Especificaciones Técnicas |
INFORMACION PRINCIPAL |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- COLOR Característico del producto
- OLOR Característico del producto
- SABOR Característico del producto
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ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Debera cumplir con lo indicado en la norma boliviana NB 314001.
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CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Deberá ser bolsa de polietileno de baja densidad coextruido u otro envase de acuerdo a norma, que garantice una adecuada protección durante el almacenamiento, transporte y expendio, además que evite la contaminación y adulteración (según la norma NB 33001:2001).
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Clasificación de acuerdo al sabor adicionado (según la norma NB 33001:2001) |
- Leche chocolatada
- Leche con sabor a frutilla
- Otros sabores
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MATERIAL DEL ENVASE |
- Sachet plástico termosellado (PEBD)
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FORMATO DE PRESENTACIÓN |
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REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Densidad relativa a 20°C, en base al método de ensayo de la norma NB 33040. |
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Materia grasa (g/100 ml), en base al método de ensayo de la norma NB /ISO 19662. |
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Acidez expresada como ácido láctico, en base al método de ensayo de la norma NB 33042. |
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Cenizas, en base al método de ensayo de la norma NB 33041. |
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Porcentaje masa masa |
Sólidos totales, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6731. |
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Porcentaje masa masa |
Proteínas, en base al método de ensayo de la norma NB 232. |
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Porcentaje masa masa |
Calcio, el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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Miligramo |
Ensayo de fosfatasa , en base al método de ensayo de la norma NB 234. |
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Vitamina A (mg/100 ml), el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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Vitamina B1 (mg/100 ml), el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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Vitamina B2 (mg/100 ml), el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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Fósforo (mg/100 ml), El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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Hierro (mg/100 ml), el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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Acido fólico (mg/100 ml), el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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pH, el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
E. coli., el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
- Recuento en placa, menor a 10
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Unidades Formadoras de Colonias por centímetro cúbico |
Estafilococos, el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
- Recuento en placa, menor a 10
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Unidades Formadoras de Colonias por centímetro cúbico |
Salmonella, el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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Condiciones Adicionales |
Plazo de entrega (Días Calendario): |
7 |
Forma de pago: |
Total |
Lugar de entrega: |
CHUQUISACA, Sucre, AV. JUANA AZURDUY S/N ALTURA PARADA A RAVELO |
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