SISTEMA DE NOTIFICACIÓN
DE LICITACIONES DE BOLIVIA

Licitación:	Compra de productos comestibles para el concejo municipal de presto .
Cuce:	26-1107-00-1685487-1-1
Estado:	Vigente
Entidad:	Gobierno Autonomo Municipal De Presto
Departamento:	Chuquisaca
Fecha de publicación:	1 de Septiembre de 2026
Fecha de presentación:	4 de Septiembre de 2026
Monto referencial:	398.00 BS
Contacto:	Maria Elena Carrillo Alizar (Telf: 71160077)
Tipo de contratación:	Bienes
Modalidad:	CND1
Subasta electrónica:	NO
Archivos:

FORM 100

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes

1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD

Código de la Entidad	Denominación de la Entidad	Fax	Teléfono
1107 - 00	GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE PRESTO		71160077

2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA

CUCE

26-1107-00-1685487-1-1

Fecha de publicación (en el SICOES)

01/09/2026

Objeto de la Contratación

COMPRA DE PRODUCTOS COMESTIBLES PARA EL CONCEJO MUNICIPAL DE PRESTO .

Datos de identificación del proceso

Modalidad	Código de la entidad para identificar al proceso	Nro. de convocatoria
Compra Nacional Directa	GAMP/BIENES-CND/Nª 013/2026	1

Subasta

Concesión Administrativa

3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA

Forma de adjudicación	:	Por Items
Normativa utilizada	:	Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación	:	Bienes
Garantías solicitadas	:	No se solicitan garantias
Moneda considerada para el proceso	:	Bolivianos
Elaboración del DBC	:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:	:	No

4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS

Código de Catálogo

Objeto de Gasto

Descripción del bien

Adquisición de Múltiples Proveedores

Cantidad

Precio Referencial Unitario

Precio Referencial Total

50201706.2

31110

CAFÉ TOSTADO MOLIDO

100.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (a presentar al momento de la firma de la orden de compra).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (a presentar al momento de la firma de la orden de compra).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (presentar al momento de la recepción)".

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

OLOR Y SABOR Característico del producto fresco, sin sabor amargo ni olor extraño (según la norma NB 556:1988)
TEXTURA Polvo homogéneo, en buen estado de conservación, libre de materias extrañas colorantes artificiales, rancidez y de microorganismos causantes de la descomposición del producto (según la norma NB 556:1988)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

En todos los envases el rotulado deberá ser claro y legible de acuerdo a la norma NB 314001.

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

El envase deberá proteger al producto de toda contaminación (según la norma NB 556:1988)
El envase deberá ser inerte con respecto al café a fin de no alterar sus cualidades (según la norma NB 556:1988)
El producto deberá llegar al consumidor en los envases originales de sus tostadores o expendedores. (según la norma NB 556:1988)

MATERIAL DEL ENVASE

Otros

FORMATO DE PRESENTACIÓN

A requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Humedad, %, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712.

Min. 0,5

Cenizas totales, %, en base al método de ensayo de la norma NB 075.

Min. 3,5

Sólidos solubles, %, en base al método de ensayo de la norma NB 542.

Min. 20,0
Max. 28

Cafeína, %, el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Min. 0,70

Fibra cruda, %, en base al método de ensayo de la norma NB 312005.

Min. 39,5
Max. 39,5

Azúcar natural, %, en base al método de ensayo de la norma NB 252.

Max. 7,0

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Recuento total de levaduras y mohos (según la norma NTC 3534:2007), de acuerdo al método de ensayo de la norma NB 32006.

m = 100
M = 200

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		4
Forma de Pago :		Total
Lugar de Entrega :		CHUQUISACA, Presto, EN ALMACENES DEL GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE PRESTO
CAFE PARA DESTILAR :		CAFE PARA DESTILAR 1KG

50131702.5

31110

MANTEQUILLA

37.00

74.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

SABOR Y OLOR Característicos del producto, sin indicaciones de rancidez, enmohecimiento, sabor amargo o cualquier sabor, olor extraño u objetable (Según la norma NB 33012:2003)

CLASIFICACIÓN DE ACUERDO A SUS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS (Según la norma NB 33012:2003)

Mantequilla sin sal (El contenido de cloruro de sodio no exceda de 0,5% (p/p))

CLASIFICACIÓN DE ACUERDO A SUS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS (Según la norma NB 33012:2003)

Mantequilla blanda (El contenido de humedad no exceda de 18% (p/p))

CLASIFICACIÓN DE ACUERDO A SUS CARACTERÍSTICAS DE MADURACIÓN (Según la norma NB 33012:2003

Madurada (Aquella que no esta lista para su consumo inmediatamente después de su fabricación, y que debe mantenerse durante un tiempo determinado en condiciones tales que se originen los necesarios cambios característicos)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Debe cumplir con lo indicado en la norma boliviana NB 314001

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

El envase debe ser de material inerte a la acción del producto y las influencias exteriores. Las características organolépticas y la composición de la mantequilla no deben ser alteradas por el material (Según la norma NB 33012:2003)

MATERIAL DEL ENVASE

Otro

FORMATO DE PRESENTACIÓN

De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Punto de fusión. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Entre 28 y 36

Escala Celsius

Grasa. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Mín. 80

Porcentaje masa masa

Humedad. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Máx. 18

Porcentaje masa masa

Cloruros (expresado como NaCl), en base al método de ensayo de la norma NB 33014

Entre 0 a 0,5 (Mantequilla sin sal)

Porcentaje masa masa

Grado de acidez de la grasa (expresada como ácido láctico), en base al método de ensayo de la norma NB 912.

Máx. 2

Porcentaje masa masa

Índice Reicher-Meissl, en base al método de ensayo de la norma NB 370.

Min. 20- Max. 32

Índice de peroxido, en base al método de ensayo de la norma NB 34008.

Máx. 1

Miliequivalente de oxigeno sobre kilogramo

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Staphylococcus aureus, en base al método de ensayo de la norma NB 32004.

n=5; c=2; m=1x10; M=1x10^2

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Salmonella, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579

Ausencia

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		4
Forma de Pago :		Total
Lugar de Entrega :		CHUQUISACA, Presto, EN ALMACENES DEL GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE PRESTO
MANTEQUILLA REGIA :		MANTEQUILLA REGIA DE 1 KG

50192401.1

31110

MERMELADA DE FRUTILLA, CALIDAD EXTRA

25.00

Documentos de Estandarización

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

COLOR Presenta color brillante, prácticamente uniforme y característico de la variedad de frutilla. Puede presentar un ligero obscurecimiento, pero no presentará un color extraño (según la norma NB 36018:2009)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Se regiran de acuerdo a la norma de emergencia NB 314001.

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Los envases para la mermelada de frutilla deberán ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, ni se disuelvan en él, alterando las características organolépticas o produciendo sustancias tóxicas. Su forma y capacidad deberán ajustarse a las normas bolivianas que se indican en el capítulo 2 (según la norma NB 36018: 2009).

MATERIAL DEL ENVASE

Otros

FORMATO DE PRESENTACIÓN

A requerimiento.

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Acidez iónica (pH), en base al método de ensayo de la norma NB 36002.

Max. 3,0

Azúcares totales, el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Máx. 60

Porcentaje masa masa

Contenido de ácido ascórbico (mg/100g), en base al método de ensayo de la norma NB 36005.

Máx. 50

Pectina, el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Máx. 2,0

Porcentaje masa masa

Ácido benzoico o benzoato de sodio (expresado como ácido benzoico), el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Máx. 0,1

Porcentaje masa masa

Ácido sórbico o sus sales de sodio y potasio (expresado como ácido sórbico), el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado).

Máx. 0,2

Porcentaje masa masa

Nitrato de sodio y tartrato de sodio y potasio, el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Máx. 0,2

Porcentaje masa masa

Solidos solubles, en base al método de ensayo de la norma NB 36003.

Max. 65

Porcentaje masa masa

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Mohos/levaduras, el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

n=5: c=1; m=10^2; M=10^3

Anaerobio sulfito reductor, el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

n=5; c=1; m=10; M=10^2

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		4
Forma de Pago :		Total
Lugar de Entrega :		CHUQUISACA, Presto, EN ALMACENES DEL GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE PRESTO
MERMELADA DE FRUTILLA :		MERMELADA DE FRUTILLA

50192401.3

31110

MERMELADA DE DURAZNO

18.00

36.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

SABOR Y AROMA CALIDAD A: Sabor y aroma buenos, distintivos y característicos de la variedad y libre de cualquier sabor y aroma extraño. CALIDAD B: Sabor y aroma aceptablemente buenos, caractersitico de la variedad, puede presentar un ligero sabor caramelizado pero carecen de cualquier sabor y aroma extraño (según la norma NB 36015:2009)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Deberán ajustarse a la norma NB 314001.

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

Los envases deberán ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto, ni se disuelven en él, alterando las características organolépticas o produciendo substancias tóxicas. Su forma y capacidad deberán ajustarse a las normas bolivianas que se indican en el capítulo 2 (según la norma NB 36015:2009).

MATERIAL DEL ENVASE

Otros

FORMATO DE PRESENTACIÓN

A requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Acidez iónica, en base al método de ensayo de la norma NB 36002.

Máx. 3,0
Mín. 3,8

Azúcares totales, el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Max. 60

Porcentaje masa masa

Contenido de ácido ascórbico (mg/100 g), en base al método de ensayo de la norma NB 36005.

Max. 50

Pectina, el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Max. 2,0

Porcentaje masa masa

Ácido benzoico o benzoato de sodio (expresado como ácido benzoico), el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Max. 0,1

Porcentaje masa masa

Ácido sórbico o sus sales de sodio y potasio (expresado como ácido sórbico), el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado).

Max. 0,2

Porcentaje masa masa

Nitrato de sodio y tartrato de sodio y potasio, el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

Max. 0,2

Porcentaje masa masa

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Mohos/levaduras, el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

n=5; c=1; m=10^2; M=10^3

Anaerobio sulfito reductor, el informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.

n=5; c=1; m=10; M=10^2

Significado de abreviaturas:

n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
M: Valor del parámetro, microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud.

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		4
Forma de Pago :		Total
Lugar de Entrega :		CHUQUISACA, Presto, EN ALMACENES DEL GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE PRESTO
MERMELADA DE DURAZNO :		MERMELADA DE DURAZNO

50161814.1

31110

AZÚCAR BLANCA

8.00

80.00

Documentos de Estandarización

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS

OLOR Y SABOR El azúcar blanco debe tener olor y sabor característico, libre de aromas u olores extraños (Según la norma NB/NA 0009:2008)
COLOR No se permite la adición de colorantes ni de otras sustancias que modifiquen la naturaleza del producto (Según la norma NB/NA 0009:2008)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del punto 7 en base a la norma NB/NA 0009:2008.

CARACTERISTICAS GENERALES DEL ENVASE

Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto.(Según la norma NB/NA 0009:2008)
Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.(Según la norma NB/NA 0009:2008)

MATERIAL DEL ENVASE

Otros

FORMATO DE PRESENTACIÓN

De acuerdo a requerimiento

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Polarización a 20 °C (°Z)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-1. *Grado de polarización.

Min. 99,4

Humedad, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/1/3-15.

Max. 0,06

Porcentaje masa masa

Cenizas por conductividad, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-17.

Max. 0,10

Porcentaje masa masa

Azúcares reductores, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-5.

Max. 0,10

Porcentaje masa masa

Color (UI)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS1-7. *Unidades ICUMSA.

Max. 300

Turbidez a 420 nm (UI)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS1-7. *Unidades ICUMSA.

Max. 150

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Recuento de mesófilos aerobios, en base al método de ensayo ISO 4833 GS2/3-41

Máx. 2,0 X10

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Coliformes, en base al metodo de ensayo ISO 4831

Máx. <3

Número más probable por gramo

Recuento de mohos y levaduras en base al método de ensayo ISO 7954 GS2/3-47

Máx. 1,0X10

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		4
Forma de Pago :		Total
Lugar de Entrega :		CHUQUISACA, Presto, EN ALMACENES DEL GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE PRESTO
AZUCAR BLANCA POR KILOS :		AZUCAR BLANCA POR KILOS

50131704.1

31110

LECHE ENTERA EN POLVO

83.00

Documentos de Estandarización

REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).

ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la orden de compra o contrato)

CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.

Especificaciones Técnicas

INFORMACION PRINCIPAL

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

COLOR: Crema claro (blanco amarillento). (Según la norma NB 33010:2006)
OLOR Y SABOR: Lácteo, propio y agradable. Libre de olores y sabores extraños (rancio, moho). (Según la norma NB 33010:2006)
ASPECTO: Debe ser un polvo homogéneo, libre de partículas groseras y extrañas. (Según la norma NB 33010:2006)

ETIQUETA DEL PRODUCTO

Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001. Debe declararse en la etiqueta, el porcentaje de grasa (% grasa del producto final) .

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE

El material del envase debe ser atóxico, no debe alterar las características del producto. Debe evitarse la contaminación del producto y protegerlo de la humedad, de la acción de la luz, aire y altas temperaturas. Para productos en polvo con mas de 26% de materia grasa, se debe exigir que sean envasados en ambiente de nitrógeno de grado alimentario para evitar sus procesos de enranciamiento. (Según la norma NB 33010:2006)

MATERIAL DEL ENVASE

Sachet Trilaminado

FORMATO DE PRESENTACIÓN

Gramo

REQUISITOS FISICOQUÍMICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Materia grasa, en base al método de ensayo de la norma NB 704.

Min. 26-Max.40

Porcentaje masa masa

Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB 367.

Max. 3,5

Porcentaje masa masa

Acidez (expresada como ácido lactico), en base al método de ensayo de la norma NB 705.

Max. 0,15

Porcentaje masa masa

Cenizas, en base al método de ensayo de la norma NB 33041.

Max. 7

Porcentaje masa masa

Partículas quemadas, en base al método de ensayo de la norma NB 371.

Max. 15

Miligramo

Proteínas, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 8968-1.

Min. 24

Porcentaje masa masa

REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Atributo

Valores atributo

Unidad de Medida

Determinación de Listeria monocytogenes, en base al método de ensayo de la norma ISO 11290-1.

n = 5; c = 0; m = Ausencia

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Recuento de Estaphylococus aureus, en base al método de ensayo de la norma NB 32004.

n = 5; c = 1; m=10; M<100

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Detección de Salmonella spp/25 g, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579.

n = 10; c=0; m=Ausencia

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Determinación de Escherichia Coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005.

n = 5; c=2; m=Ausencia; M <10

Unidades Formadoras de Colonias por gramo

Significado de abreviaturas:

n : Número de unidades de la muestra a ser examinada
c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud
M: Valor del parámetro microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud

Condiciones Adicionales

Plazo de entrega (Días Calendario) :		4
Forma de Pago :		Total
Lugar de Entrega :		CHUQUISACA, Presto, EN ALMACENES DEL GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE PRESTO
LECHE EN POLVO :		LECHE EN POLVO DE 760 GR

TOTAL: Trecientos noventa y ocho 00/100

398.00

5. DETALLE DE DOCUMENTOS PREVENTIVOS

Gestión

Entidad

Nro. Preventivo

Descripción

Importe

2026

1107

507

REGISTRO POR CERTIFICACION PRESUPUESTARIA PARA COMPRA DE PRODUCTOS COMESTIBLES PARA CONCEJO MUNICIPAL DE PRESTO. SEGUN SOLICITUD AUTORIZADA Y OTRA DOCUMENTACION ADJUNTA. (COMPRA HECHO EN BOLIVIA)

398.00

UE	Prog	Proy	Act/Obra	Fuente	Organismo	Objeto del Gasto	Ent. Trans.	Descripción	Importe
1	1	0	1	41	113	3.1.1.10	0	GASTOS POR REFRIGERIOS AL PERSONAL PERMANENTE, EVENTUAL Y CONSULTORES INDIVIDUALES DE LÍNEA DE LAS INSTITUCIONES PÚBLICAS	398.00

6. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION

		Nombre	Cargo
Responsable de la Unidad Solicitante	:	Huailla Cabello Jhoselin	Auxiliar Administrativo
Responsable de Compra Nacional	:	Martinez Condori Natividad	Secretaria General Municipal

7. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

	Actividad	Fecha/Plazo	Hora	Lugar
1	Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija)	02/09/2026		ELECTRÓNICO
2	Presentación de propuestas/ofertas (fecha fija)	04/09/2026	10:00	ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
3	Apertura de Sobres (fecha fija)	04/09/2026	10:01	ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
4	Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo)	4
5	Formalización de la Contratación (plazo)	2

8. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN

Nombre completo	Cargo
MARIA ELENA CARRILLO ALIZAR	Directora De Planificacion Y Desarrollo Humano Y Social
Fecha de publicación	Medio de Envío
01/09/2026 19:03:17	Internet

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