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Gobierno Autónomo Departamental De Tarija

Gobierno Autónomo Departamental De Tarija

Solicitud de compra de alimentos carnicos para centros y hogares de tarija y bermejo dependientes del sedeges correspondiente al mes de agosto del 2025

Monto referencial: 19988.00 BS
Licitación: Solicitud de compra de alimentos carnicos para centros y hogares de tarija y bermejo dependientes del sedeges correspondiente al mes de agosto del 2025
Cuce: 25-0906-00-1580457-1-1
Estado: Vigente
Entidad: Gobierno Autónomo Departamental De Tarija
Departamento: Tarija
Fecha de publicación: 31 de Julio de 2025
Fecha de presentación: 4 de Agosto de 2025
Monto referencial: 19988.00 BS
Contacto: Maria Cristina Burgos Herbas (Telf: .)
Tipo de contratación: Bienes
Modalidad: CND1
Subasta electrónica: NO
Archivos:
FORM 100
 

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes
1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD
Código de la entidad Denominación de la Entidad Fax Teléfono
 0906 - 00  GOBIERNO AUTÓNOMO DEPARTAMENTAL DE TARIJA  .  .
2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA
CUCE
:
 25-0906-00-1580457-1-1
Fecha de publicación (en el SICOES)
:
 31/07/2025
Objeto de la Contratación
:
 SOLICITUD DE COMPRA DE ALIMENTOS CARNICOS PARA CENTROS Y HOGARES DE TARIJA Y BERMEJO DEPENDIENTES DEL SEDEGES CORRESPONDIENTE AL MES DE AGOSTO DEL 2025
Datos de identificación del proceso
:
Modalidad Código de la entidad para identificar al proceso Nro. de convocatoria
Compra Nacional Directa 4487/2025 1
Subasta
:
 No
Concesión Administrativa
:
 No
3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA
Forma de adjudicación
:
 Por Items
Normativa utilizada
:
 Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación
:
 Bienes
Garantías solicitadas
:
 No se solicitan garantias
Moneda considerada para el proceso
:
 Bolivianos
Elaboración del DBC
:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:
:
 No
4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS
# Código de Catálogo Objeto de Gasto Descripción del bien Adquisición de Múltiples Proveedores Cantidad Precio Referencial Unitario Precio Referencial Total
1 50111527.1 31140 CARNE MAGRA DE RES (Carne roja fresca y/o refrigerada)
 		SI 170 76.00 12,920.00
Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    • ASPECTO GENERAL Bueno (Según la norma NB 310023:2014)
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001
    CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE
    • Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto. Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento
    MATERIAL DEL ENVASE
    • Otro
    Corte
    • Bollo Grande
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • De acuerdo a requerimiento
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    pH (de acuerdo a la norma NB 310023), en base al método de ensayo de la norma NB 379
    • Entre 5,4 y 6,0
    		Porcentaje masa masa
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Salmonella spp (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579. De acuerdo a la norma NB 310017
    • Ausencia
    Escherichia coli O157:H7, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo USDA - FSIS
    • Ausencia
    Escherichia coli, De acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo de la norma NB 32005 y la norma NB 32020
    • m=1x10^2 Nivel de aceptación
    		 Número más probable por gramo
    Staphylococcus aureus, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo de la norma NB 32004
    • m=1x10^3 Nivel de aceptación
    		 Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Clostridium perfringens, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al metodo de ensayo de la norma NB 32009
    • m=1x10 Nivel de aceptación
    		 Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 3
    Forma de pago: Total
    Lugar de entrega: TARIJA, Tarija, LA ENTREGA DEBERA REALIZARSE EN LAS INSTALACIONES DE CADA CENTRO U HOGAR
    DIRECCION DE LOS HOGARES DE BERMEJO PARA LA ENTREGA: EL HOGAR HEYDI UBICADO EN LA AV PANDO ATRAS DEL HOSPITAL VIRGEN DE CHAGUAYA EL HOGAR PORTILLO UBICADI EN LA CALLE NARCISO CAMPERO
    MODALIDAD DE ENTREGA: LA ENTREGA DEBERA REALIZARSE TODOS LOS DIAS EN LAS MAÑANAS DE 9 A 11 AM EN CADA HOGAR DE ACUERDO A SU REQUERIMIENTO
    PRESENTACION DEL PRODUCTO: LA CARNE DEBERA SER ENVASADA AL VACIO
    DIRECCION DE LOS HOGARES DE TARIJA PARA LA ENTREGA: EL HOGAR MOISES NAVAJAS SE ENCUENTRA UBICADO EN LA AV DOMINGO PAZ ESQUINA CAMPERO, EL HOGAR NUEVA ESPERANZA UBICADO EN LA PLAZUELA SUCRE, EL CENTRO OASIS UBICADO EN LA CALLE BOLIVAR ESQUINA RAMON ROJAS, EL CENTRO TRINIDAD PERALTA UBICADO EN LA CALLE SANTA CRUZ EN LA PARTE DE ATRAS DEL SEDEGES, LA CASA DEL BIENESTAR UBICADO EN EL BARRIO LOURDES AL FRENTE DEL INSTITUTO TECNOLOGICO TARIJA
    2 50111527.2 31140 CARNE MOLIDA ESPECIAL (Carne de Res)
    		SI 114 62.00 7,068.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    • ASPECTO GENERAL Bueno, fresco (Según la norma NB 779:1997)
    • COLOR Característico al tipo o especie. Y no se deberá utilizar medios que alteren el color natural de la carne (Según la norma NB 779:1997)
    • OLOR Propio del producto (Según la norma NB 779:1997)
    • CONSISTENCIA Firme al tacto (Según la norma NB 779:1997)
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001
    CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE
    • Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto. Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento
    MATERIAL DEL ENVASE
    • Otro
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • De acuerdo a requerimiento
    Tipo de Molido
    • Mediana
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Humedad (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 379
    • Entre 70 y 80
    		Porcentaje masa masa
    Proteína (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 466
    • Mín. 12 Dependiendo de la especie
    		 Porcentaje masa masa
    Grasa (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 465
    • Máx. 35
    		Porcentaje masa masa
    pH (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 785
    • Entre 5,8 y 6,4
    Reacción de Eber (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 378
    • Negativo
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Salmonella spp (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579. De acuerdo a la norma NB 310017
    • Ausencia
    Escherichia coli O157:H7, en base al método de ensayo USDA - FSIS. De acuerdo a la norma NB 310017
    • Ausencia
    Escherichia coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005 y la norma NB 32020. De acuerdo a la norma NB 310017
    • m=1x10^2 Nivel de aceptación
    		 Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus aureus, en base al método de ensayo de la norma NB 32004. De acuerdo a la norma NB 310017
    • m=1x10^3 Nivel de aceptación
    		 Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 3
    Forma de pago: Total
    Lugar de entrega: TARIJA, Tarija, LA ENTREGA DEBERA REALIZARSE EN LAS INSTALACIONES DE CADA CENTRO U HOGAR
    DIRECCION DE LOS HOGARES DE TARIJA PARA LA ENTREGA: EL HOGAR MOISES NAVAJAS SE ENCUENTRA UBICADO EN LA AV DOMINGO PAZ ESQUINA CAMPERO, EL HOGAR NUEVA ESPERANZA UBICADO EN LA PLAZUELA SUCRE, EL CENTRO OASIS UBICADO EN LA CALLE BOLIVAR ESQUINA RAMON ROJAS, EL CENTRO TRINIDAD PERALTA UBICADO EN LA CALLE SANTA CRUZ EN LA PARTE DE ATRAS DEL SEDEGES, LA CASA DEL BIENESTAR UBICADO EN EL BARRIO LOURDES AL FRENTE DEL INSTITUTO TECNOLOGICO TARIJA
    DIRECCION DE LOS HOGARES DE BERMEJO PARA LA ENTREGA: EL HOGAR HEYDI UBICADO EN LA AV PANDO ATRAS DEL HOSPITAL VIRGEN DE CHAGUAYA EL HOGAR PORTILLO UBICADI EN LA CALLE NARCISO CAMPERO
    PRESENTACION DEL PRODUCTO: LA CARNE DEBERA SER ENVASADA AL VACIO
    MODALIDAD DE ENTREGA: LA ENTREGA DEBERA REALIZARSE TODOS LOS DIAS EN LAS MAÑANAS DE 9 A 11 AM EN CADA HOGAR DE ACUERDO A SU REQUERIMIENTO
    TOTAL: Diecinueve mil novecientos ochenta y ocho 00/100 19,988.00
    5. FUENTES Y ORGANISMOS FINANCIADORES
    # Código Descripción Fuente Código Descripción Organismo % de participación
    1 41 Transferencias T.G.N. 117 T.G.N.-Impuesto Especial a los Hidrocarburos y sus Derivados 100
    6. PROYECTO/ACTIVIDAD
    Entidad 0906-GOBIERNO AUTÓNOMO DEPARTAMENTAL DE TARIJA
    Dirección Administrativa 23-SERVICIO DEPARTAMENTAL DE GESTION SOCIAL
    Nro Proyecto/Actividad Código Descripción Categoría Programática
    1 ACTIVIDAD 420.0000.87 PROGRAMA DE SERVICIO DE GESTIÓN SOCIAL
    7. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION
        Nombre Cargo
    Responsable de Compra Nacional : Montaño Miranda Erich Rcn
    Responsable de la Unidad Solicitante : Cortez Llanos Claudia Cecilia Administradora Sedeges
    8. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
      Actividad Fecha/Plazo Hora Lugar
    1 Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija) 31/07/2025 ELECTRÓNICO
    2 Presentación de propuestas/ofertas (fecha fija) 04/08/2025 09:00 ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
    3 Apertura de Sobres (fecha fija) 04/08/2025 09:01 ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
    4 Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo) 4
    5 Formalización de la Contratación (plazo) 3
    9. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN
    Nombre completo
    		Cargo
     MARIA CRISTINA BURGOS HERBAS Profesional Especializado I
    Fecha de publicación Medio de Envío
    31/07/2025 18:11:45 Internet




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    4
    58
    80
    1
    8
    3
    64
    1
    12
    1457
    15
    97
    5
    59
    181
    44
    106
    7
    36
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