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Universidad Autonoma Juan Misael Saracho

Universidad Autonoma Juan Misael Saracho

Carne de res sin hueso

Monto referencial: 10000.00 BS
Licitación: Carne de res sin hueso
Cuce: 25-0145-00-1528637-1-1
Estado: Vigente
Entidad: Universidad Autonoma Juan Misael Saracho
Departamento: Tarija
Fecha de publicación: 25 de Febrero de 2025
Fecha de presentación: 28 de Agosto de 2025
Monto referencial: 10000.00 BS
Contacto: Fernando Tapia Ortega (Telf: 466-43232- INTERNO 404)
Tipo de contratación: Bienes
Modalidad: CND1
Subasta electrónica: NO
Archivos:
FORM 100
 

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes
1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD
Código de la entidad Denominación de la Entidad Fax Teléfono
 0145 - 00  UNIVERSIDAD AUTONOMA JUAN MISAEL SARACHO  46643112  466-43232- INTERNO 404
2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA
CUCE
:
 25-0145-00-1528637-1-1
Fecha de publicación (en el SICOES)
:
 25/02/2025
Objeto de la Contratación
:
 CARNE DE RES SIN HUESO
Datos de identificación del proceso
:
Modalidad Código de la entidad para identificar al proceso Nro. de convocatoria
Compra Nacional Directa 668059.0.0 1
Subasta
:
 No
Concesión Administrativa
:
 No
3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA
Forma de adjudicación
:
 Por Items
Normativa utilizada
:
 Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación
:
 Bienes
Garantías solicitadas
:
 Garantía de Cumplimiento de Orden de Compra
Moneda considerada para el proceso
:
 Bolivianos
Elaboración del DBC
:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:
:
 No
4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS
# Código de Catálogo Objeto de Gasto Descripción del bien Adquisición de Múltiples Proveedores Cantidad Precio Referencial Unitario Precio Referencial Total
1 50111527.1 31300 CARNE MAGRA DE RES (Carne roja fresca y/o refrigerada)
 		SI 250 40.00 10,000.00
Documentos de Estandarización
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    • ASPECTO GENERAL Bueno (Según la norma NB 310023:2014)
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001
    CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE
    • Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto. Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento
    MATERIAL DEL ENVASE
    • Polipropileno
    Corte
    • Peceto
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • De acuerdo a requerimiento
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    pH (de acuerdo a la norma NB 310023), en base al método de ensayo de la norma NB 379
    • Entre 5,4 y 6,0
    		Porcentaje masa masa
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Salmonella spp (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579. De acuerdo a la norma NB 310017
    • Ausencia
    Escherichia coli O157:H7, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo USDA - FSIS
    • Ausencia
    Escherichia coli, De acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo de la norma NB 32005 y la norma NB 32020
    • M=5x10^2 Nivel de rechazo
    		 Número más probable por gramo
    Staphylococcus aureus, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo de la norma NB 32004
    • M=1x10^4 Nivel de rechazo
    		 Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Clostridium perfringens, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al metodo de ensayo de la norma NB 32009
    • M=1x10^2 Nivel de rechazo
    		 Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 15
    Forma de pago: Total
    Lugar de entrega: TARIJA, Tarija, CAMPUS UNIVERSITARIO DE LA UNIVERSIDAD AUTONOMA JUAN MISAEL SARACHO - TALLER DE ALIMENTOS UBICADO EN LA AV. JAIME PAZ ZAMORA Y ESPAÑA
    REQUISITO INDISPENSABLE: CARNE FAENEADA 24 HORAS ANTES DEL PEDIDO NO CONGELADA
    TOTAL: Diez mil 00/100 10,000.00
    5. FUENTES Y ORGANISMOS FINANCIADORES
    # Código Descripción Fuente Código Descripción Organismo % de participación
    1 20 Recursos Específicos 230 Otros Recursos Específicos 100
    6. PROYECTO/ACTIVIDAD
    Proyecto/Actividad ACTIVIDAD Entidad 0145-UNIVERSIDAD AUTONOMA JUAN MISAEL SARACHO
    Dirección Administrativa 1-ADMINISTRACION CENTRAL
    Nro Código Descripción Categoría Programática
    1 140.0000.7 TALLER DE ALIMENTOS
    7. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION
        Nombre Cargo
    Responsable de la Unidad Solicitante : Zamora Gutierrez Jesus Jefe Taller De Alimentos
    Responsable de Compra Nacional : Muñoz Vargas Bernardo Sgaf
    8. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
      Actividad Fecha/Plazo Hora Lugar
    1 Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija) 25/02/2025 ELECTRÓNICO
    2 Presentación de propuestas/ofertas (fecha fija) 28/08/2025 09:30 ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
    3 Apertura de Sobres (fecha fija) 28/08/2025 09:31 ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
    4 Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo) 4
    5 Formalización de la Contratación (plazo) 2
    9. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN
    Nombre completo
    		Cargo
     FERNANDO TAPIA ORTEGA Asistente
    Fecha de publicación Medio de Envío
    25/02/2025 19:04:10 Internet





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    24
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