SISTEMA DE NOTIFICACIÓN
DE LICITACIONES DE BOLIVIA

Licitación:	Adquisicion de carne magra y pollo para el servicio de alimentacion y nutricion del hospital municipal dr. ruben zelaya
Cuce:	26-1604-00-1671764-1-1
Estado:	Vigente
Entidad:	Gobierno Autonomo Municipal De Yacuiba
Departamento:	Tarija
Fecha de publicación:	6 de Julio de 2026
Fecha de presentación:	9 de Julio de 2026
Monto referencial:	19990.00 BS
Contacto:	Maria Isabel Coronado Segovia (Telf: 46822024)
Tipo de contratación:	Bienes
Modalidad:	CND1
Subasta electrónica:	NO
Archivos:

FORM 100

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes

1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD

Código de la Entidad	Denominación de la Entidad	Fax	Teléfono
1604 - 00	GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE YACUIBA	46822020	46822024

2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA

CUCE

26-1604-00-1671764-1-1

Fecha de publicación (en el SICOES)

06/07/2026

Objeto de la Contratación

ADQUISICION DE CARNE MAGRA Y POLLO PARA EL SERVICIO DE ALIMENTACION Y NUTRICION DEL HOSPITAL MUNICIPAL DR. RUBEN ZELAYA

Datos de identificación del proceso

Modalidad	Código de la entidad para identificar al proceso	Nro. de convocatoria
Compra Nacional Directa	GAMY-CND-B-Nº 03/2026	1

Subasta

Concesión Administrativa

3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA

Forma de adjudicación	:	Por Items
Normativa utilizada	:	Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación	:	Bienes
Garantías solicitadas	:	No se solicitan garantias
Moneda considerada para el proceso	:	Bolivianos
Elaboración del DBC	:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:	:	No

4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS

Código de Catálogo

Objeto de Gasto

Descripción del bien

Adquisición de Múltiples Proveedores

Cantidad

Precio Referencial Unitario

Precio Referencial Total

50111527.1

31140

CARNE MAGRA DE RES (Carne roja fresca y/o refrigerada)

135

90.00

12,150.00

Documentos de Estandarización

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

ASPECTO GENERAL: Bueno (Según la norma NB 310023:2014)
COLOR: Característico (Según la norma NB 310023:2014))
OLOR: Sui géneris (Según la norma NB 310023:2014)
CONSISTENCIA: Firme al tacto, tanto de la grasa como del tejido muscular (Según la norma NB 310023:2014)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001:2015

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto. Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento

MATERIAL DEL ENVASE

Polietileno de baja densidad (PEAD)

Corte

Bollo Grande

FORMATO DE PRESENTACIÓN

De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

pH (de acuerdo a la norma NB 310023), en base al método de ensayo de la norma NB 379

Entre 5,4 y 6

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Salmonella spp (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579. De acuerdo a la norma NB 310017

Ausencia

Escherichia coli O157:H7, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo USDA - FSIS/ u otros metodos validados

Ausencia

Staphylococcus aureus, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo de la norma NB 32004

n=5; c=2; m=1X10^2; M=1X10^3

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Clostridium perfringens, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al metodo de ensayo de la norma NB 32009

n=5; c=2; m=1X10; M=1X10^2

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		3
Forma de Pago :		Total
Lugar de Entrega :		TARIJA, Yacuiba, El PROVEEDOR realizará la entrega de los BIENES SOLICITADOS en la unidad de almacén del Hospital Municipal Dr. Rubén Zelaya en coordinación con la comisión de recepción, ubicado en la Calle Avaroa 2 entre Eustaquio Méndez y 21 de enero.
Condiciones De Los Bienes :		Los bienes solicitados deben ser de buena calidad. En empaque presentable y adecuado para los bienes.
Documentos que debe presentar el proponente adjudicado :		Certificado de No Adeudo por Contribuciones al Seguro Social Obligatorio de largo plazo y al Sistema Integral de Pensiones excepto personas naturales. En el caso de empresas unipersonales, que no cuenten con dependientes, deberá presentar el Formulario de Inscripción de Empresas Unipersonales sin Dependientes-FIEU. Testimonio de Contrato de Asociación Accidental (cuando corresponda) Documento de estandarización definidos en la ficha Certificado RUPE
Extinción :		 Se extinguirá la presente Orden de Compra, si se incumple con la entrega del bien, en el plazo establecido y no se presente una justificación respaldada.
Multas :		*Las multas se aplicarán de acuerdo al D.S. 4505. Para los bienes o medicamentos con una sola entrega o con más de una entrega, la entidad contratante aplicara al proveedor una multa por cada día calendario de atraso al plazo de entrega del 5 por 1.000 del monto de los bienes o medicamentos entregados con retraso. Estas multas se aplicarán salvo casos de fuerza mayor, caso fortuito u otras causas debidamente justificadas y aceptadas por la entidad contratante.
Transporte y embalaje :		El proveedor se hará responsable del transporte y embalaje de los bienes hasta puesto en el lugar de entrega, tomando las medidas necesarias que aseguren la entrega de los bienes en condiciones óptimas.

50111513.1

31140

CARNE DE POLLO

280

28.00

7,840.00

Documentos de Estandarización

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

ASPECTO GENERAL: Bueno y fresco (Según la norma NB 906:2000
COLOR: Característico de la carne en buen estado de conservación que no ha sufrido transformación de sus pigmentos naturales. La carne verdeada, así como carne con coágulos no debe ser utilizada (Según la norma NB 906: 2000)
OLOR: Característico del producto en buen estado de conservación (Según la norma NB 906:2000)
CONSISTENCIA: Firme al tacto (Según la norma NB 906:2000)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Los materiales que se empleen para envasar deberán almacenarse en condiciones higiénicas y no deberán transmitir al producto sustancias desagradables más allá de los límites aceptables por el organismo oficial competente, y deberán proporcionarse al producto una protección adecuada contra la contaminación (Según la norma NB 771:1997)

MATERIAL DEL ENVASE

Polietileno de baja densidad (PEAD)

Corte / Presentación

Pollo mediano

FORMATO DE PRESENTACIÓN

De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB 379

Min. 70- Máx. 80

Porcentaje masa masa

Proteína, en base al método de ensayo de la norma NB 466

Min. 18

Porcentaje masa masa

Grasas, en base al método de ensayo de la norma NB 465

Max. 10

Porcentaje masa masa

pH, en base al método de ensayo de la norma NB 785

Min. 5,8 - Max. 6,4

Reacción de Eber, en base al método de ensayo de la norma NB 378

Negativo

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Salmonella spp (en 25 g), de acuerdo a la norma NB 310013. En base al método de la norma NB/ISO 6579

n=5; c=1; m=Ausencia

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Escherichia coli (de acuerdo a la norma NB 310013), en base al método de la norma NB 32005

n=5; c=3; m = 2x10^2; M = 10^3

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Staphylococcus aureus (de acuerdo a la norma NB 310013), en base al método de la norma NB 32004

n=5; c=2; m = 1x10^2; M = 1X10^3

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		3
Forma de Pago :		Total
Lugar de Entrega :		TARIJA, Yacuiba, El PROVEEDOR realizará la entrega de los BIENES SOLICITADOS en la unidad de almacén del Hospital Municipal Dr. Rubén Zelaya en coordinación con la comisión de recepción, ubicado en la Calle Avaroa 2 entre Eustaquio Méndez y 21 de enero.
Condiciones De Los Bienes :		Los bienes solicitados deben ser de buena calidad. En empaque presentable y adecuado para los bienes.
Documentos que debe presentar el proponente adjudicado :		Certificado de No Adeudo por Contribuciones al Seguro Social Obligatorio de largo plazo y al Sistema Integral de Pensiones excepto personas naturales. En el caso de empresas unipersonales, que no cuenten con dependientes, deberá presentar el Formulario de Inscripción de Empresas Unipersonales sin Dependientes-FIEU. Testimonio de Contrato de Asociación Accidental (cuando corresponda) Documento de estandarización definidos en la ficha Certificado RUPE
Extinción :		 Se extinguirá la presente Orden de Compra, si se incumple con la entrega del bien, en el plazo establecido y no se presente una justificación respaldada.
Multas :		*Las multas se aplicarán de acuerdo al D.S. 4505. Para los bienes o medicamentos con una sola entrega o con más de una entrega, la entidad contratante aplicara al proveedor una multa por cada día calendario de atraso al plazo de entrega del 5 por 1.000 del monto de los bienes o medicamentos entregados con retraso. Estas multas se aplicarán salvo casos de fuerza mayor, caso fortuito u otras causas debidamente justificadas y aceptadas por la entidad contratante.
Transporte y embalaje :		*El proveedor se hará responsable del transporte y embalaje de los bienes hasta puesto en el lugar de entrega, tomando las medidas necesarias que aseguren la entrega de los bienes en condiciones óptimas.

TOTAL: Diecinueve mil novecientos noventa 00/100

19,990.00

5. DETALLE DE DOCUMENTOS PREVENTIVOS

Gestión

Entidad

Nro. Preventivo

Descripción

Importe

2026

1604

1050

REGISTRO DEL PREVENTIVO PARA EL PROCESO DE CONTRATACION "ADQUISICION DE CARNE MAGRA Y POLLO PARA EL SERVICIO DE ALIMENTACION Y NUTRICION DEL HOSPITAL MUNICIPIAL DR. RUBEN ZELAYA", SOLICITADO POR EL ADMINISTRADOR DEL HOSPITAL MPAL DR. RUBEN ZELAYA, SEGUN COMUNICACION INTERNA ADM/H.M.D.R.Z/E.X.S.F./Nº 160/2026, INFORME TECNICO ADM/H.M.D.R.Z./E.X.S.F./Nº 066/2026, HOJA DE RUTA Nº 268 Y DEMAS DOCUMENTOS DE RESPALDO ADJUNTO.

19,990.00

UE	Prog	Proy	Act/Obra	Fuente	Organismo	Objeto del Gasto	Ent. Trans.	Descripción	Importe
6	200	0	99	41	113	3.1.1.40	0	ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA, PENITENCIARIA, AERONAVES Y OTRAS ESPECÍFICAS	19,990.00

6. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION

		Nombre	Cargo
Responsable de la Unidad Solicitante	:	Gonzales Flores Luis Rafael	Administrador Del Hospital Municipal Dr. Ruben Zelaya
Responsable de Compra Nacional	:	Figueroa De Los Rios Manuel Gerardo	Responsable De Compra Nacional - Rcn

7. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

	Actividad	Fecha/Plazo	Hora	Lugar
1	Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija)	06/07/2026		ELECTRÓNICO
2	Presentación de propuestas/ofertas (fecha fija)	09/07/2026	08:10	ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
3	Apertura de Sobres (fecha fija)	09/07/2026	08:11	ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
4	Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo)	5
5	Formalización de la Contratación (plazo)	5

8. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN

Nombre completo	Cargo
MARIA ISABEL CORONADO SEGOVIA	Profesional Iv Unidad De Licitaciones Y Contratos
Fecha de publicación	Medio de Envío
06/07/2026 10:24:52	Internet

Infosiscon 2014 - 2026.

INFOSISCON es una marca registrada de la consultora privada NEMABOL que no depende del Gobierno del Estado Plurinacional de Bolivia, el cual brinda información pública del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia "SICOES"

El INFOSISCON se aloja en servidores de HOSTING BOLIVIA (NEMABOL)

Comuníquese con nosotros:	info@nemabol.com
Nuestra oficina:	LA PAZ: Av. 20 de Octubre 1676B Entre Santos Machicado y Capitan Castrillo

SISTEMA DE NOTIFICACIÓNDE LICITACIONES DE BOLIVIA

Estamos a su servicio

Licitaciones por departamento

Empresas Registradas

Gobierno Autonomo Municipal De Yacuiba

Adquisicion de carne magra y pollo para el servicio de alimentacion y nutricion del hospital municipal dr. ruben zelaya

Monto referencial: 19990.00 BS

SISTEMA DE NOTIFICACIÓN
DE LICITACIONES DE BOLIVIA