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Hospital Materno Infantil German Urquidi

Hospital Materno Infantil German Urquidi

Compra de queso, carne y miselaneos para pacientes del hospital materno infantil german urquidi

Monto referencial: 79836.00 BS
Licitación: Compra de queso, carne y miselaneos para pacientes del hospital materno infantil german urquidi
Cuce: 24-0903-18-1429813-1-1
Estado: En curso
Entidad: Hospital Materno Infantil German Urquidi
Departamento: Cochabamba
Fecha de publicación: 17 de Abril de 2024
Fecha de presentación: 23 de Abril de 2024
Monto referencial: 79836.00 BS
Contacto: Julio Cesar Quinteros Acha (Telf: 4235254)
Tipo de contratación: Bienes
Modalidad: CNC
Subasta electrónica: SI
Archivos:
FORM 100
 

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes
1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD
Código de la entidad Denominación de la Entidad Fax Teléfono
 0903 - 18  HOSPITAL MATERNO INFANTIL GERMAN URQUIDI  4258066  4235254
2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA
CUCE
:
 24-0903-18-1429813-1-1
Fecha de publicación (en el SICOES)
:
 17/04/2024
Objeto de la Contratación
:
 COMPRA DE QUESO, CARNE Y MISELANEOS PARA PACIENTES DEL HOSPITAL MATERNO INFANTIL GERMAN URQUIDI
Datos de identificación del proceso
:
Modalidad Código de la entidad para identificar al proceso Nro. de convocatoria
Compra Nacional por Convocatoria CNC- HMIGU-06/2023 1
Subasta
:
 Si
3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA
Tipo de convocatoria
:
 Convocatoria Publica Nacional
Forma de adjudicación
:
 Por Items
Normativa utilizada
:
 Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación
:
 Bienes
Garantías solicitadas
:
 Garantía de Cumplimiento de Orden de Compra
Moneda considerada para el proceso
:
 Bolivianos
Elaboración del DBC
:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:
:
 No
4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS
# Código de Catálogo Objeto de Gasto Descripción del bien Adquisición de Múltiples Proveedores Cantidad Precio Referencial Unitario Precio Referencial Total
1 50131802.17 31140 QUESO MOZZARELLA FIRME
 		SI 30 85.00 2,550.00
Documentos de Estandarización
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
  • REGISTRO SENASAG - CERTIFICADO DE REGISTRO EMITIDO POR SENASAG
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características del envase primario
    • Envase nuevo y en condiciones sanitarias adecuadas.
    • Limpio y exento de materias extrañas.
    • Garantice protección durante almacenamiento, transporte y expendido.
    • Evite contaminación y adulteración.
    • Plástico termo contraíble de primer uso.
    Peso
    • Entre 150 y 3000
    		 Gramo
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Grasa láctea en el extracto seco
    • Min 18
    		Porcentaje masa masa
    Extracto seco
    • Min 39
    		Porcentaje masa masa
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Coliformes totales
    • Max 1000
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Coliformes fecales
    • Max 100
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus aureus
    • Max 10
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Salmonella
    • Ausencia
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Listeria monocitógenes
    • Ausencia
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Sabor
    • Característico a queso mozzarella.
    Olor
    • Característico a queso mozzarella.
    Color
    • Varia de blanco a amarillo claro.
    Textura
    • Firme.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 7
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: COCHABAMBA, COCHABAMBA, HOSPITAL MATERNO INFANTIL GERMAN URQUIDI AV ANICETO ARCE N° 435 ESQ. GUILLERMO URQUIDI - ALMACEN DE NUTRICIÓN
    FORMA DE ENTREGA: PARCIAL CADA SEMANA 2.5 KGRS. HASTA EL 30 DE SEPTIEMBRE ANTES DE LAS 10:00 AM LAS ENTREGAS SERAN LOS DIAS JUEVES
    2 50111527.2 31140 CARNE MOLIDA ESPECIAL (Carne de Res)
    		SI 150 40.00 6,000.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características de la Carne
    • Procede de mataderos autorizados por la Entidad Competente.
    • Se mantiene frescas y/o refrigeradas.
    • El producto no contiene una mezcla de carnes de diferentes especies.
    Característica del Envase Primario
    • El material es limpio, higiénico y de grado alimenticio.
    • Protege y conserva las características del producto.
    • Cuenta con datos mínimos de: especie, fecha de molienda, condiciones de almacenamiento.
    Peso
    • Entre 1000 y 1000
    		 Gramo
    Tipo de Molido
    • Pequeña
    REQUISITOS QUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Humedad
    • Entre 70 y 80
    		Porcentaje masa masa
    Grasa
    • Max. 35
    		Porcentaje masa masa
    pH
    • Entre 5.8 y 6.4
    Reacción De Eber
    • Negativo
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Sallmonella spp
    • Ausencia
    Escherichia Coli O157:H7
    • Ausencia
    Aerobios Mesófilos
    • 1x10^6
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia Coli
    • 1x10^2
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus Aureus
    • 1x10^3
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Olor
    • Característico de su propia especie.
    • Exento de olores extraños.
    Color
    • Característico de su propia especie.
    • No se altero el color natural de la carne. (Sin aditivos)
    Aspecto
    • Bueno y fresco.
    • Libre de materias extrañas.
    Consistencia
    • Firme al tacto.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 4
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: COCHABAMBA, COCHABAMBA, HOSPITAL MATERNO INFANTIL GERMAN URQUIDI N° 435 ESQ. GUILLERMO URQUIDI - ALMACÉN DE NUTRICIÓNQUIDI - ALMACEN DE NUTRICIÓN
    DETALLE DE ENTREGA: PARCIAL 2 VECES POR SEMANA 3 A 4 KG HASTA EL 30 DE SEPTIEMBRE LOS DIAS DE RECEPCION SERA JUEVES Y SABADO HASTA LAS 09:00 AM
    3 50221108.1 31140 ARROZ EN GRANO (PRIMERA CALIDAD)
    		SI 552 8.00 4,416.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Grado de Calidad
    • GRADO 1
    Relación Longitud/Anchura
    • Grano Largo: Relación es de 3 o más
    Características del Envase Primario
    • Material inerte a la acción del producto.
    • No altera características físicas, organolépticas y nutricionales.
    • No produce sustancias tóxicas.
    Características de Almacenamiento
    • Lugar fresco y seco que preserve el producto.
    • En el lugar se evita el crecimiento de bacterias y hongos.
    • Los estantes de almacenamiento están por encima del suelo a una altura mínima de 10 cm.
    Peso
    • Entre 46 y 46
    		 Kilogramo
    Envase
    • Bolsa de Polietileno
    REQUISITOS DE CALIDAD
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Humedad
    • Max 14
    Granos Objetables
    • Max 2,0
    		Porcentaje masa masa
    Granos Dañados por Calor
    • Max 0,1
    		Porcentaje masa masa
    Granos Dañados Totales
    • Max 2,0
    		Porcentaje masa masa
    Granos Rojos
    • Max 0,5
    		Porcentaje masa masa
    Granos Yesosos
    • Max 3,0
    		Porcentaje masa masa
    Granos Partidos
    • Max 2,5
    		Porcentaje masa masa
    REQUISITOS DE CONTAMINANTES
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Metales Pesados
    • Ausencia
    Infestación
    • Ausencia
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Sabor
    • Característico del producto.
    Olor
    • Característico del producto.
    Color
    • Blanco, Blanco Cremoso.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 30
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: COCHABAMBA, COCHABAMBA, HOSPITAL MATERNO INFANTIL GERMAN URQUIDI AV ANICETO ARCE N° 435 ESQ. GUILLERMO URQUIDI - ALMACÉN DE NUTRICIÓN
    DETALLE DE ENTREGA: ENTREGA PARCIAL 276 KG MES DE JULIO Y 276 KG PARA SEPTIEMBRE, RECEPCION HASTA LAS 12:30PM
    4 50111527.1 31140 CARNE MAGRA DE RES (Carne roja fresca y/o refrigerada)
    PULPA ESPECIAL PARTE COMESTIBLE DE ESCASO TEJIDO ADIPOSO NO CONGELADO     		SI 500 48.00 24,000.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características de la Carne
    • Procede de mataderos autorizados por la Entidad Competente.
    • Se mantiene fresca y/o refrigerada
    • Carcasas de vacunos menores a 36 meses, con buenas características de acabado y conformación.
    • Carcasas de vacunos mayores a 36 meses con reguladores características de acabado y conformación.
    Característica del Envase Primario
    • El material es limpio, higiénico y de grado alimenticio.
    • Protege y conserva las características del producto.
    Peso
    • Entre 500 y 1000
    		 Gramo
    Corte
    • Carne de Res Pulpa Especial
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    pH
    • Entre 5.4 y 6.0
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Sallmonella spp
    • Ausencia
    Escherichia Coli O157:H7
    • Ausencia
    Aerobios Mesófilos
    • 1x10^5
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia Coli
    • 1x10^2
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus Aureus
    • 1x10^2
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Clostridium Perfringens
    • 1x10
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Olor
    • Característico de su propia especie.
    • Exento de olores extraños.
    Color
    • Rojo cereza brillante.
    Aspecto
    • Libre de materias extrañas.
    Consistencia
    • Firme al tacto del tejido muscular.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 4
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: COCHABAMBA, COCHABAMBA, HOSPITAL MATERNO INFANTIL GERMAN URQUIDI AV ANICETO ARCE N° 435 ESQ. GUILLERMO URQUIDI - ALMACÉN DE NUTRICIÓN
    DETALLLE DE ENTREGA: ENTREGA PARCIAL 12.5 KGRS 2 VECES POR SEMANA JUEVES Y SABADO HASTA LAS 9:00 AM
    5 50111527.1 31140 CARNE MAGRA DE RES (Carne roja fresca y/o refrigerada)
    PARTE COMESTIBLE CON ESCASO TEJIDO ADIPOSO NO CONGELADO     		SI 125 42.00 5,250.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características de la Carne
    • Procede de mataderos autorizados por la Entidad Competente.
    • Se mantiene fresca y/o refrigerada
    • Carcasas de vacunos menores a 36 meses, con buenas características de acabado y conformación.
    • Carcasas de vacunos mayores a 36 meses con reguladores características de acabado y conformación.
    Característica del Envase Primario
    • El material es limpio, higiénico y de grado alimenticio.
    • Protege y conserva las características del producto.
    Peso
    • Entre 500 y 1000
    		 Gramo
    Corte
    • Peceto
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    pH
    • Entre 5.4 y 6.0
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Sallmonella spp
    • Ausencia
    Escherichia Coli O157:H7
    • Ausencia
    Aerobios Mesófilos
    • 1x10^5
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia Coli
    • 1x10^2
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus Aureus
    • 1x10^2
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Clostridium Perfringens
    • 1x10
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Olor
    • Característico de su propia especie.
    • Exento de olores extraños.
    Color
    • Rojo cereza brillante.
    Aspecto
    • Libre de materias extrañas.
    Consistencia
    • Firme al tacto del tejido muscular.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 4
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: COCHABAMBA, COCHABAMBA, HOSPITAL MATERNO INFANTIL GERMAN URQUIDI AV. ANICETO ARCE N° 435 ESQ. GUILLERMO URQUIDI - ALMACEN DE NUTRICIÓN
    DETALLE DE ENTREGA: ENTREGA PARCIAL 6 A 7 KGRS 2 VECES POR SEMANA JUEVES Y SABADO ANTES DE 9:00 AM
    6 50111527.1 31140 CARNE MAGRA DE RES (Carne roja fresca y/o refrigerada)
    PARTE COMESTIBLE ESCASO TEJIDO ADIPOSO NO CONGELADO     		SI 120 46.00 5,520.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características de la Carne
    • Procede de mataderos autorizados por la Entidad Competente.
    • Se mantiene fresca y/o refrigerada
    • Carcasas de vacunos menores a 36 meses, con buenas características de acabado y conformación.
    • Carcasas de vacunos mayores a 36 meses con reguladores características de acabado y conformación.
    Característica del Envase Primario
    • El material es limpio, higiénico y de grado alimenticio.
    • Protege y conserva las características del producto.
    Peso
    • Entre 500 y 1000
    		 Gramo
    Corte
    • Lomo
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    pH
    • Entre 5.4 y 6.0
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Sallmonella spp
    • Ausencia
    Escherichia Coli O157:H7
    • Ausencia
    Aerobios Mesófilos
    • 1x10^5
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia Coli
    • 1x10^2
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus Aureus
    • 1x10^2
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Clostridium Perfringens
    • 1x10
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Olor
    • Característico de su propia especie.
    • Exento de olores extraños.
    Color
    • Rojo cereza brillante.
    Aspecto
    • Libre de materias extrañas.
    Consistencia
    • Firme al tacto del tejido muscular.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 4
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: COCHABAMBA, COCHABAMBA, HOSPITAL MATERNO INFANTIL GERMAN URQUIDI N° 435 ESQ. GUILLERMO URQUIDI - ALMACEN DE NUTRICIÓN
    DETALL E DE ENTREGA: PARCIAL 6 KG POR SEMANA JUEVES Y SÁBADO HASTA 9:00 AM
    7 50111513.1 31140 CARNE DE POLLO
    PIEZAS GRANDES SIN PIEL NI GRASA SIN MAGULLADURAS SIN CONGELAR     		SI 400 30.00 12,000.00
    Documentos de Estandarización
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
  • REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características de la Carne
    • Procede de mataderos avícolas autorizadas por la Entidad Competente.
    Características del Envase Primario
    • El material para envasar se mantiene en condiciones higiénicas.
    • No transmite al producto sustancias desagradables.
    • Proporciona una protección adecuada contra la contaminación.
    Almacenamiento y Transporte del Producto
    • En cámaras de refrigeración con circulación de aire, entre -20°C y 5°C, dependiendo del corte.
    Peso
    • Entre 300 y 2500
    		 Gramo
    Corte / Presentación
    • Filetes
    Envase
    • Bolsas Plásticas.
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Salmonella spp
    • Ausencia
    Aerobios Mesófilos
    • 10^5
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia Coli
    • 2x10^2
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus Aureus
    • 1x10^2
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Olor
    • Característico de su propia especie.
    Color
    • Pigmentación naranja a rosado pálido-blanquecino
    Textura
    • Limpio y firme al tacto del tejido muscular.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 4
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: COCHABAMBA, COCHABAMBA, HOSPITAL MATERNO INFANTIL GERMAN URQUIDI N° 435 ESQ. GUILLERMO URQUIDI - ALMACEN DE NUTRICIÓN
    DETALLE DE ENTREGA: ENTREGAS PARCIALES 10 KG SEMANA JUEVES Y SABADO HASTA 9:00 AM
    8 50111513.1 31140 CARNE DE POLLO
    PIEZAS DE 180 GRMS O MAYOR SIN GRASA SIN MAGULLADURAS SIN CONGELAR     		SI 600 30.00 18,000.00
    Documentos de Estandarización
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
  • REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características de la Carne
    • Procede de mataderos avícolas autorizadas por la Entidad Competente.
    Características del Envase Primario
    • El material para envasar se mantiene en condiciones higiénicas.
    • No transmite al producto sustancias desagradables.
    • Proporciona una protección adecuada contra la contaminación.
    Almacenamiento y Transporte del Producto
    • En cámaras de refrigeración con circulación de aire, entre -20°C y 5°C, dependiendo del corte.
    Peso
    • Entre 300 y 2500
    		 Gramo
    Corte / Presentación
    • Muslos sin piel
    Envase
    • Bolsas Plásticas.
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Salmonella spp
    • Ausencia
    Aerobios Mesófilos
    • 10^5
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia Coli
    • 2x10^2
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus Aureus
    • 1x10^2
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Olor
    • Característico de su propia especie.
    Color
    • Pigmentación naranja a rosado pálido-blanquecino
    Textura
    • Limpio y firme al tacto del tejido muscular.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 4
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: COCHABAMBA, COCHABAMBA, HOSPITAL MATERNO INFANTIL GERMAN URQUIDI N° 435 ESQ. GUILLERMO URQUIDI - ALMACEN DE NUTRICIÓN
    DETALLE DE ENTREGA: ENTREGAS PARCIALES 30 KG SEMANA JUEVES Y SABADO HASTA 9:00 AM
    9 50111513.1 31140 CARNE DE POLLO
    SIN MAGULLADURAS SIN CONGELAR     		SI 100 21.00 2,100.00
    Documentos de Estandarización
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
  • REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características de la Carne
    • Procede de mataderos avícolas autorizadas por la Entidad Competente.
    Características del Envase Primario
    • El material para envasar se mantiene en condiciones higiénicas.
    • No transmite al producto sustancias desagradables.
    • Proporciona una protección adecuada contra la contaminación.
    Almacenamiento y Transporte del Producto
    • En cámaras de refrigeración con circulación de aire, entre -20°C y 5°C, dependiendo del corte.
    Peso
    • Entre 1000 y 1000
    		 Gramo
    Corte / Presentación
    • Pollo mediano
    Envase
    • Bolsas Plásticas.
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Salmonella spp
    • Ausencia
    Aerobios Mesófilos
    • 10^5
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia Coli
    • 2x10^2
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus Aureus
    • 1x10^2
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Olor
    • Característico de su propia especie.
    Color
    • Pigmentación naranja a rosado pálido-blanquecino
    Textura
    • Limpio y firme al tacto del tejido muscular.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 7
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: COCHABAMBA, COCHABAMBA, HOSPITAL MATERNO INFANTIL GERMAN URQUIDI N° 435 ESQ. GUILLERMO URQUIDI - ALMACÉN DE NUTRICIÓN
    DETALLE DE ENTREGA: PARCIAL DESDE MES DE JULIO DE 8 A 9 KG POR SEMANA JUEVES HASTA 9:00 AM
    TOTAL: Setenta y nueve mil ochocientos treinta y seis 00/100 79,836.00
    5. FUENTES Y ORGANISMOS FINANCIADORES
    # Código Descripción Fuente Código Descripción Organismo % de participación
    1 41 Transferencias T.G.N. 111 Tesoro General de la Nación 100
    6. PROYECTO/ACTIVIDAD
    Proyecto/Actividad ACTIVIDAD Entidad 0903-HOSPITAL MATERNO INFANTIL GERMAN URQUIDI
    Dirección Administrativa 10-MATERNIDAD GERMAN URQUIDI
    Nro Código Descripción Categoría Programática
    1 400.0000.99 Servicios y Productos de Salud Universal y Gratuita - SUS
    7. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION
        Nombre Cargo
    Encargado de atender consultas : Flores Paredes Romy Responsable De Nutricion Y Dietetica
    Responsable de Elaboración de Esp. Tecnicas /Term. de Referencia : Flores Paredes Romy Responsable De Nutricion Y Dietetica
    Responsable de Compra Nacional : Pardo Novak Antonio Jose Rcn - Hospital Materno Infantil German Urquidi
    Responsable de elaboración de convocatoria : Quinteros Acha Julio Cesar Responsable De Contrataciones
    8. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
      Actividad Fecha/Plazo Hora Lugar
    1 Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija) 17/04/2024 ELECTRÓNICO
    2 Presentación de propuestas/ofertas (fecha máxima) 23/04/2024 09:00 ELECTRÓNICO A TRAVÉS DEL RUPE
    3 Inicio de Subasta 23/04/2024 09:10 ELECTRÓNICO
    4 Cierre Preliminar de Subasta 23/04/2024 09:50 ELECTRÓNICO
    5 Apertura de Sobres (fecha fija) 23/04/2024 10:01 ELECTRÓNICO
    6 Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo) 3
    7 Presentación de documentos físicos (plazo fijo) 1 14:00 Hospital Materno Infantil German Urquidi - Aniceto Arce N° 435 - Unidad de Contrataciones
    8 Formalización de la Contratación (plazo) 2
    9. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN
    Nombre completo
    		Cargo
     JULIO CESAR QUINTEROS ACHA Responsable De Contrataciones Del Hospital Materno Infantil German Urquidi
    Fecha de publicación Medio de Envío
    17/04/2024 13:36:33 Internet




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    Entidades Registradas

    168
    445
    33
    11
    50
    1
    114
    20
    1
    29
    360
    96
    171
    246
    636
    195
    326
    39
    60
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