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Gobierno Autonomo Municipal De El Alto

Gobierno Autonomo Municipal De El Alto

Servicios de salud universal y gratuita - sus (adquisicion de yogurt y quesos para nutricion)

Monto referencial: 22555.00 BS

Licitación: Servicios de salud universal y gratuita - sus (adquisicion de yogurt y quesos para nutricion)
Cuce: 25-1205-00-1589228-1-1
Estado: Vigente
Entidad: Gobierno Autonomo Municipal De El Alto
Departamento: La Paz
Fecha de publicación: 4 de Septiembre de 2025
Fecha de presentación: 9 de Septiembre de 2025
Monto referencial: 22555.00 BS
Contacto: Ruth Claudia Suntura Mena (Telf: 2829272 - 2829414)
Tipo de contratación: Bienes
Modalidad: CND1
Subasta electrónica: NO
Archivos:

 

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes


1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD
Código de la entidad Denominación de la Entidad Fax Teléfono
 1205 - 00  GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE EL ALTO    2829272 - 2829414
2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA
CUCE
:
25-1205-00-1589228-1-1
Fecha de publicación (en el SICOES)
:
04/09/2025
Objeto de la Contratación
:
SERVICIOS DE SALUD UNIVERSAL Y GRATUITA - SUS (ADQUISICION DE YOGURT Y QUESOS PARA NUTRICION)
Datos de identificación del proceso
:
Modalidad Código de la entidad para identificar al proceso Nro. de convocatoria
Compra Nacional Directa CHB/CND/HMBH/101/25 1
Subasta
:
No
Concesión Administrativa
:
No
3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA
Forma de adjudicación
:
Por Items
Normativa utilizada
:
Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación
:
Bienes
Garantías solicitadas
:
No se solicitan garantias
Moneda considerada para el proceso
:
Bolivianos
Elaboración del DBC
:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:
:
No
4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS
# Código de Catálogo Objeto de Gasto Descripción del bien Adquisición de Múltiples Proveedores Cantidad Precio Referencial Unitario Precio Referencial Total
1 50131703.1 31140 HELADO DE LECHE
SI 77 10.00 770.00
Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    • SABOR Característico
    • OLOR Característico
    • COLOR Característico
    • TEXTURA Característico
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Cumplimiento del punto 7.1 de la norma NB 33020
    CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE
    • Los envases de los helados comestibles deben ser de material y forma tal, que den al producto una adecuada protección durante el almacenamiento, transporte y expendio y deben tener un cierre adecuado que impida la contaminación (Según la norma NB 33020)
    MATERIAL DEL ENVASE
    • Polietileno
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • 60 ml - 5000 ml De acuerdo a requerimiento
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Grasa total, en base al método de ensayo de la norma ISO 7328 e ISO 8262-2
    • Mín. 1,5
    Porcentaje masa masa
    Grasa láctea, en base al método de ensayo de la norma ISO 7328 e ISO 8262-2
    • Mín. 1,5
    Porcentaje masa masa
    Grasa vegetal, en base al método de ensayo de la norma ISO 7328 e ISO 8262-2
    • Mín. 0
    Porcentaje masa masa
    Sólidos totales, en base al método de ensayo de la norma NB 702.
    • Mín. 27
    Porcentaje masa masa
    Proteína láctea (N x 6,38), en base al metodo oficial de análisis AOAC 930.33
    • Mín. 1,8
    Porcentaje masa masa
    Ensayo de fosfatasa alcalina, en base al método de ensayo ISO 11816-1
    • Negativo
    Peso/volumen
    • Mín. 475
    Gramo por litro
    Si se declara huevo: sólido de yema de huevo. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.
    • Mín. 1,4
    Porcentaje masa masa
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Recuento de E. Coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005
    • m < 1 Índice máximo permisible para identificar nivel de buena calidad
    • M=Ausencia Índice máximo permisible para identificar nivel aceptable de calidad
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Recuento de Staphylococcus aureus coagulasa positiva, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6888- 1 y NB/ISO 6888-2
    • M=Ausencia Índice máximo permisible para identificar nivel aceptable de calidad
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Detección de Salmonella spp (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma ISO 6785
    • M=Ausencia Índice máximo permisible para identificar nivel aceptable de calidad
    Detección de Listeria monocytogenes (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma ISO 11290-1
    • M=Ausencia Índice máximo permisible para identificar nivel aceptable de calidad
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 5
    Forma de pago: Total
    Lugar de entrega: LA PAZ, El Alto de La Paz, ubicada en la Zona Ciudad Satélite, Av. Satélite, Esq. Av. Diego de Portugal Nº 1281
    Lugar : Hospital Municipal Boliviano Holandes
    tipo: postre congelado a base de leche, crema y azucar
    textura: cremosos, homogénea, sin cristales de hielo
    presentación : en baso plastico con tapa, para consumo individual
    unidad de medida : 160 ml
    2 50131701.6 31140 YOGURT
    SI 381 35.00 13,335.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (presentar al momento de la recepción)".
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    • SABOR Y OLOR El sabor y olor deben ser característicos del producto fresco (según la norma NB/NA 0078)
    • COLOR Blanco cremoso u otro propio, resultante del color de la fruta o colorante añadido (según la norma NB/NA 0078)
    • TEXTURA Deben presentar aspecto homogéneo, sin materias extrañas objetables (según la norma NB/NA 0078)
    De acuerdo a los ingredientes
    • Natural, con fruta, azucarado, edulcorado, con otros ingredientes, saborizado o aromatizado
    De acuerdo al proceso de elaboración
    • Batido, coagulado o aflanado, bebible, concentrado y deslactosado
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Los envases deben llevar declaraciones de impresión permanente, con caracteres legibles a simple vista e indelebles bajo condiciones de uso normal. No puede utilizarse para el efecto ningún tipo de adhesivos (según la norma NB/NA 0078:2009).
    • El rotulo debera cumplir con lo indicado en la legislacion vigente de cada país de la Comunidad Andina o, en su defecto, con el CODEX STAN 1:1985 (2008) (segun la norma NB/NA 0078:2009).
    CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE (PRIMARIO)
    • Los productos deben envasar en recipientes de material de grado alimenticio, aprobado por la Autoridad Sanitaria compotente de los paises de la Comunidad Andina, de tal manera que aseguren la conservacion del producto durante su almacenamiento, transporte y expendio (según la norma NB/NA 0078:2009).
    MATERIAL DEL ENVASE
    • Polietileno (PE)
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • Otro
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Contenido de grasa (% fracción de masa), en base al método de ensayo de la norma ISO 1211/ ISO 2446.
    • Min. 2,5
    Acidez (% expresado como acido láctico), en base al método de ensayo de la norma ISO 11869.
    • Min. 0,6
    Proteína (% fracción de masa), en base al método de ensayo de la norma ISO 5542.
    • Min. 2.7
    Presencia de adulterantes, en base al método de ensayo de la norma NOM-155-SCFI-2003 (cromatografía de gases) IDF 054 y Determinacion de glicoma-cropeptidos por cromatografia Liquida de Alta Eficiencia (HPLC) previa la eliminacion de grasas y proteinas con acido tricloroacético REAL DECRETO 2021/1993.
    • Negativo
    Grasa vegetal, en base al método de ensayo de la norma NOM-155-SCFI-2003 (cromatografía de gases) IDF 054 y Determinacion de glicoma-cropeptidos por cromatografia Liquida de Alta Eficiencia (HPLC) previa la eliminacion de grasas y proteinas con acido tricloroacético REAL DECRETO 2021/1993.
    • Negativo
    Suero de leche, en base al método de ensayo de la norma NOM-155-SCFI-2003 (cromatografía de gases) IDF 054 y Determinacion de glicoma-cropeptidos por cromatografia Liquida de Alta Eficiencia (HPLC) previa la eliminacion de grasas y proteinas con acido tricloroacético REAL DECRETO 2021/1993.
    • Negativo
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Coliformes totales, en base al método de ensayo de la norma ISO 4832.
    • M = 100
    Unidades Formadoras de Colonias por centímetro cúbico
    Determinación de E. coli, en base al método de ensayo de la norma ISO 11866-2.
    • m < 1
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Recuento de Moho y levaduras en base al método de ensayo de la norma ISO 6611.
    • m = 200
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 5
    Forma de pago: Total
    Lugar de entrega: LA PAZ, El Alto de La Paz, ubicada en la Zona Ciudad Satélite, Av. Satélite, Esq. Av. Diego de Portugal Nº 1281
    textura : homogenea, sin grumos, cremosa o liquida dependiendo del tipo
    unidad de medida : litro
    presentación : liquido o cremoso, sabor natural y frutado
    tipo : entero y light
    Lugar : Hospital Municipal Boliviano Holandes
    3 50131801.8 31140 Queso Fresco Con Sal
    SI 130 65.00 8,450.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS
    • COLOR Blanco a blanquecino opaco (Según norma NB 33009:2003)
    • AROMA Característico similar a la leche fresca (Según norma NB 33009:2003)
    • SABOR Característico similar a la leche fresca, no acidificada (Según norma NB 33009:2003)
    • TEXTURA Consistencia blanda a ligeramente firme. La textura será abierta o cerrada dependiendo del proceso de elaboración utilizado (Según la norma NB 33009:2003)
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Cumplimiento del punto 7.2 de la norma NB 33009
    CARACTERISTICAS GENERALES DEL ENVASE
    • Los envases deben ser nuevos y estar en condiciones sanitarias adecuadas, limpios y exentos de materias extrañas. Deberá garantizar una adecuada protección durante el almacenamiento, transporte y expendio, además que evite la contaminación y adulteración (Según la norma NB 33009:2003)
    MATERIAL DEL ENVASE
    • Otro
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • 300 g - 1000 g
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB 33006
    • Máx. 62
    Porcentaje masa masa
    Materia seca. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.
    • Máx. 16,5
    Porcentaje masa masa
    Materia grasa en base seca. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.
    • Máx. 40
    Porcentaje masa masa
    pH. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.
    • Entre 6,1 y 6,4
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Staphylococcus aureus, en base al método de ensayo de la norma NB 32004
    • m = 10 Nivel de aceptación
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Salmonella (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579
    • Ausencia
    Listeria monocytogenes, en base al método de ensayo de la norma ISO 11290
    • Ausencia
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 5
    Forma de pago: Total
    Lugar de entrega: LA PAZ, El Alto de La Paz, ubicada en la Zona Ciudad Satélite, Av. Satélite, Esq. Av. Diego de Portugal Nº 1281
    unidad de medida : 1 kg
    tipo: lacteo- queso semiblando o fresco
    Lugar: Hospital Municipal Boliviano Holandes
    presentación : en pieza entera, empacado en bolsa grado alimenticio.
    TOTAL: Veintidos mil quinientos cincuenta y cinco 00/100 22,555.00
    5. DETALLE DE DOCUMENTOS PREVENTIVOS
    # Gestión Entidad DA Nro. Preventivo Descripción Importe
    1 2025 1205 8 182 CERTIFICACIÓN PRESUPUESTARIA SOLICITUD : G.A.M.E.A. HOSPITAL MUNICIPAL BOLIVIANO HOLANDES CITE : GAMEA/SMS/DGSSND/HMBH/NUT/008/2025 PROYECTO : SERVICIOS DE SALUD UNIVERSAL Y GRATUITA - SUS Nº DE BD : 3 //TIPO DE GASTO: ELEGIBLE 22,555.00
    UE Prog Proy Act/Obra Fuente Organismo Objeto del Gasto Ent. Trans. Descripción Importe
    31 200 0 99 41 113 3.1.1.40 1205 ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA, PENITENCIARIA, AERONAVES Y OTRAS ESPECÍFICAS 22,555.00
    6. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION
        Nombre Cargo
    Responsable de Compra Nacional : Flores Rojas Raul Deivis Jefe De Unidad Administrativa - Rcn
    Responsable de la Unidad Solicitante : Charca Tarqui Wilma Aidee Tecnico De Nutricion
    7. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
      Actividad Fecha/Plazo Hora Lugar
    1 Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija) 05/09/2025 ELECTRÓNICO
    2 Presentación de propuestas/ofertas (fecha fija) 09/09/2025 09:00 ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
    3 Apertura de Sobres (fecha fija) 09/09/2025 09:01 ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
    4 Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo) 4
    5 Formalización de la Contratación (plazo) 1
    8. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN
    Nombre completo
    Cargo
     RUTH CLAUDIA SUNTURA MENA Responsable De Sicoes
    Fecha de publicación Medio de Envío
    04/09/2025 09:29:14 Internet




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