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Gobierno Autonomo Municipal De Sucre

Gobierno Autonomo Municipal De Sucre

Solicitud de adquisición de alimentos, para el programa de protección integral a la primera infancia sucre

Monto referencial: 19760.00 BS
Licitación: Solicitud de adquisición de alimentos, para el programa de protección integral a la primera infancia sucre
Cuce: 25-1101-00-1609078-1-1
Estado: Vigente
Entidad: Gobierno Autonomo Municipal De Sucre
Departamento: Chuquisaca
Fecha de publicación: 4 de Noviembre de 2025
Fecha de presentación: 6 de Noviembre de 2025
Monto referencial: 19760.00 BS
Contacto: Hernan Mauricio Cortez Palma (Telf: 6456185 - 6439769)
Tipo de contratación: Bienes
Modalidad: CND1
Subasta electrónica: NO
Archivos:
FORM 100
 

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes
1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD
Código de la entidad Denominación de la Entidad Fax Teléfono
 1101 - 00  GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE SUCRE  6451074  6456185 - 6439769
2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA
CUCE
:
 25-1101-00-1609078-1-1
Fecha de publicación (en el SICOES)
:
 04/11/2025
Objeto de la Contratación
:
 SOLICITUD DE ADQUISICIÓN DE ALIMENTOS, PARA EL PROGRAMA DE PROTECCIÓN INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA SUCRE
Datos de identificación del proceso
:
Modalidad Código de la entidad para identificar al proceso Nro. de convocatoria
Compra Nacional Directa CND-247/25 1
Subasta
:
 No
Concesión Administrativa
:
 No
3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA
Forma de adjudicación
:
 Por Items
Normativa utilizada
:
 Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación
:
 Bienes
Garantías solicitadas
:
 No se solicitan garantias
Moneda considerada para el proceso
:
 Bolivianos
Elaboración del DBC
:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:
:
 No
4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS
# Código de Catálogo Objeto de Gasto Descripción del bien Adquisición de Múltiples Proveedores Cantidad Precio Referencial Unitario Precio Referencial Total
1 50221301.2 31140 HARINA DE TRIGO
SI 27 380.00 10,260.00
Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis (Excepcionalmente, para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido como máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto). II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción)”.
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    • ASPECTO Exenta de toda sustancia o cuerpo extraño a su naturaleza (Según la norma NB 680:2016)
    • COLOR Blanco, blanco cremoso o blanco amarillento (Según la norma NB 680:2016)
    • OLOR Y SABOR Característico del grano de trigo molido. Libre de rancidez y de otros olores desagradables, tales como los que se producen a causa del moho (Según la norma NB 680:2016)
    • CONSISTENCIA Polvo fluido en toda su masa, sin grumos de ninguna clase, considerando la compactación natural del envasado y estibado (Según la norma NB 680:2016)
    SUSTANCIAS FORTIFICANTES: MICRONUTRIENTES (Según la norma NB 680:2016)
    • Mín. 4,4 Vitamina B1
    • Mín. 2,6 Vitamina B2
    • Mín. 35,6 Niacina
    • Mín. 1,5 Folato
    • Mín. 30,0 Hierro
    		 Miligramos por kilogramo
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Cumplimiento del punto 10 de la norma NB 680
    CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE
    • La harina de trigo debe envasarse y manipularse en recipientes que mantengan las cualidades higiénicas, nutritivas, físico químicas y organolépticas del producto (Según la norma NB 680:2016)
    • Los envases deben estar fabricados únicamente con sustancias que sean inocuas y adecuadas para el uso a que se destinan. No deben transmitir al producto ninguna sustancia tóxica u otras que alteren las características organolépticas (Según la norma NB 680:2016)
    MATERIAL DE ENVASE
    • Sacos de yute, lino u otras fibras vegetales
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • 50 kg
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • 50 kg
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712
    • Máx. 15,0
    		Porcentaje masa masa
    Proteínas en b.s., en base al método de ensayo de la norma NB 076
    • MÍn. 8
    		Porcentaje masa masa
    Cenizas en b.s., en base al método de ensayo de la norma NB 075
    • Máx. 0,90
    		Porcentaje masa masa
    Acidez como H2SO4, en base al método de ensayo de la norma NB 107
    • Máx. 0,22
    		Porcentaje masa masa
    Gluten húmedo , en base al método de ensayo de la norma NB 106
    • Min. 23
    		Porcentaje masa masa
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Escherichia coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005
    • n=5; c=2; m=1x10
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Significado de abreviaturas:
    • n: Número de unidades de la muestra a ser examinada.
    • c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
    • m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud.
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 5
    Forma de pago: Total
    Lugar de entrega: CHUQUISACA, Sucre, OFICINAS DEL CENTRO INFANTIL MERCADO CENTRAL
    2 50193102.1 31140 MEZCLA EN POLVO PARA PREPARAR POSTRE DE GELATINA
    		SI 250 38.00 9,500.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS (MEZCLA EN POLVO)
    • ASPECTO Granulado fino, sin grumos y libre de cualquier partícula extraña (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)
    • COLOR Homogéneo, característico al producto (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)
    • OLOR Característico del producto y libre de olores extraños (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Cumplimiento del requisito establecido en la R.A.042/2023 del SENASAG (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)
    CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE (PRIMARIO)
    • Los envases deben ser de materiales, aptos para el consumo directo con los alimentos y de grado alimenticio, que no alteren las características físicoquímicas del producto y preserven las mismas durante su tiempo de vida útil (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)
    MATERIAL DEL ENVASE (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)
    • Bolsas de Polietileno
    FORMATO DE PRESENTACIÓN (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)
    • De acuerdo a requerimiento
    REQUISITOS FÍSICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Humedad (de acuerdo a la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 1 521:2014 aprobada en fecha 19/06/2024 en mesa técnica), en base al método de ensayo de la norma NB 325012:2004.
    • Máx. 2
    		Porcentaje masa masa
    Cenizas total (g/100g), para materia prima, gelatina en polvo. De acuerdo a la Norma Sanitaria de Alimentos OPS/OMS (aprobada en fecha 19/06/2024 en mesa técnica), en base al método de la norma NB 325012:2004.
    • Máx. 2,0
    Nitrógeno total (g/100g), para materia prima, gelatina en polvo. De acuerdo a la Norma Sanitaria de Alimentos OPS/OMS (aprobada en fecha 19/06/2024 en mesa técnica), en base al método de la norma ISO 20483:2013.
    • Mín. 15
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Aerobios mesófilos (de acuerdo al Reglamento Sanitario de los Alimentos de Chile 2022 aprobado en fecha 19/06/2024 en mesa técnica), en base al método de la norma NB 32003.
    • 1x10^5 Nivel de Rechazo
    		 Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Escherichia coli (de acuerdo a Criterios Microbiológicos para alimentos y bebidas de consumo humano de Colombia 2020 aprobado en fecha 19/06/2024 en mesa técnica), en base al método de la norma NB 32005.
    • <1x10^1
    		Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 5
    Forma de pago: Total
    Lugar de entrega: CHUQUISACA, Sucre, OFICINAS DEL CENTRO INFANTIL MERCADO CENTRAL
    TOTAL: Diecinueve mil setecientos sesenta 00/100 19,760.00
    5. DETALLE DE DOCUMENTOS PREVENTIVOS
    # Gestión Entidad DA Nro. Preventivo Descripción Importe
    1 2025 1101 1 9314 CERTIFICACIÓN PRESUPUESTARIA: CUENTA CON RECURSOS, LA ACTIVIDAD "PROGRAMA DE PROTECCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA SUCRE" PARA LA ADQUISICIÓN DE ALIMENTOS. A SOLICITUD DE LA LIC. EVELIN PAOLA ROSSO ARAGÓN ADMINISTRADORA G.A.M.S., SEGÚN CITE N° 197/2025. 19,760.00
    UE Prog Proy Act/Obra Fuente Organismo Objeto del Gasto Ent. Trans. Descripción Importe
    7 260 0 24 41 113 3.1.1.40 1101 ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA, PENITENCIARIA, AERONAVES Y OTRAS ESPECÍFICAS 19,760.00
    6. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION
        Nombre Cargo
    Responsable de la Unidad Solicitante : Campero Abularach Jazmine V. Directora Municipal De Gestion Social Genero Y Generacional
    Responsable de Compra Nacional : Frias Cueto Najarha Responsable De Compra Nacional Directa
    7. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
      Actividad Fecha/Plazo Hora Lugar
    1 Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija) 04/11/2025 ELECTRÓNICO
    2 Presentación de propuestas/ofertas (fecha fija) 06/11/2025 08:21 ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
    3 Apertura de Sobres (fecha fija) 06/11/2025 08:22 ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
    4 Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo) 4
    5 Formalización de la Contratación (plazo) 3
    8. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN
    Nombre completo
    		Cargo
     HERNAN MAURICIO CORTEZ PALMA Técnico De Contrataciones
    Fecha de publicación Medio de Envío
    04/11/2025 16:16:20 Internet




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    ADQUIRIR PAQUETE

    Grupo CONSULTORIAS

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    Grupo SERVICIOS

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    Grupo BIENES

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    Grupo OBRAS

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    Entidades Registradas

    84
    1063
    64
    33
    439
    499
    343
    18
    103
    42
    19
    279
    275
    11
    121
    750
    9
    214
    39
    1

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    .
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