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Gobierno Autonomo Municipal De Villa Tunari

Gobierno Autonomo Municipal De Villa Tunari

Compra de carnes y varios para el servicio de alimentacion del hospital san francisco de asis de la gestion 2024.

Monto referencial: 212422.00 BS
Licitación: Compra de carnes y varios para el servicio de alimentacion del hospital san francisco de asis de la gestion 2024.
Cuce: 24-1314-00-1433782-1-1
Estado: En curso
Entidad: Gobierno Autonomo Municipal De Villa Tunari
Departamento: Cochabamba
Fecha de publicación: 26 de Abril de 2024
Fecha de presentación: 3 de Mayo de 2024
Monto referencial: 212422.00 BS
Contacto: Abel Castellon Arnez (Telf: 44136521 )
Tipo de contratación: Bienes
Modalidad: CNC
Subasta electrónica: SI
Archivos:
FORM 100
 

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes
1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD
Código de la entidad Denominación de la Entidad Fax Teléfono
 1314 - 00  GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE VILLA TUNARI  44136521  44136521
2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA
CUCE
:
 24-1314-00-1433782-1-1
Fecha de publicación (en el SICOES)
:
 26/04/2024
Objeto de la Contratación
:
 COMPRA DE CARNES Y VARIOS PARA EL SERVICIO DE ALIMENTACION DEL HOSPITAL SAN FRANCISCO DE ASIS DE LA GESTION 2024.
Datos de identificación del proceso
:
Modalidad Código de la entidad para identificar al proceso Nro. de convocatoria
Compra Nacional por Convocatoria CNC 005-2024 1
Subasta
:
 Si
3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA
Tipo de convocatoria
:
 Convocatoria Publica Nacional
Forma de adjudicación
:
 Por Items
Normativa utilizada
:
 Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación
:
 Bienes
Garantías solicitadas
:
 Garantía de Cumplimiento de Orden de Compra
Moneda considerada para el proceso
:
 Bolivianos
Elaboración del DBC
:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:
:
 No
4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS
# Código de Catálogo Objeto de Gasto Descripción del bien Adquisición de Múltiples Proveedores Cantidad Precio Referencial Unitario Precio Referencial Total
1 50111527.1 31140 CARNE MAGRA DE RES (Carne roja fresca y/o refrigerada)
PULPA ESPECIAL 		NO 1560 47.00 73,320.00
Justificación para Adjudicar a un solo Proveedor: MODALIDAD DE ENTREGA Y LUGAR
Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características de la Carne
    • Procede de mataderos autorizados por la Entidad Competente.
    • Se mantiene fresca y/o refrigerada
    • Carcasas de vacunos menores a 36 meses, con buenas características de acabado y conformación.
    • Carcasas de vacunos mayores a 36 meses con reguladores características de acabado y conformación.
    Característica del Envase Primario
    • El material es limpio, higiénico y de grado alimenticio.
    • Protege y conserva las características del producto.
    Peso
    • Entre 500 y 1000
    		 Gramo
    Corte
    • Carne de Res Pulpa Especial
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    pH
    • Entre 5.4 y 6.0
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Sallmonella spp
    • Ausencia
    Escherichia Coli O157:H7
    • Ausencia
    Aerobios Mesófilos
    • 1x10^5
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia Coli
    • 1x10^2
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus Aureus
    • 1x10^2
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Clostridium Perfringens
    • 1x10
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Olor
    • Característico de su propia especie.
    • Exento de olores extraños.
    Color
    • Rojo cereza brillante.
    Aspecto
    • Libre de materias extrañas.
    Consistencia
    • Firme al tacto del tejido muscular.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 245
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: COCHABAMBA, Villa Tunari, AV. INTEGRACION /HOSPITAL SAN FRANCISCO DE ASIS
    ENTREGAS PARCIALES : EN COORDINACION CON LA UNIDAD SOLICITANTE
    ENTREGAS EN ALMACENES DEL HOSPITAL : REFRIGERADAS
    Actividades
    Actividad Descripción Cantidad Precio Referencial Total
    200.0000.5 Farmacia Institucional Municipal -Hospital San Fransisco De Asis 187 47.00 8,789.00
    200.0000.6 Funcionamiento Sistema Unico De Salud "Hospital San Fransisco De Asis" 1373 47.00 64,531.00
    2 50111527.2 31140 CARNE MOLIDA ESPECIAL (Carne de Res)
    		NO 425 42.00 17,850.00
    Justificación para Adjudicar a un solo Proveedor: LA DISTANCIA Y MODALIDAD DE ENTREGA
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características de la Carne
    • Procede de mataderos autorizados por la Entidad Competente.
    • Se mantiene frescas y/o refrigeradas.
    • El producto no contiene una mezcla de carnes de diferentes especies.
    Característica del Envase Primario
    • El material es limpio, higiénico y de grado alimenticio.
    • Protege y conserva las características del producto.
    • Cuenta con datos mínimos de: especie, fecha de molienda, condiciones de almacenamiento.
    Peso
    • Entre 500 y 1000
    		 Gramo
    Tipo de Molido
    • Pequeña
    REQUISITOS QUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Humedad
    • Entre 70 y 80
    		Porcentaje masa masa
    Grasa
    • Max. 35
    		Porcentaje masa masa
    pH
    • Entre 5.8 y 6.4
    Reacción De Eber
    • Negativo
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Sallmonella spp
    • Ausencia
    Escherichia Coli O157:H7
    • Ausencia
    Aerobios Mesófilos
    • 1x10^6
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia Coli
    • 1x10^2
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus Aureus
    • 1x10^3
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Olor
    • Característico de su propia especie.
    • Exento de olores extraños.
    Color
    • Característico de su propia especie.
    • No se altero el color natural de la carne. (Sin aditivos)
    Aspecto
    • Bueno y fresco.
    • Libre de materias extrañas.
    Consistencia
    • Firme al tacto.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 245
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: COCHABAMBA, Villa Tunari, AV. INTEGRACION /HOSPITAL SAN FRANCISCO DE ASIS
    ENTREGAS PARCIALES: EN COORDINACION CON LA UNIDAD SOLICITANTE
    ENTREGAS EN LOS ALMACENES DEL HOSPITAL : CON REFRIGERACION CORRESPONDIENTE
    Actividades
    Actividad Descripción Cantidad Precio Referencial Total
    200.0000.8 Servicio De Hemodialisis Hospital San Fransisco De Asis 425 42.00 17,850.00
    3 50111513.1 31140 CARNE DE POLLO
         		NO 5460 20.00 109,200.00
    Justificación para Adjudicar a un solo Proveedor: DISTANCIA Y MODALIDAD DE ENTREGA
    Documentos de Estandarización
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
  • REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características de la Carne
    • Procede de mataderos avícolas autorizadas por la Entidad Competente.
    Características del Envase Primario
    • El material para envasar se mantiene en condiciones higiénicas.
    • No transmite al producto sustancias desagradables.
    • Proporciona una protección adecuada contra la contaminación.
    Almacenamiento y Transporte del Producto
    • En cámaras de refrigeración con circulación de aire, entre -20°C y 5°C, dependiendo del corte.
    Peso
    • Entre 2000 y 2000
    		 Gramo
    Corte / Presentación
    • Pollo mediano
    Envase
    • Bolsas Plásticas.
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Salmonella spp
    • Ausencia
    Aerobios Mesófilos
    • 10^5
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia Coli
    • 2x10^2
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus Aureus
    • 1x10^2
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Olor
    • Característico de su propia especie.
    Color
    • Pigmentación naranja a rosado pálido-blanquecino
    Textura
    • Limpio y firme al tacto del tejido muscular.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 245
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: COCHABAMBA, Villa Tunari, AV. INTEGRACION /HOSPITAL SAN FRANCISCO DE ASIS
    ENTREGAS PARCIALES : EN COORDINACION CON LA UNIDAD SOLICITANTE
    Actividades
    Actividad Descripción Cantidad Precio Referencial Total
    200.0000.6 Funcionamiento Sistema Unico De Salud "Hospital San Fransisco De Asis" 5460 20.00 109,200.00
    4 50111527.1 31140 CARNE MAGRA DE RES (Carne roja fresca y/o refrigerada)
    PECETO     		NO 216 47.00 10,152.00
    Justificación para Adjudicar a un solo Proveedor: POR LA DISTANCIA Y MODALIDAD DE ENTREGA
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO - EMITIDO POR SENASAG
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características de la Carne
    • Procede de mataderos autorizados por la Entidad Competente.
    • Se mantiene fresca y/o refrigerada
    • Carcasas de vacunos menores a 36 meses, con buenas características de acabado y conformación.
    • Carcasas de vacunos mayores a 36 meses con reguladores características de acabado y conformación.
    Característica del Envase Primario
    • El material es limpio, higiénico y de grado alimenticio.
    • Protege y conserva las características del producto.
    Peso
    • Entre 500 y 1000
    		 Gramo
    Corte
    • Peceto
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    pH
    • Entre 5.4 y 6.0
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Sallmonella spp
    • Ausencia
    Escherichia Coli O157:H7
    • Ausencia
    Aerobios Mesófilos
    • 1x10^5
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia Coli
    • 1x10^2
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus Aureus
    • 1x10^2
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Clostridium Perfringens
    • 1x10
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Olor
    • Característico de su propia especie.
    • Exento de olores extraños.
    Color
    • Rojo cereza brillante.
    Aspecto
    • Libre de materias extrañas.
    Consistencia
    • Firme al tacto del tejido muscular.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 245
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: COCHABAMBA, Villa Tunari, AV. INTEGRACION /HOSPITAL SAN FRANCISCO DE ASIS
    ENTREGAS PARCIALES : EN COORDINACION CON LA UNIDAD SOLICITANTE
    Actividades
    Actividad Descripción Cantidad Precio Referencial Total
    200.0000.5 Farmacia Institucional Municipal -Hospital San Fransisco De Asis 216 47.00 10,152.00
    5 50131801.8 31140 Queso Fresco Con Sal
         		NO 34 40.00 1,360.00
    Justificación para Adjudicar a un solo Proveedor: POR LA DISTANCIA Y MODALIDAD DE ENTREGA
    Documentos de Estandarización
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - Informe de análisis de laboratorio de cumplimiento de requisitos fisicoquímicos, microbiológicos, características organolépticas y valores nutricionales, emitido por un laboratorio autorizado y reconocido por la RELOAA (con data no mayor a 6 meses), el mismo debe ser presentado en la entrega de documentos (en original) para la formalización de contratación.
  • REGISTRO SANITARIO - Emitido por SENASAG (vigente del producto)
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características del envase primario
    • Envase nuevo y en condiciones sanitarias adecuadas.
    • Limpio y exento de materias extrañas.
    • Garantice protección durante almacenamiento, transporte y expendio.
    • Evite contaminación y adulteración.
    Peso
    • Entre 250 y 1000
    		 Gramo
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Coliformes totales
    • Máx. 1x10^3
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Coliformes fecales
    • Máx. 10
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus aureus
    • Máx. 10
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Listeria monocytogenes
    • Ausencia
    Salmonella
    • Ausencia
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Humedad
    • Máx. 55.5
    		Porcentaje masa masa
    pH
    • Entre 6.1 a 6.4
    Materia seca
    • Máx. 16.5
    		Porcentaje masa masa
    Materia grasa en base seca
    • Entre 18.2 a 40
    		Porcentaje masa masa
    VALORES NUTRICIONALES POR 100 GRAMOS DE PRODUCTO
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Valor Energético
    • Mín. 254
    		Kilocaloría
    Carbohidratos
    • Mín. 6.6
    		Gramo
    Proteínas
    • Mín. 15.9
    		Gramo
    Grasas
    • Mín. 18.2
    		Gramo
    Calcio
    • Mín. 684
    		Miligramo
    Hierro
    • Mín. 0.32
    		Miligramo
    Fosforo
    • Mín. 310
    		Miligramo
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Sabor
    • Característico.
    Olor
    • Característico.
    Color
    • Blanco o blanquecino opaco.
    Consistencia
    • Blanda a ligeramente firme.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 245
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: COCHABAMBA, Villa Tunari, AV. INTEGRACION /HOSPITAL SAN FRANCISCO DE ASIS
    ENTREGAS PARCIALES : EN COORDINACION CON LA UNIDAD SOLICITANTE
    Actividades
    Actividad Descripción Cantidad Precio Referencial Total
    200.0000.4 Funcionamiento Hospital Recursos Propios (Hospital S.F.A.) 34 40.00 1,360.00
    6 50131802.17 31140 QUESO MOZZARELLA FIRME
         		NO 9 60.00 540.00
    Justificación para Adjudicar a un solo Proveedor: POR LA DISTANCIA Y MODALIDAD DE ENTREGA
    Documentos de Estandarización
  • INFORME DE ENSAYO DE LABORATORIO - INFORME DE ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EMITIDO POR UN LABORATORIO ACREDITADO A RELOAA (VIGENTE A LA FECHA PRESENTAR A LA ENTREGA DE DOCUMENTO PARA LA FORMALIZACIÓN DE CONTRATACIÓN).
  • REGISTRO SENASAG - CERTIFICADO DE REGISTRO EMITIDO POR SENASAG
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Características del envase primario
    • Envase nuevo y en condiciones sanitarias adecuadas.
    • Limpio y exento de materias extrañas.
    • Garantice protección durante almacenamiento, transporte y expendido.
    • Evite contaminación y adulteración.
    • Plástico termo contraíble de primer uso.
    Peso
    • Entre 150 y 3000
    		 Gramo
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Grasa láctea en el extracto seco
    • Min 18
    		Porcentaje masa masa
    Extracto seco
    • Min 34
    		Porcentaje masa masa
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Coliformes totales
    • Max 1000
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Coliformes fecales
    • Max 100
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Staphylococcus aureus
    • Max 10
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Salmonella
    • Ausencia
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Listeria monocitógenes
    • Ausencia
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Sabor
    • Característico a queso mozzarella.
    Olor
    • Característico a queso mozzarella.
    Color
    • Varia de blanco a amarillo claro.
    Textura
    • Firme.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 245
    Forma de pago: Parcial
    Lugar de entrega: COCHABAMBA, Villa Tunari, AV. INTEGRACION /HOSPITAL SAN FRANCISCO DE ASIS
    ENTREGAS PARCIALES : EN COORDINACION CON LA UNIDAD SOLICITANTE
    Actividades
    Actividad Descripción Cantidad Precio Referencial Total
    200.0000.5 Farmacia Institucional Municipal -Hospital San Fransisco De Asis 9 60.00 540.00
    TOTAL: Doscientos doce mil cuatrocientos veintidos 00/100 212,422.00
    5. FUENTES Y ORGANISMOS FINANCIADORES
    # Código Descripción Fuente Código Descripción Organismo % de participación
    1 20 Recursos Específicos 230 Otros Recursos Específicos 100
    6. PROYECTO/ACTIVIDAD
    Proyecto/Actividad ACTIVIDAD Entidad 1314-GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE VILLA TUNARI
    Dirección Administrativa 2-HOSP. SAN FRANCISCO DE ASIS
    Nro Código Descripción Categoría Programática
    1 200.0000.4 FUNCIONAMIENTO HOSPITAL RECURSOS PROPIOS (HOSPITAL S.F.A.)
    2 200.0000.5 FARMACIA INSTITUCIONAL MUNICIPAL -HOSPITAL SAN FRANSISCO DE ASIS
    3 200.0000.6 FUNCIONAMIENTO SISTEMA UNICO DE SALUD "HOSPITAL SAN FRANSISCO DE ASIS"
    4 200.0000.8 SERVICIO DE HEMODIALISIS HOSPITAL SAN FRANSISCO DE ASIS
    7. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION
        Nombre Cargo
    Encargado de atender consultas : Zambrana Anturiano Rosdely Resp. De Nutricion Hsfa
    Responsable de Compra Nacional : Parra Villarroel Fabian Secretario Administrativo Rcn
    Responsable de elaboración de convocatoria : Castellon Arnez Abel Jefe De Contrataciones
    Responsable de Elaboración de Esp. Tecnicas /Term. de Referencia : Mamani Almanza Teresa Encargada De Adquisiciones Hsfa
    8. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
      Actividad Fecha/Plazo Hora Lugar
    1 Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija) 26/04/2024 ELECTRÓNICO
    2 Presentación de propuestas/ofertas (fecha máxima) 03/05/2024 14:00 ELECTRÓNICO A TRAVÉS DEL RUPE
    3 Inicio de Subasta 03/05/2024 14:01 ELECTRÓNICO
    4 Cierre Preliminar de Subasta 03/05/2024 14:35 ELECTRÓNICO
    5 Apertura de Sobres (fecha fija) 03/05/2024 14:46 ELECTRÓNICO
    6 Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo) 3
    7 Presentación de documentos físicos (plazo fijo) 1 18:00 SECRETARIA DEL GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE VILLA TUNARI
    8 Formalización de la Contratación (plazo) 3
    9. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN
    Nombre completo
    		Cargo
     ABEL CASTELLON ARNEZ Jefe De Contrataciones
    Fecha de publicación Medio de Envío
    26/04/2024 14:49:35 Internet




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