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Licitación:	Adquisición de barra de cereales con cobertura sabor a chocolate y chispas de confite para el programa alimentación complementaria diferenciada Área urbana -gestión 2026
Cuce:	26-1101-00-1653988-1-1
Estado:	Vigente
Entidad:	Gobierno Autonomo Municipal De Sucre
Departamento:	Chuquisaca
Fecha de publicación:	17 de Abril de 2026
Fecha de presentación:	22 de Abril de 2026
Monto referencial:	995423.00 BS
Contacto:	Katty Daniela Llanos (Telf: 6456185 - 6439769)
Tipo de contratación:	Bienes
Modalidad:	CNC
Subasta electrónica:	SI
Archivos:

FORM 100

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes

1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD

Código de la entidad	Denominación de la Entidad	Fax	Teléfono
1101 - 00	GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE SUCRE	6451074	6456185 - 6439769

2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA

CUCE

26-1101-00-1653988-1-1

Fecha de publicación (en el SICOES)

17/04/2026

Objeto de la Contratación

ADQUISICIÓN DE BARRA DE CEREALES CON COBERTURA SABOR A CHOCOLATE Y CHISPAS DE CONFITE PARA EL PROGRAMA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA DIFERENCIADA ÁREA URBANA -GESTIÓN 2026

Datos de identificación del proceso

Modalidad	Código de la entidad para identificar al proceso	Nro. de convocatoria
Compra Nacional por Convocatoria	173/26-CNC	1

Subasta

Concesión Administrativa

3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA

Tipo de convocatoria	:	Convocatoria Publica Nacional
Forma de adjudicación	:	Por Items
Normativa utilizada	:	Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación	:	Bienes
Garantías solicitadas	:	No se solicitan garantias
Moneda considerada para el proceso	:	Bolivianos
Elaboración del DBC	:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:	:	No

4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS

Código de Catálogo

Objeto de Gasto

Descripción del bien

Adquisición de Múltiples Proveedores

Cantidad

Precio Referencial Unitario

Precio Referencial Total

50221201.6

31130

CEREALES PARA DESAYUNO

452465

2.20

995,423.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

OLOR, COLOR, SABOR Y TEXTURA Características de acuerdo al tipo de producto, no debe contener ninguna partícula extraña (por ejemplo, piedra, papel, textil, madera, insecto, etc.), dentro ni en la superficie del producto terminado (Según la norma NB 312057:2022)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del punto 9 de la norma NB 312057

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Los envases deben estar fabricados únicamente con sustancias que sean inocuas y adecuadas para el uso al que se destinan. No deben transmitir al producto ninguna sustancia tóxica u otras que alteren las características del producto (Según la norma NB 312057:2022).

MATERIAL DEL ENVASE

Otros

REQUISITOS DE LA MATERIA PRIMA (Según la norma NB 312057:2022)

Granos, harinas de cereales y otras materias primas Los granos, harinas de cereales y otras materias primas que vayan a formar parte de los productos utilizados para la elaboración de cereales para el desayuno, deben cumplir con los requisitos establecidos en su respectiva norma técnica existente
Aditivos De acuerdo a lo establecido en la norma vigente General del Codex para los Aditivos Alimentarios CODEX STAN 192 categoría 06.3 Cereales para el desayuno
Otros ingredientes Los ingredientes que se le añadan, deben ser inocuos y de calidad alimentaria, deben cumplir con su respectiva norma técnica existente

FORMATO DE PRESENTACIÓN

100 g - 500 g De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712

Harinas y laminados (hojuelas) precocidos Max. 11,5
Cereales extruidos Max. 6,0
Cereales insuflados Max. 6,5
Mezcla de cereales Max. 12,0

Porcentaje masa masa

Cenizas totales, expresado en base seca, en base al método de ensayo de la norma NB 075

Harinas y laminados (hojuelas) precocidas Máx. 3,0
Cereales extruidos Máx. 3,5
Cereales insuflados Máx. 3,0
Mezcla de cereales -

Porcentaje masa masa

Trazas de gluten, en base al método de ensayo Método espectrofotométrico/Elisa

Harinas y laminados (hojuelas) precocidas Máx. 20
Cereales extruidos Máx. 20
Cereales insuflados Máx. 20
Mezcla de cereales Máx. 20

Miligramos por kilogramo

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Recuento de Escherichia Coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005

m < 3 Nivel de aceptación

Número más probable por gramo

Salmonella spp (25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579

m=Ausencia Nivel de aceptación

Bacillus Cereus, en base al método de ensayo de la norma NB 32008

m= 1X10^2 Nivel de aceptación
M= 1X10^4 Nivel de Rechazo

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario):		100
Forma de pago:		Parcial
Lugar de entrega:		CHUQUISACA, Sucre, En unidades educativas del municipio de Sucre.
Para la presentación de documentos::		La empresa deberá presentar un documento que certifique no haber sido sancionando por la elaboración y distribución del alimento complementario escolar en la gestión 2025, en el municipio de Sucre.
Para la presentación de documentos::		La empresa deberá presentar un documento que certifique no haber sido sancionando por la elaboración y distribución del alimento complementario escolar en la gestión 2025, en el municipio de Sucre.
Para la presentación de documentos::		Certificado de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Original y/o fotocopia legalizada.
OTRAS SANCIONES: :		FALTAS LEVES (DEL 1% AL 3% TOTAL PAGADO MES), FALTAS GRAVES (DEL 4% AL 6% TOTAL PAGADO MES), FALTAS MUY GRAVES (MONTO TOTAL DEL CONTRATO). El tipo de sanción se establecerá de acuerdo al incumplimiento de la empresa adjudicada, en base a un informe técnico y legal elaborado por la unidad solicitante.
La empresa adjudicada deberá::		Elaborar y envasar 48 hrs. antes de la entrega, vida útil 7 días. Envase de polipropileno, con capacidad de 20 gr. Entregar en días calendario escolar en unidades educativas de acuerdo a cronograma de la unidad solicitante, los gastos de laboratorio correrá por parte de la empresa.
La empresa adjudicada deberá::		Entregar 3 raciones adicionales dicha ración NO tendrá ningún costo adicional.
La empresa adjudicada deberá::		Contar con 1 profesional Nutricionista, mismo/a deberá cumplir funciones a requerimiento de la unidad solicitante.
La empresa adjudicada deberá::		Contar con más de 5 vehículos adaptados, los vehículos deben llevar el logo del Gobierno Autónomo Municipal de Sucre, así como el logo de la Empresa.
La empresa adjudicada deberá::		Contar con más de 5 vehículos adaptados, los vehículos deben llevar el logo del Gobierno Autónomo Municipal de Sucre, así como el logo de la Empresa.
La empresa adjudicada deberá::		Contar con 1 profesional Nutricionista, mismo/a deberá cumplir funciones a requerimiento de la unidad solicitante.
La empresa adjudicada deberá::		Entregar 3 raciones adicionales dicha ración NO tendrá ningún costo adicional.
La empresa adjudicada deberá::		Elaborar y envasar 48 hrs. antes de la entrega, vida útil 7 días. Envase de polipropileno, con capacidad de 20 gr. Entregar en días calendario escolar en unidades educativas de acuerdo a cronograma de la unidad solicitante, los gastos de laboratorio correrá por parte de la empresa.

TOTAL: Novecientos noventa y cinco mil cuatrocientos veintitres 00/100

995,423.00

5. DETALLE DE DOCUMENTOS PREVENTIVOS

Gestión

Entidad

Nro. Preventivo

Descripción

Importe

2026

1101

2211

CERTIFICACION PRESUPUESTARIA CUENTA CON RECURSOS LA ACTIVIDAD “ALIMENTACION COMPLEMENTARIA DIFERENCIADA”, PARA LA ADQUISICIÓN DE BARRA DE CEREALES CON COBERTURA SABOR A CHOCOLATE Y CHISPAS DE CONFITE PARA EL PROGRAMA ALIMENTACION COMPLEMENTARIA DIFERENCIADA AREA URBANA - GESTION 2026. A SOLICITUD DE LIC. DELMIRA ORTEGA TECNICO IV ADMINISTRADORA DIRECCION DE EDUCACION Y DEPORTES, SEGUN NOTA CITE Nº 767/2026.

995,423.00

UE	Prog	Proy	Act/Obra	Fuente	Organismo	Objeto del Gasto	Ent. Trans.	Descripción	Importe
5	210	0	6	41	119	3.1.1.30	0	Alimentación Complementaria Escolar	995,423.00

6. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION

		Nombre	Cargo
Encargado de atender consultas	:	Calvimontes Duran Miguel Angel	Director Municipal De Educacion Y Deportes G.A.M.S.
Responsable de Elaboración de Esp. Tecnicas /Term. de Referencia	:	Flores Urquizu M. Isabel	Encargada Del Programa De Alimentacion Complementaria Escolar G.A.M.S.
Responsable de Compra Nacional	:	Frias Cueto Najarha	Responsable De Compras Nacionales
Responsable de elaboración de convocatoria	:	- Llanos Katty Daniela	Tecnico Vii Direccion De Contrataciones G.A.M.S.

7. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

	Actividad	Fecha/Plazo	Hora	Lugar
1	Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija)	17/04/2026		ELECTRÓNICO
2	Presentación de propuestas/ofertas (fecha máxima)	22/04/2026	09:00	ELECTRÓNICO A TRAVÉS DEL RUPE
3	Inicio de Subasta	22/04/2026	09:05	ELECTRÓNICO
4	Cierre Preliminar de Subasta	22/04/2026	09:35	ELECTRÓNICO
5	Apertura de Sobres (fecha fija)	22/04/2026	09:46	ELECTRÓNICO
6	Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo)	5
7	Formalización de la Contratación (plazo)	3

8. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN

Nombre completo	Cargo
KATTY DANIELA LLANOS	Tecnico De Contrataciones
Fecha de publicación	Medio de Envío
17/04/2026 15:06:13	Internet

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Monto referencial: 995423.00 BS

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