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Gobierno Autonomo Municipal De Sucre

Gobierno Autonomo Municipal De Sucre

Adquisición de alimentos para la atención de usuarias en la casa de acogida.

Monto referencial: 8324.50 BS

Licitación: Adquisición de alimentos para la atención de usuarias en la casa de acogida.
Cuce: 25-1101-00-1572483-1-1
Estado: Vigente
Entidad: Gobierno Autonomo Municipal De Sucre
Departamento: Chuquisaca
Fecha de publicación: 7 de Julio de 2025
Fecha de presentación: 9 de Julio de 2025
Monto referencial: 8324.50 BS
Contacto: Hernan Mauricio Cortez Palma (Telf: 6456185 - 6439769)
Tipo de contratación: Bienes
Modalidad: CND1
Subasta electrónica: NO
Archivos:

 

[ Licitacion replicada del Sistema de Contrataciones Estatales de Bolivia SICOES. ]

FORM 100

Inicio de proceso de Bienes

1. IDENTIFICACIÓN DE LA ENTIDAD
Código de la entidad Denominación de la Entidad Fax Teléfono
 1101 - 00  GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE SUCRE  6451074  6456185 - 6439769
2. IDENTIFICACIÓN DE LA CONVOCATORIA
CUCE
:
25-1101-00-1572483-1-1
Fecha de publicación (en el SICOES)
:
07/07/2025
Objeto de la Contratación
:
ADQUISICIÓN DE ALIMENTOS PARA LA ATENCIÓN DE USUARIAS EN LA CASA DE ACOGIDA.
Datos de identificación del proceso
:
Modalidad Código de la entidad para identificar al proceso Nro. de convocatoria
Compra Nacional Directa CND-169/25 1
Subasta
:
No
Concesión Administrativa
:
No
3. DATOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA
Forma de adjudicación
:
Por Items
Normativa utilizada
:
Compro Hecho en Bolivia (D.S.4505)
Tipo de contratación
:
Bienes
Garantías solicitadas
:
No se solicitan garantias
Moneda considerada para el proceso
:
Bolivianos
Elaboración del DBC
:
Bienes o servicios recurrentes con cargo a la siguiente gestión:
:
No
4. DETALLE DE BIENES REQUERIDOS
# Código de Catálogo Objeto de Gasto Descripción del bien Adquisición de Múltiples Proveedores Cantidad Precio Referencial Unitario Precio Referencial Total
1 50151513.5 31140 ACEITE COMESTIBLE DE GIRASOL FORTIFICADO CON VITAMINA A
SI 100 25.00 2,500.00
Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    • COLOR Característico del producto designado (Según la norma NB 684:2024)
    • OLOR Y SABOR Característico del producto designado y exento de olores y sabores extraños (Según la norma NB 684:2024)
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Cumplimiento del punto 7 de la norma NB 684
    MATERIAL DE ENVASE (R.T. aprobada mediante R.M. N°0647 del 29/07/2009)
    • Polietileno Tereftalato (PET)
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • 450 ml - 900 ml
    Clasificación de acuerdo a su origen natural
    • Grasas y/o aceites naturales de origen vegetal (Según la norma NB 34011: 2024)
    Clasificación de acuerdo a su estado físico a 20°C
    • Es la sustancia formada por triglicéridos que a la temperatura de 20°C, se presenta en estado líquido (Según la norma NB 34011:2024)
    Clasificación según su uso
    • Aceites y grasas comestibles (Según la norma NB 34011:2024)
    De acuerdo a su grado de industrialización
    • Grasas y aceites refinados (Según la norma NB 34011:2024)
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Densidad relativa (20°C)/agua (20°C), en base al método de ensayo de la norma NB 34021
    • Entre 0,9160 y 0,9250
    Indice de refracción a 25°C, en base al método de ensayo de la norma NB 34003
    • Entre 1,4710 y 1,4750
    Indice de refracción a 40 °C, en base al método de ensayo de la norma NB 34003
    • Entre 1,4660 y 1,4700
    Indice de saponificación, en base al método de ensayo de la norma NB 34005
    • Entre 188,00 y 195,00
    Indice de Yodo (Wijs), en base al método de ensayo de la norma NB 34006
    • Entre 110,00 y 143,00
    Materia insaponificable, en base al método de ensayo de la norma NB 34007
    • Máx. 1,5
    Porcentaje masa masa
    Acidez (como Acido Oleico), en base al método de ensayo de la norma NB 34004
    • Máx. 0,07
    Porcentaje masa masa
    Indice de peróxido, en base al método de ensayo de la norma NB 34008
    • Máx. 6,0
    Miliequivalente de oxigeno sobre kilogramo
    Fósforo, en base al método de ensayo de la norma NB 34022
    • Máx. 6,0
    Miligramos por kilogramo
    Color Lovibond (5 1/4 celda) rojo, en base al método de ensayo de la norma NB 34024
    • Máx. 2,5
    Prueba de frío durante mínimo 6 horas a 0°C, en base al método de ensayo de la norma NB 34023
    • No deberá cristalizar
    Vitamina A (U.I*/g de aceite), en base al método de ensayo de la norma NB 34045. *Unidad Internacional.
    • Entre 60 y 100
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 7
    Forma de pago: Total
    Lugar de entrega: CHUQUISACA, Sucre, Calle Santa Lucia es. El Salvador
    2 50221301.2 31140 HARINA DE TRIGO
    SI 100 13.80 1,380.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - COPIA DE ACTA DE INSPECCIÓN EMITIDO POR SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    • ASPECTO Exenta de toda sustancia o cuerpo extraño a su naturaleza (Según la norma NB 680:2016)
    • COLOR Blanco, blanco cremoso o blanco amarillento (Según la norma NB 680:2016)
    • OLOR Y SABOR Característico del grano de trigo molido. Libre de rancidez y de otros olores desagradables, tales como los que se producen a causa del moho (Según la norma NB 680:2016)
    • CONSISTENCIA Polvo fluido en toda su masa, sin grumos de ninguna clase, considerando la compactación natural del envasado y estibado (Según la norma NB 680:2016)
    SUSTANCIAS FORTIFICANTES: MICRONUTRIENTES (Según la norma NB 680:2016)
    • Mín. 4,4 Vitamina B1
    • Mín. 2,6 Vitamina B2
    • Mín. 35,6 Niacina
    • Mín. 1,5 Folato
    • Mín. 30,0 Hierro
    Miligramos por kilogramo
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Cumplimiento del punto 10 de la norma NB 680
    CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE
    • La harina de trigo debe envasarse y manipularse en recipientes que mantengan las cualidades higiénicas, nutritivas, físico químicas y organolépticas del producto (Según la norma NB 680:2016)
    • Los envases deben estar fabricados únicamente con sustancias que sean inocuas y adecuadas para el uso a que se destinan. No deben transmitir al producto ninguna sustancia tóxica u otras que alteren las características organolépticas (Según la norma NB 680:2016)
    MATERIAL DE ENVASE
    • Sacos de yute, lino u otras fibras vegetales
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • 1 kg - 50 kg
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712
    • Máx. 15,0
    Porcentaje masa masa
    Proteínas en b.s., en base al método de ensayo de la norma NB 076
    • MÍn. 8
    Porcentaje masa masa
    Cenizas en b.s., en base al método de ensayo de la norma NB 075
    • Máx. 0,90
    Porcentaje masa masa
    Acidez como H2SO4, en base al método de ensayo de la norma NB 107
    • Máx. 0,22
    Porcentaje masa masa
    Gluten húmedo , en base al método de ensayo de la norma NB 106
    • Min. 23
    Porcentaje masa masa
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Escherichia coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005
    • Ausencia
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 7
    Forma de pago: Total
    Lugar de entrega: CHUQUISACA, Sucre, Calle Santa Lucia es. El Salvador
    3 50131702.5 31140 MANTEQUILLA
    SI 15 39.00 585.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (a presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    • SABOR Y OLOR Característicos del producto, sin indicaciones de rancidez, enmohecimiento, sabor amargo o cualquier sabor, olor extraño u objetable (Según la norma NB 33012:2003)
    • COLOR Uniforme. Variando del blanco amarillento al amarillo oro (Según la norma NB 33012:2003)
    • CONSISTENCIA Firme y uniforme a una temperatura de 10 a 12 °C (Según la norma NB 33012:2003)
    CLASIFICACIÓN DE ACUERDO A SUS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS (Según la norma NB 33012:2003)
    • Mantequilla salada El contenido de cloruro de sodio no excede de 5% (p/p)
    CLASIFICACIÓN DE ACUERDO A SUS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS (Según la norma NB 33012:2003)
    • Mantequilla semiblanda El contenido de humedad no exceda el 16% (p/p)
    CLASIFICACIÓN DE ACUERDO A SUS CARACTERÍSTICAS DE MADURACIÓN (Según la norma NB 33012:2003)
    • Fermentada Aquella que esta lista para su consumo poco después de su fabricación y que no requiere de cambios adicionales
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Debe cumplir con lo indicado en la norma boliviana NB 314001
    CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE
    • El envase debe ser de material inerte a la acción del producto y las influencias exteriores. Las características organolépticas y la composición de la mantequilla no deben ser alteradas por el material (Según la norma NB 33012:2003)
    MATERIAL DEL ENVASE
    • Polietileno de alta densidad (PEAD)
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • 10 g - 1000 g De acuerdo a requerimiento
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Punto de fusión. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.
    • Entre 28 y 36
    Escala Celsius
    Grasa. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.
    • Mín. 80
    Porcentaje masa masa
    Humedad. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.
    • Máx. 18
    Porcentaje masa masa
    Cloruros (expresado como NaCl), en base al método de ensayo de la norma NB 33014
    • Entre 0,5 y 5 Mantequilla con sal
    Porcentaje masa masa
    Grado de acidez de la grasa (expresada como ácido láctico), en base al método de ensayo de la norma NB 912.
    • Máx. 2
    Porcentaje masa masa
    Fosfatasa (mg/ml) en la crema pasteurizada. En base al método de ensayo de la norma NB 234.
    • Ausencia
    Caseína. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.
    • Máx. 2
    Porcentaje masa masa
    Índice de refracción a 40 °C, en base al método de ensayo de la norma NB 34003
    • Entre 1,4528 y 1,4558
    Índice de yodo (g/g de grasa), en base al método de ensayo de la norma NB 34006.
    • Entre 26 y 40
    Índice de saponificación (mg KOH/g), en base al método de ensayo de la norma NB 34005.
    • Entre 219 y 234
    Índice Reicher-Meissl, en base al método de ensayo de la norma NB 370.
    • Entre 20 y 32
    Índice de Polenske, en base al método de ensayo de la norma NB 370.
    • Entre 1,3 y 3,6
    Índice de peroxido, en base al método de ensayo de la norma NB 34008.
    • Máx. 1
    Miliequivalente de oxigeno sobre kilogramo
    Cenizas. El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado.
    • Máx. 4 Mantequilla con sal
    Porcentaje masa volumen
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Staphylococcus aureus, en base al método de ensayo de la norma NB 32004.
    • m = 1X10 Nivel de aceptación
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Salmonella, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579
    • Ausencia
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 7
    Forma de pago: Total
    Lugar de entrega: CHUQUISACA, Sucre, Calle Santa Lucia es. El Salvador
    4 50161511.6 31140 CHOCOLATE PARA MESA
    SI 12 46.00 552.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    • OLOR, SABOR Y COLOR Característicos del producto (Según la norma NB 326006:2020)
    • TEXTURA Debe ser un producto homogéneo y de textura uniforme. Debe estar libre de cualquier tipo de partÍcula extraña, metálica u otra objetable (Según la norma NB 326006:2020)
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Cumplimiento del punto 11.1 de la norma NB 326006
    CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE
    • Los envases y empaques deben ser de un material suficientemente inerte a la acción del producto, de tal forma que no altere sus características físicas, químicas, organolépticas y microbiológicas y a la vez que no originen sustancias tóxicas durante su manejo, transporte y almacenamiento. Debe considerarse lo establecido por las autoridades competentes. (Según la norma NB 326006:2020)
    MATERIAL DEL ENVASE
    • Otros
    CLASIFICACIÓN
    • CHOCOLATE PARA MESA SEMI AMARGO Deberá contener, en relación con el extracto seco, no menos del 30% de extracto seco de cacao (incluido un mínimo del 15% de manteca de cacao y del 14% de extracto seco magro de cacao). (Según la norma NB 326006:2020)
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • 1 kg - 2 kg
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Humedad (g/100 g), en base al método de ensayo de la norma NB 326012
    • Máx. 2,0
    Grasa total (grasas saturadas e insaturadas), (g/100g), en base al método de ensayo de la norma NB 326009
    • Min. 18,0
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Salmonella (en 25/g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579.
    • m=Ausencia Nivel de aceptación
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 7
    Forma de pago: Total
    Lugar de entrega: CHUQUISACA, Sucre, Calle Santa Lucia es. El Salvador
    5 50192401.4 31140 MERMELADA DE FRUTAS
    SI 15 18.50 277.50
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (presentar al momento de la recepción)".
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    • SABOR Dulce de acuerdo con la fruta o frutas de origen, no admitiéndose en general cualquier otro sabor extraño u objetable (según la norma NB 36012:2009)
    • OLOR Característico de la fruta o frutas de origen (según la norma NB 36012:2009)
    • COLOR El propio de la fruta o frutas de origen (según la norma NB 36012:2009)
    • ASPECTO Firmeza del gel del producto. Masa homogénea de consistencia pastosa pero firme (según la norma NB 36012:2009)
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Para los efectos de esta norma, las etiquetas serán de papel o de cualquier otro material que pueda ser adherido a los envases, o bien de impresión permanente sobre los mismos. Las inscripciones deberán ser fácilmente legibles a simple vista, redactadas en español y en otro idioma si las necesidades del fabricante asi lo dispusieras, y hechas en forma tal que no desaparezcan bajo condiciones de uso normal (según la norma NB 36012:2009).
    • La etiqueta debería llevar el nombre o la marca del fabricante, las palabras "Mermelada de ...", seguidas del nombre de la fruta correspondiente o de las frutas en caso de mezclas, la calidad que le corresponda de acuerdo a la norma respectiva y el contenido neto expresado en unidades del Sistema Internacional (SI). Además debe contener la localización de la fabrica y el termino "Industria Boliviana", así como cualquier leyenda exigida por la Legislación Sanitaria del país
    • Las mermeladas de frutas que contengan aditivos como: azúcar refinada, conservadores, pectina, deberán indicarse en forma clara y visible en la etiqueta o criterio del fabricante (según la norma NB 36012:2009).
    CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE
    • Los envases para mermeladas de frutas deberán ser de un material lo suficientemente inerte a la acción de la materia que contengan y deberán ser herméticos. Su forma y capacidad deberán ajustarse a la norma boliviana de referencia (según la norma NB 36012:2009).
    MATERIAL DEL ENVASE
    • Polipropileno (PP)
    Se clasifica de acuerdo a las siguientes cualidades:
    • Calidad B; Especial
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • A requerimiento
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Sólidos solubles (g/100 g), en base al método de ensayo de la NB 36003.
    • Min. 65
    Acidez iónica (pH), en base al método de ensayo de la norma NB 36002.
    • Min. 3,0
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Recuento de mohos y levaduras, en base al método de ensayo de la norma NB 32006.
    • m = 10^2
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Anaerobio sulfito reductor, en base al método de ensayo de la norma NB 32012.
    • m = 10
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 7
    Forma de pago: Total
    Lugar de entrega: CHUQUISACA, Sucre, Calle Santa Lucia es. El Salvador
    6 50221104.2 31140 AVENA EN HOJUELA INSTANTÁNEA
    SI 10 23.00 230.00
    Documentos de Estandarización
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    • OLOR Y SABOR Debe estar libre de olores y sabores fungosos (mohos), fermentados, rancios o amargos, o cualquier otro olor o sabor objetable. Sabor y aroma agradables de avena tostada (Según la norma NB 312016:2005)
    • COLOR Crema, ligeramente caoba característico (Según la norma NB 312016:2005)
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Cumplimiento del requisito 6 de la NB 314001
    CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE
    • El producto se debe envasar en materiales que le proporcionen una adecuada protección, conservación e higiene y características durante el transporte y almacenamiento (Según la norma NB 312016:2005).
    MATERIAL DEL ENVASE
    • Polietileno
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • 1 kg - 50 kg De acuerdo a requerimiento
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Ácidos grasos libres, en base al método de ensayo de la norma NB 107
    • Máx. 8
    Porcentaje masa masa
    Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712
    • Máx. 11,5
    Porcentaje masa masa
    Proteína, en base al método de ensayo de la norma NB 076
    • Mín. 10,5
    Porcentaje masa masa
    Cenizas, en base al método de ensayo de la norma NB 075
    • Máx. 2,1
    Porcentaje masa masa
    Grasas, en base al método de ensayo de la norma NB 103
    • Mín. 6,0
    Porcentaje masa masa
    Fibra cruda, en base al método de ensayo de la norma NB 312005
    • Máx. 3
    Porcentaje masa masa
    Actividad enzimática (El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado)
    • Negativa después de 15 minutos
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Escherichia Coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005
    • m < 3 Nivel de aceptación
    • M=0 Nivel de rechazo
    Número más probable por gramo
    Salmonella, en 25 g, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579
    • m=0 Nivel de aceptación
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 7
    Forma de pago: Total
    Lugar de entrega: CHUQUISACA, Sucre, Calle Santa Lucia es. El Salvador
    7 50161814.1 31140 AZÚCAR BLANCA
    SI 100 9.00 900.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS
    • OLOR Y SABOR El azúcar blanco debe tener olor y sabor característico, libre de aromas u olores extraños (Según la norma NB/NA 0009:2008)
    • COLOR No se permite la adición de colorantes ni de otras sustancias que modifiquen la naturaleza del producto (Según la norma NB/NA 0009:2008)
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Cumplimiento del requisito de rotulado. En base a la norma NB/NA 0009:2008.
    CARACTERISTICAS GENERALES DEL ENVASE
    • Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto.(Según la norma NB/NA 0009:2008)
    • Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.(Según la norma NB/NA 0009:2008)
    MATERIAL DEL ENVASE
    • Polipropileno
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • 1 kg - 5 kg
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Polarización a 20 °C (°Z)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-1. *Grado de polarización.
    • Min. 99,4
    Humedad, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/1/3-15.
    • Max. 0,06
    Porcentaje masa masa
    Cenizas por conductividad, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-17.
    • Max. 0,10
    Porcentaje masa masa
    Azúcares reductores, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-5.
    • Max. 0,10
    Porcentaje masa masa
    Color (UI)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS1-7. *Unidades ICUMSA.
    • Max. 300
    Turbidez a 420 nm (UI)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS1-7. *Unidades ICUMSA.
    • Max. 150
    REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Recuento de mesófilos aerobios, en base a la norma ISO 4833 y el método de ensayo ISO 4833 GS2/3-41
    • Máx. 2,0 X 10
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Coliformes, en base a la norma ISO 4831
    • Máx. <3
    Número más probable por gramo
    Recuento de mohos y levaduras, en base a la norma ISO 7954 y el método de ensayo ICUMSA GS2/3-47.
    • Max. 1,0X10
    Unidades Formadoras de Colonias por gramo
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 7
    Forma de pago: Total
    Lugar de entrega: CHUQUISACA, Sucre, Calle Santa Lucia es. El Salvador
    8 50221108.1 31140 ARROZ EN GRANO (PRIMERA CALIDAD)
    SI 100 19.00 1,900.00
    Documentos de Estandarización
  • REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
  • CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
    Especificaciones Técnicas
    INFORMACION PRINCIPAL
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    • SABOR Y OLOR Exento de sabores y olores anormales (Según la norma CXS 198-1995)
    ETIQUETA DEL PRODUCTO
    • Cumplimiento del punto 8.2 de la norma NB 312002
    CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE
    • Los envases utilizados para el acondicionamiento del arroz, deben ser de materiales naturales, de materiales sintéticos o de otro material apropiado, que no transmitan olores o sabores extraños al producto envasado (Según la norma NB 312002:2006)
    MATERIAL DEL ENVASE
    • Polipropileno (PP)
    FORMATO DE PRESENTACIÓN
    • 1 kg - 46 kg
    REQUISITOS FISICOQUÍMICOS
    Atributo Valores atributo Unidad de Medida
    Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712. De acuerdo a la norma CXS 198-1995
    • Máx. 15
    Porcentaje masa masa
    Granos objetables (ud/1000 g), en base al método de ensayo de la norma NB 312020
    • 2
    Granos dañados por calor, en base al método de ensayo de la norma NB 312023
    • Máx. 0,1
    Porcentaje masa masa
    Granos dañados totales, en base al método de ensayo de la norma NB 312022
    • Máx. 2,0
    Porcentaje masa masa
    Granos rojos, en base al método de ensayo de la norma NB 312022
    • Máx. 0,5
    Porcentaje masa masa
    Granos yesosos, en base al método de ensayo de la norma NB 312025
    • Máx. 3,0
    Porcentaje masa masa
    Granos partidos, en base al método de ensayo de la norma NB 312020
    • Máx. 2,5
    Porcentaje masa masa
    Condiciones Adicionales
    Plazo de entrega (Días Calendario): 7
    Forma de pago: Total
    Lugar de entrega: CHUQUISACA, Sucre, Calle Santa Lucia es. El Salvador
    TOTAL: Ocho mil trecientos veinticuatro 50/100 8,324.50
    5. FUENTES Y ORGANISMOS FINANCIADORES
    # Código Descripción Fuente Código Descripción Organismo % de participación
    1 20 Recursos Específicos 210 Recursos Específicos de los Gobiernos Autónomos Municipales e Indígena Originario Campesino 100
    6. PROYECTO/ACTIVIDAD
    Entidad 1101-GOBIERNO AUTONOMO MUNICIPAL DE SUCRE
    Dirección Administrativa 1-SMAF - ADMINISTRACION Y FINANZAS
    Nro Proyecto/Actividad Código Descripción Categoría Programática
    1 ACTIVIDAD 250.0000.60 Otras actividades contra la violencia hacia la mujer
    7. PERSONAL DE LA ENTIDAD RELACIONADO CON EL PROCESO DE CONTRATACION
        Nombre Cargo
    Responsable de la Unidad Solicitante : Ayca Bautista Jose Lucas Director Gestion Social Genero Y Generacional A.I.
    Responsable de Compra Nacional : Estrada Vedia Andrea Responsable De Compra Nacional Directa
    8. PROGRAMACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
      Actividad Fecha/Plazo Hora Lugar
    1 Inicio del Proceso de Contratación (fecha fija) 07/07/2025 ELECTRÓNICO
    2 Presentación de propuestas/ofertas (fecha fija) 09/07/2025 08:15 ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
    3 Apertura de Sobres (fecha fija) 09/07/2025 08:16 ELECTRÓNICO A TRAVES DEL RUPE
    4 Aceptación de la intención de orden de compra por sistema (plazo) 4
    5 Formalización de la Contratación (plazo) 3
    9. DATOS DEL RESPONSABLE DE REGISTRO Y ENVÍO DE LA INFORMACIÓN
    Nombre completo
    Cargo
     HERNAN MAURICIO CORTEZ PALMA Técnico De Contrataciones
    Fecha de publicación Medio de Envío
    07/07/2025 14:24:59 Internet





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