SISTEMA DE NOTIFICACIÓN
DE LICITACIONES DE BOLIVIA

Licitación:	Adquisición de víveres frescos perecederos para el hospital municipal sipe sipe - mallco rancho - parotani (cuarto trimestre - gestión 2026) según d.s 4505
Cuce:	26-1303-00-1697727-1-1
Estado:	Vigente
Entidad:	Gobierno Autonomo Municipal De Sipe Sipe
Departamento:	Cochabamba
Fecha de publicación:	16 de Octubre de 2026
Fecha de presentación:	20 de Octubre de 2026
Monto referencial:	17500.00 BS
Contacto:	Esther Georgina Pizarroso Aruquipa (Telf: 4381932)
Tipo de contratación:	Bienes
Modalidad:	CND1
Subasta electrónica:	NO
Archivos:

FORM 100

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes

1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD

Código de la Entidad	Denominación de la Entidad	Fax	Teléfono
1303 - 00	GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE SIPE SIPE	4381932	4381932

2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA

CUCE

26-1303-00-1697727-1-1

Fecha de publicación (en el SICOES)

16/10/2026

Objeto de la Contratación

ADQUISICIÓN DE VÍVERES FRESCOS PERECEDEROS PARA EL HOSPITAL MUNICIPAL SIPE SIPE - MALLCO RANCHO - PAROTANI (CUARTO TRIMESTRE - GESTIÓN 2026) SEGÚN D.S 4505

Datos de identificación del proceso

Modalidad	Código de la entidad para identificar al proceso	Nro. de convocatoria
Compra Nacional Directa	GAMSS/CND/034/2026	1

Subasta

Concesión Administrativa

3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA

Forma de adjudicación	:	Por Items
Normativa utilizada	:	Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación	:	Bienes
Garantías solicitadas	:	No se solicitan garantias
Moneda considerada para el proceso	:	Bolivianos
Elaboración del DBC	:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:	:	No

4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS

Código de Catálogo

Objeto de Gasto

Descripción del bien

Adquisición de Múltiples Proveedores

Cantidad

Precio Referencial Unitario

Precio Referencial Total

50111513.1

31140

CARNE DE POLLO

280

40.00

11,200.00

Documentos de Estandarización

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

ASPECTO GENERAL: Bueno y fresco (Según la norma NB 906:2000
COLOR: Característico de la carne en buen estado de conservación que no ha sufrido transformación de sus pigmentos naturales. La carne verdeada, así como carne con coágulos no debe ser utilizada (Según la norma NB 906: 2000)
OLOR: Característico del producto en buen estado de conservación (Según la norma NB 906:2000)
CONSISTENCIA: Firme al tacto (Según la norma NB 906:2000)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Los materiales que se empleen para envasar deberán almacenarse en condiciones higiénicas y no deberán transmitir al producto sustancias desagradables más allá de los límites aceptables por el organismo oficial competente, y deberán proporcionarse al producto una protección adecuada contra la contaminación (Según la norma NB 771:1997)

MATERIAL DEL ENVASE

Polietileno de baja densidad (PEAD)

FORMATO DE PRESENTACIÓN

De acuerdo a requerimiento

Corte / Presentación

Pollo mediano

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB 379

Min. 70- Máx. 80

Porcentaje masa masa

Proteína, en base al método de ensayo de la norma NB 466

Min. 18

Porcentaje masa masa

Grasas, en base al método de ensayo de la norma NB 465

Max. 10

Porcentaje masa masa

pH, en base al método de ensayo de la norma NB 785

Min. 5,8 - Max. 6,4

Reacción de Eber, en base al método de ensayo de la norma NB 378

Negativo

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Salmonella spp (en 25 g), de acuerdo a la norma NB 310013. En base al método de la norma NB/ISO 6579

n=5; c=1; m=Ausencia

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Escherichia coli (de acuerdo a la norma NB 310013), en base al método de la norma NB 32005

n=5; c=3; m = 2x10^2; M = 10^3

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Staphylococcus aureus (de acuerdo a la norma NB 310013), en base al método de la norma NB 32004

n=5; c=2; m = 1x10^2; M = 1X10^3

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		7
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		COCHABAMBA, Sipe Sipe, El plazo de entrega será desde la firma del contrato hasta el 31 de diciembre de 2026 a partir del día siguiente hábil de la suscripción del contrato, realizando una entrega semanal los días viernes en la mañana, donde una entrega es para el Hospital Señor de Milagros, ubicada en la localidad de Sipe Sipe, Calle Inca Racay Nº 1, otra entrega en el Centro de salud Mallco Rancho y otra en el centro de salud Parotani ZONA 2 LADO PLAZA PRINCIPAL.
Forma de Pago :		Se realizará pagos parciales mensuales, de los productos efectivamente recibidos previa verificación de conformidad por Tecnico Almacenes de Centros de Salud Hospital Sipe Sipe y responsable de nutrición de la red municipal de salud de Sipe Sipe, contra la presentación detallada de productos entregados, solicitud de cancelación del proveedor (SI CORRESPONDE) y de la Nota Fiscal correspondiente, durante el periodo en mención.

50111527.1

31140

CARNE MAGRA DE RES (Carne roja fresca y/o refrigerada)

70.00

6,300.00

Documentos de Estandarización

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

ASPECTO GENERAL: Bueno (Según la norma NB 310023:2014)
COLOR: Característico (Según la norma NB 310023:2014))
OLOR: Sui géneris (Según la norma NB 310023:2014)
CONSISTENCIA: Firme al tacto, tanto de la grasa como del tejido muscular (Según la norma NB 310023:2014)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001:2015

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto. Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento

MATERIAL DEL ENVASE

Polietileno de baja densidad (PEAD)

Corte

Bollo Grande

FORMATO DE PRESENTACIÓN

De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

pH (de acuerdo a la norma NB 310023), en base al método de ensayo de la norma NB 379

Entre 5,4 y 5,4

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Salmonella spp (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579. De acuerdo a la norma NB 310017

Ausencia

Escherichia coli O157:H7, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo USDA - FSIS/ u otros metodos validados

Ausencia

Staphylococcus aureus, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo de la norma NB 32004

n=5; c=2; m=1X10^2; M=1X10^3

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Clostridium perfringens, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al metodo de ensayo de la norma NB 32009

n=5; c=2; m=1X10; M=1X10^2

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		7
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		COCHABAMBA, Sipe Sipe, El plazo de entrega será desde la firma del contrato hasta el 31 de diciembre de 2026 a partir del día siguiente hábil de la suscripción del contrato, realizando una entrega semanal los días viernes en la mañana, donde una entrega es para el Hospital Señor de Milagros, ubicada en la localidad de Sipe Sipe, Calle Inca Racay Nº 1, otra entrega en el Centro de salud Mallco Rancho y otra en el centro de salud Parotani ZONA 2 LADO PLAZA PRINCIPAL.
Forma de Pago :		Se realizará pagos parciales mensuales, de los productos efectivamente recibidos previa verificación de conformidad por Tecnico Almacenes de Centros de Salud Hospital Sipe Sipe y responsable de nutrición de la red municipal de salud de Sipe Sipe, contra la presentación detallada de productos entregados, solicitud de cancelación del proveedor (SI CORRESPONDE) y de la Nota Fiscal correspondiente, durante el periodo en mención

TOTAL: Diecisiete mil quinientos 00/100

17,500.00

5. DETALLE DE DOCUMENTOS PREVENTIVOS

Gestión

Entidad

Nro. Preventivo

Descripción

Importe

2026

1303

809

CERTIFICACION PRESUPUESTARIA: PREVENTIVO N° 809 PARA PROCESO DE CONTRATACION: ADQUISICION DE VIVERES FRESCOS PERECEDEROS PARA EL HOSPITAL MUNICIPAL SIPE SIPE - MALLCO RANCHO - PAROTANI (CUANTO TRIMESTRE - GESTION 2026) SEGUN D.S. 4505 SEGUN SOLICITUD DE Lic. JHONNY FLORES MORALES - TECNICO ADM. MUNICIPAL DE SALUD. Monto Certif.: 17.500,00 SEGUN COMUNICACION INTERNA CITE: GAMSS/DD.HH/ADM-HSS/N° 154/2026.

17,500.00

UE	Prog	Proy	Act/Obra	Fuente	Organismo	Objeto del Gasto	Ent. Trans.	Descripción	Importe
1	200	0	99	41	113	3.1.1.40	0	ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA, PENITENCIARIA, AERONAVES Y OTRAS ESPECÍFICAS	17,500.00

6. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION

		Nombre	Cargo
Responsable de la Unidad Solicitante	:	Huarachi Mendoza Willy	R.P.A.
Responsable de Compra Nacional	:	Flores Morales Jhonny	Tecnico Administrativo Municipal De Salud

7. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

	Actividad	Fecha/Plazo	Hora	Lugar
1	Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija)	16/10/2026		ELECTRÓNICO
2	Presentación de propuestas/ofertas (fecha fija)	20/10/2026	08:30	ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
3	Apertura de Sobres (fecha fija)	20/10/2026	08:31	ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
4	Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo)	4
5	Formalización de la Contratación (plazo)	2

8. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN

Nombre completo	Cargo
ESTHER GEORGINA PIZARROSO ARUQUIPA	Responsable De Sicoes Y Contrataciones
Fecha de publicación	Medio de Envío
16/10/2026 09:11:59	Internet

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Gobierno Autonomo Municipal De Sipe Sipe

Adquisición de víveres frescos perecederos para el hospital municipal sipe sipe - mallco rancho - parotani (cuarto trimestre - gestión 2026) según d.s 4505

Monto referencial: 17500.00 BS

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