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Código de Catálogo |
Objeto de Gasto |
Descripción del bien |
Adquisición de Múltiples Proveedores |
Cantidad |
Precio Referencial Unitario |
Precio Referencial Total |
| 1 |
50161511.6 |
31140 |
CHOCOLATE PARA MESA
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SI |
85 |
65.00 |
5,525.00 |
| Documentos de Estandarización |
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- OLOR, SABOR Y COLOR Característicos del producto (Según la norma NB 326006:2020)
- TEXTURA Debe ser un producto homogéneo y de textura uniforme. Debe estar libre de cualquier tipo de partÍcula extraña, metálica u otra objetable (Según la norma NB 326006:2020)
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| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 11.1 de la norma NB 326006
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| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases y empaques deben ser de un material suficientemente inerte a la acción del producto, de tal forma que no altere sus características físicas, químicas, organolépticas y microbiológicas y a la vez que no originen sustancias tóxicas durante su manejo, transporte y almacenamiento. Debe considerarse lo establecido por las autoridades competentes. (Según la norma NB 326006:2020)
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| MATERIAL DEL ENVASE |
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| CLASIFICACIÓN |
- CHOCOLATE PARA MESA SEMI AMARGO Deberá contener, en relación con el extracto seco, no menos del 30% de extracto seco de cacao (incluido un mínimo del 15% de manteca de cacao y del 14% de extracto seco magro de cacao). (Según la norma NB 326006:2020)
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| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
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| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad (g/100 g), en base al método de ensayo de la norma NB 326012 |
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| Grasa total (grasas saturadas e insaturadas), (g/100g), en base al método de ensayo de la norma NB 326009 |
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| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Salmonella (en 25/g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579. |
- m=Ausencia Nivel de aceptación
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| Condiciones Adicionales |
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Plazo de entrega (Días Calendario): |
4 |
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Forma de pago: |
Total |
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Lugar de entrega: |
POTOSI, Colcha"K" (Villa Martín), DOS PUNTOS DE ENTREGA 1. COLCHA “K” Y 2. COCANI |
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TRANSPORTE : |
DEBE CUMPLIR CON LA NORMATIVA TÉCNICA APLICADA POR EL SENASAG R.A. Nº 019, EN ELABORACIÓN, ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y FRACCIONAMIENTO. |
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG: |
Copia de Registro Sanitario Vigente, emitido por Senasag, presentado al RCN, para su verificacion (A presentar al momento de la emision de la orden de compra) |
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DISTRIBUCION DE LOS PRODUCTOS : |
Una vez aprobado por la comisión de recepción y la aprobación de ALMACENES DEL GAM-CK (ingreso y salida), la empresa adjudicada juntamente a almacenes procederá a la entrega bajo acta, de acuerdo a la distribución de la solicitud de compra de la Unidad Solicitante, a los 6 internados Educativos Municipales de Colcha “K”. |
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REQUISITOS PARA EL PAGO: |
Solicitud de cancelación, adjuntando las actas de entrega originales con las firmas de los encargados del Internado Educativo Municipal y una copia. |
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FECHA DE VENCIMIENTO : |
LA FECHA DE VENCIMIENTO DEL PRODUCTO NO DEBE SER MENOR A 7 MESES |
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FORMATO DE PRESENTACION : |
EL PRECIO REFERENCIAL EQUIVALE A PRODUCTO DE 1 KILOGRAMO |
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| 2 |
50221301.2 |
31140 |
HARINA DE TRIGO
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SI |
1340 |
11.50 |
15,410.00 |
| Documentos de Estandarización |
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - COPIA DE ACTA DE INSPECCIÓN EMITIDO POR SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- ASPECTO Exenta de toda sustancia o cuerpo extraño a su naturaleza (Según la norma NB 680:2016)
- COLOR Blanco, blanco cremoso o blanco amarillento (Según la norma NB 680:2016)
- OLOR Y SABOR Característico del grano de trigo molido. Libre de rancidez y de otros olores desagradables, tales como los que se producen a causa del moho (Según la norma NB 680:2016)
- CONSISTENCIA Polvo fluido en toda su masa, sin grumos de ninguna clase, considerando la compactación natural del envasado y estibado (Según la norma NB 680:2016)
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| SUSTANCIAS FORTIFICANTES: MICRONUTRIENTES (Según la norma NB 680:2016) |
- Mín. 4,4 Vitamina B1
- Mín. 2,6 Vitamina B2
- Mín. 35,6 Niacina
- Mín. 1,5 Folato
- Mín. 30,0 Hierro
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Miligramos por kilogramo |
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 10 de la norma NB 680
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| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- La harina de trigo debe envasarse y manipularse en recipientes que mantengan las cualidades higiénicas, nutritivas, físico químicas y organolépticas del producto (Según la norma NB 680:2016)
- Los envases deben estar fabricados únicamente con sustancias que sean inocuas y adecuadas para el uso a que se destinan. No deben transmitir al producto ninguna sustancia tóxica u otras que alteren las características organolépticas (Según la norma NB 680:2016)
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| MATERIAL DE ENVASE |
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| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
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| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712 |
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Porcentaje masa masa |
| Proteínas en b.s., en base al método de ensayo de la norma NB 076 |
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Porcentaje masa masa |
| Cenizas en b.s., en base al método de ensayo de la norma NB 075 |
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Porcentaje masa masa |
| Acidez como H2SO4, en base al método de ensayo de la norma NB 107 |
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Porcentaje masa masa |
| Gluten húmedo , en base al método de ensayo de la norma NB 106 |
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Porcentaje masa masa |
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Escherichia coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005 |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Condiciones Adicionales |
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Plazo de entrega (Días Calendario): |
4 |
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Forma de pago: |
Total |
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Lugar de entrega: |
POTOSI, Colcha"K" (Villa Martín), DOS PUNTOS DE ENTREGA 1. COLCHA “K” Y 2. COCANI |
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TRANSPORTE: |
DEBE CUMPLIR CON LA NORMATIVA TÉCNICA APLICADA POR EL SENASAG R.A. Nº 019, EN ELABORACIÓN, ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y FRACCIONAMIENTO. |
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DISTRIBUCION DE LOS PRODUCTOS: |
Una vez aprobado por la comisión de recepción y la aprobación de ALMACENES DEL GAM-CK (ingreso y salida), la empresa adjudicada juntamente a almacenes procederá a la entrega bajo acta, de acuerdo a la distribución de la solicitud de compra de la Unidad Solicitante, a los 6 internados Educativos Municipales de Colcha “K”. |
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FORMATO DE PRESENTACION : |
EL PRECIO REFERENCIAL EQUIVALE A PRODUCTO DE 1 KILOGRAMO |
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG: |
Copia de Registro Sanitario Vigente, emitido por Senasag, presentado al RCN, para su verificación (A presentar al momento de la firma de la orden de compra) |
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FECHA DE VENCIMIENTO : |
LA FECHA DE VENCIMIENTO DEL PRODUCTO NO DEBE SER MENOR A 7 MESES |
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REQUISITOS PARA EL PAGO: |
Solicitud de cancelación, adjuntando las actas de entrega originales con las firmas de los encargados del Internado Educativo Municipal y una copia. |
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| 3 |
50161814.1 |
31140 |
AZÚCAR BLANCA
|
SI |
1104 |
8.50 |
9,384.00 |
| Documentos de Estandarización |
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS |
- OLOR Y SABOR El azúcar blanco debe tener olor y sabor característico, libre de aromas u olores extraños (Según la norma NB/NA 0009:2008)
- COLOR No se permite la adición de colorantes ni de otras sustancias que modifiquen la naturaleza del producto (Según la norma NB/NA 0009:2008)
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| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito de rotulado. En base a la norma NB/NA 0009:2008.
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| CARACTERISTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases y embalajes deben ser de materiales de naturaleza tal que no reaccionen con el producto.(Según la norma NB/NA 0009:2008)
- Los materiales usados para envasar y embalar deben estar limpios y deben proteger al producto de cualquier contaminación durante el transporte y almacenamiento.(Según la norma NB/NA 0009:2008)
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| MATERIAL DEL ENVASE |
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| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
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| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Polarización a 20 °C (°Z)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-1. *Grado de polarización. |
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| Humedad, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/1/3-15. |
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Porcentaje masa masa |
| Cenizas por conductividad, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-17. |
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Porcentaje masa masa |
| Azúcares reductores, en base al método de ensayo ICUMSA GS2/3-5. |
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Porcentaje masa masa |
| Color (UI)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS1-7. *Unidades ICUMSA. |
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| Turbidez a 420 nm (UI)*, en base al método de ensayo ICUMSA GS1-7. *Unidades ICUMSA. |
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| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Recuento de mesófilos aerobios, en base a la norma ISO 4833 y el método de ensayo ISO 4833 GS2/3-41 |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Coliformes, en base a la norma ISO 4831 |
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Número más probable por gramo |
| Recuento de mohos y levaduras, en base a la norma ISO 7954 y el método de ensayo ICUMSA GS2/3-47. |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Condiciones Adicionales |
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Plazo de entrega (Días Calendario): |
4 |
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Forma de pago: |
Total |
|
Lugar de entrega: |
POTOSI, Colcha"K" (Villa Martín), DOS PUNTOS DE ENTREGA 1. COLCHA “K” Y 2. COCANI |
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REQUISITOS PARA EL PAGO: |
Solicitud de cancelación, adjuntando las actas de entrega originales con las firmas de los encargados del Internado Educativo Municipal y una copia. |
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG: |
Copia de Registro Sanitario Vigente, emitido por Senasag, presentado al RCN, para su verificación (A presentar al momento de la firma de la orden de compra) |
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DISTRIBUCION DE LOS PRODUCTOS: |
Una vez aprobado por la comisión de recepción y la aprobación de ALMACENES DEL GAM-CK (ingreso y salida), la empresa adjudicada juntamente a almacenes procederá a la entrega bajo acta, de acuerdo a la distribución de la solicitud de compra de la Unidad Solicitante, a los 6 internados Educativos Municipales de Colcha “K”. |
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TRANSPORTE: |
DEBE CUMPLIR CON LA NORMATIVA TÉCNICA APLICADA POR EL SENASAG R.A. Nº 019, EN ELABORACIÓN, ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y FRACCIONAMIENTO. |
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FORMATO DE PRESENTACION : |
EL PRECIO REFERENCIAL EQUIVALE A PRODUCTO DE 1 KILOGRAMO |
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FECHA DE VENCIMIENTO : |
LA FECHA DE VENCIMIENTO DEL PRODUCTO NO DEBE SER MENOR A 7 MESES |
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| 4 |
50131704.2 |
31140 |
LECHE INSTANTÁNEA EN POLVO
|
SI |
90 |
95.00 |
8,550.00 |
| Documentos de Estandarización |
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CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - “I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de análisis de laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados o designados por la Autoridad Sectorial Competente (presentar al momento de la recepción, excepcionalmente para entregas parciales, en la primera entrega se podrá considerar los análisis de laboratorio de un lote distinto, emitido con máximo un mes de anterioridad a la recepción del producto)”.
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato).
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ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (presentar al momento de la firma de la orden de compra o contrato)
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| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- COLOR: Crema claro (blanco amarillento). (Según la norma NB 33010:2006)
- OLOR Y SABOR: Lácteo, propio y agradable. Libre de olores y sabores extraños (rancio, moho). (Según la norma NB 33010:2006)
- ASPECTO: Debe ser un polvo homogéneo, de una granulometría fina, libre de partículas groseras y extrañas. (Según la norma NB 33010:2006)
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| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito 6 de la norma NB 314001. Debe declararse en la etiqueta, el porcentaje de grasa (% grasa el producto final).
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| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- El material del envase debe ser atóxico, no debe alterar las características del producto. Debe evitarse la contaminación del producto y protegerlo de la humedad, de la acción de la luz, aire y altas temperaturas. Para productos en polvo con mas de 26% de materia grasa, se debe exigir que sean envasados en ambiente de nitrógeno de grado alimentario para evitar sus procesos de enranciamiento. (Según la norma NB 33010:2006)
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| MATERIAL DEL ENVASE |
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| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
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Gramo |
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Materia grasa, en base al método de ensayo de la norma NB 704. |
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Porcentaje masa masa |
| Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB 367. |
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Porcentaje masa masa |
| Acidez (expresada como ácido lactico), en base al método de ensayo de la norma NB 705. |
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Porcentaje masa masa |
| Cenizas, en base al método de ensayo de la norma NB 33041. |
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Porcentaje masa masa |
| Índice de solubilidad, en base al método de ensayo de la norma NB 368. |
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Mililitro |
| Partículas quemadas, en base al método de ensayo de la norma NB 371. |
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Miligramo |
| Proteínas, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 8968-1. |
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Porcentaje masa masa |
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Determinación de Listeria monocytogenes, en base al método de ensayo de la norma ISO 11290-1. |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Recuento de Estaphylococus aureus, en base al método de ensayo de la norma NB 32004. |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Detección de Salmonella spp/25 g, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579. |
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Determinación de Escherichia Coli, en base al método de ensayo de la norma NB 32005. |
- n = 5; c=2; m=Ausencia; M <10
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Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Significado de abreviaturas |
- n : Número de unidades de la muestra a ser examinada
- c: Número máximo de unidades de muestra que puede contener un número de microorganismos comprendidos entre "m" y "M" para que el alimento sea aceptable.
- m: Valor del parámetro microbiológico por el cual o por debajo del cual el alimento no representa un riesgo para la salud
- M: Valor del parámetro microbiológico por encima del cual el alimento representa un riesgo para la salud
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| Condiciones Adicionales |
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Plazo de entrega (Días Calendario): |
4 |
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Forma de pago: |
Total |
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Lugar de entrega: |
POTOSI, Colcha"K" (Villa Martín), DOS PUNTOS DE ENTREGA 1. COLCHA “K” Y 2. COCANI |
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REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG: |
Copia de Registro Sanitario Vigente, emitido por Senasag, presentado al RCN, para su verificación (A presentar al momento de la firma de la orden de compra) |
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FORMATO DE PRESENTACION : |
EL PRECIO REFERENCIAL EQUIVALE A PRODUCTO DE PRESENTACION DE 760 g |
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TRANSPORTE : |
DEBE CUMPLIR CON LA NORMATIVA TÉCNICA APLICADA POR EL SENASAG R.A. Nº 019, EN ELABORACIÓN, ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y FRACCIONAMIENTO. |
|
DISTRIBUCION DE LOS PRODUCTOS: |
Una vez aprobado por la comisión de recepción y la aprobación de ALMACENES DEL GAM-CK (ingreso y salida), la empresa adjudicada juntamente a almacenes procederá a la entrega bajo acta, de acuerdo a la distribución de la solicitud de compra de la Unidad Solicitante, a los 6 internados Educativos Municipales de Colcha “K”. |
|
REQUISITOS PARA EL PAGO: |
Solicitud de cancelación, adjuntando las actas de entrega originales con las firmas de los encargados del Internado Educativo Municipal y una copia. |
|
FECHA DE VENCIMIENTO : |
LA FECHA DE VENCIMIENTO DEL PRODUCTO NO DEBE SER MENOR A 7 MESES |
|
|
| 5 |
50221301.1 |
31140 |
MAZAMORRA DE MAÍZ - API
|
SI |
78 |
25.00 |
1,950.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
|
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
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|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- ASPECTO Exento de toda sustancia o cuerpo extraño a su naturaleza (Según la especificación técnica disponible ETD 312054:2008)
- COLOR Morado y/o Blanco amarillento (Según la especificación técnica disponible ETD 312054:2008)
- OLOR Y SABOR Característico del grano de maíz molido y las especies. Libre de olores desagradables, tales como los que se producen a causa del moho (Según la especificación técnica disponible ETD 312054:2008)
- CONSISTENCIA Polvo ligero en toda su masa, sin grumos de ninguna clase, considerando la compactación natural del envasado y estibado. (Según la especificación técnica disponible ETD 312054:2008)
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| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 9 de la especificación técnica disponible ETD 312054.
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| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- El api debe envasarse y manipularse en recipientes que salvaguarden las cualidades higiénicas, nutritivas, y tecnológicas del producto (Según la especificación técnica disponible ETD 312054:2008)
- Los envases deben estar fabricados únicamente con sustancias que sean inocuas y adecuadas para el uso al que se destinan. No deben transmitir al producto ninguna sustancia tóxica ni olores o sabores desagradables, de acuerdo a reglamentación del CODEX ALIMENTARIUS (Según la especificación técnica disponible ETD 312054:2008).
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| MATERIAL DEL ENVASE |
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| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- 0 g - 1000 g De acuerdo a requerimiento
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| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712 |
|
Porcentaje masa masa |
| Proteínas en b.s. en base al método de ensayo de la norma NB 076 |
|
Porcentaje masa masa |
| Cenizas en b.s. en base al método de ensayo de la norma NB 075 |
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Porcentaje masa masa |
| Fibra cruda en base al método de ensayo de la norma NB 312005 |
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Porcentaje masa masa |
| Extracto etéreo (El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado) |
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| Rancidez (El informe de laboratorio deberá especificar el método de ensayo utilizado) |
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| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Escherichia Coli en base al método de ensayo de la norma NB 32005 |
- M = 0 Índice máximo permisible para indicar nivel de calidad aceptable
|
Número más probable por gramo |
| Salmonella, en 25 g, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579 |
- M = Ausencia Índice máximo permisible para indicar nivel de calidad aceptable
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|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
4 |
|
Forma de pago: |
Total |
|
Lugar de entrega: |
POTOSI, Colcha"K" (Villa Martín), DOS PUNTOS DE ENTREGA 1. COLCHA “K” Y 2. COCANI |
|
DISTRIBUCION DE LOS PRODUCTOS: |
Una vez aprobado por la comisión de recepción y la aprobación de ALMACENES DEL GAM-CK (ingreso y salida), la empresa adjudicada juntamente a almacenes procederá a la entrega bajo acta, de acuerdo a la distribución de la solicitud de compra de la Unidad Solicitante, a los 6 internados Educativos Municipales de Colcha “K”. |
|
FECHA DE VENCIMIENTO : |
LA FECHA DE VENCIMIENTO DEL PRODUCTO NO DEBE SER MENOR A 7 MESES |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG: |
Copia de Registro Sanitario Vigente, emitido por Senasag, presentado al RCN, para su verificación (A presentar al momento de la firma de la orden de compra) |
|
REQUISITOS PARA EL PAGO: |
Solicitud de cancelación, adjuntando las actas de entrega originales con las firmas de los encargados del Internado Educativo Municipal y una copia. |
|
TRANSPORTE: |
DEBE CUMPLIR CON LA NORMATIVA TÉCNICA APLICADA POR EL SENASAG R.A. Nº 019, EN ELABORACIÓN, ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y FRACCIONAMIENTO. |
|
FORMATO DE PRESENTACION: |
EL PRECIO REFERENCIAL EQUIVALE A PRODUCTO DE 1 KILOGRAMO |
|
|
| 6 |
50221201.8 |
31140 |
PITO DE CAÑAHUA (CAÑAHUA TOSTADA Y MOLIDA)
|
SI |
18 |
60.00 |
1,080.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
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|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- ASPECTO - TEXTURA Polvo sin grumos (Según la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024)
- COLOR Característico al producto (Según la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024)
- OLOR Característico, libre de olores extraños (Según la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024)
- SABOR Característico, libre de sabores extraños (Según la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024)
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| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito establecido en la R.A. 042/2023 del SENASAG (Según la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024)
|
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| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE (PRIMARIO) |
- Envasado en bolsas de polietileno de baja densidad o polipropileno de primer uso, el mismo que debe estar apto para el contacto con alimentos (Según la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024)
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE (Según la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024) |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN (Según la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024) |
- De acuerdo a requerimiento
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|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad (de acuerdo a la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712 |
|
Porcentaje masa masa |
| Cenizas totales (expresado en base seca), de acuerdo a la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024, en base al método de ensayo de la norma NB 075 |
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Porcentaje masa masa |
| Proteína (de acuerdo a la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024), en base al método de ensayo Kjeldahl |
|
Porcentaje masa masa |
| Trazas de gluten (de acuerdo a la norma NB 312057), en base al método de ensayo espectrofotométrico/inmunoensayo ELISA |
|
Miligramos por kilogramo |
| Hierro (mg/100g), de acuerdo a la mesa técnica aprobada en fecha 21/08/2024, en base al método de ensayo AOAC 944.02 (Espectrofotometría) |
|
|
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Recuento de aerobios mesófilos (de acuerdo a la norma NB 312057), en base al método de ensayo NB 32003 |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Recuento de coliformes totales (de acuerdo a la norma NB 312057), en base al método de ensayo NB 32005 |
|
Número más probable por gramo |
| Recuento de coliformes fecales (de acuerdo a la norma NB 312057), en base al método de ensayo NB 32005 |
|
Número más probable por gramo |
| Recuento de Escherichia coli (de acuerdo a la norma NB 312057), en base al método de ensayo NB 32005 |
|
Número más probable por gramo |
| Salmonella spp (en 25 g), de acuerdo a la norma NB 312057, en base al método de ensayo NB/ISO 6579 |
|
|
| Recuento de Mohos y Levaduras (de acuerdo a la norma NB 312057), en base al método de ensayo NB 32006 |
|
Unidades Formadoras de Colonias por centímetro cúbico |
| Bacillus cereus (de acuerdo a la norma NB 312057), en base al método de ensayo NB 32008 |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| REQUISITOS TOXICOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Aflatoxinas totales (de acuerdo a la norma NB 312057), en base al método de ensayo HPLC - ELISA |
|
Microgramo por kilogramo |
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
4 |
|
Forma de pago: |
Total |
|
Lugar de entrega: |
POTOSI, Colcha"K" (Villa Martín), DOS PUNTOS DE ENTREGA 1. COLCHA “K” Y 2. COCANI |
|
FORMATO DE PRESENTACION: |
EL PRECIO REFERENCIAL EQUIVALE A PRODUCTO DE 1 KILOGRAMO |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG: |
Copia de Registro Sanitario Vigente, emitido por Senasag, presentado al RCN, para su verificación (A presentar al momento de la firma de la orden de compra) |
|
REQUISITOS PARA EL PAGO: |
Solicitud de cancelación, adjuntando las actas de entrega originales con las firmas de los encargados del Internado Educativo Municipal y una copia. |
|
TRANSPORTE: |
DEBE CUMPLIR CON LA NORMATIVA TÉCNICA APLICADA POR EL SENASAG R.A. Nº 019, EN ELABORACIÓN, ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y FRACCIONAMIENTO. |
|
DISTRIBUCION DE LOS PRODUCTOS: |
Una vez aprobado por la comisión de recepción y la aprobación de ALMACENES DEL GAM-CK (ingreso y salida), la empresa adjudicada juntamente a almacenes procederá a la entrega bajo acta, de acuerdo a la distribución de la solicitud de compra de la Unidad Solicitante, a los 6 internados Educativos Municipales de Colcha “K”. |
|
FECHA DE VENCIMIENTO : |
LA FECHA DE VENCIMIENTO DEL PRODUCTO NO DEBE SER MENOR A 7 MESES |
|
|
| 7 |
50193102.1 |
31140 |
MEZCLA EN POLVO PARA PREPARAR POSTRE DE GELATINA
|
SI |
55 |
45.00 |
2,475.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS (MEZCLA EN POLVO) |
- ASPECTO Granulado fino, sin grumos y libre de cualquier partícula extraña (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)
- COLOR Homogéneo, característico al producto (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)
- OLOR Característico del producto y libre de olores extraños (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)
- SABOR Característico del producto y libre de sabores extraños (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito establecido en la R.A.042/2023 del SENASAG (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)
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|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE (PRIMARIO) |
- Los envases deben ser de materiales, aptos para el consumo directo con los alimentos y de grado alimenticio, que no alteren las características físicoquímicas del producto y preserven las mismas durante su tiempo de vida útil (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica)
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica) |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN (Según fecha de aprobación 19/06/2024 en mesa técnica) |
- De acuerdo a requerimiento
|
|
| REQUISITOS FÍSICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad (de acuerdo a la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 1 521:2014 aprobada en fecha 19/06/2024 en mesa técnica), en base al método de ensayo de la norma NB 325012:2004. |
|
Porcentaje masa masa |
| Cenizas total (g/100g), para materia prima, gelatina en polvo. De acuerdo a la Norma Sanitaria de Alimentos OPS/OMS (aprobada en fecha 19/06/2024 en mesa técnica), en base al método de la norma NB 325012:2004. |
|
|
| Nitrógeno total (g/100g), para materia prima, gelatina en polvo. De acuerdo a la Norma Sanitaria de Alimentos OPS/OMS (aprobada en fecha 19/06/2024 en mesa técnica), en base al método de la norma ISO 20483:2013. |
|
|
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Aerobios mesófilos (de acuerdo al Reglamento Sanitario de los Alimentos de Chile 2022 aprobado en fecha 19/06/2024 en mesa técnica), en base al método de la norma NB 32003. |
- 1x10^4 Nivel de aceptación
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Escherichia coli (de acuerdo a Criterios Microbiológicos para alimentos y bebidas de consumo humano de Colombia 2020 aprobado en fecha 19/06/2024 en mesa técnica), en base al método de la norma NB 32005. |
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
4 |
|
Forma de pago: |
Total |
|
Lugar de entrega: |
POTOSI, Colcha"K" (Villa Martín), DOS PUNTOS DE ENTREGA 1. COLCHA “K” Y 2. COCANI |
|
FORMATO DE PRESENTACION: |
EL PRECIO REFERENCIAL EQUIVALE A PRODUCTO DE 1 KILOGRAMO |
|
REQUISITOS PARA EL PAGO: |
Solicitud de cancelación, adjuntando las actas de entrega originales con las firmas de los encargados del Internado Educativo Municipal y una copia. |
|
TRANSPORTE: |
DEBE CUMPLIR CON LA NORMATIVA TÉCNICA APLICADA POR EL SENASAG R.A. Nº 019, EN ELABORACIÓN, ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y FRACCIONAMIENTO. |
|
DISTRIBUCION DE LOS PRODUCTOS: |
Una vez aprobado por la comisión de recepción y la aprobación de ALMACENES DEL GAM-CK (ingreso y salida), la empresa adjudicada juntamente a almacenes procederá a la entrega bajo acta, de acuerdo a la distribución de la solicitud de compra de la Unidad Solicitante, a los 6 internados Educativos Municipales de Colcha “K”. |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG: |
Copia de Registro Sanitario Vigente, emitido por Senasag, presentado al RCN, para su verificación (A presentar al momento de la firma de la orden de compra) |
|
|
| 8 |
10161517.2 |
31140 |
QUINUA EN GRANO
|
SI |
61 |
68.00 |
4,148.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - "I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- SABOR Característico del producto (Según la norma NB/NA 0038:2007)
- OLOR Característico del producto (Según la norma NB/NA 0038:2007)
- COLOR Característico del producto (Según la norma NB/NA 0038:2007)
- ASPECTO Debe responder a un grado de homogeneidad respecto a las otras características organolépticas (Según la norma NB/NA 0038:2007)
|
|
| Humedad (%) |
- Grado 1 Máx. 13,5
- Grado 2 Máx. 13,5
- Grado 3 Máx. 13,5
|
|
| Granos enteros (%) |
- Grado 1 Min. 96
- Grado 2 Min. 90
- Grado 3 Min. 86
|
|
| Granos quebrados (%) |
- Grado 1 Máx. 1,5
- Grado 2 Máx. 2,0
- Grado 3 Máx. 3,0
|
|
| Granos dañados (%) |
- Grado 1 Máx. 1,0
- Grado 2 Máx. 2,5
- Grado 3 Máx. 3,0
|
|
| Granos de color (%) |
- Grado 1 Máx. 1,0
- Grado 2 Máx. 2,0
- Grado 3 Máx. 3,0
|
|
| Granos germinados (%) |
- Grado 1 Máx. 0,15
- Grado 2 Máx. 0,25
- Grado 3 Máx. 0,3
|
|
| Granos recubiertos (vestidos), (%) |
- Grado 1 Máx. 0,25
- Grado 2 Máx. 0,30
- Grado 3 Máx. 0,35
|
|
| Granos inmaduros (verdes), (%) |
- Grado 1 Máx. 0,5
- Grado 2 Máx. 0,7
- Grado 3 Máx. 0,9
|
|
| Impurezas totales (%) |
- Grado 1 Máx. 0,25
- Grado 2 Máx. 0,30
- Grado 3 Máx. 0,35
|
|
| Piedrecillas, en 100 g de muestra (U/100g) |
- Grado 1 Máx. Ausencia
- Grado 2 Máx. Ausencia
- Grado 3 Máx. Ausencia
|
|
| Variedades contrastantes (%) |
- Grado 1 Máx. 1,0
- Grado 2 Máx. 2,0
- Grado 3 Máx. 2,5
|
|
| Insectos (enteros, partes o larvas), (%) |
- Grado 1 Máx. Ausencia
- Grado 2 Máx. Ausencia
- Grado 3 Máx. Ausencia
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del requisito 6 de la NB 314001
- Cumplimiento de la legislación nacional vigente o en su defecto con el Codex Alimentarius, CODEX STAN 1-1985
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- El producto debe estar contenido en envases de material adecuado que lo protejan y aseguren su conservación y cuyo uso este autorizado (Según la norma NB/NA 0038:2007)
- Los recipientes, incluidos el material de envasado, deben ser fabricados con materiales que sean inocuos y adecuados para el uso al que se destinan. no deben transmitir al producto ninguna sustancia tóxica ni olores o sabores desagradables (Según la norma NB/NA 0038:2007)
- Los envases deben estar limpios, ser resistentes y estar bien cosidos o sellados (Según la norma NB/NA 0038:2007)
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE |
- Polietileno de baja densidad (PEBD)
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
- 0 g - 1000 g De acuerdo a requerimiento
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad en base al método de ensayo de la norma NB 312026 |
|
Porcentaje masa masa |
| Proteínas en base al método de ensayo de la norma NB 312029 |
|
Porcentaje masa masa |
| Cenizas en base al método de ensayo de la norma NB 312030 |
|
Porcentaje masa masa |
| Grasa en base al método de ensayo de la norma NB 312027 |
|
Porcentaje masa masa |
| Fibra cruda en base al método de ensayo de la norma 312028 |
|
Porcentaje masa masa |
| Carbohidratos en base al método de ensayo de la norma NB 312031 |
|
Porcentaje masa masa |
| Saponinas (mg/100 g), en base al método de ensayo de la norma NB 683 |
|
|
| REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Detección de E. coli en base al método de ensayo de la norma NB 32005 |
- M = Ausencia Nivel de Rechazo
|
Número más probable por gramo |
| Detección de Salmonella (en 25 g), en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 6579 |
- M = Ausencia Nivel de Rechazo
|
|
| Recuento de Staphylococcus aureus coagulasa positiva en base al método de ensayo de la norma NB 32004 |
- m=<100 Nivel de aceptación
- M = Ausencia Nivel de Rechazo
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Recuento de Bacillus cereus en base al método de ensayo de la norma NB 32008 |
- m=15 Nivel de aceptación
- M=150 Nivel de rechazo
|
Unidades Formadoras de Colonias por gramo |
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
4 |
|
Forma de pago: |
Total |
|
Lugar de entrega: |
POTOSI, Colcha"K" (Villa Martín), DOS PUNTOS DE ENTREGA 1. COLCHA “K” Y 2. COCANI |
|
TRANSPORTE: |
DEBE CUMPLIR CON LA NORMATIVA TÉCNICA APLICADA POR EL SENASAG R.A. Nº 019, EN ELABORACIÓN, ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y FRACCIONAMIENTO. |
|
DISTRIBUCION DE LOS PRODUCTOS: |
Una vez aprobado por la comisión de recepción y la aprobación de ALMACENES DEL GAM-CK (ingreso y salida), la empresa adjudicada juntamente a almacenes procederá a la entrega bajo acta, de acuerdo a la distribución de la solicitud de compra de la Unidad Solicitante, a los 6 internados Educativos Municipales de Colcha “K”. |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG: |
Copia de Registro Sanitario Vigente, emitido por Senasag, presentado al RCN, para su verificación (A presentar al momento de la firma de la orden de compra) |
|
REQUISITOS PARA EL PAGO: |
Solicitud de cancelación, adjuntando las actas de entrega originales con las firmas de los encargados del Internado Educativo Municipal y una copia. |
|
FECHA DE VENCIMIENTO : |
LA FECHA DE VENCIMIENTO DEL PRODUCTO NO DEBE SER MENOR A 7 MESES |
|
FORMATO DE PRESENTACION: |
EL PRECIO REFERENCIAL EQUIVALE A PRODUCTO DE 1 KILOGRAMO |
|
|
| 9 |
50221108.1 |
31140 |
ARROZ EN GRANO (PRIMERA CALIDAD)
|
SI |
1150 |
15.50 |
17,825.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- SABOR Y OLOR Exento de sabores y olores anormales (Según la norma CXS 198-1995)
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 8.2 de la norma NB 312002
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases utilizados para el acondicionamiento del arroz, deben ser de materiales naturales, de materiales sintéticos o de otro material apropiado, que no transmitan olores o sabores extraños al producto envasado (Según la norma NB 312002:2006)
|
|
| MATERIAL DEL ENVASE |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Humedad, en base al método de ensayo de la norma NB/ISO 712. De acuerdo a la norma CXS 198-1995 |
|
Porcentaje masa masa |
| Granos objetables (ud/1000 g), en base al método de ensayo de la norma NB 312020 |
|
|
| Granos dañados por calor, en base al método de ensayo de la norma NB 312023 |
|
Porcentaje masa masa |
| Granos dañados totales, en base al método de ensayo de la norma NB 312022 |
|
Porcentaje masa masa |
| Granos rojos, en base al método de ensayo de la norma NB 312022 |
|
Porcentaje masa masa |
| Granos yesosos, en base al método de ensayo de la norma NB 312025 |
|
Porcentaje masa masa |
| Granos partidos, en base al método de ensayo de la norma NB 312020 |
|
Porcentaje masa masa |
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
4 |
|
Forma de pago: |
Total |
|
Lugar de entrega: |
POTOSI, Colcha"K" (Villa Martín), DOS PUNTOS DE ENTREGA 1. COLCHA “K” Y 2. COCANI |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG: |
Copia de Registro Sanitario Vigente, emitido por Senasag, presentado al RCN, para su verificación (A presentar al momento de la firma de la orden de compra) |
|
REQUISITOS PARA EL PAGO: |
Solicitud de cancelación, adjuntando las actas de entrega originales con las firmas de los encargados del Internado Educativo Municipal y una copia. |
|
FECHA DE VENCIMIENTO : |
LA FECHA DE VENCIMIENTO DEL PRODUCTO NO DEBE SER MENOR A 7 MESES |
|
DISTRIBUCION DE LOS PRODUCTOS: |
Una vez aprobado por la comisión de recepción y la aprobación de ALMACENES DEL GAM-CK (ingreso y salida), la empresa adjudicada juntamente a almacenes procederá a la entrega bajo acta, de acuerdo a la distribución de la solicitud de compra de la Unidad Solicitante, a los 6 internados Educativos Municipales de Colcha “K”. |
|
FORMATO DE PRESENTACION: |
EL PRECIO REFERENCIAL EQUIVALE A PRODUCTO DE 1 KILOGRAMO |
|
TRANSPORTE : |
DEBE CUMPLIR CON LA NORMATIVA TÉCNICA APLICADA POR EL SENASAG R.A. Nº 019, EN ELABORACIÓN, ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y FRACCIONAMIENTO. |
|
|
| 10 |
50151513.4 |
31140 |
ACEITE COMESTIBLE DE SOYA FORTIFICADO CON VITAMINA A
|
SI |
288 |
30.00 |
8,640.00 |
| Documentos de Estandarización |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG - Copia de Registro Sanitario vigente, emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
|
ACTA DE INSPECCIÓN SENASAG - BPM - Copia del acta de inspección emitido por SENASAG (A presentar al momento de la firma de la orden de compra).
|
|
CERTIFICADO O INFORME DE ENSAYO EMITIDO POR LABORATORIO ACREDITADO, DESIGNADO O AUTORIZADO - I. Presentación física del producto que se identifique con el número de lote de la muestra utilizada para el análisis. II. Informe de Análisis de Laboratorio del lote a entregar, emitido por un laboratorio acreditado o designado por el IBMETRO. En su defecto se aceptarán informes emitidos por laboratorios autorizados por la autoridad competente sectorial (a presentar al momento de la recepción)".
|
|
| Especificaciones Técnicas |
| INFORMACION PRINCIPAL |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
- COLOR Característico del producto designado (Según la norma NB 161:2024)
- OLOR Y SABOR Característico del producto designado y exento de olores y sabores extraños (Según la norma NB 161:2024)
|
|
| ETIQUETA DEL PRODUCTO |
- Cumplimiento del punto 7 de la norma NB 161
|
|
| CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ENVASE |
- Los envases para el aceite comestible de soya fortificado con vitamina A, deben ser herméticos y de un material inerte a la acción del producto (Según la norma NB 161:2024)
|
|
| Clasificación de acuerdo a su origen natural |
- Grasas y/o aceites naturales de origen vegetal (Según la norma NB 34011:2024)
|
|
| Clasificación de acuerdo a su estado físico a 20°C |
- Es la sustancia formada por triglicéridos que a la temperatura de 20°C, se presenta en estado líquido (Según la norma NB 34011:2024).
|
|
| Clasificación según su uso |
- Aceites y grasas comestibles (Según la norma NB 34011:2024)
|
|
| De acuerdo a su grado de industrialización |
- Grasas y aceites refinados (Según la norma NB 34011:2024)
|
|
| MATERIAL DE ENVASE (R.T. aprobada mediante R.M. N°0647 del 29/07/2009) |
|
|
| FORMATO DE PRESENTACIÓN |
|
|
| REQUISITOS FISICOQUÍMICOS |
| Atributo |
Valores atributo |
Unidad de Medida |
| Densidad relativa (20°C)/agua (20°C). En base al método de ensayo de la norma NB 34021. |
|
|
| Indice de refracción a 25°C, en base al método de ensayo de la norma NB 34003. |
|
|
| Indice de refracción a 40 °C, en base al método de ensayo de la norma NB 34003. |
|
|
| Indice de saponificación, en base al método de ensayo de la norma NB 34005. |
|
|
| Indice de Yodo (Wijs), en base al método de ensayo de la norma NB 34006. |
|
|
| Materia insaponificable, en base al método de ensayo de la norma NB 34007. |
|
Porcentaje masa masa |
| Acidez (como Acido Oleico), en base al método de ensayo de la norma NB 34004. |
|
Porcentaje masa masa |
| Indice de peróxido, en base al método de ensayo de la norma NB 34008. |
|
Miliequivalente de oxigeno sobre kilogramo |
| Fósforo, en base al método de ensayo de la norma NB 34022. |
|
Miligramos por kilogramo |
| Color Lovibond (5 1/4 celda) rojo, en base al método de ensayo de la norma NB 34024. |
|
|
| Vitamina A (U.I*/g de aceite), en base al método de ensayo de la norma NB 34045. *Unidad Internacional. |
|
|
| Condiciones Adicionales |
|
Plazo de entrega (Días Calendario): |
4 |
|
Forma de pago: |
Total |
|
Lugar de entrega: |
POTOSI, Colcha"K" (Villa Martín), DOS PUNTOS DE ENTREGA 1. COLCHA “K” Y 2. COCANI |
|
REQUISITOS PARA EL PAGO: |
Solicitud de cancelación, adjuntando las actas de entrega originales con las firmas de los encargados del Internado Educativo Municipal y una copia. |
|
REGISTRO SANITARIO EMITIDO POR SENASAG: |
Copia de Registro Sanitario Vigente, emitido por Senasag, presentado al RCN, para su verificación (A presentar al momento de la firma de la orden de compra) |
|
DISTRIBUCION DE LOS PRODUCTOS: |
Una vez aprobado por la comisión de recepción y la aprobación de ALMACENES DEL GAM-CK (ingreso y salida), la empresa adjudicada juntamente a almacenes procederá a la entrega bajo acta, de acuerdo a la distribución de la solicitud de compra de la Unidad Solicitante, a los 6 internados Educativos Municipales de Colcha “K”. |
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TRANSPORTE : |
DEBE CUMPLIR CON LA NORMATIVA TÉCNICA APLICADA POR EL SENASAG R.A. Nº 019, EN ELABORACIÓN, ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y FRACCIONAMIENTO |
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FORMATO DE PRESENTACION: |
EL PRECIO REFERENCIAL EQUIVALE A PRODUCTO DE 900 ML |
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FECHA DE VENCIMIENTO : |
LA FECHA DE VENCIMIENTO DEL PRODUCTO NO DEBE SER MENOR A 7 MESES |
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| TOTAL: Setenta y cuatro mil novecientos ochenta y siete 00/100 |
74,987.00 |
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