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Licitación:	El servicio de albergue municipal de invierno, solicita la adquisicion de mantequilla para el consumo de los beneficiarios
Cuce:	25-1101-00-1575200-1-1
Estado:	Vigente
Entidad:	Gobierno Autonomo Municipal De Sucre
Departamento:	Chuquisaca
Fecha de publicación:	15 de Julio de 2025
Fecha de presentación:	17 de Julio de 2025
Monto referencial:	345.00 BS
Contacto:	Hernan Mauricio Cortez Palma (Telf: 6456185 - 6439769)
Tipo de contratación:	Bienes
Modalidad:	CND1
Subasta electrónica:	NO
Archivos:

FORM 100

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes

1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD

Código de la entidad	Denominación de la Entidad	Fax	Teléfono
1101 - 00	GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE SUCRE	6451074	6456185 - 6439769

2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA

CUCE

25-1101-00-1575200-1-1

Fecha de publicación (en el SICOES)

15/07/2025

Objeto de la Contratación

EL SERVICIO DE ALBERGUE MUNICIPAL DE INVIERNO, SOLICITA LA ADQUISICION DE MANTEQUILLA PARA EL CONSUMO DE LOS BENEFICIARIOS

Datos de identificación del proceso

Modalidad	Código de la entidad para identificar al proceso	Nro. de convocatoria
Compra Nacional Directa	CND-172/25	1

Subasta

Concesión Administrativa

3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA

Forma de adjudicación	:	Por Items
Normativa utilizada	:	Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación	:	Bienes
Garantías solicitadas	:	No se solicitan garantias
Moneda considerada para el proceso	:	Bolivianos
Elaboración del DBC	:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:	:	No

4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS

Código de Catálogo

Objeto de Gasto

Descripción del bien

Adquisición de Múltiples Proveedores

Cantidad

Precio Referencial Unitario

Precio Referencial Total

50131702.5

31140

MANTEQUILLA

23.00

345.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (a presentar al momento de la firma de la orden de compra).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

COLOR Uniforme. Variando del blanco amarillento al amarillo oro (Según la norma NB 33012:2003)

CLASIFICACIÓN DE ACUERDO A SUS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS (Según la norma NB 33012:2003)

Mantequilla salada El contenido de cloruro de sodio no excede de 5% (p/p)

CLASIFICACIÓN DE ACUERDO A SUS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS (Según la norma NB 33012:2003)

Mantequilla blanda El contenido de humedad no exceda de 18% (p/p)

CLASIFICACIÓN DE ACUERDO A SUS CARACTERÍSTICAS DE MADURACIÓN (Según la norma NB 33012:2003)

Fermentada Aquella que esta lista para su consumo poco después de su fabricación y que no requiere de cambios adicionales

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Debe cumplir con lo indicado en la norma boliviana NB 314001

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

El envase debe ser de material inerte a la acción del producto y las influencias exteriores. Las características organolépticas y la composición de la mantequilla no deben ser alteradas por el material (Según la norma NB 33012:2003)

MATERIAL DEL ENVASE

Polietileno de alta densidad (PEAD)
Otro

FORMATO DE PRESENTACIÓN

10 g - 1000 g De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Punto de fusión. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Entre 28 y 36

Escala Celsius

Grasa. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Mín. 80

Porcentaje masa masa

Humedad. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Máx. 18

Porcentaje masa masa

Cloruros (expresado como NaCl), en base al método de ensayo de la norma NB 33014

Entre 0,5 y 5 Mantequilla con sal

Porcentaje masa masa

Grado de acidez de la grasa (expresada como ácido láctico), en base al método de ensayo de la norma NB 912.

Máx. 2

Porcentaje masa masa

Fosfatasa (mg/ml) en la crema pasteurizada. En base al método de ensayo de la norma NB 234.

Ausencia

Caseína. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Máx. 2

Porcentaje masa masa

Índice de refracción a 40 °C, en base al método de ensayo de la norma NB 34003

Entre 1,4528 y 1,4558

Índice de yodo (g/g de grasa), en base al método de ensayo de la norma NB 34006.

Entre 26 y 40

Índice de saponificación (mg KOH/g), en base al método de ensayo de la norma NB 34005.

Entre 219 y 234

Índice Reicher-Meissl, en base al método de ensayo de la norma NB 370.

Entre 20 y 32

Índice de Polenske, en base al método de ensayo de la norma NB 370.

Entre 1,3 y 3,6

Índice de peroxido, en base al método de ensayo de la norma NB 34008.

Máx. 1

Miliequivalente de oxigeno sobre kilogramo

Cenizas. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Máx. 4 Mantequilla con sal

Porcentaje masa volumen

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Staphylococcus aureus, en base al método de ensayo de la norma NB 32004.

m = 1X10 Nivel de aceptación

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Salmonella, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579

Ausencia

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario):		10
Forma de pago:		Total
Lugar de entrega:		CHUQUISACA, Sucre, AV. JUANA AZURDUY S/N ALTURA PARADA A RAVELO

TOTAL: Trecientos cuarenta y cinco 00/100

345.00

5. FUENTES Y ORGANISMOS FINANCIADORES

#	Código	Descripción Fuente	Código	Descripción Organismo	% de participación
1	41	Transferencias T.G.N.	113	Tesoro General de la Nación - Coparticipación Tributaria	100

6. PROYECTO/ACTIVIDAD

Entidad	1101-GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE SUCRE
Dirección Administrativa	1-SMAF - ADMINISTRACION Y FINANZAS

Nro	Proyecto/Actividad	Código	Descripción Categoría Programática
1	ACTIVIDAD	254.0000.3	SERVICIO DE ALBERGUE MUNICIPAL DE INVIERNO

7. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION

		Nombre	Cargo
Responsable de Compra Nacional	:	Frias Cueto Najarha	Responsable De Compra Nacional Directa
Responsable de la Unidad Solicitante	:	Ortuño Ramirez Carla A.	Directora Municipal De Gestion Social Genero Y Generacional

8. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

	Actividad	Fecha/Plazo	Hora	Lugar
1	Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija)	15/07/2025		ELECTRÓNICO
2	Presentación de propuestas/ofertas (fecha fija)	17/07/2025	08:16	ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
3	Apertura de Sobres (fecha fija)	17/07/2025	08:17	ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
4	Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo)	4
5	Formalización de la Contratación (plazo)	3

9. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN

Nombre completo	Cargo
HERNAN MAURICIO CORTEZ PALMA	Técnico De Contrataciones
Fecha de publicación	Medio de Envío
15/07/2025 15:54:53	Internet

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