SISTEMA DE NOTIFICACIÓN
DE LICITACIONES DE BOLIVIA

Licitación:	Compra de alimentos lacteos para los hogares de administracion directa tarija -bermejo para el mes de mayo
Cuce:	26-0906-00-1662391-1-1
Estado:	Vigente
Entidad:	Gobierno Autónomo Departamental De Tarija
Departamento:	Tarija
Fecha de publicación:	22 de Mayo de 2026
Fecha de presentación:	26 de Mayo de 2026
Monto referencial:	2260.50 BS
Contacto:	Maria Cristina Burgos Herbas (Telf: .)
Tipo de contratación:	Bienes
Modalidad:	CND1
Subasta electrónica:	NO
Archivos:

FORM 100

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes

1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD

Código de la entidad	Denominación de la Entidad	Fax	Teléfono
0906 - 00	GOBIERNO AUTÓNOMO DEPARTAMENTAL DE TARIJA	.	.

2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA

CUCE

26-0906-00-1662391-1-1

Fecha de publicación (en el SICOES)

22/05/2026

Objeto de la Contratación

COMPRA DE ALIMENTOS LACTEOS PARA LOS HOGARES DE ADMINISTRACION DIRECTA TARIJA -BERMEJO PARA EL MES DE MAYO

Datos de identificación del proceso

Modalidad	Código de la entidad para identificar al proceso	Nro. de convocatoria
Compra Nacional Directa	2372/2026	1

Subasta

Concesión Administrativa

3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA

Forma de adjudicación	:	Por Items
Normativa utilizada	:	Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación	:	Bienes
Garantías solicitadas	:	No se solicitan garantias
Moneda considerada para el proceso	:	Bolivianos
Elaboración del DBC	:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:	:	No

4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS

Código de Catálogo

Objeto de Gasto

Descripción del bien

Adquisición de Múltiples Proveedores

Cantidad

Precio Referencial Unitario

Precio Referencial Total

50131701.6

31140

YOGURT

1370

.85

1,164.50

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (presentar al momento de la recepción)".

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

SABOR Y OLOR El sabor y olor deben ser característicos del producto fresco (según la norma NB/NA 0078)
COLOR Blanco cremoso u otro propio, resultante del color de la fruta o colorante añadido (según la norma NB/NA 0078)
TEXTURA Deben presentar aspecto homogéneo, sin materias extrañas objetables (según la norma NB/NA 0078)

De acuerdo a los ingredientes

Natural, con fruta, azucarado, edulcorado, con otros ingredientes, saborizado o aromatizado

De acuerdo al proceso de elaboración

Batido, coagulado o aflanado, bebible, concentrado y deslactosado

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Los envases deben llevar declaraciones de impresión permanente, con caracteres legibles a simple vista e indelebles bajo condiciones de uso normal. No puede utilizarse para el efecto ningún tipo de adhesivos (según la norma NB/NA 0078:2009).
El rotulo debera cumplir con lo indicado en la legislacion vigente de cada país de la Comunidad Andina o, en su defecto, con el CODEX STAN 1:1985 (2008) (segun la norma NB/NA 0078:2009).

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE (PRIMARIO)

Los productos deben envasar en recipientes de material de grado alimenticio, aprobado por la Autoridad Sanitaria compotente de los paises de la Comunidad Andina, de tal manera que aseguren la conservacion del producto durante su almacenamiento, transporte y expendio (según la norma NB/NA 0078:2009).

MATERIAL DEL ENVASE

Otro

FORMATO DE PRESENTACIÓN

De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Contenido de grasa (% fracción de masa), en base al método de ensayo de la norma ISO 1211/ ISO 2446.

Min. 2,5

Acidez (% expresado como acido láctico), en base al método de ensayo de la norma ISO 11869.

Min. 0,6

Proteína (% fracción de masa), en base al método de ensayo de la norma ISO 5542.

Min. 2.7

Presencia de adulterantes, en base al método de ensayo de la norma NOM-155-SCFI-2003 (cromatografía de gases) IDF 054 y Determinacion de glicoma-cropeptidos por cromatografia Liquida de Alta Eficiencia (HPLC) previa la eliminacion de grasas y proteinas con acido tricloroacético REAL DECRETO 2021/1993.

Negativo

Grasa vegetal, en base al método de ensayo de la norma NOM-155-SCFI-2003 (cromatografía de gases) IDF 054 y Determinacion de glicoma-cropeptidos por cromatografia Liquida de Alta Eficiencia (HPLC) previa la eliminacion de grasas y proteinas con acido tricloroacético REAL DECRETO 2021/1993.

Negativo

Suero de leche, en base al método de ensayo de la norma NOM-155-SCFI-2003 (cromatografía de gases) IDF 054 y Determinacion de glicoma-cropeptidos por cromatografia Liquida de Alta Eficiencia (HPLC) previa la eliminacion de grasas y proteinas con acido tricloroacético REAL DECRETO 2021/1993.

Negativo

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Coliformes totales, en base al método de ensayo de la norma ISO 4832.

n=5; c=2; m=10; M=100

Unidades Formadoras de Colonias por centímetro cúbico

Determinación de E. coli, en base al método de ensayo de la norma ISO 11866-2.

n=5; c=2; m<1

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Recuento de Moho y levaduras en base al método de ensayo de la norma ISO 6611.

n=5; c=2; m=200; M=500

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario):		1
Forma de pago:		Total
Lugar de entrega:		TARIJA, Tarija, EN LA PIERTA DE TODOS LOS CENTROS Y HOGARES DE TARIJA Y BERMEJO
DISTRIBUCION:		SIN CORTAR LA CADENA DE FRIO

50131702.11

31140

BEBIDA LÁCTEA A BASE DE LECHE FERMENTADA ELABORADA CON LECHE ENTERA

1370

.80

1,096.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el lote. II. Informe de análisis de laboratorio de lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o asignado por el IBMETRO. En su defecto se aceptaran informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (presentar al momento de la recepción)".

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

SABOR Y OLOR Deben ser característico del producto fresco (según la norma NB/NA 0078:2009)
COLOR Color blanco cremoso u otro propio (según la norma NB/NA 0078:2009)
TEXTURA Aspecto homogéneo, sin materias extrañas (según la norma NB/NA 0078:2009)

Clasificación de acuerdo a los ingredientes.

Natural, con fruta, azucarado, edulcorado, con otros ingredientes, saborizado o aromatizado.

Clasificación de acuerdo al proceso de elaboración.

Batido, coagulado o aflanado, bebible, concentrado, deslactosado.

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Los envases deben llevar declaraciones de impresión permanente, con caracteres legibles a simple vista e indelebles bajo condiciones de uso normal. No puede utilizarse para el efecto ningún tipo de adhesivos (según la norma NB/NA 0078:2009).
El rotulo deberá cumplir con lo indicado en la legislación vigente de cada país de la Comunidad Andina o, en su defecto, con el CODEX STAN 1:1985 (2008), Norma general para el Etiquetado de los Alimentos Preenvasados, y las Directrices del Codex sobre Etiquetado Nutricional CAC/GL 2:1985 (6R-2008) (según la norma NB/NA 0078:2009).
El rotulado de las leches fermentadas, a excepción de las tratadas térmicamente, se debe incluir el siguiente texto: "MANTENGASE EN REFRIGERACION" (según la norma NB/NA 0078:2009).

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Los productos objeto de la norma deben envasarse en recipientes de material de grado alimenticio, aprobado por la Autoridad Sanitaria competente de los países de la Comunidad Andina, de tal manera que aseguren la conservación del producto durante su almacenamiento, transporte y expendio (según la norma NB/NA 0078:2009).

MATERIAL DEL ENVASE

Otros

FORMATO DE PRESENTACIÓN

A requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Contenido de grasa % (fracción de masa), en base al método de ensayo de las normas ISO 1211 e ISO 2446.

Min. 1,25

Acidez expresado como ácido láctico % (fracción de masa), en base al método de ensayo de la norma ISO 11869.

Min. 0,3

Proteína, % (fracción de masa), en base al método de ensayo de la norma ISO 5542.

Min. 1,35

Presencia de adulterantes, en base al método de ensayo de la norma NOM-155-SCFI2003 (cromato-grafía de gases) IDF 054 y Determinación de glicoma-cropéptidos por Cromatografía Líquida de Alta Eficacia (HPLC) previa la eliminación de grasas y proteínas con ácido tricloroacético REAL DECRETO 2021/1993

Negativo

Grasas vegetales, en base al método de ensayo de la norma NOM-155-SCFI2003 (cromato-grafía de gases) IDF 054 y Determinación de glicoma-cropéptidos por Cromatografía Líquida de Alta Eficacia (HPLC) previa la eliminación de grasas y proteínas con ácido tricloroacético REAL DECRETO 2021/1993.

Negativo

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Recuento de E. coli, UFC/g, en base al método de ensayo de la norma ISO 11866-2.

m < 1

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Coliformes totales, UFC/ml, en base al método de ensayo de la norma ISO 4832.

m = 10

Unidades Formadoras de Colonias por centímetro cúbico

Recuento de mohos y levaduras, UFC/g, en base al método de ensayo de la norma ISO 6611.

m = 200

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario):		1
Forma de pago:		Total
Lugar de entrega:		TARIJA, Tarija, EN LA PIERTA DE TODOS LOS CENTROS Y HOGARES DE TARIJA Y BERMEJO
DISTRIBUCION:		SIN ROMPER LA CADENA DE FRIO

TOTAL: Dos mil doscientos sesenta 50/100

2,260.50

5. DETALLE DE DOCUMENTOS PREVENTIVOS

Gestión

Entidad

Nro. Preventivo

Descripción

Importe

2026

906

179

CERTIFICACION PRESUPUESTARIA PARA LA COMPRA DE ALIMENTOS FRESCOS (QUESO) Y LACTEOS DE ACUERDO A DECRETO SUPREMO Nº 4505 PARA LOS CENTROS Y HOGARES DE ADM. DIRECTA, HOGAR MOISES NAVAJAS, CENTRO OASIS, CENTRO NUEVA ESPERANZA, CENTRO TRINIDAD PERALTA, CASA DEL BIENESTAR, CENTRO HEYDI Y CASA DEL ADULTO MAYOR PADRE LUIS PORTILLO CORRESP. AL MES DE MAYO 2026, SEGUN HOJA DE RUTA Nº1430, SOL. POR LA NUTRIC. CON VºBº DE LA JEFA DE LA UNIDAD DE A.S. SOLICITUD SEDEGES/UAS/PNE/Nº445/2026 Y DEMAS DOC. ADJ.

9,410.50

UE	Prog	Proy	Act/Obra	Fuente	Organismo	Objeto del Gasto	Ent. Trans.	Descripción	Importe
33	420	0	87	20	220	3.1.1.40	0	ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA, PENITENCIARIA, AERONAVES Y OTRAS ESPECÍFICAS	9,410.50

6. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION

		Nombre	Cargo
Responsable de la Unidad Solicitante	:	Castro Betancur Carmen	Responsable Administrativa Y Financiera Del Sedeges
Responsable de Compra Nacional	:	Romero Torrejon Luis Fernando	Rcn

7. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

	Actividad	Fecha/Plazo	Hora	Lugar
1	Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija)	22/05/2026		ELECTRÓNICO
2	Presentación de propuestas/ofertas (fecha fija)	26/05/2026	08:30	ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
3	Apertura de Sobres (fecha fija)	26/05/2026	08:31	ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
4	Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo)	4
5	Formalización de la Contratación (plazo)	1

8. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN

Nombre completo	Cargo
MARIA CRISTINA BURGOS HERBAS	Profesional Especializado I
Fecha de publicación	Medio de Envío
22/05/2026 09:51:05	Internet

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Gobierno Autónomo Departamental De Tarija

Compra de alimentos lacteos para los hogares de administracion directa tarija -bermejo para el mes de mayo

Monto referencial: 2260.50 BS

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