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Código de Catálogo |
Objeto de Gasto |
Descripción del bien |
Adquisición de Múltiples Proveedores |
Cantidad |
Precio Referencial Unitario |
Precio Referencial Total |
| 1 |
50131801.8 |
31140 |
Queso Fresco Con Sal
|
SI |
12,5 |
38.00 |
475.00 |
| Documentos de Estandarización |
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INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - Informe de análisis de laboratorio de cumplimiento de requisitos fisicoquímicos, microbiológicos, características organolépticas y valores nutricionales, emitido por un laboratorio autorizado y reconocido por la RELOAA (con data no mayor a 6 meses), el mismo debe ser presentado en la entrega de documentos (en original) para la formalización de contratación.
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REGISTRO SANITARIO - Emitido por SENASAG (vigente del producto)
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Características del envase primario |
- Envase nuevo y en condiciones sanitarias adecuadas.
- Limpio y exento de materias extrañas.
- Garantice protección durante almacenamiento, transporte y expendio.
- Evite contaminación y adulteración.
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| Peso |
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Gramo |
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Coliformes totales |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Coliformes fecales |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Staphylococcus aureus |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Listeria monocytogenes |
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|
| Salmonella |
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| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad |
|
Porcentaje masa masa |
| pH |
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| Materia seca |
|
Porcentaje masa masa |
| Materia grasa en base seca |
|
Porcentaje masa masa |
| VALORES NUTRICIONALES POR 100 GRAMOS DE PRODUCTO |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Valor Energético |
|
Kilocaloría |
| Carbohidratos |
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Gramo |
| Proteínas |
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Gramo |
| Grasas |
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Gramo |
| Calcio |
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Miligramo |
| Hierro |
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Miligramo |
| Fosforo |
|
Miligramo |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Sabor |
|
|
| Olor |
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| Color |
- Blanco o blanquecino opaco.
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| Consistencia |
- Blanda a ligeramente firme.
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| Condiciones Adicionales |
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Plazo de entrega (Días Calendario): |
5 |
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Forma de pago: |
Parcial |
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Lugar de entrega: |
COCHABAMBA, COCHABAMBA, Almacén de la cocina de la Caja de Salud de Caminos y R.A. Regional Cochabamba en la Av. Calancha Nº1419 Esq. Casto Rojas Parque Demetrio Canelas Sudeste. |
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MULTAS : |
El proveedor que suspenda la provisión sin justificación ,se obliga a pagar por cada día calendario de atraso una multa equivalente al cero punto cinco por ciento (0,5%) del monto de los insumos entregado con retraso. |
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CONDICIONES PARA EL PAGO: |
El pago se realizará mediante pago electrónico de manera mensual, según consumo, con previa presentación de solicitud de cancelación adjuntando las notas de entrega hasta el 5 de cada mes. |
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CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO A ENTREGAR : |
Queso fresco sin olores extraños, limpio al corte, exento de materias extrañas. |
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UNIDAD DE MEDIDA: |
Kilos |
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REQUISITOS DEL PROPONENTE (INDISPENSABLE): |
1.- Fotocopia de NIT , certificado de inscripción y certificación electrónica (activo o vigente) 2.- Fotocopia de CI del representante legal o titular 3.-Matricula de comercio SEPREC (si corresponde ) 4.- Certificación de no adeudo a la GESTORA PUBLICA (si corresponde)5.- Registro beneficiario SIGEP 6.- Testimonio de Constitución de la Empresa fotocopia simple (si corresponde) 7.- Poder General Amplio y suficiente del representante legal fotocopia simple (si corresponde). |
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GARANTIA : |
Para el correcto cumplimiento y ejecución de la orden compra, donde se realizara una retención del 3.5 % (tres punto cinco por ciento) correspondiente a cada pago parcial |
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CALIDAD DE ENTREGA DEL PRODUCTO: |
Deberá contar con la calidad requerida según las características del producto y especificaciones técnicas, de verificarse observaciones con relación a lo señalado se realizara el cambio de los ítems observado de manera inmediata. |
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TIPO DE ENVASE PARA SU ALMACENAMIENTO Y CONSERVACION DURANTE EL TRASLADO: |
El tipo de envase debe ser conservadoras térmicos, son envases que nos ayudan a conservar mejor los alimentos manteniendo la temperatura en su interior ,cuidando la calidad de los productos requeridos . |
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FRECUENCIA DE ENTREGA: |
La entrega será a requerimiento de acuerdo a solicitud según menú , de manera semanal con previa coordinación con Lic. Maricel Vallejos responsable de nutrición . |
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| 2 |
50111513.1 |
31140 |
CARNE DE POLLO
POLLO ENTERO DE 2400 GR SIN MENUDENCIA |
SI |
63 |
32.00 |
2,016.00 |
| Documentos de Estandarización |
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INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
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REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Características de la Carne |
- Procede de mataderos avícolas autorizadas por la Entidad Competente.
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|
| Características del Envase Primario |
- El material para envasar se mantiene en condiciones higiénicas.
- No transmite al producto sustancias desagradables.
- Proporciona una protección adecuada contra la contaminación.
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| Almacenamiento y Transporte del Producto |
- En cámaras de refrigeración con circulación de aire, entre -20°C y 5°C, dependiendo del corte.
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| Peso |
|
Gramo |
| Corte / Presentación |
|
|
| Envase |
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| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Salmonella spp |
|
|
| Aerobios Mesófilos |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Escherichia Coli |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Staphylococcus Aureus |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Olor |
- Característico de su propia especie.
|
|
| Color |
- Pigmentación naranja a rosado pálido-blanquecino
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|
| Textura |
- Limpio y firme al tacto del tejido muscular.
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| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
5 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
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Lugar de entrega: |
COCHABAMBA, COCHABAMBA, Almacén de la cocina de la Caja de Salud de Caminos y R.A. Regional Cochabamba en la Av. Calancha Nº1419 Esq. Casto Rojas Parque Demetrio Canelas Sudeste. |
|
MULTAS: |
El proveedor que suspenda la provisión sin justificación ,se obliga a pagar por cada día calendario de atraso una multa equivalente al cero punto cinco por ciento (0,5%) del monto de los insumos entregado con retraso. |
|
TIPO DE ENVASE PARA SU ALMACENAMIENTO Y CONSERVACION DURANTE EL TRASLADO: |
El tipo de envase debe ser conservadoras térmicos, son envases que nos ayudan a conservar mejor los alimentos manteniendo la temperatura en su interior ,cuidando la calidad de los productos requeridos . |
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CALIDAD DE ENTREGA DEL PRODUCTO: |
Deberá contar con la calidad requerida según las características del producto y especificaciones técnicas, de verificarse observaciones con relación a lo señalado se realizara el cambio de los ítems observado de manera inmediata. |
|
FORMA DE ENTREGA: |
La entrega será a requerimiento de acuerdo a solicitud según menú, de manera semanal con previa coordinación con Lic. Maricel Vallejos responsable de nutrición. |
|
GARANTIA : |
Para el correcto cumplimiento y ejecución de la orden compra, donde se realizara una retención del 3.5 % (tres punto cinco por ciento) correspondiente a cada pago parcial . |
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UNIDAD DE MEDIDA : |
Unidad |
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REQUISITOS DEL PROPONENTE (INDISPENSABLE): |
1.- Fotocopia de NIT , certificado de inscripción y certificación electrónica (activo o vigente) 2.- Fotocopia de CI del representante legal o titular 3.-Matricula de comercio SEPREC (si corresponde ) 4.- Certificación de no adeudo a la GESTORA PUBLICA (si corresponde)5.- Registro beneficiario SIGEP 6.- Testimonio de Constitución de la Empresa fotocopia simple (si corresponde) 7.- Poder General Amplio y suficiente del representante legal fotocopia simple (si corresponde). |
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CONDICIONES PARA EL PAGO: |
El pago se realizará mediante pago electrónico de manera mensual, según consumo, con previa presentación de solicitud de cancelación adjuntando las notas de entrega hasta el 5 de cada mes.. |
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CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO A ENTREGAR : |
Fresco sin moretones, ni partes maltratadas, de color rosado uniforme, no debe presentar mal olor. Cada unidad con un peso de 2,4 kg sin menudencias. |
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| 3 |
50111513.1 |
31140 |
CARNE DE POLLO
FILETE DE POLLO DE SIN HUESO |
SI |
493 |
28.00 |
13,804.00 |
| Documentos de Estandarización |
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INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
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|
REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Características de la Carne |
- Procede de mataderos avícolas autorizadas por la Entidad Competente.
|
|
| Características del Envase Primario |
- El material para envasar se mantiene en condiciones higiénicas.
- No transmite al producto sustancias desagradables.
- Proporciona una protección adecuada contra la contaminación.
|
|
| Almacenamiento y Transporte del Producto |
- En cámaras de refrigeración con circulación de aire, entre -20°C y 5°C, dependiendo del corte.
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|
| Peso |
|
Gramo |
| Corte / Presentación |
|
|
| Envase |
|
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| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Salmonella spp |
|
|
| Aerobios Mesófilos |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Escherichia Coli |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Staphylococcus Aureus |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Olor |
- Característico de su propia especie.
|
|
| Color |
- Pigmentación naranja a rosado pálido-blanquecino
|
|
| Textura |
- Limpio y firme al tacto del tejido muscular.
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|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
5 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
COCHABAMBA, COCHABAMBA, Almacén de la cocina de la Caja de Salud de Caminos y R.A. Regional Cochabamba en la Av. Calancha Nº1419 Esq. Casto Rojas Parque Demetrio Canelas Sudeste. |
|
CONDICIONES PARA EL PAGO: |
El pago se realizará mediante pago electrónico de manera mensual, según consumo, con previa presentación de solicitud de cancelación adjuntando las notas de entrega hasta el 5 de cada mes. |
|
MULTAS: |
El proveedor que suspenda la provisión sin justificación ,se obliga a pagar por cada día calendario de atraso una multa equivalente al cero punto cinco por ciento (0,5%) del monto de los insumos entregado con retraso. |
|
GARANTIA : |
Para el correcto cumplimiento y ejecución de la orden compra, donde se realizara una retención del 3.5 % (tres punto cinco por ciento) correspondiente a cada pago parcial . |
|
CALIDAD DE ENTREGA DEL PRODUCTO: |
Deberá contar con la calidad requerida según las características del producto y especificaciones técnicas, de verificarse observaciones con relación a lo señalado se realizara el cambio de los ítems observado de manera inmediata. |
|
TIPO DE ENVASE PARA SU ALMACENAMIENTO Y CONSERVACION DURANTE EL TRASLADO: |
El tipo de envase debe ser conservadoras térmicos, son envases que nos ayudan a conservar mejor los alimentos manteniendo la temperatura en su interior ,cuidando la calidad de los productos requeridos . |
|
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO A ENTREGAR : |
Fresco de color rosado uniforme, sin moretones, ni partes maltratadas. |
|
UNIDAD DE MEDIDA : |
Kilos |
|
REQUISITOS DEL PROPONENTE (INDISPENSABLE): |
1.- Fotocopia de NIT , certificado de inscripción y certificación electrónica (activo o vigente) 2.- Fotocopia de CI del representante legal o titular 3.-Matricula de comercio SEPREC (si corresponde ) 4.- Certificación de no adeudo a la GESTORA PUBLICA (si corresponde)5.- Registro beneficiario SIGEP 6.- Testimonio de Constitución de la Empresa fotocopia simple (si corresponde) 7.- Poder General Amplio y suficiente del representante legal fotocopia simple (si corresponde). |
|
FRECUENCIA DE ENTREGA: |
La entrega será a requerimiento de acuerdo a solicitud según menú, de manera semanal con previa coordinación con Lic. Maricel Vallejos responsable de nutrición. |
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| 4 |
50111513.1 |
31140 |
CARNE DE POLLO
PECHUGA CON PIEL |
SI |
135 |
23.00 |
3,105.00 |
| Documentos de Estandarización |
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INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
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REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Características de la Carne |
- Procede de mataderos avícolas autorizadas por la Entidad Competente.
|
|
| Características del Envase Primario |
- El material para envasar se mantiene en condiciones higiénicas.
- No transmite al producto sustancias desagradables.
- Proporciona una protección adecuada contra la contaminación.
|
|
| Almacenamiento y Transporte del Producto |
- En cámaras de refrigeración con circulación de aire, entre -20°C y 5°C, dependiendo del corte.
|
|
| Peso |
|
Gramo |
| Corte / Presentación |
|
|
| Envase |
|
|
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Salmonella spp |
|
|
| Aerobios Mesófilos |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Escherichia Coli |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Staphylococcus Aureus |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Olor |
- Característico de su propia especie.
|
|
| Color |
- Pigmentación naranja a rosado pálido-blanquecino
|
|
| Textura |
- Limpio y firme al tacto del tejido muscular.
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
5 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
COCHABAMBA, COCHABAMBA, Almacén de la cocina de la Caja de Salud de Caminos y R.A. Regional Cochabamba en la Av. Calancha Nº1419 Esq. Casto Rojas Parque Demetrio Canelas Sudeste. |
|
CONDICIONES PARA EL PAGO: |
El pago se realizará mediante pago electrónico de manera mensual, según consumo, con previa presentación de solicitud de cancelación adjuntando las notas de entrega hasta el 5 de cada mes. |
|
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO A ENTREGAR : |
Fresco de color rosado uniforme, sin moretones, ni partes maltratadas. |
|
FRECUENCIA DE ENTREGA: |
La entrega será a requerimiento de acuerdo a solicitud según menú, de manera semanal con previa coordinación con Lic. Maricel Vallejos responsable de nutrición. |
|
UNIDAD DE MEDIDA : |
Kilos |
|
REQUISITOS DEL PROPONENTE (INDISPENSABLE): |
1.- Fotocopia de NIT , certificado de inscripción y certificación electrónica (activo o vigente) 2.- Fotocopia de CI del representante legal o titular 3.-Matricula de comercio SEPREC (si corresponde ) 4.- Certificación de no adeudo a la GESTORA PUBLICA (si corresponde)5.- Registro beneficiario SIGEP 6.- Testimonio de Constitución de la Empresa fotocopia simple (si corresponde) 7.- Poder General Amplio y suficiente del representante legal fotocopia simple (si corresponde). |
|
MULTAS: |
El proveedor que suspenda la provisión sin justificación ,se obliga a pagar por cada día calendario de atraso una multa equivalente al cero punto cinco por ciento (0,5%) del monto de los insumos entregado con retraso. |
|
TIPO DE ENVASE PARA SU ALMACENAMIENTO Y CONSERVACION DURANTE EL TRASLADO: |
El tipo de envase debe ser conservadoras térmicos, son envases que nos ayudan a conservar mejor los alimentos manteniendo la temperatura en su interior ,cuidando la calidad de los productos requeridos . |
|
CALIDAD DE ENTREGA DEL PRODUCTO: |
Deberá contar con la calidad requerida según las características del producto y especificaciones técnicas, de verificarse observaciones con relación a lo señalado se realizara el cambio de los ítems observado de manera inmediata.. |
|
GARANTIA : |
Para el correcto cumplimiento y ejecución de la orden compra, donde se realizara una retención del 3.5 % (tres punto cinco por ciento) correspondiente a cada pago parcial . |
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|
| 5 |
50111513.1 |
31140 |
CARNE DE POLLO
PIERNA Y MUSLO SIN PIEL |
SI |
270 |
28.00 |
7,560.00 |
| Documentos de Estandarización |
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INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
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|
REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Características de la Carne |
- Procede de mataderos avícolas autorizadas por la Entidad Competente.
|
|
| Características del Envase Primario |
- El material para envasar se mantiene en condiciones higiénicas.
- No transmite al producto sustancias desagradables.
- Proporciona una protección adecuada contra la contaminación.
|
|
| Almacenamiento y Transporte del Producto |
- En cámaras de refrigeración con circulación de aire, entre -20°C y 5°C, dependiendo del corte.
|
|
| Peso |
|
Gramo |
| Corte / Presentación |
- Piernas y muslos sin piel
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|
| Envase |
|
|
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Salmonella spp |
|
|
| Aerobios Mesófilos |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Escherichia Coli |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Staphylococcus Aureus |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Olor |
- Característico de su propia especie.
|
|
| Color |
- Pigmentación naranja a rosado pálido-blanquecino
|
|
| Textura |
- Limpio y firme al tacto del tejido muscular.
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
5 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
COCHABAMBA, COCHABAMBA, Almacén de la cocina de la Caja de Salud de Caminos y R.A. Regional Cochabamba en la Av. Calancha Nº1419 Esq. Casto Rojas Parque Demetrio Canelas Sudeste. |
|
REQUISITOS DEL PROPONENTE (INDISPENSABLE): |
1.- Fotocopia de NIT , certificado de inscripción y certificación electrónica (activo o vigente) 2.- Fotocopia de CI del representante legal o titular 3.-Matricula de comercio SEPREC (si corresponde ) 4.- Certificación de no adeudo a la GESTORA PUBLICA (si corresponde)5.- Registro beneficiario SIGEP 6.- Testimonio de Constitución de la Empresa fotocopia simple (si corresponde) 7.- Poder General Amplio y suficiente del representante legal fotocopia simple (si corresponde). |
|
UNIDAD DE MEDIDA : |
Kilos |
|
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO A ENTREGAR : |
Color rosado uniforme sin moretones, sin partes maltratadas, no debe presentar mal olor |
|
FRECUENCIA DE ENTREGA: |
La entrega será a requerimiento de acuerdo a solicitud según menú, de manera semanal con previa coordinación con Lic. Maricel Vallejos responsable de nutrición. |
|
TIPO DE ENVASE PARA SU ALMACENAMIENTO Y CONSERVACION DURANTE EL TRASLADO: |
El tipo de envase debe ser conservadoras térmicos, son envases que nos ayudan a conservar mejor los alimentos manteniendo la temperatura en su interior ,cuidando la calidad de los productos requeridos |
|
CALIDAD DE ENTREGA DEL PRODUCTO: |
Deberá contar con la calidad requerida según las características del producto y especificaciones técnicas, de verificarse observaciones con relación a lo señalado se realizara el cambio de los ítems observado de manera inmediata. |
|
GARANTIA : |
Para el correcto cumplimiento y ejecución de la orden compra, donde se realizara una retención del 3.5 % (tres punto cinco por ciento) correspondiente a cada pago parcial . |
|
MULTAS: |
El proveedor que suspenda la provisión sin justificación ,se obliga a pagar por cada día calendario de atraso una multa equivalente al cero punto cinco por ciento (0,5%) del monto de los insumos entregado con retraso. . |
|
CONDICIONES PARA EL PAGO: |
El pago se realizará mediante pago electrónico de manera mensual, según consumo, con previa presentación de solicitud de cancelación adjuntando las notas de entrega hasta el 5 de cada mes. |
|
|
| 6 |
50111513.1 |
31140 |
CARNE DE POLLO
ALAS DE POLLO |
SI |
12 |
22.00 |
264.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
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|
REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Características de la Carne |
- Procede de mataderos avícolas autorizadas por la Entidad Competente.
|
|
| Características del Envase Primario |
- El material para envasar se mantiene en condiciones higiénicas.
- No transmite al producto sustancias desagradables.
- Proporciona una protección adecuada contra la contaminación.
|
|
| Almacenamiento y Transporte del Producto |
- En cámaras de refrigeración con circulación de aire, entre -20°C y 5°C, dependiendo del corte.
|
|
| Peso |
|
Gramo |
| Corte / Presentación |
|
|
| Envase |
|
|
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Salmonella spp |
|
|
| Aerobios Mesófilos |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Escherichia Coli |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Staphylococcus Aureus |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Olor |
- Característico de su propia especie.
|
|
| Color |
- Pigmentación naranja a rosado pálido-blanquecino
|
|
| Textura |
- Limpio y firme al tacto del tejido muscular.
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
5 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
COCHABAMBA, COCHABAMBA, Almacén de la cocina de la Caja de Salud de Caminos y R.A. Regional Cochabamba en la Av. Calancha Nº1419 Esq. Casto Rojas Parque Demetrio Canelas Sudeste. |
|
TIPO DE ENVASE PARA SU ALMACENAMIENTO Y CONSERVACION DURANTE EL TRASLADO: |
El tipo de envase debe ser conservadoras térmicos, son envases que nos ayudan a conservar mejor los alimentos manteniendo la temperatura en su interior ,cuidando la calidad de los productos requeridos |
|
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO A ENTREGAR : |
Fresco de primera calidad sin hueso roto, de color rosado uniforme, sin partes maltratadas, no debe presentar mal olor |
|
FRECUENCIA DE ENTREGA: |
La entrega será a requerimiento de acuerdo a solicitud según menú, de manera semanal con previa coordinación con Lic. Maricel Vallejos responsable de nutrición. |
|
UNIDAD DE MEDIDA : |
Kilos |
|
CALIDAD DE ENTREGA DEL PRODUCTO: |
Deberá contar con la calidad requerida según las características del producto y especificaciones técnicas, de verificarse observaciones con relación a lo señalado se realizara el cambio de los ítems observado de manera inmediata. |
|
GARANTIA : |
Para el correcto cumplimiento y ejecución de la orden compra, donde se realizara una retención del 3.5 % (tres punto cinco por ciento) correspondiente a cada pago parcial . |
|
MULTAS: |
El proveedor que suspenda la provisión sin justificación ,se obliga a pagar por cada día calendario de atraso una multa equivalente al cero punto cinco por ciento (0,5%) del monto de los insumos entregado con retraso. |
|
CONDICIONES PARA EL PAGO: |
El pago se realizará mediante pago electrónico de manera mensual, según consumo, con previa presentación de solicitud de cancelación adjuntando las notas de entrega hasta el 5 de cada mes. |
|
REQUISITOS DEL PROPONENTE (INDISPENSABLE): |
1.- Fotocopia de NIT , certificado de inscripción y certificación electrónica (activo o vigente) 2.- Fotocopia de CI del representante legal o titular 3.-Matricula de comercio SEPREC (si corresponde ) 4.- Certificación de no adeudo a la GESTORA PUBLICA (si corresponde)5.- Registro beneficiario SIGEP 6.- Testimonio de Constitución de la Empresa fotocopia simple (si corresponde) 7.- Poder General Amplio y suficiente del representante legal fotocopia simple (si corresponde). |
|
|
| 7 |
50111527.1 |
31140 |
CARNE MAGRA DE RES (Carne roja fresca y/o refrigerada)
|
SI |
297 |
46.00 |
13,662.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
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|
REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Características de la Carne |
- Procede de mataderos autorizados por la Entidad Competente.
- Se mantiene fresca y/o refrigerada
- Carcasas de vacunos menores a 36 meses, con buenas características de acabado y conformación.
- Carcasas de vacunos mayores a 36 meses con reguladores características de acabado y conformación.
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| Característica del Envase Primario |
- El material es limpio, higiénico y de grado alimenticio.
- Protege y conserva las características del producto.
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|
| Peso |
|
Gramo |
| Corte |
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| pH |
|
|
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Sallmonella spp |
|
|
| Escherichia Coli O157:H7 |
|
|
| Aerobios Mesófilos |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Escherichia Coli |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Staphylococcus Aureus |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Clostridium Perfringens |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Olor |
- Característico de su propia especie.
- Exento de olores extraños.
|
|
| Color |
|
|
| Aspecto |
- Libre de materias extrañas.
|
|
| Consistencia |
- Firme al tacto del tejido muscular.
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
5 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
COCHABAMBA, COCHABAMBA, Almacén de la cocina de la Caja de Salud de Caminos y R.A. Regional Cochabamba en la Av. Calancha Nº1419 Esq. Casto Rojas Parque Demetrio Canelas Sudeste. |
|
TIPO DE ENVASE PARA SU ALMACENAMIENTO Y CONSERVACION DURANTE EL TRASLADO: |
El tipo de envase debe ser conservadoras térmicos, son envases que nos ayudan a conservar mejor los alimentos manteniendo la temperatura en su interior ,cuidando la calidad de los productos requeridos . |
|
CALIDAD DE ENTREGA DEL PRODUCTO: |
Deberá contar con la calidad requerida según las características del producto y especificaciones técnicas, de verificarse observaciones con relación a lo señalado se realizara el cambio de los ítems observado de manera inmediata.. |
|
GARANTIA: |
Para el correcto cumplimiento y ejecución de la orden compra, donde se realizara una retención del 3.5 % (tres punto cinco por ciento) correspondiente a cada pago parcial . |
|
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO A ENTREGAR : |
(Bola de lomo )Fresco sin grasa, sin nervio visible, de color rojizo intenso a rosado, no debe presentar color verdoso, debe ser de consistencia al tacto firme y elástico. |
|
CONDICIONES PARA EL PAGO: |
El pago se realizará mediante pago electrónico de manera mensual, según consumo, con previa presentación de solicitud de cancelación adjuntando las notas de entrega hasta el 5 de cada mes. |
|
REQUISITOS DEL PROPONENTE (INDISPENSABLE): |
1.- Fotocopia de NIT , certificado de inscripción y certificación electrónica (activo o vigente) 2.- Fotocopia de CI del representante legal o titular 3.-Matricula de comercio SEPREC (si corresponde ) 4.- Certificación de no adeudo a la GESTORA PUBLICA (si corresponde)5.- Registro beneficiario SIGEP 6.- Testimonio de Constitución de la Empresa fotocopia simple (si corresponde) 7.- Poder General Amplio y suficiente del representante legal fotocopia simple (si corresponde). |
|
UNIDAD DE MEDIDA : |
Kilos |
|
FRECUENCIA DE ENTREGA: |
La entrega será a requerimiento de acuerdo a solicitud según menú, de manera semanal con previa coordinación con Lic. Maricel Vallejos responsable de nutrición. |
|
MULTAS: |
El proveedor que suspenda la provisión sin justificación ,se obliga a pagar por cada día calendario de atraso una multa equivalente al cero punto cinco por ciento (0,5%) del monto de los insumos entregado con retraso. |
|
|
| 8 |
50111527.2 |
31140 |
CARNE MOLIDA ESPECIAL (Carne de Res)
|
SI |
67,5 |
39.00 |
2,632.50 |
| Documentos de Estandarización |
|
INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
|
|
REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
|
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Características de la Carne |
- Procede de mataderos autorizados por la Entidad Competente.
- Se mantiene frescas y/o refrigeradas.
- El producto no contiene una mezcla de carnes de diferentes especies.
|
|
| Característica del Envase Primario |
- El material es limpio, higiénico y de grado alimenticio.
- Protege y conserva las características del producto.
- Cuenta con datos mínimos de: especie, fecha de molienda, condiciones de almacenamiento.
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|
| Peso |
|
Gramo |
| Tipo de Molido |
|
|
| REQUISITOS QUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad |
|
Porcentaje masa masa |
| Grasa |
|
Porcentaje masa masa |
| pH |
|
|
| Reacción De Eber |
|
|
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Sallmonella spp |
|
|
| Escherichia Coli O157:H7 |
|
|
| Aerobios Mesófilos |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Escherichia Coli |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Staphylococcus Aureus |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Olor |
- Característico de su propia especie.
- Exento de olores extraños.
|
|
| Color |
- Característico de su propia especie.
- No se altero el color natural de la carne. (Sin aditivos)
|
|
| Aspecto |
- Bueno y fresco.
- Libre de materias extrañas.
|
|
| Consistencia |
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
5 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
COCHABAMBA, COCHABAMBA, Almacén de la cocina de la Caja de Salud de Caminos y R.A. Regional Cochabamba en la Av. Calancha Nº1419 Esq. Casto Rojas Parque Demetrio Canelas Sudeste. |
|
TIPO DE ENVASE PARA SU ALMACENAMIENTO Y CONSERVACION DURANTE EL TRASLADO: |
El tipo de envase debe ser conservadoras térmicos, son envases que nos ayudan a conservar mejor los alimentos manteniendo la temperatura en su interior ,cuidando la calidad de los productos . |
|
CONDICIONES PARA EL PAGO: |
El pago se realizará mediante pago electrónico de manera mensual, según consumo, con previa presentación de solicitud de cancelación adjuntando las notas de entrega hasta el 5 de cada mes. |
|
REQUISITOS DEL PROPONENTE (INDISPENSABLE): |
1.- Fotocopia de NIT , certificado de inscripción y certificación electrónica (activo o vigente) 2.- Fotocopia de CI del representante legal o titular 3.-Matricula de comercio SEPREC (si corresponde ) 4.- Certificación de no adeudo a la GESTORA PUBLICA (si corresponde)5.- Registro beneficiario SIGEP 6.- Testimonio de Constitución de la Empresa fotocopia simple (si corresponde) 7.- Poder General Amplio y suficiente del representante legal fotocopia simple (si corresponde). |
|
FRECUENCIA DE ENTREGA: |
La entrega será a requerimiento de acuerdo a solicitud según menú, de manera semanal con previa coordinación con Lic. Maricel Vallejos responsable de nutrición. |
|
CALIDAD DE ENTREGA DEL PRODUCTO: |
Deberá contar con la calidad requerida según las características del producto y especificaciones técnicas, de verificarse observaciones con relación a lo señalado se realizara el cambio de los ítems observado de manera inmediata. |
|
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO A ENTREGAR : |
Fresco de color rojizo intenso a rosado, sin presencia de nervios ni grasa, debe presentar un olor característico, de textura suave y libre de líquido, no debe presentar color verdoso. |
|
MULTAS: |
El proveedor que suspenda la provisión sin justificación ,se obliga a pagar por cada día calendario de atraso una multa equivalente al cero punto cinco por ciento (0,5%) del monto de los insumos entregado con retraso. |
|
GARANTIA : |
Para el correcto cumplimiento y ejecución de la orden compra, donde se realizara una retención del 3.5 % (tres punto cinco por ciento) correspondiente a cada pago parcial . |
|
UNIDAD DE MEDIDA : |
Kilos |
|
|
| 9 |
50221108.1 |
31140 |
ARROZ EN GRANO (PRIMERA CALIDAD)
|
SI |
810 |
8.00 |
6,480.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
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|
REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Grado de Calidad |
|
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| Relación Longitud/Anchura |
- Grano Medio: Relación es de 2.0 a 2.9
|
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| Características del Envase Primario |
- Material inerte a la acción del producto.
- No altera características físicas, organolépticas y nutricionales.
- No produce sustancias tóxicas.
|
|
| Características de Almacenamiento |
- Lugar fresco y seco que preserve el producto.
- En el lugar se evita el crecimiento de bacterias y hongos.
- Los estantes de almacenamiento están por encima del suelo a una altura mínima de 10 cm.
|
|
| Peso |
|
Kilogramo |
| Envase |
|
|
| REQUISITOS DE CALIDAD |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad |
|
|
| Granos Objetables |
|
Porcentaje masa masa |
| Granos Dañados por Calor |
|
Porcentaje masa masa |
| Granos Dañados Totales |
|
Porcentaje masa masa |
| Granos Rojos |
|
Porcentaje masa masa |
| Granos Yesosos |
|
Porcentaje masa masa |
| Granos Partidos |
|
Porcentaje masa masa |
| REQUISITOS DE CONTAMINANTES |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Metales Pesados |
|
|
| Infestación |
|
|
| PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Sabor |
- Característico del producto.
|
|
| Olor |
- Característico del producto.
|
|
| Color |
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
5 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
COCHABAMBA, COCHABAMBA, Almacén de la cocina de la Caja de Salud de Caminos y R.A. Regional Cochabamba en la Av. Calancha Nº1419 Esq. Casto Rojas Parque Demetrio Canelas Sudeste. |
|
MULTAS: |
El proveedor que suspenda la provisión sin justificación ,se obliga a pagar por cada día calendario de atraso una multa equivalente al cero punto cinco por ciento (0,5%) del monto de los insumos entregado con retraso. |
|
GARANTIA : |
Para el correcto cumplimiento y ejecución de la orden compra, donde se realizara una retención del 3.5 % (tres punto cinco por ciento) correspondiente a cada pago parcial . |
|
CONDICIONES PARA EL PAGO: |
El pago se realizará mediante pago electrónico de manera mensual, según consumo, con previa presentación de solicitud de cancelación adjuntando las notas de entrega hasta el 5 de cada mes. |
|
FRECUENCIA DE ENTREGA: |
La entrega será a requerimiento de acuerdo a solicitud según menú, de manera semanal con previa coordinación con Lic. Maricel Vallejos responsable de nutrición. |
|
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO A ENTREGAR : |
Grano de oro perlado de color blanco uniforme, ausente de olor, humedad y cuerpos extraños. |
|
UNIDAD DE MEDIDA : |
Kilos |
|
REQUISITOS DEL PROPONENTE (INDISPENSABLE): |
1.- Fotocopia de NIT , certificado de inscripción y certificación electrónica (activo o vigente) 2.- Fotocopia de CI del representante legal o titular 3.-Matricula de comercio SEPREC (si corresponde ) 4.- Certificación de no adeudo a la GESTORA PUBLICA (si corresponde)5.- Registro beneficiario SIGEP 6.- Testimonio de Constitución de la Empresa fotocopia simple (si corresponde) 7.- Poder General Amplio y suficiente del representante legal fotocopia simple (si corresponde). |
|
CALIDAD DE ENTREGA DEL PRODUCTO: |
Deberá contar con la calidad requerida según las características del producto y especificaciones técnicas, de verificarse observaciones con relación a lo señalado se realizara el cambio de los ítems observado de manera inmediata. |
|
|
| TOTAL: Cuarenta y nueve mil novecientos noventa y ocho 50/100 |
49,998.50 |
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