SISTEMA DE NOTIFICACIÓN
DE LICITACIONES DE BOLIVIA

Licitación:	Adquisicion de carne de pollo sin menudo para el instituto oncologico del oriente boliviano, con caracter recurrente para la gestion 2027, sdsdh ioob
Cuce:	26-0907-00-1703135-1-1
Estado:	Vigente
Entidad:	Gobierno Autónomo Departamental De Santa Cruz
Departamento:	Santa Cruz
Fecha de publicación:	29 de Octubre de 2026
Fecha de presentación:	12 de Noviembre de 2026
Monto referencial:	999968.00 BS
Contacto:	Maira Peña Suarez (Telf: 36363003-3332760 3636256)
Tipo de contratación:	Bienes
Modalidad:	CNC
Subasta electrónica:	SI
Archivos:

FORM 100

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes

1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD

Código de la Entidad	Denominación de la Entidad	Fax	Teléfono
0907 - 00	GOBIERNO AUTÓNOMO DEPARTAMENTAL DE SANTA CRUZ	3636325	3636300/3-3332760 /3636256

2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA

CUCE

26-0907-00-1703135-1-1

Fecha de publicación (en el SICOES)

29/10/2026

Objeto de la Contratación

ADQUISICION DE CARNE DE POLLO SIN MENUDO PARA EL INSTITUTO ONCOLOGICO DEL ORIENTE BOLIVIANO, CON CARACTER RECURRENTE PARA LA GESTION 2027, SDSDH IOOB

Datos de identificación del proceso

Modalidad	Código de la entidad para identificar al proceso	Nro. de convocatoria
Compra Nacional por Convocatoria	26-SH-ANPE-76	1

Subasta

Concesión Administrativa

3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA

Tipo de convocatoria	:	Convocatoria Publica Nacional
Forma de adjudicación	:	Por Items
Normativa utilizada	:	Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación	:	Bienes
Garantías solicitadas	:	Garantía de Cumplimiento de Orden de Compra
Moneda considerada para el proceso	:	Bolivianos
Elaboración del DBC	:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:	:	Si

4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS

Código de Catálogo

Objeto de Gasto

Descripción del bien

Adquisición de Múltiples Proveedores

Cantidad

Precio Referencial Unitario

Precio Referencial Total

50111513.1

31140

CARNE DE POLLO

31249

32.00

999,968.00

Documentos de Estandarización

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

ASPECTO GENERAL: Bueno y fresco (Según la norma NB 906:2000
COLOR: Característico de la carne en buen estado de conservación que no ha sufrido transformación de sus pigmentos naturales. La carne verdeada, así como carne con coágulos no debe ser utilizada (Según la norma NB 906: 2000)
OLOR: Característico del producto en buen estado de conservación (Según la norma NB 906:2000)
CONSISTENCIA: Firme al tacto (Según la norma NB 906:2000)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Los materiales que se empleen para envasar deberán almacenarse en condiciones higiénicas y no deberán transmitir al producto sustancias desagradables más allá de los límites aceptables por el organismo oficial competente, y deberán proporcionarse al producto una protección adecuada contra la contaminación (Según la norma NB 771:1997)

MATERIAL DEL ENVASE

Polietileno de baja densidad (PEAD)

Corte / Presentación

Pollo mediano

FORMATO DE PRESENTACIÓN

De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB 379

Min. 70- Máx. 80

Porcentaje masa masa

Proteína, en base al método de ensayo de la norma NB 466

Min. 18

Porcentaje masa masa

Grasas, en base al método de ensayo de la norma NB 465

Max. 10

Porcentaje masa masa

pH, en base al método de ensayo de la norma NB 785

Min. 5,8 - Max. 6,4

Reacción de Eber, en base al método de ensayo de la norma NB 378

Negativo

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Salmonella spp (en 25 g), de acuerdo a la norma NB 310013. En base al método de la norma NB/ISO 6579

n=5; c=1; m=Ausencia

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Escherichia coli (de acuerdo a la norma NB 310013), en base al método de la norma NB 32005

n=5; c=3; m = 2x10^2; M = 10^3

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Staphylococcus aureus (de acuerdo a la norma NB 310013), en base al método de la norma NB 32004

n=5; c=2; m = 1x10^2; M = 1X10^3

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		365
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Av. Prof. Noel Kempf Mercado 3er. Anillo Interno Guapay Equipetrol, ALMACEN DEL IOOB
Características de los Bienes :		Carne de pollo sin menudo, fresca, peso promedio de 2 kg por unidad, de consistencia firme, color característico, libre de olores extraños o deterioro. La entrega se realizará diariamente en días hábiles, coordinada con el personal responsable del I.O.O.B.
Distribución y Transporte :		La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado tipo Camión Frigorífico, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad.
Domicilio Legal :		Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple. La ausencia de la presentación de este documento será causal de descalificación al no existir elementos de verificación
Embalaje :		Los envases deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.
Encargado de Atender Las Consultas :		Lic. Verónica Cáceres Achá - Jefe de Servicio de Nutrición del Instituto Oncológico del Oriente Boliviano Nº de celular: 726-36454
Forma de adjudicación :		Por el total
Forma de entrega :		La forma de entrega es continua (diaria) según cronograma mensual establecido por la nutricionista jefe de la unidad solicitante, la entrega deberá realizarse a horas 07:00 am de lunes a viernes (en días hábiles) en el Servicio de Nutrición del Instituto Oncológico del Oriente Boliviano, bajo la supervisión del nutricionista del área.
Forma de pago :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Instituto Oncológico del Oriente Boliviano del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del INSTITUTO ONCOLOGICO DEL ORIENTE BOLIVIANO. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas
Garantía de los Bienes :		La empresa proponente deberá adjuntar en sus documentos de adjudicación una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Instituto Oncológico del Oriente Boliviano, a cubrir los alimentos faltantes , dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas.
Método de Selección y Adjudicación :		Calidad, Propuesta Técnica y Costo
Moneda :		La propuesta debe estar expresada en moneda nacional, en caso de existir la necesidad de usar decimales, se aceptara un máximo de 2 decimales
Morosidad y Penalidades :		Ante el incumplimiento de la empresa adjudicada en la producción continua sin justificación, será sujeto a la aplicación de la multa de 0.5% del monto del contrato por día de retraso del monto total del contrato. Esta penalidad se aplicara salvo casos de fuerza mayor, caso fortuito o u otras causas debidamente comprobadas. La suspensión de los Bienes de la provisión continua, sin justificación por 3 entregas continuas sin autorización escrita por el unidad solicitante
Obligaciones de la Empresa Adjudicada :		Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas, El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados), Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el Instituto Oncológico del Oriente Boliviano.
Obligaciones Impositivas :		El monto contratado incluye los impuestos de ley, siendo obligación de la empresa adjudicada cumplir con las normas tributarias vigentes
Plazo de Entrega :		El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero al 31 de diciembre de 2027. hasta
Precio referencial :		El precio referencial para el presente proceso de contratación es de 999,968.00 (Son: Novecientos noventa y nueve mil novecientos sesenta y ocho 00/100 bolivianos)
Recepción de Bienes :		Toda vez que la provisión es continua (diaria) y considerando la periodicidad de la provisión de carne de pollo sin menudo, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de bienes, es decir, en cada entrega y recepción que se realice.
Requisitos Administrativos :		Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. • Certificado de Registro Sanitario vigente • Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. • Certificación Electrónica de registro en el RNC • Solvencia Fiscal actualizada

TOTAL: Novecientos noventa y nueve mil novecientos sesenta y ocho 00/100

999,968.00

5. FUENTES Y ORGANISMOS FINANCIADORES

#	Código	Descripción Fuente	Código	Descripción Organismo	% de participación
1	41	Transferencias T.G.N.	111	Tesoro General de la Nación	100

6. PROYECTO/ACTIVIDAD

Entidad	0907-GOBIERNO AUTÓNOMO DEPARTAMENTAL DE SANTA CRUZ
Dirección Administrativa	1-DIRECCION ADMINISTRATIVA Y FINANCIERA

Nro	Proyecto/Actividad	Código	Descripción Categoría Programática
1	ACTIVIDAD	400.0000.99	Servicios y Productos de Salud Universal y Gratuita - SUS

7. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION

		Nombre	Cargo
Encargado de atender consultas	:	Caceres Paz Veronica	Jefe De Servicio De Nutricion
Responsable de Elaboración de Esp. Tecnicas /Term. de Referencia	:	Caceres Paz Veronica	Jefe De Servicio De Nutricion
Responsable de Compra Nacional	:	Perez Ordoñez Jose Luis	Responsable Del Proceso De Contratacion De Apoyo Nacional A La Produccion Y Empleo
Responsable de elaboración de convocatoria	:	Peña Suarez Maira	Tecnico 2 - Contraciones Anpe

8. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

	Actividad	Fecha/Plazo	Hora	Lugar
1	Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija)	29/10/2026		ELECTRÓNICO
2	Presentación de propuestas/ofertas (fecha máxima)	12/11/2026	08:00	ELECTRÓNICO A TRAVÉS DEL RUPE
3	Inicio de Subasta	12/11/2026	08:10	ELECTRÓNICO
4	Cierre Preliminar de Subasta	12/11/2026	08:59	ELECTRÓNICO
5	Apertura de Sobres (fecha fija)	12/11/2026	09:10	ELECTRÓNICO
6	Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo)	7
7	Formalización de la Contratación (plazo)	27

9. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN

Nombre completo	Cargo
MAIRA PEñA SUAREZ	Tecnico 2 - Contrataciones Anpe
Fecha de publicación	Medio de Envío
29/10/2026 16:33:03	Internet

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