| # |
Código de Catálogo |
Objeto de Gasto |
Descripción del bien |
Adquisición de Múltiples Proveedores |
Cantidad |
Precio Referencial Unitario |
Precio Referencial Total |
| 1 |
50111527.1 |
31140 |
CARNE MAGRA DE RES (Carne roja fresca y/o refrigerada)
CARNE BLANDA |
SI |
108 |
74.00 |
7,992.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- ASPECTO GENERAL Bueno (Según la norma NB 310023:2014)
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto. Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE |
|
|
| Corte |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| pH (de acuerdo a la norma NB 310023), en base al método de ensayo de la norma NB 379 |
|
Porcentaje masa masa |
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Salmonella spp (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579. De acuerdo a la norma NB 310017 |
|
|
| Escherichia coli O157:H7, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo USDA - FSIS |
|
|
| Escherichia coli, De acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo de la norma NB 32005 y la norma NB 32020 |
- m=1x10^2 Nivel de aceptación
|
Número más probable por gramo |
| Staphylococcus aureus, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo de la norma NB 32004 |
- m=1x10^3 Nivel de aceptación
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Clostridium perfringens, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al metodo de ensayo de la norma NB 32009 |
- m=1x10 Nivel de aceptación
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
90 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
CHUQUISACA, Sucre, FINAL COLON, ESQ. AVDA. JAPON |
|
REQUISITO 2: |
QUE CUENTE CON REGISTRO SANITARIO CORRESPONDIENTE. |
|
REQUISITO 1: |
CONTAR CON NIT, LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO Y FOTOCOPIA DE CEDÙLA DE IDENTIDAD. |
|
REQUISITO 3: |
QUE CUMPLA CON NORMATIVAS VIGENTES DE BIOSEGURIDAD EN TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO. |
|
PLAZO DE ENTREGA: |
SEGÚN REQUERIMIENTO REALIZADO POR NUTRICIONISTA ADMINISTRATIVA DE FORMA SEMANAL SEGÚN DURACION DE CONTRATO. |
|
REQUISITO 4: |
CUMPLIR CON HORARIOS DE ENTREGA DE FORMA SEMANAL, RESPETANDO TIPOS DE CORTES INDICADOS EN ORDEN DE COMPRA. |
|
REQUISITO 5: |
PROVEEDORAS LOCALES. |
|
LUGAR DE ENTREGA: |
EN EL INSTITUTO DE GASTROENTEROLOGIA BOLIVIANO JAPONES, AREA ECONOMATO. |
|
|
| 2 |
50111527.1 |
31140 |
CARNE MAGRA DE RES (Carne roja fresca y/o refrigerada)
CARNE DERECHA FILETEADA |
SI |
84 |
74.00 |
6,216.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- ASPECTO GENERAL Bueno (Según la norma NB 310023:2014)
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto. Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE |
- Polietileno de baja densidad (PEAD)
|
|
| Corte |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| pH (de acuerdo a la norma NB 310023), en base al método de ensayo de la norma NB 379 |
|
Porcentaje masa masa |
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Salmonella spp (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579. De acuerdo a la norma NB 310017 |
|
|
| Escherichia coli O157:H7, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo USDA - FSIS |
|
|
| Escherichia coli, De acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo de la norma NB 32005 y la norma NB 32020 |
- m=1x10^2 Nivel de aceptación
|
Número más probable por gramo |
| Staphylococcus aureus, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al método de ensayo de la norma NB 32004 |
- m=1x10^3 Nivel de aceptación
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Clostridium perfringens, de acuerdo a la norma NB 310017, en base al metodo de ensayo de la norma NB 32009 |
- m=1x10 Nivel de aceptación
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
90 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
CHUQUISACA, Sucre, FINAL COLON ESQ. AVDA. JAPON |
|
REQUISITO 4: |
CUMPLIR CON HORARIOS DE ENTREGA DE FORMA SEMANAL, RESPETANDO TIPOS DE CORTES INDICADOS EN ORDEN DE COMPRA. |
|
REQUISITO 5: |
PROVEEDORAS LOCALES. |
|
LUGAR DE ENTREGA: |
EN EL INSTITUTO DE GASTROENTEROLOGIA BOLIVIANO JAPONES, AREA ECONOMATO. |
|
PLAZO DE ENTREGA: |
SEGÚN REQUERIMIENTO REALIZADO POR NUTRICIONISTA ADMINISTRATIVA DE FORMA SEMANAL SEGÚN DURACION DE CONTRATO. |
|
REQUISITO 3: |
QUE CUMPLA CON NORMATIVAS VIGENTES DE BIOSEGURIDAD EN TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO. |
|
REQUISITO 1: |
CONTAR CON NIT, LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO Y FOTOCOPIA DE CEDÙLA DE IDENTIDAD. |
|
REQUISITO 2: |
QUE CUENTE CON REGISTRO SANITARIO CORRESPONDIENTE. |
|
|
| 3 |
50111527.2 |
31140 |
CARNE MOLIDA ESPECIAL (Carne de Res)
|
SI |
72 |
70.00 |
5,040.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- ASPECTO GENERAL Bueno, fresco (Según la norma NB 779:1997)
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto. Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- De acuerdo a requerimiento
|
|
| Tipo de Molido |
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 379 |
|
Porcentaje masa masa |
| Proteína (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 466 |
- Mín. 12 Dependiendo de la especie
|
Porcentaje masa masa |
| Grasa (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 465 |
|
Porcentaje masa masa |
| pH (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 785 |
|
|
| Reacción de Eber (de acuerdo a la norma NB 779), en base al método de ensayo de la norma NB 378 |
|
|
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Salmonella spp (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579. De acuerdo a la norma NB 310017 |
|
|
| Escherichia coli O157:H7, en base al método de ensayo USDA - FSIS. De acuerdo a la norma NB 310017 |
|
|
| Escherichia coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005 y la norma NB 32020. De acuerdo a la norma NB 310017 |
- m=1x10^2 Nivel de aceptación
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Staphylococcus aureus, en base al método de ensayo de la norma NB 32004. De acuerdo a la norma NB 310017 |
- m=1x10^3 Nivel de aceptación
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
90 |
|
Forma de pago: |
Parcial |
|
Lugar de entrega: |
CHUQUISACA, Sucre, FINAL COLON, ESQ. AV. JAPON |
|
PLAZO DE ENTREGA: |
SEGÚN REQUERIMIENTO REALIZADO POR NUTRICIONISTA ADMINISTRATIVA DE FORMA SEMANAL SEGÚN DURACION DE CONTRATO. |
|
REQUISITO 3: |
QUE CUMPLA CON NORMATIVAS VIGENTES DE BIOSEGURIDAD EN TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO. |
|
REQUISITO 4: |
CUMPLIR CON HORARIOS DE ENTREGA DE FORMA SEMANAL, RESPETANDO TIPOS DE CORTES INDICADOS EN ORDEN DE COMPRA. |
|
REQUISITO 1: |
CONTAR CON NIT, LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO Y FOTOCOPIA DE CEDÙLA DE IDENTIDAD. |
|
LUGAR DE ENTREGA: |
EN EL INSTITUTO DE GASTROENTEROLOGIA BOLIVIANO JAPONES, AREA ECONOMATO. |
|
REQUISITO 5: |
PROVEEDORAS LOCALES. |
|
REQUISITO 2: |
QUE CUENTE CON REGISTRO SANITARIO CORRESPONDIENTE. |
|
|
| TOTAL: Diecinueve mil doscientos cuarenta y ocho 00/100 |
19,248.00 |
.gif)
