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Código de Catálogo |
Objeto de Gasto |
Descripción del bien |
Adquisición de Múltiples Proveedores |
Cantidad |
Precio Referencial Unitario |
Precio Referencial Total |
1 |
50161814.2 |
31140 |
AZÚCAR REFINADA |
SI |
25 |
7.50 |
187.50 |
Documentos de Estandarización |
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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CERTIFICADO O INFORME DE INSPECCIÓN, EMITIDO POR UN ORGANISMO DE EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
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Especificaciones Técnicas |
INFORMACION PRINCIPAL |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- OLOR Y SABOR El azúcar refinado debe tener olor y sabor característico, libre de aromas u olores extraños. (Según la norma NB/NA 0011:2008)
- COLOR No se permite la adición de colorantes ni de otras sustancias que modifiquen la naturaleza del producto. (Según la norma NB/NA 0011:2008)
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ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito de rotulado, en base a la norma NB/NA 0011:2008.
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CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto. (Según la norma NB/NA 0011:2008)
- Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento. (Según la norma NB/NA 0011:2008)
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MATERIAL DEL ENVASE |
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FORMATO DE PRESENTACIÓN |
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REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Polarización a 20°C (°Z)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-1. *Grado de polarización. |
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Humedad, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/1/3-15 |
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Porcentaje masa masa |
Cenizas por conductividad, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-17. |
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Porcentaje masa masa |
Azúcares reductores, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-5. |
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Porcentaje masa masa |
Color (UI)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-9. *Unidades ICUMSA. |
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Turbidez a 420 nm (UI)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-9. *Unidades ICUMSA. |
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REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Recuento de mesófilos aerobios, en base al método de ensayo de la norma ISO 4833 y el método de ensayo ICUMSA GS2/3-41. |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
Coliformes, en base al método de ensayo de la norma ISO 4831. |
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Número más probable por gramo |
Recuento de mohos y levaduras, en base al método de ensayo de la norma ISO 7954 y el método de ensayo ICUMSA GS2/3-47. |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
Condiciones Adicionales |
Plazo de entrega (Días Calendario): |
15 |
Forma de pago: |
Total |
Lugar de entrega: |
BENI, Trinidad, AV BOLIVAR ENTRE C CARMELO LOPEZ Y C FABIAN MONASTERIO |
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2 |
50181903.5 |
31140 |
GALLETAS SALADAS DE SALVADO |
SI |
11 |
29.00 |
319.00 |
Documentos de Estandarización |
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - " I. Presentación física del producto que se identifique con numero de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o asignado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (presentar al momento de la recepción)."
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ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - COPIA DE ACTA DE INSPECCIÓN EMITIDO POR SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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Especificaciones Técnicas |
INFORMACION PRINCIPAL |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- SABOR Y OLOR Al degustar el producto deberá tener el olor y sabor que lo caracteriza, y debe estar libre de olor o sabores mohoso, rancio, fermentado o cualquier olor o sabor extraños o anormales (según la norma NB 39008:2012)
- COLOR Característico
- TEXTURA El aspecto de las galletas debe ser uniforme en cuanto a apariencia, tamaño y forma. Al degustar deberá tener la suavidad y el carácter crujiente (según la norma NB 39008:2012)
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ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- El etiquetado debe cumplir con la Norma NB 314001 y para galletas fortificadas o enriquecidas, además cumplir con la norma NB 314004.
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CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Se emplearán envases nuevos que reúnan las condiciones necesarias para que el producto mantenga la frescura y calidad requerida, así como la suficiente protección en las condiciones normales de manipuleo y transporte (según la norma NB 32008: 2012).
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MATERIAL DE ENVASE |
- Bolsa de Polietileno de Alta Densidad (PEAD)
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FORMATO DE PRESENTACIÓN |
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REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Humedad %, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712. |
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Acidez titulable % (expresado como ácido láctico en base seca), en base al método de ensayo de la norma NB 39006. |
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Cenizas totales % (expresado en base seca), en base al método de ensayo de la norma NB 075. |
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Cenizas insolubles en ácido % (expresado en base seca), el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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Materia grasa %, en base al método de ensayo de la norma NB 103. |
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Fibra cruda %, en base al método de ensayo de la norma NB 312005. |
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REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Recuento de mohos y levaduras, en base al método de ensayo de la norma NB 32006. |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
Condiciones Adicionales |
Plazo de entrega (Días Calendario): |
15 |
Forma de pago: |
Total |
Lugar de entrega: |
BENI, Trinidad, AV BOLIVAR ENTRE C CARMELO LOPEZ Y C FABIAN MONASTERIO |
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3 |
50192401.4 |
31140 |
MERMELADA DE FRUTAS |
SI |
2 |
25.00 |
50.00 |
Documentos de Estandarización |
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (presentar al momento de la recepción)".
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Especificaciones Técnicas |
INFORMACION PRINCIPAL |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- SABOR Dulce de acuerdo con la fruta o frutas de origen, no admitiéndose en general cualquier otro sabor extraño u objetable (según la norma NB 36012:2009)
- OLOR Característico de la fruta o frutas de origen (según la norma NB 36012:2009)
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ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Para los efectos de esta norma, las etiquetas serán de papel o de cualquier otro material que pueda ser adherido a los envases, o bien de impresión permanente sobre los mismos. Las inscripciones deberán ser fácilmente legibles a simple vista, redactadas en español y en otro idioma si las necesidades del fabricante asi lo dispusieras, y hechas en forma tal que no desaparezcan bajo condiciones de uso normal (según la norma NB 36012:2009).
- Tratándose de mermeladas conservadas por frio, debe indicarse en la etiqueta, también, la necesidad de mantenerlas a bajas temperaturas (según la norma NB 36012:2009)
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CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases para mermeladas de frutas deberán ser de un material lo suficientemente inerte a la acción de la materia que contengan y deberán ser herméticos. Su forma y capacidad deberán ajustarse a la norma boliviana de referencia (según la norma NB 36012:2009).
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MATERIAL DEL ENVASE |
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Se clasifica de acuerdo a las siguientes cualidades: |
- Calidad A; Extra; o de Exportación
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FORMATO DE PRESENTACIÓN |
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REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Sólidos solubles (g/100 g), en base al método de ensayo de la NB 36003. |
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Acidez iónica (pH), en base al método de ensayo de la norma NB 36002. |
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REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Recuento de mohos y levaduras, en base al método de ensayo de la norma NB 32006. |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
Anaerobio sulfito reductor, en base al método de ensayo de la norma NB 32012. |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
Condiciones Adicionales |
Plazo de entrega (Días Calendario): |
15 |
Forma de pago: |
Total |
Lugar de entrega: |
BENI, Trinidad, AV BOLIVAR ENTRE C CARMELO LOPEZ Y C FABIAN MONASTERIO |
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|
4 |
50131702.5 |
31140 |
MANTEQUILLA |
SI |
1 |
32.00 |
32.00 |
Documentos de Estandarización |
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (a presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
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Especificaciones Técnicas |
INFORMACION PRINCIPAL |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- COLOR Uniforme. Variando del blanco amarillento al amarillo oro (Según la norma NB 33012:2003)
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CLASIFICACIÓN DE ACUERDO A SUS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS (Según la norma NB 33012:2003) |
- Mantequilla salada El contenido de cloruro de sodio no excede de 5% (p/p)
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CLASIFICACIÓN DE ACUERDO A SUS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS (Según la norma NB 33012:2003) |
- Mantequilla blanda El contenido de humedad no exceda de 18% (p/p)
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CLASIFICACIÓN DE ACUERDO A SUS CARACTERÍSTICAS DE MADURACIÓN (Según la norma NB 33012:2003) |
- Fermentada Aquella que esta lista para su consumo poco después de su fabricación y que no requiere de cambios adicionales
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ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Debe cumplir con lo indicado en la norma boliviana NB 314001
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CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- El envase debe ser de material inerte a la acción del producto y las influencias exteriores. Las características organolépticas y la composición de la mantequilla no deben ser alteradas por el material (Según la norma NB 33012:2003)
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MATERIAL DEL ENVASE |
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FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- 10 g - 1000 g De acuerdo a requerimiento
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REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Punto de fusión. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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Escala Celsius |
Grasa. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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Porcentaje masa masa |
Humedad. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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Porcentaje masa masa |
Cloruros (expresado como NaCl), en base al método de ensayo de la norma NB 33014 |
- Entre 0,5 y 5 Mantequilla con sal
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Porcentaje masa masa |
Grado de acidez de la grasa (expresada como ácido láctico), en base al método de ensayo de la norma NB 912. |
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Porcentaje masa masa |
Fosfatasa (mg/ml) en la crema pasteurizada. En base al método de ensayo de la norma NB 234. |
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Caseína. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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Porcentaje masa masa |
Índice de refracción a 40 °C, en base al método de ensayo de la norma NB 34003 |
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Índice de yodo (g/g de grasa), en base al método de ensayo de la norma NB 34006. |
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Índice de saponificación (mg KOH/g), en base al método de ensayo de la norma NB 34005. |
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Índice Reicher-Meissl, en base al método de ensayo de la norma NB 370. |
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Índice de Polenske, en base al método de ensayo de la norma NB 370. |
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Índice de peroxido, en base al método de ensayo de la norma NB 34008. |
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Miliequivalente de oxigeno sobre kilogramo |
Cenizas. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
- Máx. 4 Mantequilla con sal
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Porcentaje masa volumen |
REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Staphylococcus aureus, en base al método de ensayo de la norma NB 32004. |
- m = 1X10 Nivel de aceptación
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
Salmonella, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579 |
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Condiciones Adicionales |
Plazo de entrega (Días Calendario): |
15 |
Forma de pago: |
Total |
Lugar de entrega: |
BENI, Trinidad, AV BOLIVAR ENTRE C CARMELO LOPEZ Y C FABIAN MONASTERIO |
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|
5 |
50131801.8 |
31140 |
Queso Fresco Con Sal |
SI |
6 |
40.00 |
240.00 |
Documentos de Estandarización |
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
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Especificaciones Técnicas |
INFORMACION PRINCIPAL |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS |
- COLOR Blanco a blanquecino opaco (Según norma NB 33009:2003)
- AROMA Característico similar a la leche fresca (Según norma NB 33009:2003)
- SABOR Característico similar a la leche fresca, no acidificada (Según norma NB 33009:2003)
- TEXTURA Consistencia blanda a ligeramente firme. La textura será abierta o cerrada dependiendo del proceso de elaboración utilizado (Según la norma NB 33009:2003)
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ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 7.2 de la norma NB 33009
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CARACTERISTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases deben ser nuevos y estar en condiciones sanitarias adecuadas, limpios y exentos de materias extrañas. Deberá garantizar una adecuada protección durante el almacenamiento, transporte y expendio, además que evite la contaminación y adulteración (Según la norma NB 33009:2003)
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MATERIAL DEL ENVASE |
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FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
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REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB 33006 |
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Porcentaje masa masa |
Materia seca. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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Porcentaje masa masa |
Materia grasa en base seca. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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Porcentaje masa masa |
pH. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado. |
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REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Staphylococcus aureus, en base al método de ensayo de la norma NB 32004 |
- m = 10 Nivel de aceptación
- M = 1x10^2 Nivel de rechazo
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
Salmonella (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579 |
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Listeria monocytogenes, en base al método de ensayo de la norma ISO 11290 |
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Condiciones Adicionales |
Plazo de entrega (Días Calendario): |
15 |
Forma de pago: |
Total |
Lugar de entrega: |
BENI, Trinidad, AV BOLIVAR ENTRE C CARMELO LOPEZ Y C FABIAN MONASTERIO |
|
|
6 |
50221108.1 |
31140 |
ARROZ EN GRANO (PRIMERA CALIDAD) |
SI |
30 |
14.00 |
420.00 |
Documentos de Estandarización |
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
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|
Especificaciones Técnicas |
INFORMACION PRINCIPAL |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- SABOR Y OLOR Exento de sabores y olores anormales (Según la norma CXS 198-1995)
|
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ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 8.2 de la norma NB 312002
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CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Cuando el producto se envase en sacos, estos deben estar limpios, ser resistentes y estar bien cosidos o sellados (Según la norma NB 312002:2006)
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|
MATERIAL DEL ENVASE |
|
|
FORMATO DE PRESENTACIÓN |
|
|
REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712. De acuerdo a la norma CXS 198-1995 |
|
Porcentaje masa masa |
Granos objetables (ud/1000 g), en base al método de ensayo de la norma NB 312020 |
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Granos dañados por calor, en base al método de ensayo de la norma NB 312023 |
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Porcentaje masa masa |
Granos dañados totales, en base al método de ensayo de la norma NB 312022 |
|
Porcentaje masa masa |
Granos rojos, en base al método de ensayo de la norma NB 312022 |
|
Porcentaje masa masa |
Granos yesosos, en base al método de ensayo de la norma NB 312025 |
|
Porcentaje masa masa |
Granos partidos, en base al método de ensayo de la norma NB 312020 |
|
Porcentaje masa masa |
Condiciones Adicionales |
Plazo de entrega (Días Calendario): |
15 |
Forma de pago: |
Total |
Lugar de entrega: |
BENI, Trinidad, AV BOLIVAR ENTRE C CARMELO LOPEZ Y C FABIAN MONASTERIO |
|
|
7 |
50221301.2 |
31140 |
HARINA DE TRIGO |
SI |
15 |
9.00 |
135.00 |
Documentos de Estandarización |
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - COPIA DE ACTA DE INSPECCIÓN EMITIDO POR SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
|
|
Especificaciones Técnicas |
INFORMACION PRINCIPAL |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- ASPECTO Exenta de toda sustancia o cuerpo extraño a su naturaleza (Según la norma NB 680:2016)
- COLOR Blanco, blanco cremoso o blanco amarillento (Según la norma NB 680:2016)
- OLOR Y SABOR Característico del grano de trigo molido. Libre de rancidez y de otros olores desagradables, tales como los que se producen a causa del moho (Según la norma NB 680:2016)
- CONSISTENCIA Polvo fluido en toda su masa, sin grumos de ninguna clase, considerando la compactación natural del envasado y estibado (Según la norma NB 680:2016)
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SUSTANCIAS FORTIFICANTES: MICRONUTRIENTES (Según la norma NB 680:2016) |
- Mín. 4,4 Vitamina B1
- Mín. 2,6 Vitamina B2
- Mín. 35,6 Niacina
- Mín. 1,5 Folato
- Mín. 30,0 Hierro
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Miligramos por kilogramo |
ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 10 de la norma NB 680
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CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- La harina de trigo debe envasarse y manipularse en recipientes que mantengan las cualidades higiénicas, nutritivas, físico químicas y organolépticas del producto (Según la norma NB 680:2016)
- Los envases deben estar fabricados únicamente con sustancias que sean inocuas y adecuadas para el uso a que se destinan. No deben transmitir al producto ninguna sustancia tóxica u otras que alteren las características organolépticas (Según la norma NB 680:2016)
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MATERIAL DE ENVASE |
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FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
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REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712 |
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Porcentaje masa masa |
Proteínas en b.s., en base al método de ensayo de la norma NB 076 |
|
Porcentaje masa masa |
Cenizas en b.s., en base al método de ensayo de la norma NB 075 |
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Porcentaje masa masa |
Acidez como H2SO4, en base al método de ensayo de la norma NB 107 |
|
Porcentaje masa masa |
Gluten húmedo , en base al método de ensayo de la norma NB 106 |
|
Porcentaje masa masa |
REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Escherichia coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005 |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
Condiciones Adicionales |
Plazo de entrega (Días Calendario): |
15 |
Forma de pago: |
Total |
Lugar de entrega: |
BENI, Trinidad, AV BOLIVAR ENTRE C CARMELO LOPEZ Y C FABIAN MONASTERIO |
|
|
8 |
50221303.1 |
31140 |
HARINA DE PLÁTANO |
SI |
2,5 |
60.00 |
150.00 |
Documentos de Estandarización |
REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
|
INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
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Especificaciones Técnicas |
INFORMACION PRINCIPAL |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Características del Producto |
- No contiene edulcorantes, saborizantes, colorantes, ni otro aditivo.
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Características del Envase Primario |
- Envase hermético que preserva la Inocuidad Alimentaria.
- Los envases, envolturas, laminados u otros son de grado alimenticio.
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Peso |
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Gramo |
Envase |
- Bolsa de Polietileno o Polipropileno
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REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Humedad |
|
Porcentaje masa masa |
Acidez |
- Max 0.15 Expresado en ácido sulfúrico
|
Porcentaje masa masa |
Cenizas |
|
Porcentaje masa masa |
REQUISTOS MICROBIOLÓGICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Aeróbios Mesófilos |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
Coliformes Totales |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
NMP de Coliformes Fecales |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
Mohos y Levaduras |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
Escherichia Coli |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
Salmonella |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
REQUISITOS TOXICOLÓGICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Aflatoxinas B1 |
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Partes por billón |
Aflatoxinas (G1,B2,G2) |
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Partes por billón |
PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Sabor |
- Característico del Producto.
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Olor |
- Característico del Producto.
- Libre de olores extraños.
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Color |
- Gris claro a Beige claro. Puede tener puntos negros
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Textura |
- Polvo ligero y sin grumos.
- Libre de partículas de polvo no pertenecientes al producto.
- Libre de cualquier otro material extraño y contaminante.
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Condiciones Adicionales |
Plazo de entrega (Días Calendario): |
15 |
Forma de pago: |
Total |
Lugar de entrega: |
BENI, Trinidad, AV BOLIVAR ENTRE C CARMELO LOPEZ Y C FABIAN MONASTERIO |
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9 |
50221002.4 |
31140 |
HARINA DE MAIZ |
SI |
5 |
12.00 |
60.00 |
Documentos de Estandarización |
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de registro sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (a presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptaran infromes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (presentar al momento de la recepción)".
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Especificaciones Técnicas |
INFORMACION PRINCIPAL |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- SABOR Propio del producto (según la norma NB 583:1990)
- OLOR Propio del producto (según la norma NB 583:1990)
- COLOR Variando del blanco o amarillo al naranja (según la norma NB 583:1990)
- ASPECTO Partículas finas, sin formar grumos, secas y ásperas al tacto (según la norma NB 583:1990)
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ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Se aplicarán las especificaciones establecidas en la norma NB 314001.
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CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Recipientes que salvaguarden las cualidades higiénicas, nutritivas y tecnológicas del producto (según la norma NB 583:1990)
- Envases hechos únicamente de sustancias que sean inocuas y adecuadas para su uso al que se destinan (según la norma NB 583:1990)
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MATERIAL DEL ENVASE |
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FORMATO DE PRESENTACIÓN |
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REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Humedad, en %, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712. |
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Cenizas, en %, en base al método de ensayo de la norma NB 075. |
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Grasa, en %, en base al método de ensayo de la norma NB 103. |
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Proteínas, en %, en base al método de ensayo de la norma NB 076. |
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Acidez (como ácido sulfúrico, en %), en base al método de ensayo de la norma NB 107. |
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REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Recuento total de salmonellas por gramo, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579. |
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Recuento total escherichia coli por gramo, en base al método de ensayo de la norma NB 32005. |
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Estafilococos (prueba de la coagulasa), en base al método de ensayo de la norma NB 32004. |
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Condiciones Adicionales |
Plazo de entrega (Días Calendario): |
15 |
Forma de pago: |
Total |
Lugar de entrega: |
BENI, Trinidad, AV BOLIVAR ENTRE C CARMELO LOPEZ Y C FABIAN MONASTERIO |
|
|
10 |
50221104.2 |
31140 |
AVENA EN HOJUELA INSTANTÁNEA |
SI |
10 |
14.00 |
140.00 |
Documentos de Estandarización |
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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|
Especificaciones Técnicas |
INFORMACION PRINCIPAL |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- OLOR Y SABOR Debe estar libre de olores y sabores fungosos (mohos), fermentados, rancios o amargos, o cualquier otro olor o sabor objetable. Sabor y aroma agradables de avena tostada (Según la norma NB 312016:2005)
- COLOR Crema, ligeramente caoba característico (Según la norma NB 312016:2005)
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ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito 6 de la NB 314001
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CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- El producto se debe envasar en materiales que le proporcionen una adecuada protección, conservación e higiene y características durante el transporte y almacenamiento (Según la norma NB 312016:2005).
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MATERIAL DEL ENVASE |
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FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- 0 g - 1000 g De acuerdo a requerimiento
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REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Ácidos grasos libres, en base al método de ensayo de la norma NB 107 |
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Porcentaje masa masa |
Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712 |
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Porcentaje masa masa |
Proteína, en base al método de ensayo de la norma NB 076 |
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Porcentaje masa masa |
Cenizas, en base al método de ensayo de la norma NB 075 |
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Porcentaje masa masa |
Grasas, en base al método de ensayo de la norma NB 103 |
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Porcentaje masa masa |
Fibra cruda, en base al método de ensayo de la norma NB 312005 |
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Porcentaje masa masa |
Actividad enzimática (El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado) |
- Negativa después de 15 minutos
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REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Salmonella, en 25 g, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579 |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
Escherichia Coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005 |
- m < 3 Nivel de aceptación
- M=0 Nivel de rechazo
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Número más probable por gramo |
Condiciones Adicionales |
Plazo de entrega (Días Calendario): |
15 |
Forma de pago: |
Total |
Lugar de entrega: |
BENI, Trinidad, AV BOLIVAR ENTRE C CARMELO LOPEZ Y C FABIAN MONASTERIO |
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11 |
50151513.5 |
31140 |
ACEITE COMESTIBLE DE GIRASOL FORTIFICADO CON VITAMINA A |
SI |
20 |
15.00 |
300.00 |
Documentos de Estandarización |
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
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|
Especificaciones Técnicas |
INFORMACION PRINCIPAL |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- COLOR Característico del producto designado (Según la norma NB 684:2024)
- OLOR Y SABOR Característico del producto designado y exento de olores y sabores extraños (Según la norma NB 684:2024)
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ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 7 de la norma NB 684
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MATERIAL DE ENVASE (R.T. aprobada mediante R.M. N°0647 del 29/07/2009) |
- Polietileno Tereftalato (PET)
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FORMATO DE PRESENTACIÓN |
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Clasificación de acuerdo a su origen natural |
- Grasas y/o aceites naturales de origen vegetal (Según la norma NB 34011: 2024)
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Clasificación de acuerdo a su estado físico a 20°C |
- Es la sustancia formada por triglicéridos que a la temperatura de 20°C, se presenta en estado líquido (Según la norma NB 34011:2024)
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Clasificación según su uso |
- Aceites y grasas comestibles (Según la norma NB 34011:2024)
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De acuerdo a su grado de industrialización |
- Grasas y aceites refinados (Según la norma NB 34011:2024)
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REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
Densidad relativa (20°C)/agua (20°C), en base al método de ensayo de la norma NB 34021 |
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Indice de refracción a 25°C, en base al método de ensayo de la norma NB 34003 |
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Indice de refracción a 40 °C, en base al método de ensayo de la norma NB 34003 |
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Indice de saponificación, en base al método de ensayo de la norma NB 34005 |
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Indice de Yodo (Wijs), en base al método de ensayo de la norma NB 34006 |
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Materia insaponificable, en base al método de ensayo de la norma NB 34007 |
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Porcentaje masa masa |
Acidez (como Acido Oleico), en base al método de ensayo de la norma NB 34004 |
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Porcentaje masa masa |
Indice de peróxido, en base al método de ensayo de la norma NB 34008 |
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Miliequivalente de oxigeno sobre kilogramo |
Fósforo, en base al método de ensayo de la norma NB 34022 |
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Miligramos por kilogramo |
Color Lovibond (5 1/4 celda) rojo, en base al método de ensayo de la norma NB 34024 |
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Prueba de frío durante mínimo 6 horas a 0°C, en base al método de ensayo de la norma NB 34023 |
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Vitamina A (U.I*/g de aceite), en base al método de ensayo de la norma NB 34045. *Unidad Internacional. |
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Condiciones Adicionales |
Plazo de entrega (Días Calendario): |
15 |
Forma de pago: |
Total |
Lugar de entrega: |
BENI, Trinidad, AV BOLIVAR ENTRE C CARMELO LOPEZ Y C FABIAN MONASTERIO |
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TOTAL: Dos mil treinta y tres 50/100 |
2,033.50 |