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Código de Catálogo |
Objeto de Gasto |
Descripción del bien |
Adquisición de Múltiples Proveedores |
Cantidad |
Precio Referencial Unitario |
Precio Referencial Total |
| 1 |
50151513.4 |
31140 |
ACEITE COMESTIBLE DE SOYA FORTIFICADO CON VITAMINA A
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SI |
42537 |
22.00 |
935,814.00 |
| Documentos de Estandarización |
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- COLOR Característico del producto designado (Según la norma NB 161:2024)
- OLOR Y SABOR Característico del producto designado y exento de olores y sabores extraños (Según la norma NB 161:2024)
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| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 7 de la norma NB 161
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| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases para el aceite comestible de soya fortificado con vitamina A, deben ser herméticos y de un material inerte a la acción del producto (Según la norma NB 161:2024)
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| Clasificación de acuerdo a su origen natural |
- Grasas y/o aceites naturales de origen vegetal (Según la norma NB 34011:2024)
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| Clasificación de acuerdo a su estado físico a 20°C |
- Es la sustancia formada por triglicéridos que a la temperatura de 20°C, se presenta en estado líquido (Según la norma NB 34011:2024).
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| Clasificación según su uso |
- Aceites y grasas comestibles (Según la norma NB 34011:2024)
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| De acuerdo a su grado de industrialización |
- Grasas y aceites refinados (Según la norma NB 34011:2024)
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| MATERIAL DE ENVASE (R.T. aprobada mediante R.M. N°0647 del 29/07/2009) |
- Polietileno Tereftalato (PET)
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| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
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| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Densidad relativa (20°C)/agua (20°C). En base al método de ensayo de la norma NB 34021. |
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| Indice de refracción a 25°C, en base al método de ensayo de la norma NB 34003. |
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| Indice de refracción a 40 °C, en base al método de ensayo de la norma NB 34003. |
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| Indice de saponificación, en base al método de ensayo de la norma NB 34005. |
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| Indice de Yodo (Wijs), en base al método de ensayo de la norma NB 34006. |
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| Materia insaponificable, en base al método de ensayo de la norma NB 34007. |
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Porcentaje masa masa |
| Acidez (como Acido Oleico), en base al método de ensayo de la norma NB 34004. |
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Porcentaje masa masa |
| Indice de peróxido, en base al método de ensayo de la norma NB 34008. |
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Miliequivalente de oxigeno sobre kilogramo |
| Fósforo, en base al método de ensayo de la norma NB 34022. |
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Miligramos por kilogramo |
| Color Lovibond (5 1/4 celda) rojo, en base al método de ensayo de la norma NB 34024. |
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| Vitamina A (U.I*/g de aceite), en base al método de ensayo de la norma NB 34045. *Unidad Internacional. |
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| Condiciones Adicionales |
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Plazo de entrega (Días Calendario) :
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15 |
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Forma de Pago :
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Total |
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Lugar de Entrega :
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TARIJA, Tarija, El Proveedor es responsable del transporte y entrega del producto alimentario adjudicado(s) en los ambientes Interiores del depósito Pabellones Campo Ferial San Jacinto |
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FECHA DE VENCIMIENTO :
|
La fecha de vencimiento del producto ofertado deberá tener una fecha de vencimiento mayor a 1 año a partir de la fecha de recepción del producto |
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MÉTODO DE SELECCIÓN Y ADJUDICACIÓN :
|
Calidad Propuesta Técnica y Costo |
|
MULTAS Y PENALIDADES :
|
En caso de incumplimiento en la fecha de entrega, salvo fuerza mayor o caso fortuito debidamente comprobados por la entidad contratante, se aplicará el equivalente al 8 por mil por cada día de atraso, en relación al monto de los bienes entregados con retraso. |
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PLAZO DE ENTREGA :
|
Se realizará la ENTREGA a los quince (15) días calendario, a partir del día siguiente de la recepsión de la Orden de Compra. |
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REEMPLAZO :
|
Si la institución identifica que alguno de los productos está en mal estado, con envases defectuosos, dañados, rotos, rasgados y que no cumplan con las especificaciones técnicas, el Proveedor deberá proceder al reemplazo del producto sin costo adicional alguno para la entidad contratante, en un plazo máximo de dos (2) días calendario, a partir de su notificación. |
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VERIFICACION :
|
La Comisión de Recepción tendrá tres (3) días calendario para realizar la verificación del producto. Una vez conforme, la Comisión de Recepción procederá a la elaboración del Acta de Recepción; caso contrario, rechazará el o los productos que no cumplan con las especificaciones técnicas y procederá a notificar al Proveedor para su reemplazo. |
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| 2 |
50161814.1 |
31140 |
AZÚCAR BLANCA
|
SI |
84105 |
10.00 |
841,050.00 |
| Documentos de Estandarización |
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ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
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CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS |
- OLOR Y SABOR El azúcar blanco debe tener olor y sabor característico, libre de aromas u olores extraños (Según la norma NB/NA 0009:2008)
- COLOR No se permite la adición de colorantes ni de otras sustancias que modifiquen la naturaleza del producto (Según la norma NB/NA 0009:2008)
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| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 7 en base a la norma NB/NA 0009:2008.
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| CARACTERISTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto.(Según la norma NB/NA 0009:2008)
- Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.(Según la norma NB/NA 0009:2008)
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| MATERIAL DEL ENVASE |
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| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
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| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Polarización a 20 °C (°Z)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-1. *Grado de polarización. |
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| Humedad, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/1/3-15. |
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Porcentaje masa masa |
| Cenizas por conductividad, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-17. |
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Porcentaje masa masa |
| Azúcares reductores, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-5. |
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Porcentaje masa masa |
| Color (UI)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS1-7. *Unidades ICUMSA. |
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| Turbidez a 420 nm (UI)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS1-7. *Unidades ICUMSA. |
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| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Recuento de mesófilos aerobios, en base al método de ensayo ISO 4833 GS2/3-41 |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Coliformes, en base al metodo de ensayo ISO 4831 |
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Número más probable por gramo |
| Recuento de mohos y levaduras en base al método de ensayo ISO 7954 GS2/3-47 |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Condiciones Adicionales |
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Plazo de entrega (Días Calendario) :
|
15 |
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Forma de Pago :
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Total |
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Lugar de Entrega :
|
TARIJA, Tarija, El Proveedor es responsable del transporte y entrega del producto alimentario adjudicado(s) en los ambientes Interiores del depósito Pabellones Campo Ferial San Jacinto |
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CONTENIDO NETO :
|
1 KG |
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FECHA DE VENCIMIENTO :
|
La fecha de vencimiento del producto ofertado deberá tener una fecha de vencimiento mayor a 1 año a partir de la fecha de recepción del producto |
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MÉTODO DE SELECCIÓN Y ADJUDICACIÓN :
|
Calidad Propuesta Técnica y Costo |
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MULTAS Y PENALIDADES :
|
En caso de incumplimiento en la fecha de entrega, salvo fuerza mayor o caso fortuito debidamente comprobados por la entidad contratante, se aplicará el equivalente al 8 por mil por cada día de atraso, en relación al monto de los bienes entregados con retraso. |
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PLAZO DE ENTREGA :
|
Se realizará la ENTREGA a los quince (15) días calendario, a partir del día siguiente de la recepsión de la Orden de Compra |
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REEMPLAZO :
|
Si la institución identifica que alguno de los productos está en mal estado, con envases defectuosos, dañados, rotos, rasgados y que no cumplan con las especificaciones técnicas, el Proveedor deberá proceder al reemplazo del producto sin costo adicional alguno para la entidad contratante, en un plazo máximo de dos (2) días calendario, a partir de su notificación. |
|
VERIFICACION :
|
La Comisión de Recepción tendrá tres (3) días calendario para realizar la verificación del producto. Una vez conforme, la Comisión de Recepción procederá a la elaboración del Acta de Recepción; caso contrario, rechazará el o los productos que no cumplan con las especificaciones técnicas y procederá a notificar al Proveedor para su reemplazo. |
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| 3 |
50221108.1 |
31140 |
ARROZ EN GRANO (PRIMERA CALIDAD)
|
SI |
42537 |
12.00 |
510,444.00 |
| Documentos de Estandarización |
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CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)
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|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- SABOR Y OLOR: Exento de sabores y olores anormales (Según la norma CXS 198-1995)
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| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 8.2 de la norma NB 312002
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| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases para el arroz deben ser de un material inerte a la acción del producto, de tal forma que no alteren sus caracteristicas fisicas, ni organolepticas, ni nutricionales y a la vez no produzcan sustancias toxicas. Su uso deberá ser aprobado por la Autoridad Competente (Según la norma NB 312002:2006)
- Los envases utilizados para el acondicionamiento del arroz, deben ser de materiales naturales, de materiales sintéticos o de otro material apropiado, que no transmitan olores o sabores extraños al producto envasado (Según la norma NB 312002:2006)
- Cuando el producto se envase en sacos, estos deben estar limpios, ser resistentes y estar bien cosidos o sellados (Según la norma NB 312002:2006)
- Cuando el producto se despacha a granel, los transportes deben estar limpios, sin perforaciones y bien sellados, con encerados que garanticen la protección del arroz (Según la norma NB 312002:2006)
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| MATERIAL DEL ENVASE |
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| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
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| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712. De acuerdo a la norma CXS 198-1995 |
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Porcentaje masa masa |
| Granos objetables (ud/1000 granos), en base al método de ensayo de la norma NB 312020 |
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| Granos dañados por calor, en base al método de ensayo de la norma NB 312023 |
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Porcentaje masa masa |
| Granos dañados totales, en base al método de ensayo de la norma NB 312022 |
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Porcentaje masa masa |
| Granos rojos, en base al método de ensayo de la norma NB 312022 |
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Porcentaje masa masa |
| Granos yesosos, en base al método de ensayo de la norma NB 312025 |
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Porcentaje masa masa |
| Granos partidos, en base al método de ensayo de la norma NB 312020 |
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Porcentaje masa masa |
| Condiciones Adicionales |
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Plazo de entrega (Días Calendario) :
|
15 |
|
Forma de Pago :
|
Total |
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Lugar de Entrega :
|
TARIJA, Tarija, El Proveedor es responsable del transporte y entrega del producto alimentario adjudicado(s) en los ambientes Interiores del depósito Pabellones Campo Ferial San Jacinto |
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CONTENIDO NETO :
|
1 KG |
|
FECHA DE VENCIMIENTO :
|
La fecha de vencimiento del producto ofertado deberá tener una fecha de vencimiento mayor a 1 año a partir de la fecha de recepción del producto |
|
MÉTODO DE SELECCIÓN Y ADJUDICACIÓN :
|
Calidad Propuesta Técnica y Costo |
|
MULTAS Y PENALIDADES :
|
En caso de incumplimiento en la fecha de entrega, salvo fuerza mayor o caso fortuito debidamente comprobados por la entidad contratante, se aplicará el equivalente al 8 por mil por cada día de atraso, en relación al monto de los bienes entregados con retraso. |
|
PLAZO DE ENTREGA :
|
Se realizará la ENTREGA a los quince (15) días calendario, a partir del día siguiente de la recepsión de la Orden de Compra. |
|
REEMPLAZO :
|
Si la institución identifica que alguno de los productos está en mal estado, con envases defectuosos, dañados, rotos, rasgados y que no cumplan con las especificaciones técnicas, el Proveedor deberá proceder al reemplazo del producto sin costo adicional alguno para la entidad contratante, en un plazo máximo de dos (2) días calendario, a partir de su notificación. |
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VERIFICACION :
|
La Comisión de Recepción tendrá tres (3) días calendario para realizar la verificación del producto. Una vez conforme, la Comisión de Recepción procederá a la elaboración del Acta de Recepción; caso contrario, rechazará el o los productos que no cumplan con las especificaciones técnicas y procederá a notificar al Proveedor para su reemplazo |
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| 4 |
50192901.3 |
31140 |
PASTAS ALIMENTICIAS – FIDEOS FORTIFICADOS
|
SI |
1665 |
13.00 |
21,645.00 |
| Documentos de Estandarización |
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CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
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ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra)
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS |
- ASPECTO: La superficie debe ser homogénea, sin rajaduras, manchas ni deformaciones, con ligeras pecas. (Según NB 39001:2024)
- COLOR: Deben presentar un color característico uniforme en dependencia de las materias primas utilizadas y de colorantes permitidos, que se detallan dentro de los aditivos del Anexo A de la NB 39001:2024. (Según NB 39001:2024)
- OLOR: El olor debe ser característico del producto, dependiendo de las materias primas utilizadas y exento de olores extraños. (Según NB 39001:2024)
- SABOR: El sabor debe ser característico del producto, dependiendo de las materias primas utilizadas y exento de sabores extraños. (Según NB 39001:2024)
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| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Se debe colocar la información de etiquetado según la norma NB 314001 y opcionalmente declarar el tiempo de cocción. (Según NB 39001:2024)
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| CARCATERISTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Se deben envasar en recipientes limpios, de primer uso y capaces de dar una protección adecuada al producto durante su almacenamiento y transporte. (Según NB 39001:2024)
- Se deben envasar cerrados, de materiales, dimensiones y resistencia adecuada. (Según NB 39001:2024)
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| REQUISITOS TECNICOS DE ACUERDO A NB 39001 |
- Tipo: Cortos y corbatas(medianos) (Unidades rotas= 1%;Unidades rajadas= 1%; Unidades con fisuras= 1%; Unidades quemadas= 0%; Otros defectos =1%)
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| MATERIALES DEL ENVASE |
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| FORMATO DE PRESENTACION |
- De acuerdo a requerimiento
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Gramo |
| REQUISITOS FISICOQUIMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad (Método de ensayo NB 712) |
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Porcentaje masa masa |
| Acidez, expresada como ácido láctico, en base seca (Método de ensayo NB 39006) |
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Porcentaje masa masa |
| Cenizas, en base seca (Método de ensayo NB 075) |
- Max: 0,9 Estos valores pueden variar en fideos fortificados
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Porcentaje masa masa |
| Proteínas, en base seca (Método de ensayo NB 076) |
- Min: 8 De acuerdo a la norma NB 680, puede variar según la materia prima utilizada.
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Porcentaje masa masa |
| REQUISITOS MICROBIOLOGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Recuento de mohos (Método de ensayo NB 32006) |
- n=5; c=2; m=1x10^3; M=1X10^4
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Recuento de Coliformes totales (Método de ensayo NB 32005) |
- n=5; c=2; m=1x10^2; M=1X10^3
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Recuento de Staphylococcus (Método e ensayo NB 32004) |
- n=5; c=1; m=1x10^1; M=1X10^2
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Significado de abreviaturas |
- n: Numero de unidades de muestras a se examinadas.
- c: Numero maximo de unidades de la muestra que puede contener un numero de macroorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
- m: Valor del parámetro microbiológico por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
- M: Valor del parámetro microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario) :
|
15 |
|
Forma de Pago :
|
Total |
|
Lugar de Entrega :
|
TARIJA, Tarija, El Proveedor es responsable del transporte y entrega del producto alimentario adjudicado(s) en los ambientes Interiores del depósito Pabellones Campo Ferial San Jacinto |
|
CONTENIDO NETO :
|
400 GR |
|
FECHA DE VENCIMIENTO :
|
La fecha de vencimiento del producto ofertado deberá tener una fecha de vencimiento mayor a 1 año a partir de la fecha de recepción del producto |
|
MÉTODO DE SELECCIÓN Y ADJUDICACIÓN :
|
Calidad Propuesta Técnica y Costo |
|
MULTAS Y PENALIDADES :
|
En caso de incumplimiento en la fecha de entrega, salvo fuerza mayor o caso fortuito debidamente comprobados por la entidad contratante, se aplicará el equivalente al 8 por mil por cada día de atraso, en relación al monto de los bienes entregados con retraso |
|
PLAZO DE ENTREGA :
|
Se realizará la ENTREGA a los quince (15) días calendario, a partir del día siguiente de la recepsión de la Orden de Compra. |
|
REEMPLAZO :
|
Si la institución identifica que alguno de los productos está en mal estado, con envases defectuosos, dañados, rotos, rasgados y que no cumplan con las especificaciones técnicas, el Proveedor deberá proceder al reemplazo del producto sin costo adicional alguno para la entidad contratante, en un plazo máximo de dos (2) días calendario, a partir de su notificación. |
|
VERIFICACION :
|
La Comisión de Recepción tendrá tres (3) días calendario para realizar la verificación del producto. Una vez conforme, la Comisión de Recepción procederá a la elaboración del Acta de Recepción; caso contrario, rechazará el o los productos que no cumplan con las especificaciones técnicas y procederá a notificar al Proveedor para su reemplazo. |
|
|
| 5 |
50221301.2 |
31140 |
HARINA DE TRIGO
|
SI |
15072 |
12.00 |
180,864.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- ASPECTO Exenta de toda sustancia o cuerpo extraño a su naturaleza (Según la norma NB 680:2016)
- COLOR Blanco, blanco cremoso o blanco amarillento (Según la norma NB 680:2016)
- OLOR Y SABOR Característico del grano de trigo molido. Libre de rancidez y de otros olores desagradables, tales como los que se producen a causa del moho (Según la norma NB 680:2016)
- CONSISTENCIA Polvo fluido en toda su masa, sin grumos de ninguna clase, considerando la compactación natural del envasado y estibado (Según la norma NB 680:2016)
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| SUSTANCIAS FORTIFICANTES: MICRONUTRIENTES (Según la norma NB 680:2016) |
- Mín. 4,4 Vitamina B1
- Mín. 2,6 Vitamina B2
- Mín. 35,6 Niacina
- Mín. 1,5 Folato
- Mín. 30,0 Hierro
|
Miligramos por kilogramo |
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 10 de la norma NB 680
|
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| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- La harina de trigo debe envasarse y manipularse en recipientes que mantengan las cualidades higiénicas, nutritivas, físico químicas y organolépticas del producto (Según la norma NB 680:2016)
- Los envases deben estar fabricados únicamente con sustancias que sean inocuas y adecuadas para el uso a que se destinan. No deben transmitir al producto ninguna sustancia tóxica u otras que alteren las características organolépticas (Según la norma NB 680:2016)
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|
| MATERIAL DE ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712 |
|
Porcentaje masa masa |
| Proteínas en b.s., en base al método de ensayo de la norma NB 076 |
|
Porcentaje masa masa |
| Cenizas en b.s., en base al método de ensayo de la norma NB 075 |
|
Porcentaje masa masa |
| Acidez como H2SO4, en base al método de ensayo de la norma NB 107 |
|
Porcentaje masa masa |
| Gluten húmedo , en base al método de ensayo de la norma NB 106 |
|
Porcentaje masa masa |
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Escherichia coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005 |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Significado de abreviaturas: |
- n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
- c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
- m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario) :
|
15 |
|
Forma de Pago :
|
Total |
|
Lugar de Entrega :
|
TARIJA, Tarija, El Proveedor es responsable del transporte y entrega del producto alimentario adjudicado(s) en los ambientes Interiores del depósito Pabellones Campo Ferial San Jacinto |
|
CONTENIDO NETO :
|
1 KG |
|
FECHA DE VENCIMIENTO :
|
La fecha de vencimiento del producto ofertado deberá tener una fecha de vencimiento mayor a 1 año a partir de la fecha de recepción del producto |
|
MÉTODO DE SELECCIÓN Y ADJUDICACIÓN :
|
Calidad Propuesta Técnica y Costo |
|
MULTAS Y PENALIDADES :
|
En caso de incumplimiento en la fecha de entrega, salvo fuerza mayor o caso fortuito debidamente comprobados por la entidad contratante, se aplicará el equivalente al 8 por mil por cada día de atraso, en relación al monto de los bienes entregados con retraso. |
|
PLAZO DE ENTREGA :
|
Se realizará la ENTREGA a los quince (15) días calendario, a partir del día siguiente de la recepsión de la Orden de Compra. |
|
REEMPLAZO :
|
Si la institución identifica que alguno de los productos está en mal estado, con envases defectuosos, dañados, rotos, rasgados y que no cumplan con las especificaciones técnicas, el Proveedor deberá proceder al reemplazo del producto sin costo adicional alguno para la entidad contratante, en un plazo máximo de dos (2) días calendario, a partir de su notificación. |
|
VERIFICACION :
|
La Comisión de Recepción tendrá tres (3) días calendario para realizar la verificación del producto. Una vez conforme, la Comisión de Recepción procederá a la elaboración del Acta de Recepción; caso contrario, rechazará el o los productos que no cumplan con las especificaciones técnicas y procederá a notificar al Proveedor para su reemplazo. |
|
|
| 6 |
50131704.2 |
31140 |
LECHE INSTANTÁNEA EN POLVO
|
SI |
86766 |
46.00 |
3,991,236.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.
|
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- COLOR: Crema claro (blanco amarillento). (Según la norma NB 33010:2006)
- OLOR Y SABOR: Lácteo, propio y agradable. Libre de olores y sabores extraños (rancio, moho). (Según la norma NB 33010:2006)
- ASPECTO: Debe ser un polvo homogéneo, de una granulometría fina, libre de partículas groseras y extrañas. (Según la norma NB 33010:2006)
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001. Debe declararse en la etiqueta, el porcentaje de grasa (% grasa el producto final).
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- El material del envase debe ser atóxico, no debe alterar las características del producto. Debe evitarse la contaminación del producto y protegerlo de la humedad, de la acción de la luz, aire y altas temperaturas. Para productos en polvo con mas de 26% de materia grasa, se debe exigir que sean envasados en ambiente de nitrógeno de grado alimentario para evitar sus procesos de enranciamiento. (Según la norma NB 33010:2006)
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
|
Gramo |
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Materia grasa, en base al método de ensayo de la norma NB 704. |
|
Porcentaje masa masa |
| Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB 367. |
|
Porcentaje masa masa |
| Acidez (expresada como ácido lactico), en base al método de ensayo de la norma NB 705. |
|
Porcentaje masa masa |
| Cenizas, en base al método de ensayo de la norma NB 33041. |
|
Porcentaje masa masa |
| Índice de solubilidad, en base al método de ensayo de la norma NB 368. |
|
Mililitro |
| Partículas quemadas, en base al método de ensayo de la norma NB 371. |
|
Miligramo |
| Proteínas, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 8968-1. |
|
Porcentaje masa masa |
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Determinación de Listeria monocytogenes, en base al método de ensayo de la norma ISO 11290-1. |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Recuento de Estaphylococus aureus, en base al método de ensayo de la norma NB 32004. |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Detección de Salmonella spp/25 g, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579. |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Determinación de Escherichia Coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005. |
- n = 5; c=2; m=Ausencia; M <10
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Significado de abreviaturas |
- n : Número de unidades de la muestra a ser examinada
- c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
- m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud
- M: Valor del parámetro microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario) :
|
15 |
|
Forma de Pago :
|
Total |
|
Lugar de Entrega :
|
TARIJA, Tarija, El Proveedor es responsable del transporte y entrega del producto alimentario adjudicado(s) en los ambientes Interiores del depósito Pabellones Campo Ferial San Jacinto |
|
CONTENIDO NETO :
|
500 GR |
|
FECHA DE VENCIMIENTO :
|
La fecha de vencimiento del producto ofertado deberá tener una fecha de vencimiento mayor a 1 año a partir de la fecha de recepción del producto |
|
MÉTODO DE SELECCIÓN Y ADJUDICACIÓN :
|
Calidad Propuesta Técnica y Costo |
|
MULTAS Y PENALIDADES :
|
En caso de incumplimiento en la fecha de entrega, salvo fuerza mayor o caso fortuito debidamente comprobados por la entidad contratante, se aplicará el equivalente al 8 por mil por cada día de atraso, en relación al monto de los bienes entregados con retraso. |
|
PLAZO DE ENTREGA :
|
Se realizará la ENTREGA a los quince (15) días calendario, a partir del día siguiente de la recepsión de la Orden de Compra. |
|
REEMPLAZO :
|
Si la institución identifica que alguno de los productos está en mal estado, con envases defectuosos, dañados, rotos, rasgados y que no cumplan con las especificaciones técnicas, el Proveedor deberá proceder al reemplazo del producto sin costo adicional alguno para la entidad contratante, en un plazo máximo de dos (2) días calendario, a partir de su notificación. |
|
VERIFICACION :
|
La Comisión de Recepción tendrá tres (3) días calendario para realizar la verificación del producto. Una vez conforme, la Comisión de Recepción procederá a la elaboración del Acta de Recepción; caso contrario, rechazará el o los productos que no cumplan con las especificaciones técnicas y procederá a notificar al Proveedor para su reemplazo |
|
|
| 7 |
50192403.3 |
31140 |
MIEL DE ABEJA
|
SI |
75696 |
18.00 |
1,362,528.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- COLOR: Variable, desde casi incolora hasta pardo oscuro, pero debe ser uniforme en todo el volumen del envase que la contenga (Según la norma NB 38023:2014)
- SABOR Y AROMA: Debe tener sabor y aroma característicos y estar libre de sabores y aromas objetables, absorbidos de materias extrañas durante su elaboración, envasado o almacenamiento (Según la norma NB 38023:2014)
- CONSISTENCIA: Puede ser fluida, viscosa o cristalizada total o parcialmente (Según la norma NB 38023:2014). No debe tener indicios de fermentación ni ser efervescentes (Según la norma NB 38023:2014)
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 7.1 de la norma NB 38023 y el requisito 6 de la NB 314001
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- La miel debe ser envasada en recipientes hechos de material inocuo de grado alimentario (Según la norma NB 38023:2014)
- Las características organolépticas y la composición del producto no deben ser alteradas por el envase (Según la norma NB 38023:2014)
- Cuando se envasa herméticamente, el espacio libre no debe exceder el 10% de la altura del recipiente o envase (Según la norma NB 38023:2014)
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE |
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Azúcar reductor (calculados como azúcar invertido), en base al método de ensayo de la norma NB 38033 |
|
Porcentaje masa masa |
| Contenido de humedad, en base al método de ensayo de la norma NB 38027 |
|
Porcentaje masa masa |
| Contenido aparente de sacarosa, en base al método de ensayo de la norma NB 38033 |
|
Porcentaje masa masa |
| Contenido de sólidos insolubles en agua, en base al método de ensayo de la norma NB 38029 |
|
Porcentaje masa masa |
| Contenido de sustancias minerales (cenizas) en base al método de ensayo de la norma NB 38025 |
|
Porcentaje masa masa |
| Acidez libre (meq/kg), en base al método de ensayo de la norma NB 38026 |
|
|
| Actividad diastásica (Método colorimétrico), ND/min, en base al método de ensayo de la norma NB 38032 |
|
|
| Actividad diastásica (Método Bianchi), UD, en base al método de ensayo de la norma NB 38032 |
|
|
| Contenido de hidroximetilfurfural (HMF), en base al método de ensayo de la norma NB 38031 |
|
Miligramos por kilogramo |
| pH a 20 °C, en base al método de ensayo de la norma NB 38028 |
|
|
| Densidad relativa, en base al método de ensayo de la norma NB 38034 |
|
|
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Salmonella spp - Shigella spp, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579 |
|
|
| Clostridium sulfito reductores, en base al método de ensayo de la norma NB 32012 |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario) :
|
15 |
|
Forma de Pago :
|
Total |
|
Lugar de Entrega :
|
TARIJA, Tarija, El Proveedor es responsable del transporte y entrega del producto alimentario adjudicado(s) en los ambientes Interiores del depósito Pabellones Campo Ferial San Jacinto |
|
CONTENIDO NETO :
|
250 GR |
|
FECHA DE VENCIMIENTO :
|
La fecha de vencimiento del producto ofertado deberá tener una fecha de vencimiento mayor a 1 año a partir de la fecha de recepción del producto |
|
MÉTODO DE SELECCIÓN Y ADJUDICACIÓN :
|
Calidad Propuesta Técnica y Costo |
|
MULTAS Y PENALIDADES :
|
En caso de incumplimiento en la fecha de entrega, salvo fuerza mayor o caso fortuito debidamente comprobados por la entidad contratante, se aplicará el equivalente al 8 por mil por cada día de atraso, en relación al monto de los bienes entregados con retraso. |
|
PLAZO DE ENTREGA :
|
Se realizará la ENTREGA a los quince (15) días calendario, a partir del día siguiente de la recepsión de la Orden de Compra |
|
REEMPLAZO :
|
Si la institución identifica que alguno de los productos está en mal estado, con envases defectuosos, dañados, rotos, rasgados y que no cumplan con las especificaciones técnicas, el Proveedor deberá proceder al reemplazo del producto sin costo adicional alguno para la entidad contratante, en un plazo máximo de dos (2) días calendario, a partir de su notificación. |
|
VERIFICACION :
|
La Comisión de Recepción tendrá tres (3) días calendario para realizar la verificación del producto. Una vez conforme, la Comisión de Recepción procederá a la elaboración del Acta de Recepción; caso contrario, rechazará el o los productos que no cumplan con las especificaciones técnicas y procederá a notificar al Proveedor para su reemplazo. |
|
|
| 8 |
50161511.8 |
31140 |
CHOCOLATE EN POLVO
|
SI |
84105 |
22.00 |
1,850,310.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.
|
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- COLOR Caracterisitico
- OLOR Característico
- SABOR Característico
- TEXTURA Ausencia de particulas extrañas
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 10 de la norma NB 326008:2023
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases debe poseer los requisitos de proteccion del punto 4 de la NB 034:1973
|
|
| MATERIAL DE ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad (El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado) |
|
Porcentaje masa masa |
| Contenido de manteca de cacao, en base al metodo de ensayo de la NB 326009:2008 |
|
Porcentaje masa masa |
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Recuento de Escherichia coli, en base al método de ensayo NB 32005 o NB 32020 |
|
|
| Detección de Salmonella spp (en 25 g), en base al método de ensayo NB/ISO 6579 |
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario) :
|
15 |
|
Forma de Pago :
|
Total |
|
Lugar de Entrega :
|
TARIJA, Tarija, El Proveedor es responsable del transporte y entrega del producto alimentario adjudicado(s) en los ambientes Interiores del depósito Pabellones Campo Ferial San Jacinto |
|
CONTENIDO NETO :
|
420 GR |
|
FECHA DE VENCIMIENTO :
|
La fecha de vencimiento del producto ofertado deberá tener una fecha de vencimiento mayor a 1 año a partir de la fecha de recepción del producto |
|
MÉTODO DE SELECCIÓN Y ADJUDICACIÓN :
|
Calidad Propuesta Técnica y Costo |
|
MULTAS Y PENALIDADES :
|
En caso de incumplimiento en la fecha de entrega, salvo fuerza mayor o caso fortuito debidamente comprobados por la entidad contratante, se aplicará el equivalente al 8 por mil por cada día de atraso, en relación al monto de los bienes entregados con retraso. |
|
PLAZO DE ENTREGA :
|
Se realizará la ENTREGA a los quince (15) días calendario, a partir del día siguiente de la recepsión de la Orden de Compra. |
|
REEMPLAZO :
|
Si la institución identifica que alguno de los productos está en mal estado, con envases defectuosos, dañados, rotos, rasgados y que no cumplan con las especificaciones técnicas, el Proveedor deberá proceder al reemplazo del producto sin costo adicional alguno para la entidad contratante, en un plazo máximo de dos (2) días calendario, a partir de su notificación. |
|
VERIFICACION :
|
La Comisión de Recepción tendrá tres (3) días calendario para realizar la verificación del producto. Una vez conforme, la Comisión de Recepción procederá a la elaboración del Acta de Recepción; caso contrario, rechazará el o los productos que no cumplan con las especificaciones técnicas y procederá a notificar al Proveedor para su reemplazo. |
|
|
| 9 |
50221202.2 |
31140 |
BARRA ENERGÉTICA DE AMARANTO
|
SI |
26820 |
5.00 |
134,100.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- OLOR Característico del producto, sin malos olores debido a mohos, fermentación o ranciedad (Según la NB 312056:2010)
- SABOR Dulce. Característico del producto, no debiendo tener otros sabores por sufrir deterioro o absorción de sustancias extrañas (Según la NB 312056:2010)
- TEXTURA Crocante (Según la NB 312056:2010)
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 7.2 de la norma NB 312056
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- La barra energética debe ser empaquetada con un material que le permita mantener sus características y embalada en contenedores limpios, cerrados y secos, hechos de un material que no afecte el producto y lo proteja de contaminación por cuerpos extraños, además del ingreso o pérdida de humedad y de pérdida de materia volátil, debiendo dar mayor tiempo de duración a la fecha de su vencimiento (Según la NB 312056:2010)
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad en base al método de ensayo de la norma NB 312026 |
|
Porcentaje masa masa |
| Cenizas totales en base al método de ensayo de la norma NB 075 |
|
Porcentaje masa masa |
| Proteína en base al método de ensayo de la norma NB 312029 |
|
Porcentaje masa masa |
| Hierro en base al método de ensayo de la norma NB 312013 |
|
Miligramo |
| Calcio en base al método de ensayo de la norma NB 312011 |
|
Miligramo |
| Grasa en base al método de ensayo de la norma NB 312027 |
|
Porcentaje masa masa |
| Carbohidratos en base al método de ensayo de la norma NB 312031 |
|
Porcentaje masa masa |
| Fibra (cruda) en base al método de ensayo de la norma NB 312028 |
|
Porcentaje masa masa |
| Valor energético en base al método de ensayo de la norma NB 312032 |
|
Kilocaloría por cada cien gramos |
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Salmonella (en 50 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579 |
|
|
| Escherichia Coli en base al método de ensayo de la norma NB 32005 |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Clostridium Sulfato reductores en base al método de ensayo de la norma NB 32012 |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario) :
|
15 |
|
Forma de Pago :
|
Total |
|
Lugar de Entrega :
|
TARIJA, Tarija, El Proveedor es responsable del transporte y entrega del producto alimentario adjudicado(s) en los ambientes Interiores del depósito Pabellones Campo Ferial San Jacinto |
|
FECHA DE VENCIMIENTO :
|
La fecha de vencimiento del producto ofertado deberá tener una fecha de vencimiento mayor a 1 año a partir de la fecha de recepción del producto |
|
MÉTODO DE SELECCIÓN Y ADJUDICACIÓN :
|
Calidad Propuesta Técnica y Costo |
|
MULTAS Y PENALIDADES :
|
En caso de incumplimiento en la fecha de entrega, salvo fuerza mayor o caso fortuito debidamente comprobados por la entidad contratante, se aplicará el equivalente al 8 por mil por cada día de atraso, en relación al monto de los bienes entregados con retraso. |
|
PLAZO DE ENTREGA :
|
Se realizará la ENTREGA a los quince (15) días calendario, a partir del día siguiente de la recepsión de la Orden de Compra. |
|
REEMPLAZO :
|
Si la institución identifica que alguno de los productos está en mal estado, con envases defectuosos, dañados, rotos, rasgados y que no cumplan con las especificaciones técnicas, el Proveedor deberá proceder al reemplazo del producto sin costo adicional alguno para la entidad contratante, en un plazo máximo de dos (2) días calendario, a partir de su notificación. |
|
VERIFICACION :
|
La Comisión de Recepción tendrá tres (3) días calendario para realizar la verificación del producto. Una vez conforme, la Comisión de Recepción procederá a la elaboración del Acta de Recepción; caso contrario, rechazará el o los productos que no cumplan con las especificaciones técnicas y procederá a notificar al Proveedor para su reemplazo. |
|
|
| 10 |
50221104.2 |
31140 |
AVENA EN HOJUELA INSTANTÁNEA
|
SI |
8409 |
18.00 |
151,362.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- OLOR Y SABOR Debe estar libre de olores y sabores fungosos (mohos), fermentados, rancios o amargos, o cualquier otro olor o sabor objetable. Sabor y aroma agradables de avena tostada (Según la norma NB 312016:2005)
- COLOR Crema, ligeramente caoba característico (Según la norma NB 312016:2005)
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito 6 de la NB 314001:2015
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- El producto se debe envasar en materiales que le proporcionen una adecuada protección, conservación e higiene y características durante el transporte y almacenamiento (Según la norma NB 312016:2005).
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Ácidos grasos libres, en base al método de ensayo de la norma NB 39036 |
|
Porcentaje masa masa |
| Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712 |
|
Porcentaje masa masa |
| Proteína, en base al método de ensayo de la norma NB 312064 |
|
Porcentaje masa masa |
| Cenizas totales %(expresado en base seca) en base al método de ensayo de la norma NB 312063 |
|
Porcentaje masa masa |
| Grasas, en base al método de ensayo de la norma NB 103 |
|
Porcentaje masa masa |
| Fibra cruda, en base al método de ensayo de la norma NB 312005 |
|
Porcentaje masa masa |
| Actividad enzimática (El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado) |
- Negativa después de 15 minutos
|
|
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Salmonella, en 25 g, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579 |
|
|
| Escherichia Coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005 |
|
Número más probable por gramo |
| Significado de abreviaturas: |
- n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
- c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
- m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
- M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario) :
|
15 |
|
Forma de Pago :
|
Total |
|
Lugar de Entrega :
|
TARIJA, Tarija, El Proveedor es responsable del transporte y entrega del producto alimentario adjudicado(s) en los ambientes Interiores del depósito Pabellones Campo Ferial San Jacinto |
|
CONTENIDO NETO :
|
400 GR |
|
FECHA DE VENCIMIENTO :
|
La fecha de vencimiento del producto ofertado deberá tener una fecha de vencimiento mayor a 1 año a partir de la fecha de recepción del producto |
|
MÉTODO DE SELECCIÓN Y ADJUDICACIÓN :
|
Calidad Propuesta Técnica y Costo |
|
MULTAS Y PENALIDADES :
|
En caso de incumplimiento en la fecha de entrega, salvo fuerza mayor o caso fortuito debidamente comprobados por la entidad contratante, se aplicará el equivalente al 8 por mil por cada día de atraso, en relación al monto de los bienes entregados con retraso. |
|
PLAZO DE ENTREGA :
|
Se realizará la ENTREGA a los quince (15) días calendario, a partir del día siguiente de la recepsión de la Orden de Compra. |
|
REEMPLAZO :
|
Si la institución identifica que alguno de los productos está en mal estado, con envases defectuosos, dañados, rotos, rasgados y que no cumplan con las especificaciones técnicas, el Proveedor deberá proceder al reemplazo del producto sin costo adicional alguno para la entidad contratante, en un plazo máximo de dos (2) días calendario, a partir de su notificación. |
|
VERIFICACION :
|
La Comisión de Recepción tendrá tres (3) días calendario para realizar la verificación del producto. Una vez conforme, la Comisión de Recepción procederá a la elaboración del Acta de Recepción; caso contrario, rechazará el o los productos que no cumplan con las especificaciones técnicas y procederá a notificar al Proveedor para su reemplazo. |
|
|
| 11 |
50221301.1 |
31140 |
MAZAMORRA DE MAÍZ - API
|
SI |
7893 |
12.00 |
94,716.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
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|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- ASPECTO Exento de toda sustancia o cuerpo extraño a su naturaleza (Según la especificación técnica disponible ETD 312054:2008)
- COLOR Morado y/o Blanco amarillento (Según la especificación técnica disponible ETD 312054:2008)
- OLOR Y SABOR Característico del grano de maíz molido y las especies. Libre de olores desagradables, tales como los que se producen a causa del moho (Según la especificación técnica disponible ETD 312054:2008)
- CONSISTENCIA Polvo ligero en toda su masa, sin grumos de ninguna clase, considerando la compactación natural del envasado y estibado. (Según la especificación técnica disponible ETD 312054:2008)
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|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 9 de la especificación técnica disponible ETD 312054.
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|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- El api debe envasarse y manipularse en recipientes que salvaguarden las cualidades higiénicas, nutritivas, y tecnológicas del producto (Según la especificación técnica disponible ETD 312054:2008)
- Los envases deben estar fabricados únicamente con sustancias que sean inocuas y adecuadas para el uso al que se destinan. No deben transmitir al producto ninguna sustancia tóxica ni olores o sabores desagradables, de acuerdo a reglamentación del CODEX ALIMENTARIUS (Según la especificación técnica disponible ETD 312054:2008).
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| MATERIAL DEL ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
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| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712 |
|
Porcentaje masa masa |
| Proteínas en b.s. en base al método de ensayo de la norma NB 076 |
|
Porcentaje masa masa |
| Cenizas en b.s. en base al método de ensayo de la norma NB 075 |
|
Porcentaje masa masa |
| Fibra cruda en base al método de ensayo de la norma NB 312005 |
|
Porcentaje masa masa |
| Extracto etéreo (El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado) |
|
|
| Rancidez (El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado) |
|
|
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Escherichia Coli en base al método de ensayo de la norma NB 32005 |
|
Número más probable por gramo |
| Salmonella, en 25 g, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579 |
|
|
| REQUISITOS TOXICOLOGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Aflatoxina B1 |
|
Partes por billón |
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario) :
|
15 |
|
Forma de Pago :
|
Total |
|
Lugar de Entrega :
|
TARIJA, Tarija, El Proveedor es responsable del transporte y entrega del producto alimentario adjudicado(s) en los ambientes Interiores del depósito Pabellones Campo Ferial San Jacinto |
|
CONTENIDO NETO :
|
250 GR |
|
FECHA DE VENCIMIENTO :
|
La fecha de vencimiento del producto ofertado deberá tener una fecha de vencimiento mayor a 1 año a partir de la fecha de recepción del producto |
|
MÉTODO DE SELECCIÓN Y ADJUDICACIÓN :
|
Calidad Propuesta Técnica y Costo |
|
MULTAS Y PENALIDADES :
|
En caso de incumplimiento en la fecha de entrega, salvo fuerza mayor o caso fortuito debidamente comprobados por la entidad contratante, se aplicará el equivalente al 8 por mil por cada día de atraso, en relación al monto de los bienes entregados con retraso. |
|
PLAZO DE ENTREGA :
|
Se realizará la ENTREGA a los quince (15) días calendario, a partir del día siguiente de la recepsión de la Orden de Compra. |
|
REEMPLAZO :
|
Si la institución identifica que alguno de los productos está en mal estado, con envases defectuosos, dañados, rotos, rasgados y que no cumplan con las especificaciones técnicas, el Proveedor deberá proceder al reemplazo del producto sin costo adicional alguno para la entidad contratante, en un plazo máximo de dos (2) días calendario, a partir de su notificación. |
|
VERIFICACION :
|
La Comisión de Recepción tendrá tres (3) días calendario para realizar la verificación del producto. Una vez conforme, la Comisión de Recepción procederá a la elaboración del Acta de Recepción; caso contrario, rechazará el o los productos que no cumplan con las especificaciones técnicas y procederá a notificar al Proveedor para su reemplazo. |
|
|
| 12 |
10161517.2 |
31140 |
QUINUA EN GRANO
|
SI |
6162 |
23.00 |
141,726.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
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|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.
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|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)
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|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Granos enteros (%) |
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| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- SABOR Característico del producto (Según la norma NB/NA 0038:2007)
- OLOR Característico del producto (Según la norma NB/NA 0038:2007)
- COLOR Característico del producto (Según la norma NB/NA 0038:2007)
- ASPECTO Debe responder a un grado de homogeneidad respecto a las otras características organolépticas (Según la norma NB/NA 0038:2007)
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|
| Granos quebrados (%) |
|
|
| Granos dañados (%) |
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|
| Granos de color (%) |
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|
| Granos germinados (%) |
|
|
| Granos recubiertos (vestidos), (%) |
|
|
| Granos inmaduros (verdes), (%) |
|
|
| Impurezas totales (%) |
|
|
| Piedrecillas, en 100 g de muestra (U/100g) |
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|
| Variedades contrastantes (%) |
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|
| Insectos (enteros, partes o larvas), (%) |
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| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito 6 de la NB 314001
- Cumplimiento de la legislación nacional vigente o en su defecto con el Codex Alimentarius, CODEX STAN 1-1985
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| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- El producto debe estar contenido en envases de material adecuado que lo protejan y aseguren su conservación y cuyo uso este autorizado (Según la norma NB/NA 0038:2007)
- Los recipientes, incluidos el material de envasado, deben ser fabricados con materiales que sean inocuos y adecuados para el uso al que se destinan. no deben transmitir al producto ninguna sustancia tóxica ni olores o sabores desagradables (Según la norma NB/NA 0038:2007)
- Los envases deben estar limpios, ser resistentes y estar bien cosidos o sellados (Según la norma NB/NA 0038:2007)
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|
| MATERIAL DEL ENVASE |
- Polietileno de baja densidad (PEBD)
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|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
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|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad en base al método de ensayo de la norma NB 312026 |
|
Porcentaje masa masa |
| Proteínas en base al método de ensayo de la norma NB 312029 |
|
Porcentaje masa masa |
| Cenizas en base al método de ensayo de la norma NB 312030 |
|
Porcentaje masa masa |
| Grasa en base al método de ensayo de la norma NB 312027 |
|
Porcentaje masa masa |
| Fibra cruda en base al método de ensayo de la norma 312028 |
|
Porcentaje masa masa |
| Carbohidratos en base al método de ensayo de la norma NB 312031 |
|
Porcentaje masa masa |
| Saponinas (mg/100 g), en base al método de ensayo de la norma NB 683 |
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|
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Detección de E. coli en base al método de ensayo de la norma NB 32005 |
- M = Ausencia Nivel de Rechazo
|
Número más probable por gramo |
| Detección de Salmonella (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579 |
- M = Ausencia Nivel de Rechazo
|
|
| Recuento de Staphylococcus aureus coagulasa positiva en base al método de ensayo de la norma NB 32004 |
- m=<100 Nivel de aceptación
- M = Ausencia Nivel de Rechazo
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Recuento de Bacillus cereus en base al método de ensayo de la norma NB 32008 |
- m=15 Nivel de aceptación
- M=150 Nivel de rechazo
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario) :
|
15 |
|
Forma de Pago :
|
Total |
|
Lugar de Entrega :
|
TARIJA, Tarija, El Proveedor es responsable del transporte y entrega del producto alimentario adjudicado(s) en los ambientes Interiores del depósito Pabellones Campo Ferial San Jacinto |
|
CONTENIDO NETO :
|
500 GR |
|
FECHA DE VENCIMIENTO :
|
La fecha de vencimiento del producto ofertado deberá tener una fecha de vencimiento mayor a 1 año a partir de la fecha de recepción del producto |
|
MÉTODO DE SELECCIÓN Y ADJUDICACIÓN :
|
Calidad Propuesta Técnica y Costo |
|
MULTAS Y PENALIDADES :
|
En caso de incumplimiento en la fecha de entrega, salvo fuerza mayor o caso fortuito debidamente comprobados por la entidad contratante, se aplicará el equivalente al 8 por mil por cada día de atraso, en relación al monto de los bienes entregados con retraso |
|
PLAZO DE ENTREGA :
|
Se realizará la ENTREGA a los quince (15) días calendario, a partir del día siguiente de la recepsión de la Orden de Compra. |
|
REEMPLAZO :
|
Si la institución identifica que alguno de los productos está en mal estado, con envases defectuosos, dañados, rotos, rasgados y que no cumplan con las especificaciones técnicas, el Proveedor deberá proceder al reemplazo del producto sin costo adicional alguno para la entidad contratante, en un plazo máximo de dos (2) días calendario, a partir de su notificación. |
|
VERIFICACION :
|
La Comisión de Recepción tendrá tres (3) días calendario para realizar la verificación del producto. Una vez conforme, la Comisión de Recepción procederá a la elaboración del Acta de Recepción; caso contrario, rechazará el o los productos que no cumplan con las especificaciones técnicas y procederá a notificar al Proveedor para su reemplazo. |
|
|
| 13 |
50111513.1 |
31140 |
CARNE DE POLLO
|
SI |
62637 |
48.00 |
3,006,576.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.
|
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- ASPECTO GENERAL: Bueno y fresco (Según la norma NB 906:2000
- COLOR: Característico de la carne en buen estado de conservación que no ha sufrido transformación de sus pigmentos naturales. La carne verdeada, así como carne con coágulos no debe ser utilizada (Según la norma NB 906: 2000)
- OLOR: Característico del producto en buen estado de conservación (Según la norma NB 906:2000)
- CONSISTENCIA: Firme al tacto (Según la norma NB 906:2000)
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los materiales que se empleen para envasar deberán almacenarse en condiciones higiénicas y no deberán transmitir al producto sustancias desagradables más allá de los límites aceptables por el organismo oficial competente, y deberán proporcionarse al producto una protección adecuada contra la contaminación (Según la norma NB 771:1997)
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
|
|
| Corte / Presentación |
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB 379 |
|
Porcentaje masa masa |
| Proteína, en base al método de ensayo de la norma NB 466 |
|
Porcentaje masa masa |
| Grasas, en base al método de ensayo de la norma NB 465 |
|
Porcentaje masa masa |
| pH, en base al método de ensayo de la norma NB 785 |
|
|
| Reacción de Eber, en base al método de ensayo de la norma NB 378 |
|
|
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Salmonella spp (en 25 g), de acuerdo a la norma NB 310013. En base al método de la norma NB/ISO 6579 |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Escherichia coli (de acuerdo a la norma NB 310013), en base al método de la norma NB 32005 |
- n=5; c=3; m = 2x10^2; M = 10^3
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Staphylococcus aureus (de acuerdo a la norma NB 310013), en base al método de la norma NB 32004 |
- n=5; c=2; m = 1x10^2; M = 1X10^3
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Significado de abreviaturas: |
- n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
- c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
- m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
- M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario) :
|
15 |
|
Forma de Pago :
|
Total |
|
Lugar de Entrega :
|
TARIJA, Tarija, El Proveedor es responsable del transporte y entrega del producto alimentario adjudicado(s) en los ambientes Interiores del depósito Pabellones Campo Ferial San Jacinto |
|
Lugar de entrega :
|
La empresa distribuidora adjudicada debera realizar la entrega en zonas de mayor concurrencia de poblacion de acuerdo a cronograma establecido |
|
MÉTODO DE SELECCIÓN Y ADJUDICACIÓN :
|
Calidad Propuesta Técnica y Costo |
|
MULTAS Y PENALIDADES :
|
En caso de incumplimiento en la fecha de entrega, salvo fuerza mayor o caso fortuito debidamente comprobados por la entidad contratante, se aplicará el equivalente al 8 por mil por cada día de atraso, en relación al monto de los bienes entregados con retraso. |
|
PESO :
|
2 KG (+100 GR, -100 GR) |
|
PLAZO DE ENTREGA :
|
Se realizará la ENTREGA a los quince (15) días calendario, a partir del día siguiente de la recepción de la Orden de Compra. |
|
REEMPLAZO :
|
Si la institución identifica que alguno de los productos está en mal estado, con envases defectuosos, dañados, rotos, rasgados y que no cumplan con las especificaciones técnicas, el Proveedor deberá proceder al reemplazo del producto sin costo adicional alguno para la entidad contratante, en un plazo máximo de dos (2) días calendario, a partir de su notificación. |
|
VERIFICACION :
|
La Comisión de Recepción tendrá tres (3) días calendario para realizar la verificación del producto. Una vez conforme, la Comisión de Recepción procederá a la elaboración del Acta de Recepción; caso contrario, rechazará el o los productos que no cumplan con las especificaciones técnicas y procederá a notificar al Proveedor para su reemplazo. |
|
|
| TOTAL: Trece millones doscientos veintidos mil trecientos setenta y uno 00/100 |
13,222,371.00 |
