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Código de Catálogo |
Objeto de Gasto |
Descripción del bien |
Adquisición de Múltiples Proveedores |
Cantidad |
Precio Referencial Unitario |
Precio Referencial Total |
| 1 |
50131702.16 |
31140 |
LECHE PASTEURIZADA ENTERA
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SI |
29997 |
10.00 |
299,970.00 |
| Documentos de Estandarización |
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el numero de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (presentar al momento de la recepción)".
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- COLOR Debe ser blanco opalescente o ligeramente amarillento (según la norma NB/NA 0064:2009)
- OLOR Debe ser suave, lácteo característico, libre de olores extraños (según la norma NB/NA 0064:2009)
- ASPECTO Debe ser homogéneo, libre de materias extrañas (según la norma NB/NA 0064:2009)
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| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Se debe declarar el contenido de grasa láctea en % (fracción de masa) en el rotulo (según la norma NB/NA 0064).
- Para la designación del producto debe tenerse en cuenta el numeral 4 de la norma NB/NA 0064.
- Cuando se hayan añadido vitaminas o minerales, se debe indicar sus aportes en función de la Directriz del CODEX CAC/GL 2 Directrices sobre etiquetado nutricional y la legislación nacional vigente (según la norma NB/NA 0064).
- Las inscripciones deberán ser de impresión permanente, fácilmente legibles a simple vista y hechas de tal forma que no desaparezcan bajo condiciones de uso normal (según la norma NB/NA 0064).
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| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- La leche pasteurizada debe ser envasada y comercializada en recipientes de material aprobado por la autoridad sanitaria competente, estar previstos de cierres herméticos e inviolables, limpios, libres de desperfectos, garantizar la completa preteccion de su contenido de agentes externos y no alterar las características organolépticas y físico-químicas del producto (según la norma NB/NA 0064).
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| MATERIAL DEL ENVASE |
- Envase de plástico (polietileno de baja densidad)
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| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
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| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Densidad relativa a 15°C, en base al método de ensayo de la norma AOAC 925.22. |
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| Densidad relativa a 20°C, en base al método de ensayo de la norma AOAC 925.22. |
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| Contenido de grasa (% fracción de masa), en base al ensayo de las normas ISO 1211, ISO 2446 y AOAC 2000.18. |
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| Acidez titulable (% fracción de masa), expresado como ácido láctico, en base al método de ensayo de las normas AOAC 947.05. |
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| Sólidos totales (% fracción de masa), en base al método de ensayo de la norma ISO 6731. |
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| Sólidos no grasos (% fracción de masa), en base al método de ensayo de la norma IDF 21 B:1987. |
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| Ceniza (% fracción de masa), en base al método de ensayo de la norma AOAC 925.46. |
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| Punto de congelación (punto crioscópico), en base al método de ensayo de las normas ISO 5764, AOAC 961.07, AOAC 990.22 y IDF 108 A. |
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Escala Celsius |
| Proteínas (% fracción de masa), en base al método de ensayo de las normas ISO 5542, AOAC 991.20, AOAC 972.16 y AOAC 975.17. |
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| Ensayo de fosfatasa, en base al método de ensayo de la norma ISO/TS 3356. |
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| Grasa Vegetal, en base al método de ensayo de la norma NOM-155-SCFI-2003 (cromatografía de gases) IDF 054. |
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| Lactosa en el producto parcialmente deslactosado (% fracción de masa), en base al método de ensayo de la norma ISO/TS 11285. |
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| Lactosa en el producto bajo en lactosa (% fracción de masa), en base al método de ensayo de la norma ISO/TC 11285. |
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| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Detección de Listeria monocytogenes /25 g, en base al método de ensayo de la norma ISO 11290-1. |
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| Recuento de Escherichia coli, UFC/g, método de ensayo norma ISO 21528-2. |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Detección de Salmonella /25 g, en base al método de ensayo de la norma ISO 7685. |
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| Condiciones Adicionales |
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Plazo de entrega (Días Calendario) :
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365 |
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Forma de Pago :
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Parcial |
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Lugar de Entrega :
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SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, SANTA CRUZ (SANTA CRUZ DE LA SIERRA) Los productos deben ser entregado únicamente en el almacén del Servicio de Nutrición del I.O.O.B ubicado en avenida Prof. Noel Kempf Mercado 3er anillo Interno entre Guapay y Equipetrol de horario de 07:00 am. |
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Características de los Bienes :
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El producto (leche fluida pasteurizada en presentación de 800 ml ) deberá tener el sello de calidad, rotulo de la fecha de entrega, nombre y cantidad del producto para el respectivo control en función a la entrega coordinada con el personal correspondiente del Instituto Oncológico del Oriente Boliviano, considerando que la provisión es continua. |
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Distribución y Transporte :
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La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado (Camión Frigorífico) en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad. |
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Domicilio Legal :
|
Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple. La ausencia de la presentación de este documento será causal de descalificación al no existir elementos de verificación. |
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Embalaje :
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El envase debe ser entregado en bolsa herméticamente sellada con una temperatura (entre 4ºC a 6ºC), dispuestos en canastillos plásticos para su almacenamiento deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento. La etiqueta del producto deberá cumplir el requisito 6 y 7 de la NB 314001: Nombre del alimento, Contenido neto, Lugar y país de origen, Marca, la fecha de vencimiento debe ser menor a doce días |
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Encargado de Atender Consultas :
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Lic. Verónica Cáceres Achá – JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION DEL I.O.O.B N° teléf. 72636454 |
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Forma de adjudicación :
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Por el ITEM. |
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Forma de Entrega :
|
La forma de entrega es continua (diaria) según cronograma mensual , debiendo realizarse la entrega entre las horas 07:30 am de lunes a viernes (en días hábiles) en el servicio de nutrición del I.O.O.B, bajo la supervisión del nutricionista del área. |
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Forma de pago :
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El monto se efectuará conforme a procedimientos administrativos del I.O.O.B del Gobierno Autónomo Departamental Santa Cruz, de manera mensual. considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, según cronograma mensual, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas. Se aclara que no se otorga anticipo para el presente proceso de contratación. |
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Garantía de los Bienes :
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La empresa proponente deberá adjuntar en sus documentos de adjudicación una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Instituto Oncológico del Oriente Boliviano, a cubrir los alimentos faltantes , dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas. |
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Lugar de Entrega :
|
Los productos deben ser entregado únicamente en el almacén del Servicio de Nutrición del I.O.O.B ubicado en avenida Prof. Noel Kempf Mercado 3er anillo Interno entre Guapay y Equipetrol de horario de 07:00 am. Embalaje El envase debe ser entregado en bolsa herméticamente sellada con una |
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Método de Selección y Adjudicación :
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Calidad, Propuesta Técnica y Costo |
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Moneda :
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La propuesta debe estar expresada en moneda nacional, en caso de existir la necesidad de usar decimales, se aceptara un máximo de 2 decimales |
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Morosidad y sus Penalidades :
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Ante el imcumplimiento de la empresa adjudicada en la provisión continua sin justificación, será sujeto a la aplicación la multa será de 0,5 % del monto del contrato por dia de retraso del monto total total del contrato. Esta penalodad de aplicara salvo fuerza mayor, caso fortuito u otra cauda debidamente comprobada. |
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Obligaciones de la Empresa Adjudicada :
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Realizar el control de temperatura con termómetro digital en todo momento hasta la entrega final leche pasteurizada de 4 °C a 6 °C. Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas. El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados). Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el I.O.O.B |
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Obligaciones Impositivas :
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El monto contratado incluye los impuestos de ley, siendo obligación de la empresa adjudicada cumplir con las normativas tributarias vigentes. |
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Plazo de Entrega :
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El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero hasta el 31 de diciembre de 2026. |
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Precio Referencial :
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El precio referencial para el presente proceso de contratación es de Bs. 299,970.00 (DOCIENTOS NOVENTA Y NUEVE MIL NOVECIENTOS SETENTA 00/100 bolivianos). |
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Recepción de los Bienes :
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Toda vez que la provisión es continua y considerando la periodicidad de la provisión del producto, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice. |
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Requisitos Administrativos :
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Autorización Sanitaria de Funcionamiento vigente emitida por el SEDES del dpto. • Certificado de Registro Sanitario vigente • Carnet Sanitario vigente de la persona encargada de la distribución. • Certificación Electrónica de registro en el RNC • Solvencia Fiscal actualizada |
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| 2 |
50131701.6 |
31140 |
YOGURT
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SI |
16000 |
3.80 |
60,800.00 |
| Documentos de Estandarización |
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (presentar al momento de la recepción)".
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- SABOR Y OLOR El sabor y olor deben ser característicos del producto fresco (según la norma NB/NA 0078)
- COLOR Blanco cremoso u otro propio, resultante del color de la fruta o colorante añadido (según la norma NB/NA 0078)
- TEXTURA Deben presentar aspecto homogéneo, sin materias extrañas objetables (según la norma NB/NA 0078)
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| De acuerdo a los ingredientes |
- Natural, con fruta, azucarado, edulcorado, con otros ingredientes, saborizado o aromatizado
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| De acuerdo al proceso de elaboración |
- Batido, coagulado o aflanado, bebible, concentrado y deslactosado
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| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Los envases deben llevar declaraciones de impresión permanente, con caracteres legibles a simple vista e indelebles bajo condiciones de uso normal. No puede utilizarse para el efecto ningún tipo de adhesivos (según la norma NB/NA 0078:2009).
- El rotulo debera cumplir con lo indicado en la legislacion vigente de cada país de la Comunidad Andina o, en su defecto, con el CODEX STAN 1:1985 (2008) (segun la norma NB/NA 0078:2009).
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| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE (PRIMARIO) |
- Los productos deben envasar en recipientes de material de grado alimenticio, aprobado por la Autoridad Sanitaria compotente de los paises de la Comunidad Andina, de tal manera que aseguren la conservacion del producto durante su almacenamiento, transporte y expendio (según la norma NB/NA 0078:2009).
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| MATERIAL DEL ENVASE |
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| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
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| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Contenido de grasa (% fracción de masa), en base al método de ensayo de la norma ISO 1211/ ISO 2446. |
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| Acidez (% expresado como acido láctico), en base al método de ensayo de la norma ISO 11869. |
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| Proteína (% fracción de masa), en base al método de ensayo de la norma ISO 5542. |
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| Presencia de adulterantes, en base al método de ensayo de la norma NOM-155-SCFI-2003 (cromatografía de gases) IDF 054 y Determinacion de glicoma-cropeptidos por cromatografia Liquida de Alta Eficiencia (HPLC) previa la eliminacion de grasas y proteinas con acido tricloroacético REAL DECRETO 2021/1993. |
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| Grasa vegetal, en base al método de ensayo de la norma NOM-155-SCFI-2003 (cromatografía de gases) IDF 054 y Determinacion de glicoma-cropeptidos por cromatografia Liquida de Alta Eficiencia (HPLC) previa la eliminacion de grasas y proteinas con acido tricloroacético REAL DECRETO 2021/1993. |
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| Suero de leche, en base al método de ensayo de la norma NOM-155-SCFI-2003 (cromatografía de gases) IDF 054 y Determinacion de glicoma-cropeptidos por cromatografia Liquida de Alta Eficiencia (HPLC) previa la eliminacion de grasas y proteinas con acido tricloroacético REAL DECRETO 2021/1993. |
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| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Coliformes totales, en base al método de ensayo de la norma ISO 4832. |
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Unidades Formadoras de Colonias por centímetro cúbico |
| Determinación de E. coli, en base al método de ensayo de la norma ISO 11866-2. |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Recuento de Moho y levaduras en base al método de ensayo de la norma ISO 6611. |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Significado de abreviaturas: |
- n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
- c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
- m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
- M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.
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| Condiciones Adicionales |
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Plazo de entrega (Días Calendario) :
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365 |
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Forma de Pago :
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Parcial |
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Lugar de Entrega :
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SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, SANTA CRUZ (SANTA CRUZ DE LA SIERRA) SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Av. Prof. Noel Kempf Mercado 3er. Anillo Interno Guapay Equipetrol, ALMACEN DEL I.O.O.B. |
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Características de los Bienes :
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El producto (Yogur saborizado en envase individual (vasito), presentación de 120 CC que equivalente 120 g)) deberá tener el sello de calidad, rotulo de la fecha de entrega, nombre y cantidad del producto para el respectivo control en función a la entrega coordinada con el personal correspondiente del Instituto Oncológico del Oriente Boliviano, considerando que la provisión es continua. |
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Distribución y Transporte :
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La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado tipo Camión Frigorífico, en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad. |
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Domicilio Legal :
|
Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple. La ausencia de la presentación de este documento será causal de descalificación al no existir elementos de verificación |
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Embalaje :
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Los productos deben ser entregados en sus envases correspondientes de acuerdo a cada solicitud. el yogurt en vasitos de 120 cc sellados con tapa hermética de lámina de aluminio Todos dispuestos en canastillos plásticos limpios como embalaje secundario, cuidando siempre la higiene y la manipulación adecuada, garantizando la inocuidad alimentaria. |
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Encargado de Atender Consultas :
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Lic. Verónica Cáceres Achá – JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION DEL I.O.O.B N° teléf. 72636454 |
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Forma de adjudicación :
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Por el ITEM. |
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Forma de Entrega :
|
La forma de entrega es continua (diaria) según cronograma mensual, establecido por la nutricionista jefe de la unidad solicitante, la entrega deberá realizarse a horas 07:00 - 7:30 am de lunes a viernes (en días hábiles) en el Servicio de Nutrición del Instituto Oncológico del Oriente Boliviano, bajo la supervisión del nutricionista del área |
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Forma de pago :
|
El monto se efectuará conforme a procedimientos administrativos del I.O.O.B del Gobierno Autónomo Departamental Santa Cruz, de manera mensual. considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, según cronograma mensual, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas. Se aclara que no se otorga anticipo para el presente proceso de contratación. |
|
Garantía de los Bienes :
|
La empresa proponente deberá adjuntar en sus documentos de adjudicación una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Instituto Oncológico del Oriente Boliviano, a cubrir los alimentos faltantes , dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas. |
|
Lugar de Entrega :
|
Los productos deben ser entregado únicamente en el almacén del Servicio de Nutrición del I.O.O.B ubicado en avenida Prof. Noel Kempf Mercado 3er anillo Interno entre Guapay y Equipetrol de horario de 07:00 a 07:30 am. |
|
Método de Selección y Adjudicación :
|
Calidad, Propuesta Técnica y Costo |
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Monedas :
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La propuesta debe estar expresada en moneda nacional, en caso de existir la necesidad de usar decimales, se aceptara un máximo de 2 decimales. |
|
Morosidad y sus Penalidades :
|
Ante el imcumplimiento de la empresa adjudicada en la provisión continua sin justificación, será sujeto a la aplicación la multa será de 1 % del monto del contrato por dia de retraso del monto total total del contrato. Esta penalodad de aplicara salvo fuerza mayor, caso fortuito u otra cauda debidamente comprobada. |
|
Obligaciones de la Empresa Adjudicada :
|
• Realizar el control de temperatura con termómetro digital en todo momento hasta la entrega final del yogurt en vaso de 4 °C a 8 °C. • Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas. • El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados). • Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el I.O.O.B |
|
Obligaciones Impositivas :
|
El monto contratado incluye los impuestos de ley, siendo obligación de la empresa adjudicada cumplir con las normativas tributarias vigentes. |
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Plazo de Entrega :
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El plazo de entrega de los bienes será desde el 04 de enero al 31 de diciembre de 2027. |
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Precio Referencial :
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El precio referencial para el presente proceso de contratación es de Bs. 60,800.00 (SESENTA MIL OCHOCIENTOS 00/100 bolivianos). |
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Recepción de los Bienes :
|
Toda vez que la provisión es continua y considerando la periodicidad de la provisión del producto, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice. |
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Requisitos Administrativos :
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Adjuntar a sus documentos de adjudicación la AUTORIZACION SANITARIA DE FUNCIONAMIENTO vigente emitida por el SERVICIO DEPARTAMENTAL DE SALUD SEDES del departamento que correspondiente de la empresa proponente, CERTIFICADO DE REGISTRO SANITARIO vigente, IDENTIFICACION TRIBUTARIA (NIT) vigente, CERTIFICADO ELECTRONICO DE IMPUESTOS INTERNOS actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada, MATRICULA DE COMERCIO emitida por FUNDEMPRESA o SEPREC. vigente. |
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| 3 |
50131701.9 |
31140 |
YOGUR BEBIBLE
|
SI |
178 |
23.00 |
4,094.00 |
| Documentos de Estandarización |
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
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ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)
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|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- SABOR Y OLOR : Característico del producto fresco (Según la norma NB/NA 0078:2009)
- COLOR: Blanco cremoso u otro propio (Según la norma NB/NA 0078:2009)
- ASPECTO: Homogéneo, textura liquida(bebible), sin materias extrañas objetables (Según la norma NB/NA 0078:2009)
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| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 8 de la norma NB/NA 0078:2009
- Se permite el uso de otras leches diferentes a las de vaca, siempre que en la etiqueta se declare de qué mamífero procede. (Según la norma NB/NA 0078:2009).
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| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los productos objeto de la presente norma deben envasarse en recipientes de material de grado alimenticio, aprobado por la Autoridad Sanitaria competente de los países de la Comunidad Andina, de tal manera que aseguren la conservación del producto durante su almacenamiento, transporte y expendio (Según la norma NB/NA 0078:2009)
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| MATERIAL DEL ENVASE |
- Polietileno Tereftalato (PET)
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| FORMATO DE PRESENTACION |
|
Mililitro |
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Contenido de grasa, en base al método de ensayo de las normas ISO 1211 |
- Tipo I: Min 2,5 (Elaborado con leche entera o integral)
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Porcentaje masa masa |
| Acidez titulable(Expresado como acido láctico), en base al metodo de ensayo NB 33042 |
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Porcentaje masa masa |
| Proteína, en base al método de ensayo NB/ISO 8968 |
|
Porcentaje masa masa |
| CANTIDAD MICROORGANISMOS ESPECIFICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Bacterias probióticas, el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Recuento de E. Coli, en base al método de ensayo de la norma ISO 11866-2 |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Recuento de mohos y levaduras, en base al método de ensayo ISO 6611 |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Significado de abreviaturas: |
- n: Número de unidades de la muestra a ser examinada
- c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
- m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
- M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.
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| REQUISITOS CONTAMINANTES |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Aflatoxina M1, en base al método de ensayo ISO 14501 |
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Miligramos por kilogramo |
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario) :
|
365 |
|
Forma de Pago :
|
Parcial |
|
Lugar de Entrega :
|
SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, SANTA CRUZ (SANTA CRUZ DE LA SIERRA) SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Av. Prof. Noel Kempf Mercado 3er. Anillo Interno Guapay Equipetrol, ALMACEN DEL IOOB |
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Características de los Bienes :
|
El producto (Yogur Natural c/ edul. *1 Litro) en botella deberá tener el sello de calidad, rotulo de la fecha de entrega, nombre y cantidad del producto para el respectivo control en función a la entrega coordinada con el personal correspondiente del Instituto Oncológico del Oriente Boliviano, considerando que la provisión es continua. |
|
Distribución y Transporte :
|
La empresa adjudicada debe hacerse cargo de transportar los productos hasta el lugar de entrega, en medio de transporte adecuado (Camión Frigorífico) en condiciones de higiene, seguridad y bioseguridad para los productos, sin costo adicional para la entidad. |
|
Domicilio Legal :
|
Considerando que la Convocatoria es a nivel Nacional, la empresa proponente debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá adjuntar a su propuesta electrónica su licencia de funcionamiento en fotocopia simple. La ausencia de la presentación de este documento será causal de descalificación al no existir elementos de verificación. |
|
Embalaje :
|
Los productos deben ser entregados en sus envases correspondientes de acuerdo a cada solicitud. en botellas plásticas rígidas de 1 litro con tapa de rosca que garantice cierre hermético. Todos dispuestos en canastillos plásticos limpios como embalaje secundario, cuidando siempre la higiene y la manipulación adecuada, garantizando la inocuidad alimentaria. |
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Encargado de Atender Consultas :
|
Lic. Verónica Cáceres Achá – JEFE DE SERVICIO DE NUTRICION DEL I.O.O.B N° teléf. 72636454 |
|
Forma de adjudicación :
|
Por el ITEM. |
|
Forma de Entrega :
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La forma de entrega es continua (diaria) según cronograma mensual, establecido por la nutricionista jefe de la unidad solicitante, la entrega deberá realizarse a horas 07:00 - 7:30 am de lunes a viernes (en días hábiles) en el Servicio de Nutrición del Instituto Oncológico del Oriente Boliviano, bajo la supervisión del nutricionista del área |
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Forma de pago :
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El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del I.O.O.B del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, según cronograma mensual, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas. |
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Garantía de los Bienes :
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La empresa proponente deberá adjuntar en sus documentos de adjudicación una carta de compromiso en calidad de garantía debidamente firmada por su representante legal, mediante la cual se comprometa y obligue ante el Instituto Oncológico del Oriente Boliviano, a cubrir los alimentos faltantes , dañados, mal empaquetados y/o que incumplan con las especificaciones técnicas solicitadas, comprometiéndose a realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas. |
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Lugar de Entrega :
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Los productos deben ser entregado únicamente en el almacén del I.O.O.B ubicado en avenida Prof. Noel Kempf Mercado 3er anillo Interno entre Guapay y Equipetrol de horario de 07:00 a 07:30 am. |
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Método de Selección y adjudicación :
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Calidad, Propuesta Técnica y Costo |
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Monedas :
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La propuesta debe estar expresada en moneda nacional, en caso de existir la necesidad de usar decimales, se aceptara un máximo de 2 decimales. |
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Morosidad y sus Penalidades :
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Ante el incumplimiento de la empresa adjudicada en la provisión continua sin justificación, será sujeto a la aplicación la multa será de 1% del monto del contrato por día de retraso del monto total del contrato. Esta penalidad se aplicará salvo casos de fuerza mayor, caso fortuito u otras causas debidamente comprobadas. Por suspensión de la provisión de los BIENES de provisión continua sin justificación, por 3 entregas continuas sin autorización escrita de la Unidad Solicitante. |
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Obligaciones de la Empresa Adjudicada :
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• Realizar el control de temperatura con termómetro digital en todo momento hasta la entrega final del yogurt de 1 litro de 2 °C a 8 °C. • Entregar todo el producto según especificaciones solicitadas. • El personal que realice la entrega deberá cumplir con las medidas de bioseguridad (delantal, gorro, barbijo, zapatos cerrados). • Realizar la reposición en un plazo no mayor a 2 horas del requerimiento realizado por el personal designado por el I.O.O.B |
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Obligaciones Impositivas :
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El monto contratado incluye los impuestos de ley, siendo obligación de la empresa adjudicada cumplir con las normativas tributarias vigentes. |
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Plazo de entrega :
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El plazo de entrega de los bienes será a partir de 02 de enero hasta el 31 de diciembre de 2027. |
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Precio Referencial :
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El precio referencial para el presente proceso de contratación es de Bs. 4,094.00 (CUATRO MIL NOVENTA Y CUATRO 00/100 bolivianos). |
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Recepción de los Bienes :
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Toda vez que la provisión es continua y considerando la periodicidad de la provisión del producto, el encargado del Almacén en conjunto con la Unidad Solicitante, bajo la supervisión del nutricionista del área, serán quienes realizarán la inspección del producto que recibe, verificará la cantidad y calidad, debiendo emitir el informe de conformidad según el avance de la provisión de BIENES, es decir, en cada entrega y recepción que se realice. |
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Requisitos Administrativos :
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Adjuntar a sus documentos de adjudicación la AUTORIZACION SANITARIA DE FUNCIONAMIENTO vigente emitida por el SERVICIO DEPARTAMENTAL DE SALUD SEDES del departamento que correspondiente de la empresa proponente, CERTIFICADO DE REGISTRO SANITARIO vigente, IDENTIFICACION TRIBUTARIA (NIT) vigente, CERTIFICADO ELECTRONICO DE IMPUESTOS INTERNOS actualizada al mes de la presentación de su propuesta vigente y actualizada, MATRICULA DE COMERCIO emitida por FUNDEMPRESA o SEPREC. vigente. |
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| TOTAL: Trecientos sesenta y cuatro mil ochocientos sesenta y cuatro 00/100 |
364,864.00 |
