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Gobierno Autónomo Departamental De Tarija

Gobierno Autónomo Departamental De Tarija

Solicitud de alimentos carnicos para el centro vida digna correspondiente al mes de septiembre del 2025

Monto referencial: 1490.00 BS
Licitación: Solicitud de alimentos carnicos para el centro vida digna correspondiente al mes de septiembre del 2025
Cuce: 25-0906-00-1592878-1-1
Estado: Vigente
Entidad: Gobierno Autónomo Departamental De Tarija
Departamento: Tarija
Fecha de publicación: 17 de Septiembre de 2025
Fecha de presentación: 19 de Septiembre de 2025
Monto referencial: 1490.00 BS
Contacto: Mariel Subelza Rossel (Telf: .)
Tipo de contratación: Bienes
Modalidad: CND1
Subasta electrónica: NO
Archivos:
FORM 100
 

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes
1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD
Código de la entidad Denominación de la Entidad Fax Teléfono
 0906 - 00  GOBIERNO AUTÓNOMO DEPARTAMENTAL DE TARIJA  .  .
2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA
CUCE
:
 25-0906-00-1592878-1-1
Fecha de publicación (en el SICOES)
:
 17/09/2025
Objeto de la Contratación
:
 SOLICITUD DE ALIMENTOS CARNICOS PARA EL CENTRO VIDA DIGNA CORRESPONDIENTE AL MES DE SEPTIEMBRE DEL 2025
Datos de identificación del proceso
:
Modalidad Código de la entidad para identificar al proceso Nro. de convocatoria
Compra Nacional Directa 05349/2025 1
Subasta
:
 No
Concesión Administrativa
:
 No
3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA
Forma de adjudicación
:
 Por Items
Normativa utilizada
:
 Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación
:
 Bienes
Garantías solicitadas
:
 Garantía de Cumplimiento de Orden de Compra
Moneda considerada para el proceso
:
 Bolivianos
Elaboración del DBC
:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:
:
 No
4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS
# Código de Catálogo Objeto de Gasto Descripción del bien Adquisición de Múltiples Proveedores Cantidad Precio Referencial Unitario Precio Referencial Total
1 50111527.1 31140 CARNE MAGRA DE RES (Carne roja fresca y/o refrigerada)
 		SI 7 70.00 490.00
Documentos de Estandarización
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    • ASPECTO GENERAL Bueno (Según la norma NB 310023:2014)
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001
    CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE
    • Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto. Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento
    MATERIAL DEL ENVASE
    • Otro
    Corte
    • Lomo
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • De acuerdo a requerimiento
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    pH (de acuerdo a la norma NB 310023), en base al método de ensayo de la norma NB 379
    • Entre 5,4 y 6,0
    		Porcentaje masa masa
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Salmonella spp (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579. De acuerdo a la norma NB 310017
    • Ausencia
    Escherichia coli O157:H7, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo USDA - FSIS
    • Ausencia
    Escherichia coli, De acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo de la norma NB 32005 y la norma NB 32020
    • m=1x10^2 Nivel de aceptación
    		 Número más probable por gramo
    Staphylococcus aureus, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo de la norma NB 32004
    • m=1x10^3 Nivel de aceptación
    		 Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Clostridium perfringens, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al metodo de ensayo de la norma NB 32009
    • m=1x10 Nivel de aceptación
    		 Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 3
    Forma de pago: Total
    Lugar de entrega: TARIJA, Tarija, LA ENTREGA DEBERA REALIZARSE EN LAS INSTALACIONES DEL CENTRO VIDA DIGNA
    MODALIDAD DE ENTREGA: LA ENTREGA DEBERA REALIZARSE UNA VEZ A LA SEMANA, DE ACUERDO A REQUEIMIENTO DEL CENTRO
    ENVASE DEL PRODUCTO: DEBERA ESTAR ENVASADO AL VACIO
    DIRECCION DEL CENTRO PARA LA ENTREGA: EL CENTRO VIDA DIGNA SE ENCUENTRA UBICADO EN LA AV RAUL PACHECO MORALES Y ELECTO DIAZ
    2 50111527.2 31140 CARNE MOLIDA ESPECIAL (Carne de Res)
    		SI 7 52.00 364.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    • COLOR Característico al tipo o especie. Y no se deberá utilizar medios que alteren el color natural de la carne (Según la norma NB 779:1997)
    • OLOR Propio del producto (Según la norma NB 779:1997)
    • CONSISTENCIA Firme al tacto (Según la norma NB 779:1997)
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001
    CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE
    • Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto. Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento
    MATERIAL DEL ENVASE
    • Otro
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • De acuerdo a requerimiento
    Tipo de Molido
    • Mediana
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Humedad (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 379
    • Entre 70 y 80
    		Porcentaje masa masa
    Proteína (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 466
    • Mín. 12 Dependiendo de la especie
    		 Porcentaje masa masa
    Grasa (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 465
    • Máx. 35
    		Porcentaje masa masa
    pH (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 785
    • Entre 5,8 y 6,4
    Reacción de Eber (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 378
    • Negativo
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Salmonella spp (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579. De acuerdo a la norma NB 310017
    • Ausencia
    Escherichia coli O157:H7, en base al método de ensayo USDA - FSIS. De acuerdo a la norma NB 310017
    • Ausencia
    Escherichia coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005 y la norma NB 32020. De acuerdo a la norma NB 310017
    • m=1x10^2 Nivel de aceptación
    		 Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus aureus, en base al método de ensayo de la norma NB 32004. De acuerdo a la norma NB 310017
    • m=1x10^3 Nivel de aceptación
    		 Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 3
    Forma de pago: Total
    Lugar de entrega: TARIJA, Tarija, LA ENTREGA DEBERA REALIZARSE EN LAS INSTALACIONES DEL CENTRO VIDA DIGNA
    MODALIDAD DE ENTREGA: LA ENTREGA DEBERA REALIZARSE UNA VEZ A LA SEMANA, DE ACUERDO A REQUEIMIENTO DEL CENTRO
    DIRECCION DEL CENTRO PARA LA ENTREGA: EL CENTRO VIDA DIGNA SE ENCUENTRA UBICADO EN LA AV RAUL PACHECO MORALES Y ELECTO DIAZ
    PRESENTACION DEL PRODUCTO: DEBERA ESTAR ENVASADO AL VACIO
    3 50111513.1 31140 CARNE DE POLLO
         		SI 24 26.50 636.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    • ASPECTO GENERAL Bueno y fresco (Según la norma NB 906:2000)
    • COLOR Característico de la carne en buen estado de conservación que no ha sufrido transformación de sus pigmentos naturales. La carne verdeada, así como carne con coágulos no debe ser utilizada (Según la norma NB 906: 2000)
    • OLOR Característico del producto en buen estado de conservación (Según la norma NB 906:2000)
    • CONSISTENCIA Firme al tacto (Según la norma NB 906:2000)
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001
    CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE
    • Los materiales que se empleen para envasar deberán almacenarse en condiciones higiénicas y no deberán transmitir al producto sustancias desagradables más allá de los límites aceptables por el organismo oficial competente, y deberán proporcionarse al producto una protección adecuada contra la contaminación (Según la norma NB 771:1997)
    MATERIAL DEL ENVASE
    • Otro
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • De acuerdo a requerimiento
    Corte / Presentación
    • Pollo mediano
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB 379
    • Entre 70 y 80
    		Porcentaje masa masa
    Proteína, en base al método de ensayo de la norma NB 466
    • Min. 18
    		Porcentaje masa masa
    Grasas, en base al método de ensayo de la norma NB 465
    • Max. 10
    		Porcentaje masa masa
    pH, en base al método de ensayo de la norma NB 785
    • Entre 5,8 y 6,4
    Reacción de Eber, en base al método de ensayo de la norma NB 378
    • Negativo
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Salmonella spp (en 25 g), de acuerdo a la norma NB 310013. En base al método de la norma NB/ISO 6579
    • m=Ausencia Nivel de aceptación
    		 Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia coli (de acuerdo a la norma NB 310013), en base al método de la norma NB 32005
    • m = 2x10^2 Nivel de aceptación
    		 Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus aureus (de acuerdo a la norma NB 310013), en base al método de la norma NB 32004
    • m = 1x10^2 Nivel de aceptación
    		 Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 3
    Forma de pago: Total
    Lugar de entrega: TARIJA, Tarija, LA ENTREGA DEBERA REALIZARSE EN LAS INSTALACIONES DEL CENTRO VIDA DIGNA
    DIRECCION DEL CENTRO PARA LA ENTREGA: EL CENTRO VIDA DIGNA SE ENCUENTRA UBICADO EN LA AV RAUL PACHECO MORALES Y ELECTO DIAZ
    PRESENTACION DEL ENVASE: DEBERA ESTAR ENVASADO AL VACIO
    MODALIDAD DE ENTREGA: LA ENTREGA DEBERA REALIZARSE UNA VEZ A LA SEMANA, DE ACUERDO A REQUEIMIENTO DEL CENTRO
    TOTAL: Mil cuatrocientos noventa 00/100 1,490.00
    5. DETALLE DE DOCUMENTOS PREVENTIVOS
    # Gestión Entidad DA Nro. Preventivo Descripción Importe
    1 2025 906 23 313 CERTIFICACION PRESUPUESTARIA PARA LA COMPRA DE ALIMENTOS SECOS DE ACUERDO AL DECRETO SUPREMO Nº 4505 PARA EL PROGRAMA VIDA DIGNA DE MUJERES EN ACCION, CORRESPONDIENTE AL MES DE SEPTIEMBRE 2025, SOLICITADO POR LA NUTRICIONISTA CON V°B° DE JEFA DE UNIDAD DE ASISTENCIA SOCIAL DEL SEDEGES, CON HOJA DE RUTA N° 2753/2025, NOTA DE SOLICITUD SEDEGES/UAS/PNE/Nº853/2025, INFORME TECNICO SEDEGES/UAS/Nº350/2025, FSBM - SEDEGES U.A.S./203/2025, PROFORMA Y DEMAS DOC. 1,330.00
    UE Prog Proy Act/Obra Fuente Organismo Objeto del Gasto Ent. Trans. Descripción Importe
    33 420 0 87 41 117 3.1.1.40 906 ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA, PENITENCIARIA, AERONAVES Y OTRAS ESPECÍFICAS 1,330.00
    2 2025 906 23 314 CERTIFICACION PRESUPUESTARIA PARA LA COMPRA DE ALIMENTOS FRESCOS (QUESO) DE ACUERDO AL DECRETO SUPREMO Nº 4505 PARA EL PROGRAMA VIDA DIGNA DE MUJERES EN ACCION, CORRESPONDIENTE AL MES DE SEPTIEMBRE 2025, SOLICITADO POR LA NUTRICIONISTA CON V°B° DE JEFA DE UNIDAD DE ASISTENCIA SOCIAL DEL SEDEGES, CON HOJA DE RUTA N° 2753/2025, NOTA DE SOLICITUD SEDEGES/UAS/PNE/Nº853/2025, INFORME TECNICO SEDEGES/UAS/Nº350/2025, FSBM - SEDEGES U.A.S./185/2025, PROFORMA Y DEMAS DOC. 204.00
    UE Prog Proy Act/Obra Fuente Organismo Objeto del Gasto Ent. Trans. Descripción Importe
    33 420 0 87 41 117 3.1.1.40 906 ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA, PENITENCIARIA, AERONAVES Y OTRAS ESPECÍFICAS 204.00
    3 2025 906 23 315 CERTIFICACION PRESUPUESTARIA PARA LA COMPRA DE ALIMENTOS CARNICOS DE ACUERDO AL DECRETO SUPREMO Nº 4505 PARA EL PROGRAMA VIDA DIGNA DE MUJERES EN ACCION, CORRESPONDIENTE AL MES DE SEPTIEMBRE 2025, SOLICITADO POR LA NUTRICIONISTA CON V°B° DE JEFA DE UNIDAD DE ASISTENCIA SOCIAL DEL SEDEGES, CON HOJA DE RUTA N° 2753/2025, NOTA DE SOLICITUD SEDEGES/UAS/PNE/Nº853/2025, INFORME TECNICO SEDEGES/UAS/Nº350/2025, FSBM - SEDEGES U.A.S./184/2025, PROFORMA Y DEMAS DOC. 1,490.00
    UE Prog Proy Act/Obra Fuente Organismo Objeto del Gasto Ent. Trans. Descripción Importe
    33 420 0 87 41 117 3.1.1.40 906 ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA, PENITENCIARIA, AERONAVES Y OTRAS ESPECÍFICAS 1,490.00
    4 2025 906 23 316 CERTIFICACION PRESUPUESTARIA PARA LA COMPRA DE ALIMENTOS LACTEOS DE ACUERDO AL DECRETO SUPREMO Nº 4505 PARA EL PROGRAMA VIDA DIGNA DE MUJERES EN ACCION, CORRESPONDIENTE AL MES DE SEPTIEMBRE 2025, SOLICITADO POR LA NUTRICIONISTA CON V°B° DE JEFA DE UNIDAD DE ASISTENCIA SOCIAL DEL SEDEGES, CON HOJA DE RUTA N° 2753/2025, NOTA DE SOLICITUD SEDEGES/UAS/PNE/Nº853/2025, INFORME TECNICO SEDEGES/UAS/Nº350/2025, FSBM - SEDEGES U.A.S./183/2025, PROFORMA Y DEMAS DOC. 255.60
    UE Prog Proy Act/Obra Fuente Organismo Objeto del Gasto Ent. Trans. Descripción Importe
    33 420 0 87 41 117 3.1.1.40 906 ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA, PENITENCIARIA, AERONAVES Y OTRAS ESPECÍFICAS 255.60
    6. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION
        Nombre Cargo
    Responsable de la Unidad Solicitante : Cortez Llanos Claudia Cecilia Administradora Sedeges
    Responsable de Compra Nacional : Montaño Miranda Erich Rcn
    7. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
      Actividad Fecha/Plazo Hora Lugar
    1 Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija) 17/09/2025 ELECTRÓNICO
    2 Presentación de propuestas/ofertas (fecha fija) 19/09/2025 08:36 ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
    3 Apertura de Sobres (fecha fija) 19/09/2025 08:37 ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
    4 Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo) 4
    5 Formalización de la Contratación (plazo) 2
    8. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN
    Nombre completo
    		Cargo
     MARIEL SUBELZA ROSSEL Profesional Especializado I
    Fecha de publicación Medio de Envío
    17/09/2025 16:15:22 Internet




    Planes de Servicio

    Recibe licitaciones en tu correo electrónico diariamente.


    ADQUIRIR PAQUETE

    Grupo CONSULTORIAS

    image

    Grupo SERVICIOS

    image

    Grupo BIENES

    image

    Grupo OBRAS

    image

    Entidades Registradas

    200
    359
    175
    38
    44
    1
    144
    77
    90
    18
    246
    80
    1
    132
    211
    1
    1
    193
    17
    2439

    Ver listado completo >>>

    .
    Le ayudamos con su licitación: (591) 69713008


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    Nuestra oficina: LA PAZ:   Av. 20 de Octubre 1676B Entre Santos Machicado y Capitan Castrillo
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