SISTEMA DE NOTIFICACIÓN
DE LICITACIONES DE BOLIVIA

Licitación:	Adquisicion de bienes de consumo: galletas y lacteos para el area urbana gestion 2026 - programa alimentacion complementaria (desayuno escolar)
Cuce:	26-1501-00-1661856-1-1
Estado:	Vigente
Entidad:	Gobierno Autonomo Municipal De Potosi
Departamento:	Potosi
Fecha de publicación:	19 de Mayo de 2026
Fecha de presentación:	26 de Mayo de 2026
Monto referencial:	2796123.00 BS
Contacto:	Mirian Vargas Señoranis (Telf: 26226200)
Tipo de contratación:	Bienes
Modalidad:	CNC
Subasta electrónica:	SI
Archivos:

FORM 100

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes

1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD

Código de la entidad	Denominación de la Entidad	Fax	Teléfono
1501 - 00	GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE POTOSI	26226200	26226200

2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA

CUCE

26-1501-00-1661856-1-1

Fecha de publicación (en el SICOES)

19/05/2026

Objeto de la Contratación

ADQUISICION DE BIENES DE CONSUMO: GALLETAS Y LACTEOS PARA EL AREA URBANA GESTION 2026 - PROGRAMA ALIMENTACION COMPLEMENTARIA (DESAYUNO ESCOLAR)

Datos de identificación del proceso

Modalidad	Código de la entidad para identificar al proceso	Nro. de convocatoria
Compra Nacional por Convocatoria	GAMP-CHB/CNC N° 011/2026	1

Subasta

Concesión Administrativa

3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA

Tipo de convocatoria	:	Convocatoria Publica Nacional
Forma de adjudicación	:	Por Items
Normativa utilizada	:	Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación	:	Bienes
Garantías solicitadas	:	Garantía de Cumplimiento de Orden de Compra
Moneda considerada para el proceso	:	Bolivianos
Elaboración del DBC	:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:	:	No

4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS

Código de Catálogo

Objeto de Gasto

Descripción del bien

Adquisición de Múltiples Proveedores

Cantidad

Precio Referencial Unitario

Precio Referencial Total

50181903.3

31130

GALLETAS SALADAS

381984

1.72

657,012.48

Justificación para Adjudicar a un solo Proveedor:

LA ADQUISICION REQUIERE DE UNIFORMIDAD PARA LA DISTRIBUCION DEL ALIMENTO COMPLEMENTARIO

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

SABOR Característico
OLOR Característico
COLOR Característico
TEXTURA Característico

ETIQUETA DEL PRODUCTO

El etiequetado debe cumplir con la Norma NB 314001

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Se emplearán envases nuevos que reúnan las condiciones necesarias para que el producto mantenga la frescura y calidad requerida, así como la suficiente protección en las condiciones normales de manipuleo y transporte.

MATERIAL DEL ENVASE

Bolsa de Polietileno de Baja Densidad (PEBD)

FORMATO DE PRESENTACION

De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad, en base al método de ensayo NB/ISO 712

Max. 10,00

Porcentaje masa masa

Acidez titulable %(expresado como ácido láctico en base seca) método de ensayo NB 39006

Max. 0,5

Porcentaje masa masa

Cenizas totales (expresado en base seca) en base al método de ensayo de la norma NB 312063

Max. 2,20

Materia grasa % método de ensayo NB 103

Max. 18,00

Porcentaje masa masa

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Recuento de mohos y levaduras UFC/g en base al método de ensayo de la norma NB 32006

n=5; c=2; m=50; M= 50x10^2

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario):		100
Forma de pago:		Parcial
Lugar de entrega:		POTOSI, Potosí, ENTREGA EN 152 UNIDADES EDUCATIVAS DEL AREA URBANA DEL MUNICIPIO DE POTOSI
PLAZO DE ENTREGA :		SEGUN CRONOGRAMA DE ENTREGA A ESTADISTICA ACTUALIZADA DE UNIDADES EDUCATIVAS "64500 RACIONES DIA" CONFORME MENU

50181905.12

31130

GALLETAS DULCES

381984

1.76

672,291.84

Justificación para Adjudicar a un solo Proveedor:

LA ADQUISICION REQUIERE DE UNIFORMIDAD PARA LA DISTRIBUCION DEL ALIMENTO COMPLEMENTARIO

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

SABOR Característico
OLOR Característico
COLOR Característico
TEXTURA Característico

ETIQUETA DEL PRODUCTO

El etiquetado debe cumplir con la Norma NB 314001

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Se emplearán envases nuevos que reúnan las condiciones necesarias para que el producto mantenga la frescura y calidad requerida, así como la suficiente protección en las condiciones normales de manipuleo y transporte.

MATERIAL DEL ENVASE

Bolsa de Polietileno de Baja Densidad (PEBD)

FORMATO DE PRESENTACION

De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad % método de ensayo NB 074

Max. 10,00

Porcentaje masa masa

Acidez titulable %(expresado como ácido láctico en base seca) método de ensayo NB 39006

Max. 0,5

Cenizas totales (expresado en base seca) método de ensayo NB 075

Max. 2,20

Porcentaje masa masa

Cenizas insolubles en ácido (expresado en base seca) método de ensayo NB 075

Max. 0,20

Porcentaje masa masa

Materia grasa % método de ensayo NB 103

Max. 18,00

Porcentaje masa masa

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Recuento de mohos y levaduras UFC/g método de ensayo NB 32006

n=5; c=2; m=50; M=50 x 10^2

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario):		100
Forma de pago:		Parcial
Lugar de entrega:		POTOSI, Potosí, ENTREGA EN 152 UNIDADES EDUCATIVAS DEL AREA URBANA DEL MUNICIPIO DE POTOSI
PLAZO DE ENTREGA:		SEGUN CRONOGRAMA DE ENTREGA A ESTADISTICA ACTUALIZADA DE UNIDADES EDUCATIVAS "64500 RACIONES DIA" CONFORME MENU

50131701.10

31130

LECHE SABORIZADA PASTEURIZADA

381984

2.02

771,607.68

Justificación para Adjudicar a un solo Proveedor:

LA ADQUISICION REQUIERE DE UNIFORMIDAD PARA LA DISTRIBUCION DEL ALIMENTO COMPLEMENTARIO

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS

SABOR: Característicos del ingrediente o colorante añadido, sin materias extrañas. (Según NB 33034:2012)
OLOR: Característicos del ingrediente o colorante añadido, sin materias extrañas. (Según NB 33034:2012)
COLOR: Característicos del ingrediente o colorante añadido, sin materias extrañas. (Según NB 33034:2012)
ASPECTO: Las leches saborizadas deben presentar aspecto homogéneo. (Según NB 33034:2012)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Se debe cumplir con el punto 8 de la norma NB 33034:2012

CARACTERISTICAS GENERALES DEL ENVASE

Debe ser de material y forma que dé una adecuada protección durante el almacenamiento, transporte y expendio, evite la contaminación y adulteración. Según NB 33034:2012

MATERIAL DEL ENVASE

Otros

FORMATO DE PRESENTACION

Mililitro

REQUISITOS FISICOQUIMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Densidad relativa a 20 °C (Método de ensayo NB 33040)

Entre 1,024 y 1,089

pH (El informe de laboratorio indicara el metodo de ensayo utilizado)

Entre 6,4 y 6,8

Materia grasa (Método de ensayo NB/ISO 19662)

Min. 2,8

Porcentaje masa masa

Acidez expresada como acido láctico (Método de ensayo NB 33042)

Entre ,13 y ,19

Porcentaje masa masa

Proteína (Método de ensayo NB/ISO 8968-1)

Min. 2,3

Porcentaje masa masa

REQUISITOS MICROBIOLOGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Detección de salmonella (Método de ensayo NB/ISO 6579)

Ausencia

Recuento de Escherichia coli(Método de ensayo NB 32005)

Ausencia

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario):		100
Forma de pago:		Parcial
Lugar de entrega:		POTOSI, Potosí, ENTREGA EN 152 UNIDADES EDUCATIVAS DEL AREA URBANA DEL MUNICIPIO DE POTOSI
PLAZO DE ENTREGA:		SEGUN CRONOGRAMA DE ENTREGA A ESTADISTICA ACTUALIZADA DE UNIDADES EDUCATIVAS "64500 RACIONES DIA" CONFORME MENU

50131701.9

31130

YOGUR BEBIBLE

381984

1.82

695,210.88

Justificación para Adjudicar a un solo Proveedor:

LA ADQUISICION REQUIERE DE UNIFORMIDAD PARA LA DISTRIBUCION DEL ALIMENTO COMPLEMENTARIO

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

SABOR Y OLOR : Característico del producto fresco (Según la norma NB/NA 0078:2009)
COLOR: Blanco cremoso u otro propio (Según la norma NB/NA 0078:2009)
ASPECTO: Homogéneo, textura liquida(bebible), sin materias extrañas objetables (Según la norma NB/NA 0078:2009)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del punto 8 de la norma NB/NA 0078:2009
Se permite el uso de otras leches diferentes a las de vaca, siempre que en la etiqueta se declare de qué mamífero procede. (Según la norma NB/NA 0078:2009).

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Los productos objeto de la presente norma deben envasarse en recipientes de material de grado alimenticio, aprobado por la Autoridad Sanitaria competente de los países de la Comunidad Andina, de tal manera que aseguren la conservación del producto durante su almacenamiento, transporte y expendio (Según la norma NB/NA 0078:2009)

MATERIAL DEL ENVASE

Otros

FORMATO DE PRESENTACION

Mililitro

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Contenido de grasa, en base al método de ensayo de las normas ISO 1211

Tipo I: Min 2,5 (Elaborado con leche entera o integral)

Porcentaje masa masa

Acidez titulable(Expresado como acido láctico), en base al metodo de ensayo NB 33042

Entre ,6 y 1,5

Porcentaje masa masa

Proteína, en base al método de ensayo NB/ISO 8968

Min. 2,7

Porcentaje masa masa

CANTIDAD MICROORGANISMOS ESPECIFICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Bacterias probióticas, el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Min. 10^6

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Recuento de E. Coli, en base al método de ensayo de la norma ISO 11866-2

n=5; c=0; m <1

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Recuento de mohos y levaduras, en base al método de ensayo ISO 6611

n=5; c=2; m;200; M=500

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

REQUISITOS CONTAMINANTES

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Aflatoxina M1, en base al método de ensayo ISO 14501

Max 0,5

Miligramos por kilogramo

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario):		100
Forma de pago:		Parcial
Lugar de entrega:		POTOSI, Potosí, ENTREGA EN 152 UNIDADES EDUCATIVAS DEL AREA URBANA DEL MUNICIPIO DE POTOSI
PLAZO DE ENTREGA:		SEGUN CRONOGRAMA DE ENTREGA A ESTADISTICA ACTUALIZADA DE UNIDADES EDUCATIVAS "64500 RACIONES DIA" CONFORME MENU

TOTAL: Dos millones setecientos noventa y seis mil ciento veintidos 88/100

2,796,122.88

5. DETALLE DE DOCUMENTOS PREVENTIVOS

Gestión

Entidad

Nro. Preventivo

Descripción

Importe

2026

1501

913

REGISTRO POR LA CERTIFICACION PRESUPUESTARIA, PARA INICIO DE PROCESO DE CONTRATACION, PARA LA ADQUISICION DE BIENES DE CONSUMO GALLETAS Y LACTEOS PARA EL AREA URBANA (DESAYUNO ESCOLAR ), CON CARGO A 210 0 044 PROGRAMA ALIMENTACION COMPLEMENTARIA, SOLICITADO POR LIC. JESSICA N. AMEZAGA DAZA (RESP. ALIMENTO COMPLEMENTARIO)

2,796,122.88

UE	Prog	Proy	Act/Obra	Fuente	Organismo	Objeto del Gasto	Ent. Trans.	Descripción	Importe
6	210	0	44	41	119	3.1.1.30	0	Alimentación Complementaria Escolar	2,796,122.88

6. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION

		Nombre	Cargo
Encargado de atender consultas	:	Escalante Hurtado Rodrigo	Apoyo Desayuno Escolar Del Gamp
Responsable de Elaboración de Esp. Tecnicas /Term. de Referencia	:	Escalante Hurtado Rodrigo	Apoyo Desayuno Escolar Del Gamp
Responsable de Compra Nacional	:	Condori Mamani David	Secretario Administrativo Y Financiero Del Gamp
Responsable de elaboración de convocatoria	:	Vargas Señoranis Mirian	Tecnico En Contrataciones Ii

7. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

	Actividad	Fecha/Plazo	Hora	Lugar
1	Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija)	20/05/2026		ELECTRÓNICO
2	Presentación de propuestas/ofertas (fecha máxima)	26/05/2026	09:00	ELECTRÓNICO A TRAVÉS DEL RUPE
3	Inicio de Subasta	26/05/2026	09:10	ELECTRÓNICO
4	Cierre Preliminar de Subasta	26/05/2026	09:49	ELECTRÓNICO
5	Apertura de Sobres (fecha fija)	26/05/2026	10:00	ELECTRÓNICO
6	Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo)	5
7	Formalización de la Contratación (plazo)	5

8. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN

Nombre completo	Cargo
MIRIAN VARGAS SEÑORANIS	Técnico En Contrataciones Ii
Fecha de publicación	Medio de Envío
19/05/2026 18:52:37	Internet

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Gobierno Autonomo Municipal De Potosi

Adquisicion de bienes de consumo: galletas y lacteos para el area urbana gestion 2026 - programa alimentacion complementaria (desayuno escolar)

Monto referencial: 2796123.00 BS

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