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Gobierno Autonomo Municipal De Vinto

Gobierno Autonomo Municipal De Vinto

Compra de alimentos perecederos (carnes) para personal de turno o guardia del sector salud

Monto referencial: 70954.00 BS
Licitación: Compra de alimentos perecederos (carnes) para personal de turno o guardia del sector salud
Cuce: 25-1305-00-1592830-1-1
Estado: Vigente
Entidad: Gobierno Autonomo Municipal De Vinto
Departamento: Cochabamba
Fecha de publicación: 10 de Septiembre de 2025
Fecha de presentación: 16 de Septiembre de 2025
Monto referencial: 70954.00 BS
Contacto: Iris Mariela Zapata Sanchez (Telf: 4260150)
Tipo de contratación: Bienes
Modalidad: CNC
Subasta electrónica: SI
Archivos:
FORM 100
 

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes
1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD
Código de la entidad Denominación de la Entidad Fax Teléfono
 1305 - 00  GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE VINTO  4260150  4260150
2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA
CUCE
:
 25-1305-00-1592830-1-1
Fecha de publicación (en el SICOES)
:
 10/09/2025
Objeto de la Contratación
:
 COMPRA DE ALIMENTOS PERECEDEROS (CARNES) PARA PERSONAL DE TURNO O GUARDIA DEL SECTOR SALUD
Datos de identificación del proceso
:
Modalidad Código de la entidad para identificar al proceso Nro. de convocatoria
Compra Nacional por Convocatoria GAMV-CNC-15/2025 1
Subasta
:
 Si
Concesión Administrativa
:
 No
3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA
Tipo de convocatoria
:
 Convocatoria Publica Nacional
Forma de adjudicación
:
 Por Items
Normativa utilizada
:
 Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación
:
 Bienes
Garantías solicitadas
:
 No se solicitan garantias
Moneda considerada para el proceso
:
 Bolivianos
Elaboración del DBC
:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:
:
 No
4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS
# Código de Catálogo Objeto de Gasto Descripción del bien Adquisición de Múltiples Proveedores Cantidad Precio Referencial Unitario Precio Referencial Total
1 50111513.1 31140 CARNE DE POLLO
 		SI 650 35.00 22,750.00
Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    • ASPECTO GENERAL Bueno y fresco (Según la norma NB 906:2000)
    • COLOR Característico de la carne en buen estado de conservación que no ha sufrido transformación de sus pigmentos naturales. La carne verdeada, así como carne con coágulos no debe ser utilizada (Según la norma NB 906: 2000)
    • OLOR Característico del producto en buen estado de conservación (Según la norma NB 906:2000)
    • CONSISTENCIA Firme al tacto (Según la norma NB 906:2000)
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001
    CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE
    • Los materiales que se empleen para envasar deberán almacenarse en condiciones higiénicas y no deberán transmitir al producto sustancias desagradables más allá de los límites aceptables por el organismo oficial competente, y deberán proporcionarse al producto una protección adecuada contra la contaminación (Según la norma NB 771:1997)
    MATERIAL DEL ENVASE
    • Polietileno de baja densidad (PEAD)
    Corte / Presentación
    • Pollo mediano
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • De acuerdo a requerimiento
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB 379
    • Entre 70 y 80
    		Porcentaje masa masa
    Proteína, en base al método de ensayo de la norma NB 466
    • Min. 18
    		Porcentaje masa masa
    Grasas, en base al método de ensayo de la norma NB 465
    • Max. 10
    		Porcentaje masa masa
    pH, en base al método de ensayo de la norma NB 785
    • Entre 5,8 y 6,4
    Reacción de Eber, en base al método de ensayo de la norma NB 378
    • Negativo
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Salmonella spp (en 25 g), de acuerdo a la norma NB 310013. En base al método de la norma NB/ISO 6579
    • m=Ausencia Nivel de aceptación
    		 Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia coli (de acuerdo a la norma NB 310013), en base al método de la norma NB 32005
    • m = 2x10^2 Nivel de aceptación
    		 Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus aureus (de acuerdo a la norma NB 310013), en base al método de la norma NB 32004
    • m = 1x10^2 Nivel de aceptación
    		 Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 122
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: COCHABAMBA, Vinto, Todos los alimentos solicitados deberán ser entregados en la Unidad de Almacenes del Hospital Municipal de Vinto. ubicado en la Avenida albina Patiño Km 17 ½ acera sud, 100 metros al sud calle Zenón Crespo Nº 53 esquina calle Kennedy frente al estadium de Hipólito Lazarte notas de entrega y factura.
    PLAZO DE ENTREGA: El plazo de entrega de los Alimentos será una vez por semana o a requerimiento del Hospital Municipal de Vinto a partir de la suscripción de la Orden de Compra hasta el 31 de diciembre de la gestión 2025.
    2 50111527.1 31140 CARNE MAGRA DE RES (Carne roja fresca y/o refrigerada)
         		SI 520 72.00 37,440.00
    Documentos de Estandarización
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    • ASPECTO GENERAL Bueno (Según la norma NB 310023:2014)
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001
    CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE
    • Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto. Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento
    MATERIAL DEL ENVASE
    • Polipropileno
    Corte
    • Lomo
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • De acuerdo a requerimiento
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    pH (de acuerdo a la norma NB 310023), en base al método de ensayo de la norma NB 379
    • Entre 5,4 y 6,0
    		Porcentaje masa masa
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Salmonella spp (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579. De acuerdo a la norma NB 310017
    • Ausencia
    Escherichia coli O157:H7, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo USDA - FSIS
    • Ausencia
    Escherichia coli, De acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo de la norma NB 32005 y la norma NB 32020
    • m=1x10^2 Nivel de aceptación
    		 Número más probable por gramo
    Staphylococcus aureus, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo de la norma NB 32004
    • m=1x10^3 Nivel de aceptación
    		 Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Clostridium perfringens, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al metodo de ensayo de la norma NB 32009
    • m=1x10 Nivel de aceptación
    		 Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 122
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: COCHABAMBA, Vinto, Todos los alimentos solicitados deberán ser entregados en la Unidad de Almacenes del Hospital Municipal de Vinto. ubicado en la Avenida albina Patiño Km 17 ½ acera sud, 100 metros al sud calle Zenón Crespo Nº 53 esquina calle Kennedy frente al estadium de Hipólito Lazarte notas de entrega y factura.
    PLAZO DE ENTREGA: El plazo de entrega de los Alimentos será una vez por semana o a requerimiento del Hospital Municipal de Vinto a partir de la suscripción de la Orden de Compra hasta el 31 de diciembre de la gestión 2025.
    3 50111527.2 31140 CARNE MOLIDA ESPECIAL (Carne de Res)
    		SI 156 69.00 10,764.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    • ASPECTO GENERAL Bueno, fresco (Según la norma NB 779:1997)
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001
    CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE
    • Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto. Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento
    MATERIAL DEL ENVASE
    • Polipropileno
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • De acuerdo a requerimiento
    Tipo de Molido
    • Pequeña
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Humedad (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 379
    • Entre 70 y 80
    		Porcentaje masa masa
    Proteína (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 466
    • Mín. 12 Dependiendo de la especie
    		 Porcentaje masa masa
    Grasa (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 465
    • Máx. 35
    		Porcentaje masa masa
    pH (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 785
    • Entre 5,8 y 6,4
    Reacción de Eber (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 378
    • Negativo
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Salmonella spp (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579. De acuerdo a la norma NB 310017
    • Ausencia
    Escherichia coli O157:H7, en base al método de ensayo USDA - FSIS. De acuerdo a la norma NB 310017
    • Ausencia
    Escherichia coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005 y la norma NB 32020. De acuerdo a la norma NB 310017
    • m=1x10^2 Nivel de aceptación
    		 Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus aureus, en base al método de ensayo de la norma NB 32004. De acuerdo a la norma NB 310017
    • m=1x10^3 Nivel de aceptación
    		 Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 122
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: COCHABAMBA, Vinto, Todos los alimentos solicitados deberán ser entregados en la Unidad de Almacenes del Hospital Municipal de Vinto. ubicado en la Avenida albina Patiño Km 17 ½ acera sud, 100 metros al sud calle Zenón Crespo Nº 53 esquina calle Kennedy frente al estadium de Hipólito Lazarte notas de entrega y factura.
    PLAZO DE ENTREGA: El plazo de entrega de los Alimentos será una vez por semana o a requerimiento del Hospital Municipal de Vinto a partir de la suscripción de la Orden de Compra hasta el 31 de diciembre de la gestión 2025.
    TOTAL: Setenta mil novecientos cincuenta y cuatro 00/100 70,954.00
    5. DETALLE DE DOCUMENTOS PREVENTIVOS
    # Gestión Entidad DA Nro. Preventivo Descripción Importe
    1 2025 1305 1 2147 CERTIFICACION PRESUPUESTARIA N°1315 PARA "COMPRA DE ALIMENTOS PERECEDEROS (CARNES) PARA PERSONAL DE TURNO O GUARDIA DEL SECTOR SALUD", SOLICITADA MEDIANTE NOTA DE CITE: HMV-AL-SCP 54/2025 EMITIDO POR LIC. ANGELO DELGADO- JEFE ADM RED MUNICIPAL DE SALUD, ADJUNTA DOCS. DE RESPALDO SEGÚN H.R. 975, DEBIENDO LA UNIDAD SOLICITANTE DAR CUMPLIMIENTO A LA NORMATIVA VIGENTE PARA LA CONTINUIDAD DEL SEÑALADO PROCESO. 70,954.00
    UE Prog Proy Act/Obra Fuente Organismo Objeto del Gasto Ent. Trans. Descripción Importe
    1 200 0 1 20 210 3.1.1.40 1305 ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA, PENITENCIARIA, AERONAVES Y OTRAS ESPECÍFICAS 70,954.00
    6. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION
        Nombre Cargo
    Encargado de atender consultas : Delgado Mamani Angelo Jefe Administrativo Red Municipal De Salud
    Responsable de Elaboración de Esp. Tecnicas /Term. de Referencia : Delgado Mamani Angelo Jefe Administrativo Red Municipal De Salud
    Responsable de Compra Nacional : Morales Auza Winder Smaf
    Responsable de elaboración de convocatoria : Zapata Sanchez Iris Tecnico De Contrataciones
    7. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
      Actividad Fecha/Plazo Hora Lugar
    1 Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija) 10/09/2025 ELECTRÓNICO
    2 Presentación de propuestas/ofertas (fecha máxima) 16/09/2025 09:30 ELECTRÓNICO A TRAVÉS DEL RUPE
    3 Inicio de Subasta 16/09/2025 09:31 ELECTRÓNICO
    4 Cierre Preliminar de Subasta 16/09/2025 10:01 ELECTRÓNICO
    5 Apertura de Sobres (fecha fija) 16/09/2025 10:12 ELECTRÓNICO
    6 Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo) 5
    7 Formalización de la Contratación (plazo) 6
    8. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN
    Nombre completo
    		Cargo
     IRIS MARIELA ZAPATA SANCHEZ Tecnico De Contrataciones
    Fecha de publicación Medio de Envío
    10/09/2025 15:13:02 Internet




    Planes de Servicio

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    ADQUIRIR PAQUETE

    Grupo CONSULTORIAS

    image

    Grupo SERVICIOS

    image

    Grupo BIENES

    image

    Grupo OBRAS

    image

    Entidades Registradas

    9
    183
    80
    270
    149
    72
    200
    125
    443
    104
    4
    27
    279
    89
    2
    153
    165
    3246
    214
    372

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    .
    Le ayudamos con su licitación: (591) 69713008


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