. según fluctuación a partir del siguiente día habil de la suscripción de la orden de compra y/o contrato hasta que se extinga el monto presupuestado. |
|
REQUISITOS DE PAGO: |
Culminado el mes el proveedor adjudicado deberá emitir la respectiva factura por la venta efectivizada en favor del Instituto Nacional de Tórax con NIT: 120491022, adjuntando documentación vigente y actualizada al mes de pago en fotocopia simple correspondiente a: Carnet de Identidad y Poder del Representante Legal (si corresponde), Certificado electrónico y de exhibición del NIT, SIGEP, GESTORA, SEPREC. |
|
|
| 4 |
50161814.2 |
31140 |
AZÚCAR REFINADA
|
SI |
1472 |
12.00 |
17,664.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- OLOR Y SABOR: El azúcar refinado debe tener olor y sabor característico, libre de aromas u olores extraños. (Según la norma NB/NA 0011:2008)
- COLOR: No se permite la adición de colorantes ni de otras sustancias que modifiquen la naturaleza del producto. (Según la norma NB/NA 0011:2008)
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 7, en base a la norma NB/NA 0011:2008
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto. (Según la norma NB/NA 0011:2008)
- Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento. (Según la norma NB/NA 0011:2008)
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Polarización a 20°C (°Z)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-1. *Grado de polarización. |
|
|
| Humedad, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/1/3-15 |
|
Porcentaje masa masa |
| Cenizas por conductividad, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-17. |
|
Porcentaje masa masa |
| Azúcares reductores, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-5. |
|
Porcentaje masa masa |
| Color (UI)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-9. *Unidades ICUMSA. |
|
|
| Turbidez a 420 nm (UI)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-9. *Unidades ICUMSA. |
|
|
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Recuento de mesófilos aerobios, en base al método de ensayo de la norma ISO 4833 GS2/3-41. |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Coliformes, en base al método de ensayo de la norma ISO 4831. |
|
Número más probable por gramo |
| Recuento de mohos y levaduras, en base al método de ensayo de la norma ISO 7954 GS2/3-47. |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
229 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
LA PAZ, LA PAZ, La Paz, Instituto Nacional de Tórax, calle Claudio Sanjinés nro1633, economato de la Unidad de Nutrición. |
|
MEDIO DE TRANSPORTE: |
La empresa adjudicada correrá con todos los costos de transporte, carga, descarga y otros que incidan hasta el lugar de entrega establecido en las presentes especificaciones sin recargo alguno para el Instituto Nacional de Tórax. |
|
PERSONAL RESPONSABLE DE ENTREGAS: |
Para cada entrega se deberá portar el carnet sanitario del propietario y/o los responsables de la entrega de alimentos emitido por entidad competente y entregar una fotocopia a los responsables de recepción en caso de requerirlo. |
|
ACLARACIÓN FORMA DE PAGO: |
Pagos parciales mensuales mediante transferencia bancaria a través del SIGEP y previa emisión de acta de conformidad emitida por el responsable y/o comisión de recepción quien(es) verificará(n) el cumplimiento las condiciones establecidas en la orden de compra y la propuesta adjudicada |
|
FORMA DE ENTREGA: |
La solicitud mensual de víveres secos será a requerimiento de la unidad solicitante y el horario de entrega sera de horas 8:00 a 12:00 pm. según fluctuación a partir del siguiente día habil de la suscripción de la orden de compra y/o contrato hasta que se extinga el monto presupuestado. |
|
REQUISITOS DE PAGO: |
Culminado el mes el proveedor adjudicado deberá emitir la respectiva factura por la venta efectivizada en favor del Instituto Nacional de Tórax con NIT: 120491022, adjuntando documentación vigente y actualizada al mes de pago en fotocopia simple correspondiente a: Carnet de Identidad y Poder del Representante Legal (si corresponde), Certificado electrónico y de exhibición del NIT, SIGEP, GESTORA, SEPREC. |
|
|
| 5 |
50221002.2 |
31140 |
HARINA DE TRIGO INTEGRAL
|
SI |
8 |
18.00 |
144.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- SABOR Característico del grano de trigo molido.
- OLOR Característico del grano de trigo molido. Libre de rancidez y de otros olores desagradables, tales como los que se producen a causa del moho.
- COLOR Blanco, blanco cremoso o blanco amarillento.
- ASPECTO Exenta de toda sustancia o cuerpo extraño a su naturaleza
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Se debe cumplir los requisitos generales establecidos en la NB 314003 y la NB 314001
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases deben estar fabricados únicamente con sustancias que sean inocuas y adecuadas para el uso al que se destinan. No deben transmitir al producto ninguna sustancia toxica u otras que alteren las características organolépticas.
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad, método de ensayo NB 074 |
|
Porcentaje masa masa |
| Proteínas en b.s., método de ensayo NB 076 |
|
Porcentaje masa masa |
| Acidez como H2SO4, método de ensayo NB 107 |
|
Porcentaje masa masa |
| Fibra cruda, método de ensayo NB 312005 |
|
Porcentaje masa masa |
| Gluten húmedo, método de ensayo NB 106 |
|
Porcentaje masa masa |
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Escherichia coli, método de ensayo de la norma NB 32005 |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Significado de abreviaturas: |
- n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
- c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable
- m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
- M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
229 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
LA PAZ, LA PAZ, La Paz, Instituto Nacional de Tórax, calle Claudio Sanjinés nro1633, economato de la Unidad de Nutrición. |
|
MEDIO DE TRANSPORTE: |
La empresa adjudicada correrá con todos los costos de transporte, carga, descarga y otros que incidan hasta el lugar de entrega establecido en las presentes especificaciones sin recargo alguno para el Instituto Nacional de Tórax. |
|
PERSONAL RESPONSABLE DE ENTREGAS: |
Para cada entrega se deberá portar el carnet sanitario del propietario y/o los responsables de la entrega de alimentos emitido por entidad competente y entregar una fotocopia a los responsables de recepción en caso de requerirlo. |
|
ACLARACIÓN FORMA DE PAGO: |
Pagos parciales mensuales mediante transferencia bancaria a través del SIGEP y previa emisión de acta de conformidad emitida por el responsable y/o comisión de recepción quien(es) verificará(n) el cumplimiento las condiciones establecidas en la orden de compra y la propuesta adjudicada |
|
FORMA DE ENTREGA: |
La solicitud mensual de víveres secos será a requerimiento de la unidad solicitante y el horario de entrega sera de horas 8:00 a 12:00 pm. según fluctuación a partir del siguiente día habil de la suscripción de la orden de compra y/o contrato hasta que se extinga el monto presupuestado. |
|
REQUISITOS DE PAGO: |
Culminado el mes el proveedor adjudicado deberá emitir la respectiva factura por la venta efectivizada en favor del Instituto Nacional de Tórax con NIT: 120491022, adjuntando documentación vigente y actualizada al mes de pago en fotocopia simple correspondiente a: Carnet de Identidad y Poder del Representante Legal (si corresponde), Certificado electrónico y de exhibición del NIT, SIGEP, GESTORA, SEPREC. |
|
|
| 6 |
10161517.2 |
31140 |
QUINUA EN GRANO
|
SI |
150 |
62.00 |
9,300.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- SABOR Característico del producto (Según la norma NB/NA 0038:2007)
- OLOR Característico del producto (Según la norma NB/NA 0038:2007)
- COLOR Característico del producto (Según la norma NB/NA 0038:2007)
- ASPECTO Debe responder a un grado de homogeneidad respecto a las otras características organolépticas (Según la norma NB/NA 0038:2007)
|
|
| Granos enteros (%) |
|
|
| Granos quebrados (%) |
|
|
| Granos dañados (%) |
|
|
| Granos de color (%) |
|
|
| Granos germinados (%) |
|
|
| Granos recubiertos (vestidos), (%) |
|
|
| Granos inmaduros (verdes), (%) |
|
|
| Impurezas totales (%) |
|
|
| Piedrecillas, en 100 g de muestra (U/100g) |
|
|
| Variedades contrastantes (%) |
|
|
| Insectos (enteros, partes o larvas), (%) |
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito 6 de la NB 314001
- Cumplimiento de la legislación nacional vigente o en su defecto con el Codex Alimentarius, CODEX STAN 1-1985
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- El producto debe estar contenido en envases de material adecuado que lo protejan y aseguren su conservación y cuyo uso este autorizado (Según la norma NB/NA 0038:2007)
- Los recipientes, incluidos el material de envasado, deben ser fabricados con materiales que sean inocuos y adecuados para el uso al que se destinan. no deben transmitir al producto ninguna sustancia tóxica ni olores o sabores desagradables (Según la norma NB/NA 0038:2007)
- Los envases deben estar limpios, ser resistentes y estar bien cosidos o sellados (Según la norma NB/NA 0038:2007)
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad en base al método de ensayo de la norma NB 312026 |
|
Porcentaje masa masa |
| Proteínas en base al método de ensayo de la norma NB 312029 |
|
Porcentaje masa masa |
| Cenizas en base al método de ensayo de la norma NB 312030 |
|
Porcentaje masa masa |
| Grasa en base al método de ensayo de la norma NB 312027 |
|
Porcentaje masa masa |
| Fibra cruda en base al método de ensayo de la norma 312028 |
|
Porcentaje masa masa |
| Carbohidratos en base al método de ensayo de la norma NB 312031 |
|
Porcentaje masa masa |
| Saponinas (mg/100 g), en base al método de ensayo de la norma NB 683 |
|
|
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Detección de E. coli en base al método de ensayo de la norma NB 32005 |
- M = Ausencia Nivel de Rechazo
|
Número más probable por gramo |
| Detección de Salmonella (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579 |
- M = Ausencia Nivel de Rechazo
|
|
| Recuento de Staphylococcus aureus coagulasa positiva en base al método de ensayo de la norma NB 32004 |
- m=<100 Nivel de aceptación
- M = Ausencia Nivel de Rechazo
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Recuento de Bacillus cereus en base al método de ensayo de la norma NB 32008 |
- m=15 Nivel de aceptación
- M=150 Nivel de rechazo
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
229 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
LA PAZ, LA PAZ, La Paz, Instituto Nacional de Tórax, calle Claudio Sanjinés nro1633, economato de la Unidad de Nutrición. |
|
FORMA DE ENTREGA: : |
La solicitud mensual de víveres secos será a requerimiento de la unidad solicitante y el horario de entrega sera de horas 8:00 a 12:00 pm. según fluctuación a partir del siguiente día habil de la suscripción de la orden de compra y/o contrato hasta que se extinga el monto presupuestado. |
|
MEDIO DE TRANSPORTE: |
La empresa adjudicada correrá con todos los costos de transporte, carga, descarga y otros que incidan hasta el lugar de entrega establecido en las presentes especificaciones sin recargo alguno para el Instituto Nacional de Tórax. |
|
REQUISITOS DE PAGO: |
Culminado el mes el proveedor adjudicado deberá emitir la respectiva factura por la venta efectivizada en favor del Instituto Nacional de Tórax con NIT: 120491022, adjuntando documentación vigente y actualizada al mes de pago en fotocopia simple correspondiente a: Carnet de Identidad y Poder del Representante Legal (si corresponde), Certificado electrónico y de exhibición del NIT, SIGEP, GESTORA, SEPREC. |
|
ACLARACIÓN FORMA DE PAGO: |
Pagos parciales mensuales mediante transferencia bancaria a través del SIGEP y previa emisión de acta de conformidad emitida por el responsable y/o comisión de recepción quien(es) verificará(n) el cumplimiento las condiciones establecidas en la orden de compra y la propuesta adjudicada. |
|
PERSONAL RESPONSABLE DE ENTREGAS: |
Para cada entrega se deberá portar el carnet sanitario del propietario y/o los responsables de la entrega de alimentos emitido por entidad competente y entregar una fotocopia a los responsables de recepción en caso de requerirlo. |
|
|
| 7 |
50131702.5 |
31140 |
MANTEQUILLA
|
SI |
10 |
35.00 |
350.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- SABOR Y OLOR Característicos del producto, sin indicaciones de rancidez, enmohecimiento, sabor amargo o cualquier sabor, olor extraño u objetable (Según la norma NB 33012:2003)
- COLOR Uniforme. Variando del blanco amarillento al amarillo oro (Según la norma NB 33012:2003)
- CONSISTENCIA Firme y uniforme a una temperatura de 10 a 12 °C (Según la norma NB 33012:2003)
|
|
| CLASIFICACIÓN DE ACUERDO A SUS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS (Según la norma NB 33012:2003) |
- Mantequilla salada (El contenido de cloruro de sodio no excede de 5% (p/p))
|
|
| CLASIFICACIÓN DE ACUERDO A SUS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS (Según la norma NB 33012:2003) |
- Mantequilla dura (El contenido de humedad este por debajo de 14% (p/p))
|
|
| CLASIFICACIÓN DE ACUERDO A SUS CARACTERÍSTICAS DE MADURACIÓN (Según la norma NB 33012:2003 |
- Madurada (Aquella que no esta lista para su consumo inmediatamente después de su fabricación, y que debe mantenerse durante un tiempo determinado en condiciones tales que se originen los necesarios cambios característicos)
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Debe cumplir con lo indicado en la norma boliviana NB 314001
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- El envase debe ser de material inerte a la acción del producto y las influencias exteriores. Las características organolépticas y la composición de la mantequilla no deben ser alteradas por el material (Según la norma NB 33012:2003)
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Punto de fusión. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
|
Escala Celsius |
| Grasa. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
|
Porcentaje masa masa |
| Humedad. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
|
Porcentaje masa masa |
| Cloruros (expresado como NaCl), en base al método de ensayo de la norma NB 33014 |
- Entre 0,5 y 5 (Mantequilla con sal)
|
Porcentaje masa masa |
| Grado de acidez de la grasa (expresada como ácido láctico), en base al método de ensayo de la norma NB 912. |
|
Porcentaje masa masa |
| Índice Reicher-Meissl, en base al método de ensayo de la norma NB 370. |
|
|
| Índice de peroxido, en base al método de ensayo de la norma NB 34008. |
|
Miliequivalente de oxigeno sobre kilogramo |
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Staphylococcus aureus, en base al método de ensayo de la norma NB 32004. |
- n=5; c=2; m=1x10; M=1x10^2
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Salmonella, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579 |
|
|
| Significado de abreviaturas: |
- n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
- c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
- m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
- M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
229 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
LA PAZ, LA PAZ, La Paz, Instituto Nacional de Tórax, calle Claudio Sanjinés nro1633, economato de la Unidad de Nutrición. |
|
FORMA DE ENTREGA: : |
La solicitud mensual de víveres secos será a requerimiento de la unidad solicitante y el horario de entrega sera de horas 8:00 a 12:00 pm. según fluctuación a partir del siguiente día habil de la suscripción de la orden de compra y/o contrato hasta que se extinga el monto presupuestado. |
|
MEDIO DE TRANSPORTE: |
La empresa adjudicada correrá con todos los costos de transporte, carga, descarga y otros que incidan hasta el lugar de entrega establecido en las presentes especificaciones sin recargo alguno para el Instituto Nacional de Tórax. |
|
REQUISITOS DE PAGO: |
Culminado el mes el proveedor adjudicado deberá emitir la respectiva factura por la venta efectivizada en favor del Instituto Nacional de Tórax con NIT: 120491022, adjuntando documentación vigente y actualizada al mes de pago en fotocopia simple correspondiente a: Carnet de Identidad y Poder del Representante Legal (si corresponde), Certificado electrónico y de exhibición del NIT, SIGEP, GESTORA, SEPREC. |
|
ACLARACIÓN FORMA DE PAGO: |
Pagos parciales mensuales mediante transferencia bancaria a través del SIGEP y previa emisión de acta de conformidad emitida por el responsable y/o comisión de recepción quien(es) verificará(n) el cumplimiento las condiciones establecidas en la orden de compra y la propuesta adjudicada |
|
PERSONAL RESPONSABLE DE ENTREGAS: |
Para cada entrega se deberá portar el carnet sanitario del propietario y/o los responsables de la entrega de alimentos emitido por entidad competente y entregar una fotocopia a los responsables de recepción en caso de requerirlo. |
|
|
| 8 |
50221201.8 |
31140 |
PITO DE CAÑAHUA (CAÑAHUA TOSTADA Y MOLIDA)
|
SI |
32 |
49.00 |
1,568.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- ASPECTO - TEXTURA Polvo sin grumos (Según la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024)
- COLOR Característico al producto (Según la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024)
- OLOR Característico, libre de olores extraños (Según la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024)
- SABOR Característico, libre de sabores extraños (Según la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024)
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito establecido en la R.A. 042/2023 del SENASAG (Según la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024)
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE (PRIMARIO) |
- Envasado en bolsas de polietileno de baja densidad o polipropileno de primer uso, el mismo que debe estar apto para el contacto con alimentos (Según la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024)
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE (Según la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024) |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN (Según la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024) |
- De acuerdo a requerimiento
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad (de acuerdo a la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712 |
|
Porcentaje masa masa |
| Cenizas totales (expresado en base seca), de acuerdo a la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024, en base al método de ensayo de la norma NB 075 |
|
Porcentaje masa masa |
| Proteína (de acuerdo a la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024), en base al método de ensayo Kjeldahl |
|
Porcentaje masa masa |
| Trazas de gluten (de acuerdo a la norma NB 312057), en base al método de ensayo espectrofotométrico/inmunoensayo ELISA |
|
Miligramos por kilogramo |
| Hierro (mg/100g), de acuerdo a la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024, en base al método de ensayo AOAC 944.02 (Espectrofotometría) |
|
|
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Recuento de aerobios mesófilos (de acuerdo a la norma NB 312057), en base al método de ensayo NB 32003 |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Recuento de coliformes totales (de acuerdo a la norma NB 312057), en base al método de ensayo NB 32005 |
|
Número más probable por gramo |
| Recuento de coliformes fecales (de acuerdo a la norma NB 312057), en base al método de ensayo NB 32005 |
|
Número más probable por gramo |
| Recuento de Escherichia coli (de acuerdo a la norma NB 312057), en base al método de ensayo NB 32005 |
|
Número más probable por gramo |
| Salmonella spp (en 25 g), de acuerdo a la norma NB 312057, en base al método de ensayo NB/ISO 6579 |
|
|
| Recuento de Mohos y Levaduras (de acuerdo a la norma NB 312057), en base al método de ensayo NB 32006 |
|
Unidades Formadoras de Colonias por centímetro cúbico |
| Bacillus cereus (de acuerdo a la norma NB 312057), en base al método de ensayo NB 32008 |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| REQUISITOS TOXICOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Aflatoxinas totales (de acuerdo a la norma NB 312057), en base al método de ensayo HPLC - ELISA |
|
Microgramo por kilogramo |
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
229 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
LA PAZ, LA PAZ, La Paz, Instituto Nacional de Tórax, calle Claudio Sanjinés nro1633, economato de la Unidad de Nutrición. |
|
MEDIO DE TRANSPORTE: |
La empresa adjudicada correrá con todos los costos de transporte, carga, descarga y otros que incidan hasta el lugar de entrega establecido en las presentes especificaciones sin recargo alguno para el Instituto Nacional de Tórax. |
|
PERSONAL RESPONSABLE DE ENTREGAS: |
Para cada entrega se deberá portar el carnet sanitario del propietario y/o los responsables de la entrega de alimentos emitido por entidad competente y entregar una fotocopia a los responsables de recepción en caso de requerirlo. |
|
ACLARACIÓN FORMA DE PAGO: |
Pagos parciales mensuales mediante transferencia bancaria a través del SIGEP y previa emisión de acta de conformidad emitida por el responsable y/o comisión de recepción quien(es) verificará(n) el cumplimiento las condiciones establecidas en la orden de compra y la propuesta adjudicada |
|
FORMA DE ENTREGA: |
La entrega de víveres secos será a requerimiento de la unidad solicitante, mediante pedido de horas 8:00 a 12:00 pm. según fluctuación a partir del siguiente día de la suscripción del contrato y/o orden de compra hasta que se extinga el monto a ser presupuestado. |
|
REQUISITOS DE PAGO: |
Culminado el mes el proveedor adjudicado deberá emitir la respectiva factura por la venta efectivizada en favor del Instituto Nacional de Tórax con NIT: 120491022, adjuntando documentación vigente y actualizada al mes de pago en fotocopia simple correspondiente a: Carnet de Identidad y Poder del Representante Legal (si corresponde), Certificado electrónico y de exhibición del NIT, SIGEP, GESTORA, SEPREC. |
|
|
| 9 |
10161517.1 |
31140 |
HOJUELA DE QUINUA CRUDA
|
SI |
72 |
67.00 |
4,824.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)
|
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- COLOR Característico (Según la norma NB/NA 0039:2007)
- SABOR Y OLOR Característico, libre de sabores y olores indeseables como fungosos (mohosos), ácido, amargo y rancio (Según la norma NB/NA 0039:2007)
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001 y la norma CODEX STAN 1-1985
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- El producto debe estar contenido en envases de material adecuado que lo proteja y asegure su conservación y cuyo uso este autorizado (Según la NB/NA 0039:2007)
- Las hojuelas deben estar envasadas en recipientes que salvaguarden las cualidades higiénicas, nutritivas, tecnológicas y organolépticas del producto (Según la NB/NA 0039:2007)
- Los recipientes, incluidos el material de envasado, deben ser fabricados con materiales que sean inocuos y adecuados para el uso al que se destina. No deberán transmitir al producto ninguna sustancia toxica ni olores o sabores desagradables (Según la NB/NA 0039:2007)
- Los envases deberán estar limpios, ser resistentes y estar bien cosidos o sellados (Según la NB/NA 0039:2007)
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad en base al método de ensayo de la norma NB 312026 |
|
Porcentaje masa masa |
| Proteína en base al método de ensayo de la norma NB 312029 |
|
Porcentaje masa masa |
| Fibra cruda en base al método de ensayo de la norma ISO 5498 |
|
Porcentaje masa masa |
| Cenizas totales en base al método de ensayo de la norma 312030 |
|
Porcentaje masa masa |
| Grasa en base al método de ensayo de la norma NB 312027 |
|
Porcentaje masa masa |
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Detección de E. Coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005 |
|
Número más probable por gramo |
| Detección de Salmonella (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579 |
|
|
| Recuento de Staphylococcus aureus coagulasa positiva, en base al método de ensayo de la norma NB 32004 |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Significado de abreviaturas: |
- n: Número de muestras que se van a examinar
- c: Número máximo de unidades de muestra permitidas entre m y M
- m: Índice máximo permisible para indicar nivel de buena calidad
- M: Índice máximo permisible para indicar nivel de calidad aceptable
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
229 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
LA PAZ, LA PAZ, La Paz, Instituto Nacional de Tórax, calle Claudio Sanjinés nro1633, economato de la Unidad de Nutrición. |
|
FORMA DE ENTREGA: |
La entrega de víveres secos será a requerimiento de la unidad solicitante, mediante pedido de horas 8:00 a 12:00 pm. según fluctuación a partir del siguiente día de la suscripción del contrato y/o orden de compra hasta que se extinga el monto a ser presupuestado. |
|
ACLARACIÓN FORMA DE PAGO: |
Pagos parciales mensuales mediante transferencia bancaria a través del SIGEP y previa emisión de acta de conformidad emitida por el responsable y/o comisión de recepción quien(es) verificará(n) el cumplimiento las condiciones establecidas en la orden de compra y la propuesta adjudicada |
|
REQUISITOS DE PAGO: |
Culminado el mes el proveedor adjudicado deberá emitir la respectiva factura por la venta efectivizada en favor del Instituto Nacional de Tórax con NIT: 120491022, adjuntando documentación vigente y actualizada al mes de pago en fotocopia simple correspondiente a: Carnet de Identidad y Poder del Representante Legal (si corresponde), Certificado electrónico y de exhibición del NIT, SIGEP, GESTORA, SEPREC. |
|
PERSONAL RESPONSABLE DE ENTREGAS: |
Para cada entrega se deberá portar el carnet sanitario del propietario y/o los responsables de la entrega de alimentos emitido por entidad competente y entregar una fotocopia a los responsables de recepción en caso de requerirlo. |
|
MEDIO DE TRANSPORTE: |
La empresa adjudicada correrá con todos los costos de transporte, carga, descarga y otros que incidan hasta el lugar de entrega establecido en las presentes especificaciones sin recargo alguno para el Instituto Nacional de Tórax. |
|
|
| 10 |
50192901.3 |
31140 |
PASTAS ALIMENTICIAS – FIDEOS FORTIFICADOS
|
SI |
480 |
21.00 |
10,080.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.
|
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra)
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS |
- ASPECTO: La superficie debe ser homogénea, sin rajaduras, manchas ni deformaciones, con ligeras pecas. (Según NB 39001:2024)
- COLOR: Deben presentar un color característico uniforme en dependencia de las materias primas utilizadas y de colorantes permitidos, que se detallan dentro de los aditivos del Anexo A de la NB 39001:2024. (Según NB 39001:2024)
- OLOR: El olor debe ser característico del producto, dependiendo de las materias primas utilizadas y exento de olores extraños. (Según NB 39001:2024)
- SABOR: El sabor debe ser característico del producto, dependiendo de las materias primas utilizadas y exento de sabores extraños. (Según NB 39001:2024)
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Se debe colocar la información de etiquetado según la norma NB 314001 y opcionalmente declarar el tiempo de cocción. (Según NB 39001:2024)
|
|
| CARCATERISTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Se deben envasar en recipientes limpios, de primer uso y capaces de dar una protección adecuada al producto durante su almacenamiento y transporte. (Según NB 39001:2024)
- Se deben envasar cerrados, de materiales, dimensiones y resistencia adecuada. (Según NB 39001:2024)
|
|
| REQUISITOS TECNICOS DE ACUERDO A NB 39001 |
- Tipo: Cortos y corbatas(pequeños) (Unidades rotas= 1%;Unidades rajadas= 1%; Unidades con fisuras= 1%; Unidades quemadas= 0%; Otros defectos =1%)
|
|
| MATERIALES DEL ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACION |
- De acuerdo a requerimiento
|
Gramo |
| REQUISITOS FISICOQUIMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad (Método de ensayo NB 712) |
|
Porcentaje masa masa |
| Acidez, expresada como ácido láctico, en base seca (Método de ensayo NB 39006) |
|
Porcentaje masa masa |
| Cenizas, en base seca (Método de ensayo NB 075) |
- Max: 0,9 Estos valores pueden variar en fideos fortificados
|
Porcentaje masa masa |
| Proteínas, en base seca (Método de ensayo NB 076) |
- Min: 8 De acuerdo a la norma NB 680, puede variar según la materia prima utilizada.
|
Porcentaje masa masa |
| REQUISITOS MICROBIOLOGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Recuento de mohos (Método de ensayo NB 32006) |
- n=5; c=2; m=1x10^3; M=1X10^4
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Recuento de Coliformes totales (Método de ensayo NB 32005) |
- n=5; c=2; m=1x10^2; M=1X10^3
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Recuento de Staphylococcus (Método e ensayo NB 32004) |
- n=5; c=1; m=1x10^1; M=1X10^2
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Significado de abreviaturas |
- n: Numero de unidades de muestras a se examinadas.
- c: Numero maximo de unidades de la muestra que puede contener un numero de macroorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
- m: Valor del parámetro microbiológico por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
- M: Valor del parámetro microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
229 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
LA PAZ, LA PAZ, La Paz, Instituto Nacional de Tórax, calle Claudio Sanjinés nro1633, economato de la Unidad de Nutrición. |
|
MEDIO DE TRANSPORTE: |
La empresa adjudicada correrá con todos los costos de transporte, carga, descarga y otros que incidan hasta el lugar de entrega establecido en las presentes especificaciones sin recargo alguno para el Instituto Nacional de Tórax. |
|
PERSONAL RESPONSABLE DE ENTREGAS: |
Para cada entrega se deberá portar el carnet sanitario del propietario y/o los responsables de la entrega de alimentos emitido por entidad competente y entregar una fotocopia a los responsables de recepción en caso de requerirlo. |
|
FORMA DE ENTREGA: |
La solicitud mensual de víveres secos será a requerimiento de la unidad solicitante y el horario de entrega sera de horas 8:00 a 12:00 pm. según fluctuación a partir del siguiente día habil de la suscripción de la orden de compra y/o contrato hasta que se extinga el monto presupuestado. |
|
ACLARACIÓN FORMA DE PAGO: |
Pagos parciales mensuales mediante transferencia bancaria a través del SIGEP y previa emisión de acta de conformidad emitida por el responsable y/o comisión de recepción quien(es) verificará(n) el cumplimiento las condiciones establecidas en la orden de compra y la propuesta adjudicada |
|
REQUISITOS DE PAGO: |
Culminado el mes el proveedor adjudicado deberá emitir la respectiva factura por la venta efectivizada en favor del Instituto Nacional de Tórax con NIT: 120491022, adjuntando documentación vigente y actualizada al mes de pago en fotocopia simple correspondiente a: Carnet de Identidad y Poder del Representante Legal (si corresponde), Certificado electrónico y de exhibición del NIT, SIGEP, GESTORA, SEPREC. |
|
|
| 11 |
50171832.4 |
31140 |
MOSTAZA PREPARADA
|
SI |
8 |
54.00 |
432.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.
|
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS |
- APARIENCIA: homogenea y sin grumos Según NB 338004:2009
- OLOR: el aroma debe ser acorde con los ingredientes declarados del producto. Según NB 338004:2009
- No debe contener colorantes artificiales. (Según NB 338004:2009)
- No debe contener materias extrañas, tales como: fragmentos metálicos, partículas de vidrio, plástico, u otros. Según NB 338004:2009
- No debe contener insectos o fragmentos de estos, huevos ni larvas. Según NB 338004:2009
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Los rótulos podrán ser de papel, o de cualquier otro material que pueda ser adherido, termo contraído a los envases, o bien de impresion permanente sobre los mismos y deben cumplir con lo establecido en la norma NB 314001. (Según NB 338004:2009)
- Las inscripciones deben ser fácilmente legibles y hechas de forma tal que no desaparezcan bajo condiciones normales de uso. (Según NB 338004:2009)
|
|
| CARACTERISTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- El producto se envasará en recipientes de vidrio, o de otros materiales, con cierre hermético, que no alteren sus características fisicoquímicas y organolépticas y que proporcionen al producto una adecuada protección durante el transporte, almacenamiento y su vida útil. Según NB 338004:2009
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACION |
|
Gramo |
| REQUISITOS FISICOQUIMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Acidez, como acido acético. De acuerdo a la NB 338004 (El informe de laboratorio indicara el metodo de ensayo utilizado) |
|
Porcentaje masa masa |
| Solidos totales. De acuerdo a la NB 338004 (El informe de laboratorio indicara el metodo de ensayo utilizado) |
|
Porcentaje masa masa |
| pH. De acuerdo a la NB 338004 (El informe de laboratorio indicara el metodo de ensayo utilizado) |
|
|
| REQUISITOS MICROBIOLOGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Enterobacterias totales, en base al metodo de ensayo de la NB 32005 |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Escherichia coli, en base al metodo de ensayo de la NB 32005 |
|
|
| Salmonella, en base al metodo de ensayo de la NB/ISO 6579 |
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
229 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
LA PAZ, LA PAZ, La Paz, Instituto Nacional de Tórax, calle Claudio Sanjinés nro1633, economato de la Unidad de Nutrición. |
|
FORMA DE ENTREGA: : |
La solicitud mensual de víveres secos será a requerimiento de la unidad solicitante y el horario de entrega sera de horas 8:00 a 12:00 pm. según fluctuación a partir del siguiente día habil de la suscripción de la orden de compra y/o contrato hasta que se extinga el monto presupuestado. |
|
ACLARACIÓN FORMA DE PAGO: |
Pagos parciales mensuales mediante transferencia bancaria a través del SIGEP y previa emisión de acta de conformidad emitida por el responsable y/o comisión de recepción quien(es) verificará(n) el cumplimiento las condiciones establecidas en la orden de compra y la propuesta adjudicada |
|
REQUISITOS DE PAGO: |
Culminado el mes el proveedor adjudicado deberá emitir la respectiva factura por la venta efectivizada en favor del Instituto Nacional de Tórax con NIT: 120491022, adjuntando documentación vigente y actualizada al mes de pago en fotocopia simple correspondiente a: Carnet de Identidad y Poder del Representante Legal (si corresponde), Certificado electrónico y de exhibición del NIT, SIGEP, GESTORA, SEPREC. |
|
PERSONAL RESPONSABLE DE ENTREGAS: |
Para cada entrega se deberá portar el carnet sanitario del propietario y/o los responsables de la entrega de alimentos emitido por entidad competente y entregar una fotocopia a los responsables de recepción en caso de requerirlo. |
|
MEDIO DE TRANSPORTE: |
La empresa adjudicada correrá con todos los costos de transporte, carga, descarga y otros que incidan hasta el lugar de entrega establecido en las presentes especificaciones sin recargo alguno para el Instituto Nacional de Tórax. |
|
|
| 12 |
50201706.2 |
31140 |
CAFÉ TOSTADO MOLIDO
|
SI |
3 |
135.00 |
405.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (a presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (a presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (presentar al momento de la recepción)".
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- OLOR Y SABOR Característico del producto fresco, sin sabor amargo ni olor extraño (según la norma NB 556:1988)
- TEXTURA Polvo homogéneo, en buen estado de conservación, libre de materias extrañas colorantes artificiales, rancidez y de microorganismos causantes de la descomposición del producto (según la norma NB 556:1988)
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- En todos los envases el rotulado deberá ser claro y legible de acuerdo a la norma NB 314001.
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- El envase deberá proteger al producto de toda contaminación (según la norma NB 556:1988)
- El envase deberá ser inerte con respecto al café a fin de no alterar sus cualidades (según la norma NB 556:1988)
- El producto deberá llegar al consumidor en los envases originales de sus tostadores o expendedores. (según la norma NB 556:1988)
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad, %, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712. |
|
|
| Cenizas totales, %, en base al método de ensayo de la norma NB 075. |
|
|
| Sólidos solubles, %, en base al método de ensayo de la norma NB 542. |
|
|
| Cafeína, %, el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
|
|
| Fibra cruda, %, en base al método de ensayo de la norma NB 312005. |
|
|
| Azúcar natural, %, en base al método de ensayo de la norma NB 252. |
|
|
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Recuento total de levaduras y mohos (según la norma NTC 3534:2007), de acuerdo al método de ensayo de la norma NB 32006. |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
229 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
LA PAZ, LA PAZ, La Paz, Instituto Nacional de Tórax, calle Claudio Sanjinés nro1633, economato de la Unidad de Nutrición. |
|
MEDIO DE TRANSPORTE: |
La empresa adjudicada correrá con todos los costos de transporte, carga, descarga y otros que incidan hasta el lugar de entrega establecido en las presentes especificaciones sin recargo alguno para el Instituto Nacional de Tórax. |
|
PERSONAL RESPONSABLE DE ENTREGAS: |
Para cada entrega se deberá portar el carnet sanitario del propietario y/o los responsables de la entrega de alimentos emitido por entidad competente y entregar una fotocopia a los responsables de recepción en caso de requerirlo. |
|
REQUISITOS DE PAGO: |
Culminado el mes el proveedor adjudicado deberá emitir la respectiva factura por la venta efectivizada en favor del Instituto Nacional de Tórax con NIT: 120491022, adjuntando documentación vigente y actualizada al mes de pago en fotocopia simple correspondiente a: Carnet de Identidad y Poder del Representante Legal (si corresponde), Certificado electrónico y de exhibición del NIT, SIGEP, GESTORA, SEPREC. |
|
ACLARACIÓN FORMA DE PAGO: |
Pagos parciales mensuales mediante transferencia bancaria a través del SIGEP y previa emisión de acta de conformidad emitida por el responsable y/o comisión de recepción quien(es) verificará(n) el cumplimiento las condiciones establecidas en la orden de compra y la propuesta adjudicada |
|
FORMA DE ENTREGA:: |
La solicitud mensual de víveres secos será a requerimiento de la unidad solicitante y el horario de entrega sera de horas 8:00 a 12:00 pm. según fluctuación a partir del siguiente día habil de la suscripción de la orden de compra y/o contrato hasta que se extinga el monto presupuestado. |
|
|
| 13 |
50221106.3 |
31140 |
CEBADA COMÚN EN GRANO GRADO 1
|
SI |
30 |
38.00 |
1,140.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- SABOR Característico
- OLOR Característico
- COLOR Característico
- TEXTURA Característico
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 8.2 de la norma NB 330 y el requisito 6 de la norma NB 314001.
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Envase aséptico que brinde protección al producto en el momento de su manipulación, transporte y comercialización, y de grado alimenticio.
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Peso hectolítrico (kg/hl), en base al método de ensayo de la norma NB 312007 |
|
|
| Humedad en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712 |
|
Porcentaje masa masa |
| REQUISITOS FISICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Materias extrañas en base al método de ensayo de la norma NB 239 |
|
Porcentaje masa masa |
| Grano dañado desnudo y quebrado en base al método de ensayo de la norma NB 239 |
|
Porcentaje masa masa |
| Grano chupado en base al método de ensayo de la norma NB 239 |
|
Porcentaje masa masa |
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
229 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
LA PAZ, LA PAZ, La Paz, Instituto Nacional de Tórax, calle Claudio Sanjinés nro1633, economato de la Unidad de Nutrición. |
|
MEDIO DE TRANSPORTE: |
La empresa adjudicada correrá con todos los costos de transporte, carga, descarga y otros que incidan hasta el lugar de entrega establecido en las presentes especificaciones sin recargo alguno para el Instituto Nacional de Tórax. |
|
ACLARACIÓN FORMA DE PAGO: |
Pagos parciales mensuales mediante transferencia bancaria a través del SIGEP y previa emisión de acta de conformidad emitida por el responsable y/o comisión de recepción quien(es) verificará(n) el cumplimiento las condiciones establecidas en la orden de compra y la propuesta adjudicada |
|
FORMA DE ENTREGA: : |
La solicitud mensual de víveres secos será a requerimiento de la unidad solicitante y el horario de entrega sera de horas 8:00 a 12:00 pm. según fluctuación a partir del siguiente día habil de la suscripción de la orden de compra y/o contrato hasta que se extinga el monto presupuestado. |
|
PERSONAL RESPONSABLE DE ENTREGAS: |
Para cada entrega se deberá portar el carnet sanitario del propietario y/o los responsables de la entrega de alimentos emitido por entidad competente y entregar una fotocopia a los responsables de recepción en caso de requerirlo. |
|
REQUISITOS DE PAGO: |
Culminado el mes el proveedor adjudicado deberá emitir la respectiva factura por la venta efectivizada en favor del Instituto Nacional de Tórax con NIT: 120491022, adjuntando documentación vigente y actualizada al mes de pago en fotocopia simple correspondiente a: Carnet de Identidad y Poder del Representante Legal (si corresponde), Certificado electrónico y de exhibición del NIT, SIGEP, GESTORA, SEPREC. |
|
|
| 14 |
50171832.3 |
31140 |
MAYONESA
|
SI |
10 |
57.00 |
570.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS |
- SABOR: deben ser característicos el producto (COVENIN 90:2020)
- OLOR: deben ser característicos el producto (COVENIN 90:2020)
- COLOR: deben ser característicos el producto (COVENIN 90:2020)
- TEXTURA: uniforme (COVENIN 90:2020)
- APARIENCIA: homogénea sin separación de fases. (COVENIN 90:2020)
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Los rótulos podrán ser de papel, o de cualquier otro material que pueda ser adherido, termo contraídos a los envases, o bien de impresión permanente sobre los mismos y deben cumplir con lo establecido en la norma NB 314001. Según NB 338003:2009
- Las inscripciones deben ser fácilmente legibles y hechas de forma tal que no desaparezcan bajo condiciones normales de uso. Según NB 338003:2009
|
|
| CARACTERISTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- El producto se envasara en recipientes con cierre hermético, que no alteren sus características fisicoquímicas y organolépticas y que proporcionen al producto una adecuada protección durante el transporte, almacenamiento y su vida útil. Según NB 338003:2009
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACION |
|
Mililitro |
| REQUISITOS FISICOQUIMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Contenido total de grasa. De acuerdo a la NB 338003 (El informe de laboratorio indicara el metodo de ensayo utilizado) |
|
Porcentaje masa masa |
| REQUISITOS MICROBIOLOGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Escherichia coli, en base al metodo de ensayo de la NB 32005.De acuerdo a la NB 338003 |
|
|
| Salmonella, en base al metodo de ensayo de la NB/ISO 6579.De acuerdo a la NB 338003 |
|
|
| Staphylococcus aureus, en base al metodo de ensayo de la NB/ISO 6888. De acuerdo a la NB 338003 |
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
229 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
LA PAZ, LA PAZ, La Paz, Instituto Nacional de Tórax, calle Claudio Sanjinés nro1633, economato de la Unidad de Nutrición. |
|
FORMA DE ENTREGA: : |
La solicitud mensual de víveres secos será a requerimiento de la unidad solicitante y el horario de entrega sera de horas 8:00 a 12:00 pm. según fluctuación a partir del siguiente día habil de la suscripción de la orden de compra y/o contrato hasta que se extinga el monto presupuestado. |
|
ACLARACIÓN FORMA DE PAGO: |
Pagos parciales mensuales mediante transferencia bancaria a través del SIGEP y previa emisión de acta de conformidad emitida por el responsable y/o comisión de recepción quien(es) verificará(n) el cumplimiento las condiciones establecidas en la orden de compra y la propuesta adjudicada |
|
MEDIO DE TRANSPORTE: |
La empresa adjudicada correrá con todos los costos de transporte, carga, descarga y otros que incidan hasta el lugar de entrega establecido en las presentes especificaciones sin recargo alguno para el Instituto Nacional de Tórax. |
|
PERSONAL RESPONSABLE DE ENTREGAS: |
Para cada entrega se deberá portar el carnet sanitario del propietario y/o los responsables de la entrega de alimentos emitido por entidad competente y entregar una fotocopia a los responsables de recepción en caso de requerirlo. |
|
REQUISITOS DE PAGO: |
Culminado el mes el proveedor adjudicado deberá emitir la respectiva factura por la venta efectivizada en favor del Instituto Nacional de Tórax con NIT: 120491022, adjuntando documentación vigente y actualizada al mes de pago en fotocopia simple correspondiente a: Carnet de Identidad y Poder del Representante Legal (si corresponde), Certificado electrónico y de exhibición del NIT, SIGEP, GESTORA, SEPREC. |
|
|
| TOTAL: Ciento veintinueve mil setecientos nueve 00/100 |
129,709.00 |
