SISTEMA DE NOTIFICACIÓN
DE LICITACIONES DE BOLIVIA

Licitación:	Adquisicion de carne de pollo para el hospital san juan de dios, con caracter recurrente para la gestion 2027, sdsdh hsjdd
Cuce:	26-0907-00-1703809-1-1
Estado:	Vigente
Entidad:	Gobierno Autónomo Departamental De Santa Cruz
Departamento:	Santa Cruz
Fecha de publicación:	30 de Octubre de 2026
Fecha de presentación:	12 de Noviembre de 2026
Monto referencial:	1700000.00 BS
Contacto:	Marco Antonio Teran Flores (Telf: 36363003-3332760 3636256)
Tipo de contratación:	Bienes
Modalidad:	CNC
Subasta electrónica:	SI
Archivos:

FORM 100

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes

1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD

Código de la Entidad	Denominación de la Entidad	Fax	Teléfono
0907 - 00	GOBIERNO AUTÓNOMO DEPARTAMENTAL DE SANTA CRUZ	3636325	3636300/3-3332760 /3636256

2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA

CUCE

26-0907-00-1703809-1-1

Fecha de publicación (en el SICOES)

30/10/2026

Objeto de la Contratación

ADQUISICION DE CARNE DE POLLO PARA EL HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS, CON CARACTER RECURRENTE PARA LA GESTION 2027, SDSDH HSJDD

Datos de identificación del proceso

Modalidad	Código de la entidad para identificar al proceso	Nro. de convocatoria
Compra Nacional por Convocatoria	CNC N°05/2026 SH/SDSDH HSJDD	1

Subasta

Concesión Administrativa

3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA

Tipo de convocatoria	:	Convocatoria Publica Nacional
Forma de adjudicación	:	Por Items
Normativa utilizada	:	Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación	:	Bienes
Garantías solicitadas	:	Garantía de Correcta Inversión de Anticipo Garantía de Cumplimiento de Orden de Compra
Moneda considerada para el proceso	:	Bolivianos
Elaboración del DBC	:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:	:	Si

4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS

Código de Catálogo

Objeto de Gasto

Descripción del bien

Adquisición de Múltiples Proveedores

Cantidad

Precio Referencial Unitario

Precio Referencial Total

50111513.1

31140

CARNE DE POLLO

50000

34.00

1,700,000.00

Documentos de Estandarización

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

ASPECTO GENERAL: Bueno y fresco (Según la norma NB 906:2000
COLOR: Característico de la carne en buen estado de conservación que no ha sufrido transformación de sus pigmentos naturales. La carne verdeada, así como carne con coágulos no debe ser utilizada (Según la norma NB 906: 2000)
OLOR: Característico del producto en buen estado de conservación (Según la norma NB 906:2000)
CONSISTENCIA: Firme al tacto (Según la norma NB 906:2000)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Los materiales que se empleen para envasar deberán almacenarse en condiciones higiénicas y no deberán transmitir al producto sustancias desagradables más allá de los límites aceptables por el organismo oficial competente, y deberán proporcionarse al producto una protección adecuada contra la contaminación (Según la norma NB 771:1997)

MATERIAL DEL ENVASE

Polietileno de baja densidad (PEAD)

FORMATO DE PRESENTACIÓN

De acuerdo a requerimiento

Corte / Presentación

Pollo mediano

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB 379

Min. 70- Máx. 80

Porcentaje masa masa

Proteína, en base al método de ensayo de la norma NB 466

Min. 18

Porcentaje masa masa

Grasas, en base al método de ensayo de la norma NB 465

Max. 10

Porcentaje masa masa

pH, en base al método de ensayo de la norma NB 785

Min. 5,8 - Max. 6,4

Reacción de Eber, en base al método de ensayo de la norma NB 378

Negativo

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Salmonella spp (en 25 g), de acuerdo a la norma NB 310013. En base al método de la norma NB/ISO 6579

n=5; c=1; m=Ausencia

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Escherichia coli (de acuerdo a la norma NB 310013), en base al método de la norma NB 32005

n=5; c=3; m = 2x10^2; M = 10^3

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Staphylococcus aureus (de acuerdo a la norma NB 310013), en base al método de la norma NB 32004

n=5; c=2; m = 1x10^2; M = 1X10^3

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		365
Forma de Pago :		Parcial
Lugar de Entrega :		SANTA CRUZ, SANTA CRUZ DE LA SIERRA, Hospital San Juan de Dios, Calle Cuéllar # 474 esquina España – Servicio de Nutrición.
Domicilio legal :		La empresa adjudicada deberá presentar para la formalización : Debe contar con domicilio legal en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para validar el cumplimiento de este requisito, deberá presentar su licencia de funcionamiento en fotocopia simple.
Faltas :		En caso de ser adjudicado el proponente no deberá cometer ninguna falta de respeto, alza de voz si el personal designado anteriormente para la recepción de los alimentos rechaza algún insumo por no cumplir con los criterios de evaluación anteriormente mencionados. Si llegara a suceder se procederá a realizar el informe respectivo a las instancias correspondientes, contando como un mal antecedente.
forma de pago :		El pago se efectuará conforme a procedimientos administrativos del Hospital San Juan de Dios del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de manera mensual. La factura será emitida a nombre del Hospital San Juan de Dios con NIT 1030795027.Considerando que la adquisición de bienes es de provisión continua, el pago será de manera mensual debiendo el adjudicado solicitar su pago a la unidad solicitante adjuntando la documentación de respaldo de sus entregas realizadas.
Forma o lugar de entrega :		La entrega de los productos debe ser en forma diaria de acuerdo a pedido entregado por la nutricionista, en horas de la mañana de horas 07:00 a 08:00 am., en caso de no cumplir el producto con lo establecido, debe ser repuesto de forma inmediata.
Garantía de cumplimiento de Orden de Compra :		Tiene por objeto garantizar el correcto cumplimiento y ejecución de la Orden de Compra, esta garantía solo será aplicable en caso de tener previstos pagos parciales, donde se realizará una retención del 3.5% correspondiente a cada pago parcial. (Presentar para la formalización de la contratación).
Garantía técnica :		La empresa adjudicada deberá presentar para la formalización Fotocopia simple de su registro sanitario vigente ,Fotocopia simple de los carnets sanitarios de sus trabajadores que realizan la entrega Certificación de calidad del producto emitida por el distribuidor mayorista del proveedor
Medios de transporte :		La empresa adjudicada debe contar registro sanitario del vehículo a nombre del proveedor hasta el lugar de entrega, en condiciones de higiene, como así carritos para transportar hasta el Servicio de Nutrición, manteniendo la cadena de frío del producto.
Proponente :		La empresa adjudicada deberá presentar para la formalización : • Una carta firmada por su representante legal de compromiso de préstamo de un freezer nuevo por el tiempo que dure el contrato, para el almacenamiento de los alimentos que entregará • Certificado de Inscripción en el Padrón Nacional de Contribuyentes (NIT) CERTIFICACION DE REGISTRO EN EL RNC, activo y vigente. SEPREC Actualizado

TOTAL: Un millon setecientos mil 00/100

1,700,000.00

5. FUENTES Y ORGANISMOS FINANCIADORES

#	Código	Descripción Fuente	Código	Descripción Organismo	% de participación
1	41	Transferencias T.G.N.	111	Tesoro General de la Nación	100

6. PROYECTO/ACTIVIDAD

Entidad	0907-GOBIERNO AUTÓNOMO DEPARTAMENTAL DE SANTA CRUZ
Dirección Administrativa	14-HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS

Nro	Proyecto/Actividad	Código	Descripción Categoría Programática
1	ACTIVIDAD	400.0000.99	Servicios y Productos de Salud Universal y Gratuita - SUS

7. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION

		Nombre	Cargo
Encargado de atender consultas	:	Cuellar Eguez Maria Rene	Jefe De Servicio De Nutricion Hospital San Juan De Dios
Responsable de Compra Nacional	:	Perez Ordoñez Jose Luis	Secretario Departamental De Hacienda
Responsable de elaboración de convocatoria	:	Teran Flores Marco Antonio	Profesional 4- Equipo De Contrataciones Mayores
Responsable de Elaboración de Esp. Tecnicas /Term. de Referencia	:	Cuellar Eguez Maria Rene	Jefe De Servicio De Nutricion Hospital San Juan De Dios

8. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

	Actividad	Fecha/Plazo	Hora	Lugar
1	Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija)	03/11/2026		ELECTRÓNICO
2	Presentación de propuestas/ofertas (fecha máxima)	12/11/2026	09:00	ELECTRÓNICO A TRAVÉS DEL RUPE
3	Inicio de Subasta	12/11/2026	09:01	ELECTRÓNICO
4	Cierre Preliminar de Subasta	12/11/2026	09:49	ELECTRÓNICO
5	Apertura de Sobres (fecha fija)	12/11/2026	10:00	ELECTRÓNICO
6	Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo)	9
7	Formalización de la Contratación (plazo)	26

9. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN

Nombre completo	Cargo
MARCO ANTONIO TERAN FLORES	Profesional 4 Licitacion Publica
Fecha de publicación	Medio de Envío
30/10/2026 13:10:29	Internet

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